2020上半年中国餐饮大数据全景发展报告.pdf

2020上半年中国餐饮大数据 全景发展报告 本报告于 2020-8 由 NCBD（餐宝典）提供 报告目录 研究方法 报告正文 1. 20132020中国餐饮市场总收入 2. 2020上半年中国餐饮市场收入 3. 2020上半年中国限上单位餐饮市场收入 4. 2020年上半年中国餐饮行业发展特点 5. 20172020中国火锅市场总收入及预测 6. 20172020中式新茶饮市场总收入及预测 7. 20172021中国现制咖啡市场规模及预测 8. 20162020中国烘焙市场规模及预测 9. 20162020中国烧烤市场规模及预测 10. 20172021中国酸菜鱼市场规模及预测 本报告于 2020-8 由 NCBD（餐宝典）提供 报告目录 11. 20172020中国轻食市场规模及预测 12. 2019年获得融资的餐饮企业列表（部分） 13. 2020年获得融资的餐饮企业列表（部分） 14. 20082020年中国餐饮行业投资数量及投资金额分布 15. 中国餐饮行业融资类型分布（按数量） 16. 中国餐饮行业融资类型分布（按金额） 17. 2019中国餐饮行业融资轮次分布 18. 2020中国餐饮行业融资轮次分布 19. 中国餐饮行业融资金额分布 20. 2020上半年十大最受欢迎川渝火锅品牌 本报告于 2020-8 由 NCBD（餐宝典）提供 报告目录 21. 2020上半年十大最受欢迎特色火锅品牌 22. 2020上半年十大最受欢迎烘焙品牌 23. 2020上半年十大最受欢迎茶饮品牌 24. 2020上半年十大最具潜力茶饮品牌 25. 2020上半年十大最受欢迎小龙虾品牌 26. 2020上半年十大最受欢迎烧烤品牌 27. 2020上半年十大最受欢迎牛排品牌 28. 2020上半年十大最受欢迎咖啡品牌 29. 2020上半年十大最受欢迎披萨品牌 30. 2020上半年十大最受欢迎中式快餐品牌 本报告于 2020-8 由 NCBD（餐宝典）提供 报告目录 31. 2020上半年十大最受欢迎麻辣烫品牌 32. 2020上半年十大最受欢迎卤味熟食品牌 33. 2020上半年十大最受欢迎炸鸡汉堡品牌 34. 2020上半年十大最受欢迎面馆品牌 35. 2020上半年十大最受欢迎酸菜鱼品牌 36. 2020上半年十大最受欢迎新派湘菜品牌 37. 2020上半年最受欢迎牛蛙品牌 TOP5 38. 2020上半年最受欢迎饺子品牌 TOP5 39. 2020上半年最受欢迎轻食品牌 TOP5 40. 2020上半年最受欢迎米线品牌 TOP5 41. 2020上半年餐饮行业十大乱象 本报告于 2020-8 由 NCBD（餐宝典）提供 报告目录 42. 典型餐饮企业案例 43. 餐饮行业未来发展趋势 法律声明 关于 NCBD 本报告于 2020-8 由 NCBD（餐宝典）提供 本报告主要采用行业深度访谈 、 桌面研究 以及用户调研 等方法 ， 结合 NCBD自有的 餐饮 数据监测 系统 。 对部分公开信息 进 行筛 选 ， 通过对行业专家 、 相关餐饮企业 、 餐饮服务企业与消费者等 进行深度访谈 ， 了解行业主要情况 ， 获得需要的数据与观点 。 对相关的公开信息进行筛 选 、 参照用户调研 与访谈 数据 ， 最终通过桌面研究获得行业 规 模的数据 。 包括 政府数据 、 行业公开信息 、 企业年报 、 行业 专 家公开 发 表的观点 等 。 NCBD自有的数据监测系统 ， 通过对线上消费者公开的消费行为进行监测 ， 对相关公开 数据进行网络爬取获得 。 