2019儿童零食行业研究报告.pdf

.TIMON.KNOWABETTERCHOICE.TIMON町芒研究院2019儿童零食行业研究报告.TIMON. K NOWABETTERCHOICE.TIMON. K NOWABETTERCHOICE.TIMON. K NOWABETTERCHOICE.TIMON. K NOWABETTERCHOICE.目录1 儿童零食市场发展现状 2 町芒研究院儿童零食评测3 儿童零食DCI指数分析3.1 儿童零食预包装标签问题3.2 儿童零食添加剂泛滥4 结论分析4.1 儿童零食外包装标签需改进4.2 儿童零食需分级管理16911172023201 1儿童零食市场发展现状 5.15.45.76.02016年年末 2017年年末2018年年末04岁 59岁 1014岁5.89%5.53%5.44%5.30%5.53%5.96%5.22%5.51%5.91%2016 -2018年我国不同年龄段儿童人口占比 （数据来源：中国人口统计年鉴） 据我国人口统计年鉴数据显示，我国2018年年末04岁、59岁、1014岁儿童人口分别占2018年年末人口总数的5.89%、5.53%和5.44%，014岁人口数高达2.35亿，庞大的儿童人口数量酝酿了潜力巨大的市场需求，儿童食品市场迅速崛起。 .TIMON. K NOWABETTERCHOICE.TIMON. K NOWABETTERCHOICE.TIMON. K NOWABETTERCHOICE.TIMON. K NOWABETTERCHOICE.2 53902013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 202040004500500055006000零食销售额及预测值(亿元)5713亿元6%5.98%6.00%6.01%6.33%增长率(%)6.33%2013-2020年中国休闲零食市场规模及预测 （数据来源：公开数据整理） 目前我国休闲零食市场正处于快速发展的早期成熟阶段，市场容量巨大，2019年休闲零食市场规模高达5713亿，且随着生活水平的提高，年增长率维持在6.0%以上，到2020年零食市场规模有望突破6000亿元。据上海市消保委联合上海社科院青少年研究所于2019年11月联合发布的上海儿童零食（休闲食品和饮料）消费习惯调查报告显示，儿童已成为休闲零食和饮料的重度消费群体，家长平均每个月为儿童购买休闲零食的金额达185元。 3 14.2%85.8%父母替代选购 儿童自行选购89.75%10.25%父母替代选购 儿童自行选购儿儿童零食选购方式占比 （数据来源：町芒研究院） 据町芒研究院2019年5月针对消费者是如何选购儿童零食做的专项调查数据显示，03岁孩子的零食购买决策85.8%由家长决定，但614岁儿童89.75%自己决定购买零食的类型，那这两类儿童零食消费者在选购儿童零食时更关注什么因素呢？ 4 11.3%17.8%38.3%32.6%儿童根据包装儿童根据自己喜好其他小朋友再吃广告18.3%27.8%32.3%21.6%依据儿童食品字样亲戚朋友推荐依据广告选购依据营养成分表儿童/家长购买儿童零食关注因素分布 （数据来源：町芒研究院） 据町芒研究院2019年6月针对儿童和儿童家长在选购儿童零食最关注什么做了专项调查，调查结果显示，70.9%的儿童选购零食时比起营养安全等，他们更加关注选购的零食的包装上的卡通人物是否足够吸引自己和零食是否好吃是否是自己喜欢的口味；町芒研究院发现，儿童选购零食是完全不考虑零食的营养性的，但39.9%的儿童家长在选购零食时是会考虑零食的营养性及安全性的，其中18.3%的儿童家长在选购零食时会参考产品包装上的营养成分表，21.6%的儿童家长则会选择购买有儿童食品标识字样的零食，他们认为通过这两种方式购买5 的儿童零食与其他零食相比安全性更高。但据上海市消保委联合上海社科院青少年研究所于2019年11月联合发布的上海儿童零食（休闲食品和饮料）消费习惯调查报告显示，49.8%将近一半的家长是看不懂儿童零食上的营养成分表的，这一结果在不同学历家长身上没有明显差异。换言之，由于家长缺乏判断能力，即使依据营养成分表选择儿童零食，对儿童零食食用的营养性也没有有效性的指导。 6 2町芒研究院儿童零食评测 为了解决儿童零食选择缺乏科学依据的社会现状，帮助消费者选择安全营养的优质产品，町芒研究院对儿童零食（卡通形象和儿童食品标注的休闲零食）进行了严格评测，每一个评测产品至少筛选对比上百种同类型产品进行全方位解读，检测样品送往独立第三方检测实验室（聚谷检测研究有限公司），由聚谷检测研究有限公司为町芒研究院评测产品出具具有法律效力的检测报告。最后结合检测报告，町芒研究院营养学专家、感官评测专家、町芒研究院线上线下体验官从执行标准（Standard）+品质标准（Quality）+感官标准（Sensory）三个维度综合评测一款产品，得出该款产品的最终指数，即町芒优选指数（DCI），DCI数值越高代表产品综合品质越好（不符合町芒研究院执行标准的产品，将不能参与町芒研究院的优选活动）。 7 2.7%8.1%2.7%5.4%10.8%10.8%13.5%18.9%27%饮品饮料代餐佐餐肉类零食坚果炒货饼干糕点果脯果干海味零食膨化食品糖果布丁2019年町芒评测休闲零食品类占比 （数据来源：町芒研究院） 截止到2019年12月，町芒研究院评测的休闲零食，包括饮品饮料类、肉类零食类、坚果炒货类、饼干糕点类、果脯果干类、膨化食品类、糖果布丁等30余款，涉及800多个品牌，评测样品量接近2000余个。 8 18.2%20%10.9%28.2%22.7%奶制品饼干佐餐肉类其他町芒研究院评测的儿童零食品类占比 （数据来源：町芒研究院） 其中町芒研究院针对家长及儿童在选购儿童零食时更愿意选择的两类休闲零食（一类是以卡通形象为外包装的休闲零食，一类是产品外包装上标注“儿童食品”字样的休闲零食）中的9款儿童零食进行了深度测评。这9款儿童零食包括儿童米饼和儿童酸奶、儿童鳕鱼肠等，其中测评的饼干类儿童零食、奶制品儿童零食和肉类儿童零食分别占测评儿童零食的28.2%、22.7%和20%。