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2019-2020线上冰淇淋消费研究报告,Part3：冰淇淋线上趣味榜单,Part1：冰淇淋线上人群画像,Part2：冰淇淋线上消费偏好趋势,目录 Content,1,2,3,冰淇淋线上人群画像,01,MAT2017,MAT2018,MAT2019,三年淘系冰淇淋市场消费规模销售额-右轴（隐藏）同比增速-左轴,MAT2017,MAT2018,MAT2019,三年淘系冰淇淋市场消费人数消费人数-右轴（隐藏）同比增速-左轴,线上冰淇淋消费者人数高速增长，推动整体市场发展,近三年来，线上冰淇淋的消费市场高速发展，主要得益于线上购买人群数的稳定增长。此外，市场规模的增幅高于 购买人数增幅，可见线上消费者不仅体量变大，人均消费也更高。,Vivi Dolce 获得松源 资本数百万元天使轮 融资,Miao绮思妙享获得 喜天影视200万元 天使轮投资。,亚历山达ALEXANDERS获得东方富海的数千万 元天使轮融资,Vivi Dolce 获得 联创永宣和坚果创 投160万元 A 轮融 资,亚历山达 ALEXANDERS获得红袖资本的 Pre-A 轮融资,Top Cream 获得 青山资本和梅花创 投的数百万元天使 轮融资,钟薛高获得经纬中国、 真格基金和峰瑞投资的融资,Pree获得天使湾 数百万元天使轮融 资,钟薛高获得天图投 资等的A轮融资,2018 年,2016 年,2015 年,2018/11,2018/06,2018/01,2016/05,2016/01,2016/12,2015/11,2015/07,一些知名投资机构看好冰淇淋市场,MAT2019,淘系冰淇淋不同性别的 消费者人数占比女性男性,女性是线上冰淇淋产品的主要购买人群，人数占比超过七成；但男性在冰淇淋上更舍得花钱，历年的人均消费均高 于女性消费者。,MAT2017,MAT2018,MAT2019,三年淘系冰淇淋不同性别的 人均消费女性男性,女性依旧是冰淇淋消费主力，男性更舍得花钱,注：未成年人数据不被披露,注：未成年人数据不被披露,MAT2017,MAT2018,MAT2019,三年淘系冰淇淋不同代际的 人数分布70前70后80后85后90后95后,迅速发展的90后及95后群体已占整体线上冰淇淋消费人数的三成，但消费力最强的依旧是70后至85后。相比其他 年龄层，90后及95后还有进一步消费升级的潜力。,70前,70后,80后,85后,90后,95后,三年淘系冰淇淋不同代际的 人均消费MAT2017MAT2018MAT2019,90后95后迅速增长，70后至85后依旧是“金主爸爸”,MAT2019 淘系冰淇淋不同城市级别的人数分布一线城市二线城市三线城市四线及以下城市,二线城市的消费者是线上冰淇淋的购买主力，他们不仅人群体量大，约占总人群的五成，并且保持高速的人数增长。 低线级城市的消费者人数以最快速度增长。,一线城市,二线城市,三线城市,四线及以下城市,MAT2019 淘系冰淇淋不同城市级别的人数增速,MAT2019,二线城市消费者基数最大，三四线城市增速最快,MAT2019 淘系冰淇淋人数分省份占比,上海浙江省江苏省广东省北京其他,冰淇淋网购人群较为集中，头部五大省份已占据超过六成的消费者。包邮区江浙沪冰淇淋爱好者不仅人数多，且消 费力强。此外，江西省和安徽省的冰淇淋消费者网购能力一样不容小觑。