研究方法 中国餐饮行业发展概况 本报告于 2020-8 由 NCBD（餐宝典）提供 2020上半年中国餐饮行业整体规模达到 14608.6亿元； 受新冠疫情影响，餐宝典预计 2020年全年餐饮行业 规模将调整到 41500亿元左右 25392 27860 32310 35799 39644 42716 46721 14608.6 2013年 2014年 2015年 2016年 2017年 2018年 2019年 2020上半年 20132020中国餐饮市场总收入（亿元） 数据来源：国家统计局， NCBD 本报告于 2020-8 由 NCBD（餐宝典）提供 2020上半年餐饮收入 14608.6亿，同比下降 32.8% 数据来源：国家统计局， NCBD -50% -40% -30% -20% -10% 0% 0 1000 2000 3000 4000 3月份 4月份 5月份 6月份 2020年 36月份中国餐饮收入（亿元） 2020年中国餐饮收入（亿元） 同比增长 -50% -40% -30% -20% -10% 0% 0 5000 10000 15000 20000 2月份 3月份 4月份 5月份 6月份 2020上半 年中国餐饮累计收入（亿元） 2020年中国餐饮累计收入（亿元） 累计增长 目前，中国餐饮行业的收入情况得到了显著好转， 6月份餐饮收入已经恢复至了去年同期 80%的水平，整 个上半年恢复至了去年同期的 60%的水平。数据显示， 6月份，餐饮收入 3262.4亿元，同比下降 15.2%， 降幅较 5月份缩小 3.7%； 16月份，餐饮收入 14608.6亿元，同比下降 32.8%。 2020上半年中国餐饮市场收入 本报告于 2020-8 由 NCBD（餐宝典）提供 16月份，限额以上单位餐饮收入 3119亿元，同比下降 30.2% 2020上半年中国限上单位餐饮市场收入 数据来源：国家统计局， NCBD -50% -40% -30% -20% -10% 0% 0.0 100.0 200.0 300.0 400.0 500.0 600.0 700.0 800.0 3月份 4月份 5月份 6月份 2020年中国限上单位餐饮收入（亿元） 2020年中国限上单位餐饮收入（亿元） 同比增长 -50% -40% -30% -20% -10% 0% 0 500 1000 1500 2000 2500 3000 3500 2月份 3月份 4月份 5月份 6月份 2020年中国限上单位餐饮累计收入（亿元） 2020年中国限上单位餐饮累计收入（亿元） 累计增长 数据显示， 16月份，限额以上单位餐饮收入 3119亿元，同比下降 30.2%；其中 6月份，限额以上单位餐饮收入 685亿元，同比下降 12.9%，降幅较 5月缩小 2.5% 。 2020年上半年中国餐饮行业发展特点 本报告于 2020-8 由 NCBD（餐宝典）提供 2020年上半年中国餐饮行业发展特点（ 1） 1、 抗风险能力不一 随着国内疫情逐渐得到控制 ， 餐饮行业开始逐渐复苏 。 面对疫情冲击 ， 不同类型的餐饮企业抗风险能力不大相同 。 在疫情下 ， 个体经营门店的 抗风抗变能力不强 ， 有 70%左右在此次疫情中暂停营业或者直接关门 。 而一些拥有品牌优势 ， 门店数量较多的餐饮品牌 ， 表现出了较大的灵活 性与风险抗击能力 ， 整体表现要优于个体经营门店 。 这一方面是由于企 业有比较强的资金实力 ， 另一方面连锁经营的门店在资源协调上表现更 好 ， 能够 “ 抱团取暖 ” 。 