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,2018中国年夜饭消费数据分析报告,XX智库和豆果美食在2018年1月联合组织的2018年中国消费者年夜饭偏好调研问卷，共计样本量1,035份，地区覆盖了除港澳台、西藏外的全国33个省级行政区，主要针对中国消费者的基本信息、春节计划、年夜饭消费偏好等问题进行调研。,女性对年夜饭的话题更加关注20岁以下20-40岁40岁以上调研参与者年龄比例,女性男性5.5%76.5%18.0%,83.2%16.8%调研参与者性别比例20-40岁的消费者成为年夜饭的主要决策与执行群体,家庭年收入20万元及以下参与者比例68.5%,已婚参与者比例67.3%,调研参与者婚恋状况比例,本科及以上学历参与者比例54.3%单身无伴侣,17.7%,未婚有伴侣已婚无子女已婚有子女,13.1%8.2%59.1%,回家，是广大人民春节最大的愿望,调研参与者春节计划比例,回家团圆外出旅游坚守工作其他,64.9%7.8%7.4%19.8%,春节计划回家的比例64.9%,自己在家亲自下厨才更有年味,春节选择在家自己烹饪年夜饭的比例77.4%,在家自己烹饪去饭店/酒店去亲朋好友家购买半成品加工在家叫外卖请厨师到家烹饪,其他,1.40%,9.40%9.90%1.40%0.30%0.30%,77.40%,年夜饭计划3-10人一同享用的比例67.2%,和亲朋好友小规模团聚是人民共同的选择,3人及以下3-5人6-10人11-15人16-20人21-25人,26人及以上,2.1%,3.2%1.2%,31.5%35.7%,11.0%15.3%,对于单身人群来说，去亲朋好友家与其一同享用年夜饭也不失是一种选择13.7%,在亲友家其他,年夜饭安排,32.2%单身人群年夜饭选择,年夜饭人员,6-10人其他,年夜饭选择川菜的比例16.6%,过年当然要红红火火，川菜成为了大众的选择,鲁菜川菜粤菜,苏菜闽菜浙菜徽菜湘菜,北京菜东北菜其他,21.8%,15.7%,7.5%,3.30%1.9%6.5%2.5%4.8%,16.60%,9.20%10.40%,500及以下500-10001000-20002000-30003000-50005000-10000,10000及以上,年夜饭预计花费千元以下的比例69.2%,年夜饭要吃的丰盛，也要吃的实在,0.9%,7.4%4.3%1.1%,17.2%,42.2%,27.0%,家常菜餐馆老字号饭店星级酒店品牌/连锁西餐厅,其他,年夜饭选择老字号饭店的比例43.4%,传统节日活动年夜饭当然要去传统老字号吃,3.8%,10.6%8.3%5.9%,43.4%,28.0%,80.2%的消费者会将菜品特色作为选择年夜饭饭店选择的因素,消费者更关心年夜饭的菜品特色以及就餐环境,2.5%,23.6%18.6%25.5%,61.5%,80.2%,17.0%20.9%,饭店品牌菜品特色地理位置就餐环境,服务品质人均价格饭店口碑其他,76.7%的消费者会通过美食点评网站来了解并选择年夜饭饭店,美食点评网站和亲友推荐成为消费者获取饭店信息的主要渠道,6.4%1.4%7.4%11.6%,62.7%,76.7%,38.8%,19.8%,门户网站/搜索引擎社交网络美食点评网站他人推荐,电视/广播/电台报纸/杂志饭店广告其他,相比于信息获取渠道，偏爱报纸杂志的消费者更加关注饭店地理位置和人均价格因素，而对就餐环境更为宽容,地理位置,信息获取渠道对决策因素的影响,就餐环境,人均价格,20.9%,53.3%,61.5%,26.7%18.6%,60.0%,总体比例,传统纸媒渠道偏好消费者,100及以下100-200200-300300-500500-1000,1000及以上,年夜饭饭店就餐预计人均花费一到二百元的比例50.8%,年夜饭性价比高的饭店更受青睐,0.8%,6.9%1.7%,50.8%,20.8%19.0%,XX资本,XX传媒XX智库,发现有价值的项目获取最前沿的资讯传播有价值的内容整合有价值的资源挖掘有价值的数据输出有价值的信息推动产业研究创新提供智慧解决方案, 布局产业互联网, 挖掘高成长项目 孵化产业创新企业,XX是国内领先的专注于推动产业互联网科技创新的商业媒体集团,创办于2012年，XX集团旗下拥有“XX传媒”，“XX智库”、“XX资本”三大业务生态，致力于打造以产业互联网媒体为先导的产业创新加速器生态服务平台,豆果美食是用户粘性、互动性强的美食社区与家庭美食平台,2011A轮融资千万元，盛大资本,2014C轮融资，2500万美元高瓴资本领投估值3亿美元,舌尖上的中国战略合作,2015百度年度十大人气移动应用腾讯应用宝年度星APP,2016CCTV-2厨王争霸唯一线上战略合作美食平台,2017智能厨电行业唯一美食数据提供商,2018年3月,谢谢观看,
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