,头部省份占据线上冰淇淋大半江山,MAT2019T淘系冰淇淋人均消费Top省份,数据说明： 复购周期只计算最近两次购买时间间隔,2018.06-2018.08 淘系冰淇淋不同复购频率的 人数分布,1次2次3次4次5次及以上1次2次3次4次5次及以上,夏季（6月-8月）是线上冰淇淋的销售旺季，二成以上的消费者会在线上重复购买。其中近六成的消费者在二十天 以内有过线上复购行为。,1-9天10-19天,20-29天30-39天,40-59天 60天以上,2018.06-2018.08 淘系冰淇淋不同复购周期的 人数分布,超二成消费者夏季多次网购冰淇淋,女,男,2018.06-2018.08 淘系冰淇淋分性别复购频率 人数分布2次3次4次5次及以上,复购人群中，更多的女性消费者在夏季会低频（两至三次）购买，而男性消费者高频（高于三次）消费比重更大； 一二线城市的消费中，高频次购物的人数比例更高。,一线 城市,二线 城市,三线 城市,四线及以下城市,2018.06-2018.08 淘系冰淇淋分城市级别复购 频率人数分布2次3次4次5次及以上,男性、一二线城市消费者高频复购比例更高,单一品牌,两种品牌,三种及以上品牌,2018.06-2018.08 淘系冰淇淋复购人群品牌 忠诚度人数分布,复购人群的品牌忠诚度高，超过一半的人数在复购冰淇淋时会选择同一品牌。在品牌忠诚度这件事上，男女观念大 相仿，选择同一品牌人数比例相近。,女,男,2018.06-2018.08 淘系冰淇淋复购人群分性别 品牌忠诚度人数分布单一品牌两种品牌三种及以上品牌,一半以上复购者拥有高品牌忠诚度,冰淇淋线上消费 偏好趋势,02,线上冰淇淋消费偏好趋势,1,有趣,小众新口味， 夏日可以很有趣,吃得有趣,2,健康,低糖低脂无添加， 冰淇淋也可以健康,吃得健康,3,土酷,老东北冰糕走红， 吃的是“土”味,吃得土酷,巧克力口味冰淇淋依旧备受宠爱，其三年市场份额加速增大；普通的口味已经不能再满足挑剔的吃货们，越来越多 的消费者会购买并尝试一些小众口味。,不满足寻常味道，小众口味迅速崛起,MAT2017,MAT2018,MAT2019,三年淘系冰淇淋不同口味消费额占比,咖啡类类 坚果豆类 茶类牛奶类 小众口味 巧克力类 水果类,吃 得 有 趣,吃 得 健 康,吃 得 土 酷,小众口味备受年轻的90和95后女性偏爱，而90和95后的男性更爱茶类口味；巧克力虽然不受90和95后的宠爱，但 在70后和80后依旧有自己的市场。,数据说明： 偏好度=（各代际不同性别不同属性销售额占比-整体人群不同属性销售额占比）*100, 大于0为偏好，否则为不偏好，以上蓝色表示偏好，橙色表示不偏好,小众口味备受90后和95后女性钟爱,MAT2019 不同代际不同性别对口味的偏好度,吃 得 有 趣,吃 得 健 康吃 得 土 酷,MAT2018,MAT2019,淘系冰淇淋小众口味细分消费额占比,咸蛋黄味 芝士蛋糕味 布朗尼味 海盐味太妃糖味 松露味珍珠奶茶味 曲奇味玫瑰味 芝士味 其他,甜味不再是冰淇淋的唯一，越来越多的咸味冰淇淋进入人们的视野并迅速增长，例如海盐味、咸蛋黄味；国民都热 爱的饮料珍珠奶茶也跨界迈入冰淇淋圈，成为2019年增长最快的小众口味。,MAT2019 增速Top5小众口味,Top 1,珍珠奶茶味,Top 2,海盐味,Top 3,芝士蛋糕味,Top 4,玫瑰味,Top 5,松露味道,珍珠奶茶味、咸味冰淇淋异军突起,吃 得 有 趣,吃 得 健 康,吃 得 土 酷,MAT2017,MAT2018,MAT2019,三年淘系冰淇淋低糖低脂无添加消费趋势,低糖、低脂、无添加的健康趋势也蔓延至冰淇淋界。