2、 连锁化程度提升 业内人士分析认为 ， 在疫情得到控制后 ， 中国餐饮行业的连锁化经营程 度会得到进一步的提升 ， 而且会是一个比较明显的上升 。 这主要是很多 的餐饮从业者看到了连锁经营的抗风险能力 。 对连锁经营会更有信心 。 本报告于 2020-8 由 NCBD（餐宝典）提供 2020年上半年中国餐饮行业发展特点（ 2） 3、 餐企积极拥抱资本 在疫情期间 ， 资本与餐企的接触较为密集 ， 从上半年餐饮行业的投融资 情况来看 ， 资金更愿意投向已经具备一定规模的餐饮连锁或加盟企业 ， 尤其是一些领域的头部餐饮品牌 ， 比如呷哺呷哺 、 巴奴毛肚火锅 、 喜茶 、 奈雪茶 、 很久以前羊肉串 、 熊猫不走蛋糕 、 乡村基以及文和友等 。 4、 平台商家矛盾升级 疫情期间 ， 餐饮企业积极通过外卖来开展自救 ， 外卖平台佣金居高不下 ， 平台与商户矛盾升级 ， 一些餐饮老板甚至喊出了 “ 再也不想再给美团打 工 ” 的口号 ， 但面对强势的平台 ， 中小餐饮企业并无话语权 ， 外卖平台 的地位短期内依旧无法撼动 。 一些地方的餐饮协会试图喊话外卖平台降 低佣金 ， 但基本上都是 “ 雷声大 、 雨点小 ” ， 在餐饮老板看来 ， 没有 “ 实质性 ” 的帮助 。 本报告于 2020-8 由 NCBD（餐宝典）提供 2020年上半年中国餐饮行业发展特点（ 3） 5、 积极布局线上业务 餐饮企业积极布局线上业务 ， 受疫情冲击 ， 餐饮企业积极布局线上业务 ， 对于线上业务的探索主要有两个方向 ， 一是对于直播 、 短视频等的尝试 ， 一些企业通过短视频 、 直播等享受了平台带来的红利 ， 看到了新的业务 增长点与发力点；二是对于零售业务的探索 ， 餐饮零售化也成了许多餐 饮企业的 “ 标配 ” 。 6、 私域流量迫在眉睫 餐饮企业对于私域流量更加重视 ， 想要拓展线上业务 ， 流量是关键 ， 平 台的流量较为稀缺且价格较高 ， 因此餐企开始想尽各种办法要拥有自己 的 “ 私域流量 ” ， 这其中一个比较方便且成本较低的方式就是 “ 建群 ” ， 通过建群来拥有私域流量 ， 开展会员经营 ， 但实际的情况是许多餐饮企 业对于建群后的运营乏力 ， 效果不佳 。 本报告于 2020-8 由 NCBD（餐宝典）提供 2020年上半年中国餐饮行业发展特点（ 4） 7、 巨头布局快餐领域 巨头对于快餐的探索不断 。 在今年开始 ， 知名餐饮企业开始积极探索快 餐业务 ， 如海底捞 、 西贝以及八合里等 。 许多巨头原本的业务增长乏力 ， 迫切需要寻求新的赛道 ， 而快餐升级就成了一个巨头眼中的切入点 。 在 切入形式上较为多样化 ， 有尝试自己孵化品牌的 ， 还有通过投资等形式 来进入快餐领域的 。 2020中国餐饮行业主要细分领域市场数据 本报告于 2020-8 由 NCBD（餐宝典）提供 预计 2020年中国火锅市场总收入将达到 8880亿元 20172020中国火锅市场总收入及预测 数据来源：中国饭店协会， NCBD 备注： 2020年数据为 NCBD（餐宝典）于 8月根据市场发展情况预测数据，仅供参考 7930 8757 9600 8880 10.4% 9.6% -7.5% -10% -5% 0% 5% 10% 15% 0 2000 4000 6000 8000 10000 12000 2017 2018 2019 2020E 火锅市场规模 (亿元 ) 增长率 本报告于 2020-8 由 NCBD（餐宝典）提供 预计 2021年中式新茶饮市场规模将突破 1000亿元 20172021中式新茶饮市场规模及预测 422 534 754 857 1010 26.5% 41.2% 13.7% 17.9% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 0 200 400 600 800 1000 1200 2017 2018 2019 2020E 2021E 市场规模（亿元） 增长率 数据来源： NCBD 备注： 2020年数据为 NCBD（餐宝典）于 8月根据市场发展情况预测数据，仅供参考 本报告于 2020-8 由 NCBD（餐宝典）提供 预计 2021年中国现制咖啡市场规模将突破 900亿元 20172021中国现制咖啡市场规模及预测 608.5 664.2 730.8 778.9 901.4 9.2% 10.0% 6.6% 15.7% 0% 5% 10% 15% 20% 0 200 400 600 800 1000 2017 2018 2019 2020E 2021E 市场规模（亿元） 增长率 数据来源： NCBD 备注： 2020年数据为 NCBD（餐宝典）于 8月根据市场发展情况预测数据，仅供参考 本报告于 2020-8 由 NCBD（餐宝典）提供 预计 2020年中国烘焙市场规模将回落到 4944亿元 20162020中国烘焙市场规模及预测 4134 4445 4790 5154 4944 7.5% 7.8% 7.6% -4.1% -6% -4% -2% 0% 2% 4% 6% 8% 10% 0 1000 2000 3000 4000 5000 6000 2016 2017 2018 2019 2020 市场规模（亿元） 增长率 数据来源： NCBD 备注： 2020年数据为 NCBD（餐宝典）于 8月根据市场发展情况预测数据，仅供参考 本报告于 2020-8 由 NCBD（餐宝典）提供 2019年中国烧烤市场规模超过 1900亿元 20162020中国烧烤市场规模及预测 1359 1508 1697 1932 178411.6% 11.0% 12.5% 13.8% -7.7% -10% -5% 0% 5% 10% 15% 0 500 1000 1500 2000 2500 2016 2017 2018 2019 2020E 市场规模（亿元） 增长率 数据来源： NCBD 备注： 2020年数据为 NCBD（餐宝典）于 8月根据市场发展情况预测数据，仅供参考 本报告于 2020-8 由 NCBD（餐宝典）提供 预计 2020年中国酸菜鱼市场规模将突破 680亿元 20172021中国酸菜鱼市场规模及预测 264.2 357.6 524.3 681.5 875.6 35.4% 46.6% 30.0% 28.5% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 0 200 400 600 800 1000 2017 2018 2019 2020E 2021E 市场规模（亿元） 增长率 数据来源： NCBD 备注： 2020年数据为 NCBD（餐宝典）于 8月根据市场发展情况预测数据，仅供参考 本报告于 2020-8 由 NCBD（餐宝典）提供 2019年中国沙拉市场规模达到 47.8亿元 20172020中国轻食沙拉市场规模及预测 数据来源： NCBD 说明：本报告中针对轻食的市场预测仅面向沙拉这一细分领域，并不包括所有轻食。 