2019年具有这些概念的冰淇淋销售额增长尤为突出，同比增速 高于整体线上冰淇淋。,MAT2018,MAT2019,淘系冰淇淋销售额同比增速整体冰淇淋低糖低脂无添加,冰淇淋也要吃得健康，低糖低脂无添加产品高速增长,吃 得 有 趣,吃 得 健 康吃 得 土 酷,数据说明： 偏好度=（各代际不同性别不同属性销售额占比/整体人群不同属性销售额 占比-1）*100, 大于0为偏好，否则为不偏好，以上蓝色表示偏好，橙色表示不偏好,MAT2018,MAT2019,淘系健康概念冰淇淋销售额占比低糖低脂无添加,低糖低脂的需求增长迅速，超过七成的销售额来自低糖低脂产品。低糖低脂的冰淇淋尤其受90后及95后的关注，在 乎身材管理的他们即使在贪嘴的时候，也不忘选购低卡路里的摄入。,90后和95后偏爱低糖低脂冰淇淋,偏好度,70前70后80后85后90后95后女性男性女性男性女性男性女性男性女性男性女性男性,无添加,0.1-6.9,9.40.916.7-7.1,18.3-18.6,-10.4,-33.3,-24.1,-45.7,低糖低脂,-6.7,-19.3,-14.1,-18.9,-21.6,-4.6,-9.0,-1.6,29.334.061.925.4,MAT2019 不同代际不同性别对成分的偏好度,吃 得 有 趣,吃 得 健 康,吃 得 土 酷,低糖低脂概念冰淇淋跨不同城市级别销售额迅速增高，一二线城市的消费额增速最快，三四线城市紧跟其后。,一、二线城市钟爱低糖低脂概念,一线城市,二线城市,三线城市,四线及以下城市,MAT2019 不同城市级别低糖低脂的消费额增速,吃 得 有 趣,吃 得 健 康,吃 得 土 酷,爱吃高级进口舶来品，也忠于本土传统品牌。东北人童年的回忆老鼎丰和索菲亚今年爆红，抖音上的抖友们用刀切、 用勺子舀着吃的冰糕，因份量大、平价等特点再次捕获贪吃的冰淇淋友人们的心。,数据说明： 词云根据淘系冰淇淋商品对应搜索词的搜 索人数统计,痛快淋漓地大口吃，夏天的冰要吃的“土酷”,“大份量”的网红东北冰淇淋,MAT2017,MAT2018,MAT2019,淘系东北网红冰淇淋的消费趋势,吃 得 有 趣,吃 得 健 康,吃 得 土 酷,淘系冰淇淋搜索热门词,冰淇淋线上 趣味榜单,03,MAT2019 品牌销售Top10排行榜,最爱“囤货过夏”的省份,数据说明：夏季时间指2018年6月至2018年8月，囤货指数 = 各省份夏季占全年销售额比重 全国夏季占全年销售额比重，大于0则为爱囤货,江苏省,安徽省,上海市 浙江省,湖南省,最爱“冬季吃冰”的省份,数据说明：冬季时间指2018年10月至2018年12月，囤货指数 = 各省份冬季占全年销售额比重 全国冬季占全年销售额比重，大于0则为爱囤货,黑龙江吉林省 辽宁省北京河北省,MAT2019各口味偏好度Top3省份,贵州省,云南省,甘肃省,江苏省,安徽省,浙江省,山西省,吉林省,河北省,内蒙古自治区,甘肃省,宁夏回族自治区,四川省,河南省,广东省,甘肃省,海南省,江西省,内蒙古自治区,青海省,宁夏回族自治区,水果类,巧克力类,小众口味,牛奶类,茶类,坚果豆类,咖啡类,偏好度= （不同口味各省份销售额占比/不同口味全国销售额占比-1）*100,大于0为偏好，否则为不偏好,THANKS,
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