9.6 36.4 47.8 47.1279.2% 31.3% -1.5% -100.0% 0.0% 100.0% 200.0% 300.0% 0 10 20 30 40 50 60 2017 2018 2019 2020E 市场规模 增长率 2020年上半年中国餐饮行业融资概况 本报告于 2020-8 由 NCBD（餐宝典）提供 2019年获得融资的餐饮企业列表（部分） 备注： NCBD根据公开信息整理，只列举了部分金额比较大的事件，未穷尽所有融资信息 品牌 领域 金额 轮次 乐乐茶 茶饮 2亿 Pre-A 熊猫星厨 餐饮服务 5000万美金 C轮 煮葉 茶饮 数千万 A轮 茶颜悦色 茶饮 数千万 Pre-A 博茂餐饮 小吃 数千万 A+轮 餐饮情报局 餐饮服务 1000万 天使轮 陶陶居 中式正餐 未透露 战略投资 三顿半 咖啡 数千万 A+轮 锅圈 供应链 5000万 A+轮 信良记 供应链 3亿 B轮 和府捞面 快餐 2.15亿 C+轮 连咖啡 咖啡 2.06亿 B+轮 本报告于 2020-8 由 NCBD（餐宝典）提供 2020年获得融资的餐饮企业列表（部分） 备注： NCBD根据公开信息整理，只列举了部分金额比较大的事件，未穷尽所有融资信息 品牌 领域 金额 轮次 巴奴 火锅 1亿 战略投资 熊猫不走蛋糕 烘焙 数千万 A轮 星期零 人造肉 数千万 A轮 急先锋 外卖 数百万 战略投资 锅圈 供应链 5000万美金 B轮 斟茶记 茶饮 2000万 天使轮 白家食品 方便食品 1.1.亿元 A轮 沃欧咖啡 咖啡 3500万 天使轮 鲜沐农场 供应链 未透露 A轮 文和友 综合餐饮 1亿 战略投资 吃货大陆 餐饮服务 1000万 天使轮 呷哺呷哺 火锅 未透露 战略投资 本报告于 2020-8 由 NCBD（餐宝典）提供 2020年获得融资的餐饮企业列表（部分） 备注： NCBD根据公开信息整理，只列举了部分金额比较大的事件，未穷尽所有融资信息 数据更新：截至 2020年 7月 31日 品牌 领域 金额 轮次 锅圈 供应链 6000万美金 C轮 乡村基 快餐 1亿 A轮 古茗 茶饮 未透露 战略投资 莲菜网 供应链 1.55亿 B+轮 兰熊鲜奶 茶饮 未透露 Pre-A 奈雪茶 茶饮 1亿美金 B轮 很久以前 烧烤 1亿 B轮 普渡科技 餐饮服务 1亿 B+轮 喜茶 茶饮 未透露 C轮 琼粥一品 快餐 1000万 天使轮 大师披萨 披萨 1000万 天使轮 犟骨头 快餐 1000万 A轮 本报告于 2020-8 由 NCBD（餐宝典）提供 从 2015年开始，餐饮行业投资数量一路下滑 20082020年中国餐饮行业投资数量及投资金额分布 数据显示，资本对餐饮的热情到 2015年达到一个相对爆发的状态，从 2015年以后开始下滑。 2015年以后， 虽然投资案例数逐年下滑，但总投资金额仍有所增长。这代表着，所获得投资的餐饮项目数量越来越少， 但金额越来越大，资金开始向优质企业聚拢。 0 100 200 300 400 500 600 700 2008年 2009年 2010年 2011年 2012年 2013年 2014年 2015年 2016年 2017年 2018年 2019年 2020年 投资数量 投资金额（亿） 数据更新：截至 2020年 7月 31日 本报告于 2020-8 由 NCBD（餐宝典）提供 从融资数量来看，餐饮供应链与餐饮服务依旧是资本 最为青睐的领域，其次是茶饮、咖啡与快餐 茶饮 , 11.4% 烘焙 , 10.0% 咖啡 , 14.3% 供应链 , 8.6% 餐饮服务 , 25.7% 人造肉 , 2.9% 外卖 , 4.3% 其他 , 22.9% 中国餐饮行业融资类型分布（按数量） 咖啡 , 10.3% 快餐 , 10.3% 茶饮 , 10.3% 供应链 , 17.2% 餐饮服务 , 17.2% 烘焙 , 1.7% 烧烤 , 1.7% 火锅 , 3.4% 人造肉 , 3.4% 其他 , 24.1% 2019年 2020年 数据更新：截至 2020年 7月 31日 本报告于 2020-8 由 NCBD（餐宝典）提供 从融资金额来看， 2019年最吸金的是咖啡；到了 2020年，供应链与茶饮（尤其是头部品牌）获得了较 大金额的融资，进入资金最多 中国餐饮行业融资类型分布（按金额） 2019年 2020年 茶饮 , 6.6% 餐饮服务 , 23.1% 咖啡 , 35.6%烘焙 , 1.4% 供应链 , 11.4% 其他 , 21.9% 咖啡 , 4.3% 快餐 , 4.4% 茶饮 , 24.4% 供应链 , 39.6% 餐饮服务 , 7.0% 烘焙 , 0.3% 烧烤 , 3.4% 火锅 , 3.4% 人造肉 , 0.3% 其他 , 12.8% 数据更新：截至 2020年 7月 31日 本报告于 2020-8 由 NCBD（餐宝典）提供 2019年，个人天使和战略投资机构开始进入到餐饮投资的 早期 5.7% 21.4% 5.7% 27.1% 4.3% 21.4% 7.1% 2.9% 1.4% 1.4% 1.4% 战略投资 天使轮 种子轮 A轮 A+轮 Pre-A B轮 B+ C轮 C+ F轮 2019中国餐饮行业融资轮次分布 本报告于 2020-8 由 NCBD（餐宝典）提供 从 2020年开始，战略投资的占比有比较明显增加，早 期天使轮也有较高占比 2020中国餐饮行业融资轮次分布 17.2% 24.1% 19.0% 6.9% 6.9% 8.6% 5.2% 5.2% 5.2% 1.7% 战略投资 天使轮 A轮 Pre-A轮 A+轮 B轮 B+轮 C轮 种子轮 其他 数据更新：截至 2020年 7月 31日 本报告于 2020-8 由 NCBD（餐宝典）提供 在融资金额方面， 500万 1000万是主流；其中， 2020年出现了多起金额超过亿元的融资，资金更加集中 未透露 18.6% 100万 500万 12.9% 500万 1000万 42.9% 1000万 5000万 8.6% 5000万以上 17.1% 中国餐饮行业融资金额分布 100万 500 万 , 10.3% 500万 1000万 , 41.4% 1000万 5000 万 , 6.9% 5000万 1 亿 , 3.4% 1亿元及以 上 , 19.0% 未透露 , 19.0% 2019年 2020年 数据更新：截至 2020年 7月 31日 2020上半年中国餐饮行业榜单篇 本报告于 2020-8 由 NCBD（餐宝典）提供 2020上半年最受欢迎十大川渝火锅 序号 品牌 1 海底捞 2 巴奴毛肚火锅 3 小龙坎 4 蜀大侠 5 蜀九香 6 大龙燚 7 谭鸭血老火锅 8 香天下 9 有拈头成都市井火锅 10 刘一手 十大川渝火锅：海底捞、小龙坎、蜀大侠等上榜 备注： 本榜单由 NCBD（餐宝典）通过大数据挖掘与分析制作并发布，该榜单的“欢迎指数”由消费者满意度、 媒体影响力、网络情感、品牌差评率、企业实力以及行业专家综合评分得出。其中，差评率首次作为关键指标 被引入 NCBD消费者欢迎评价体系，更能真实、客观地反映出企业在消费者眼中的受欢迎程度。 本报告于 2020-8 由 NCBD（餐宝典）提供 2020上半年十大最受欢迎特色火锅 序号 品牌 1 八合里牛肉火锅 2 虾吃虾涮 3 哥老官重庆美蛙鱼头 4 左庭右院鲜牛肉火锅 5 黄记煌 6 呷哺呷哺 7 澳门豆捞 8 陈记顺和 9 椰妹 10 王婆大虾 十大特色火锅：八合里、虾吃虾涮、椰妹等上榜 备注： 本 榜单由 NCBD（餐宝典）通过大数据挖掘与分析制作并发布，该榜单的“欢迎指数”由消费者满意度、 媒体影响力、网络情感、品牌差评率、企业实力以及行业专家综合评分得出。其中，差评率首次作为关键指标 被引入 NCBD消费者欢迎评价体系，更能真实、客观地反映出企业在消费者眼中的受欢迎程度。 注：排名不分先后 本报告于 2020-8 由 NCBD（餐宝典）提供 2020上半年十大最受欢迎烘焙品牌 十大烘焙品牌：好利来、鲍师傅、熊猫不走位居前三 序号 品牌 欢迎指数 1 好利来 87.30 2 鲍师傅 84.07 3 熊猫不走蛋糕 82.65 4 元祖 82.60 5 幸福西饼 78.20 6 仟吉 77.00 7 85度 C 76.83 8 西树泡芙 76.52 9 味多美 75.73 10 克莉丝汀 73.52 备注： 本 榜单由 NCBD（餐宝典）通过大数据挖掘与分析制作并发布，该榜单的“欢迎指数”由消费者满意度、 媒体影响力、网络情感、品牌差评率、企业实力以及行业专家综合评分得出。其中，差评率首次作为关键指标 被引入 NCBD消费者欢迎评价体系，更能真实、客观地反映出企业在消费者眼中的受欢迎程度。 本报告于 2020-8 由 NCBD（餐宝典）提供 2020上半年十大最受欢迎茶饮品牌 十大茶饮品牌：喜茶、茶颜悦色、奈雪茶位居前三 序号 品牌 欢迎指数 1 喜茶 92.11 2 茶颜悦色 91.87 3 奈雪茶 89.36 4 蜜雪冰城 80.86 5 CoCo都可 77.07 6 书亦烧仙草 75.84 7 一点点 74.93 8 古茗 73.59 9 LELECHA乐乐茶 72.28 10 益禾堂 71.55 备注： 本 榜单由 NCBD（餐宝典）通过大数据挖掘与分析制作并发布，该榜单的“欢迎指数”由消费者满意度、 媒体影响力、网络情感、品牌差评率、企业实力以及行业专家综合评分得出。其中，差评率首次作为关键指标 被引入 NCBD消费者欢迎评价体系，更能真实、客观地反映出企业在消费者眼中的受欢迎程度。 本报告于 2020-8 由 NCBD（餐宝典）提供 2020上半年中国十大最具潜力茶饮品牌 序号 品牌 1 丘大叔柠檬茶 2 沪上阿姨 3 7分甜 4 茶米茶 5 茶百道 6 甜啦啦 7 新时沏 8 卡旺卡 9 一只酸奶牛 10 吾饮良品 十大最具潜力茶饮：丘大叔柠檬茶、沪上阿姨、茶百道上榜 备注： 本 榜单由 NCBD（餐宝典）通过大数据挖掘与分析制作并发布，该榜单的“欢迎指数”由消费者满意度、 媒体影响力、网络情感、品牌差评率、企业实力以及行业专家综合评分得出。其中，差评率首次作为关键指标 被引入 NCBD消费者欢迎评价体系，更能真实、客观地反映出企业在消费者眼中的受欢迎程度。 注：排名不分先后 本报告于 2020-8 由 NCBD（餐宝典）提供 2020上半年十大最受欢迎小龙虾品牌 十大小龙虾品牌：文和友、松哥油焖大虾、红盔甲位居前三 序号 品牌 欢迎指数 1 文和友老长沙龙虾馆 85.32 2 松哥油焖大虾 83.50 3 红盔甲 82.21 4 靓靓蒸虾 79.55 5 霸王虾 78.34 6 胡大饭馆 77.42 7 有间虾铺 74.12 8 段氏龙虾 70.46 9 堕落小龙虾 69.35 10 探虾迹小龙虾 66.89 备注： 本 榜单由 NCBD（餐宝典）通过大数据挖掘与分析制作并发布，该榜单的“欢迎指数”由消费者满意度、 媒体影响力、网络情感、品牌差评率、企业实力以及行业专家综合评分得出。其中，差评率首次作为关键指标 被引入 NCBD消费者欢迎评价体系，更能真实、客观地反映出企业在消费者眼中的受欢迎程度。 本报告于 2020-8 由 NCBD（餐宝典）提供 2020上半年十大最受欢迎烧烤品牌 十大烧烤品牌：很久以前、木屋烧烤、丰茂烤串位居前三 序号 品牌 欢迎指数 1 很久以前羊肉串 86.80 2 木屋烧烤 86.71 3 丰茂烤串 77.91 4 九田家 74.01 5 韩宫宴炭火烤肉 73.91 6 九村烤脑花 71.69 7 聚点串吧 71.56 8 冰城串吧 71.30 9 酒拾烤肉 71.06 10 汉拿山 70.69 备注： 本 榜单由 NCBD（餐宝典）通过大数据挖掘与分析制作并发布，该榜单的“欢迎指数”由消费者满意度、 媒体影响力、网络情感、品牌差评率、企业实力以及行业专家综合评分得出。其中，差评率首次作为关键指标 被引入 NCBD消费者欢迎评价体系，更能真实、客观地反映出企业在消费者眼中的受欢迎程度。 本报告于 2020-8 由 NCBD（餐宝典）提供 2020上半年十大最受欢迎牛排品牌 十大牛排品牌：王品、豪客来、西堤牛排位居前三 序号 品牌 欢迎指数 1 王品牛排 94.26 2 豪客来牛排 87.24 3 西堤牛排 84.73 4 豪享来牛排 74.54 5 诺丁牛排 72.76 6 东方豪客 71.40 7 玛黎娜铁板牛排 71.30 8 西部牛排 71.08 9 犇腾牛排 68.46 10 斗牛士牛排 68.15 备注： 本 榜单由 NCBD（餐宝典）通过大数据挖掘与分析制作并发布，该榜单的“欢迎指数”由消费者满意度、 媒体影响力、网络情感、品牌差评率、企业实力以及行业专家综合评分得出。其中，差评率首次作为关键指标 被引入 NCBD消费者欢迎评价体系，更能真实、客观地反映出企业在消费者眼中的受欢迎程度。 本报告于 2020-8 由 NCBD（餐宝典）提供 2020上半年十大最受欢迎咖啡品牌 十大咖啡品牌：星巴克、瑞幸咖啡、太平洋咖啡位居前三 序号 品牌 欢迎指数 1 星巴克 88.25 2 瑞幸咖啡 82.43 3 太平洋咖啡 76.73 4 COSTA COFFEE 76.61 5 FISHEYE鱼眼咖啡 75.87 6 猫屎咖啡 74.10 7 西西弗矢量咖啡 72.00 8 雕刻时光 69.81 9 咖啡之翼 68.86 10 漫咖啡 68.42 备注： 本 榜单由 NCBD（餐宝典）通过大数据挖掘与分析制作并发布，该榜单的“欢迎指数”由消费者满意度、 媒体影响力、网络情感、品牌差评率、企业实力以及行业专家综合评分得出。其中，差评率首次作为关键指标 被引入 NCBD消费者欢迎评价体系，更能真实、客观地反映出企业在消费者眼中的受欢迎程度。 本报告于 2020-8 由 NCBD（餐宝典）提供 2020上半年十大最受欢迎披萨品牌 十大披萨品牌：乐凯撒、尊宝、比格比萨位居前三 序号 品牌 欢迎指数 1 乐凯撒 84.41 2 尊宝比萨 83.93 3 比格比萨 83.55 4 必胜客 78.69 5 达美乐 78.40 6 玛格利塔 74.07 7 芝根芝底 70.90 8 棒约翰 69.20 9 慕玛披萨 69.12 10 米斯特披萨 67.50 备注： 本 榜单由 NCBD（餐宝典）通过大数据挖掘与分析制作并发布，该榜单的“欢迎指数”由消费者满意度、 媒体影响力、网络情感、品牌差评率、企业实力以及行业专家综合评分得出。其中，差评率首次作为关键指标 被引入 NCBD消费者欢迎评价体系，更能真实、客观地反映出企业在消费者眼中的受欢迎程度。 本报告于 2020-8 由 NCBD（餐宝典）提供 2020上半年十大最受欢迎中式快餐品牌 十大中式快餐品牌：老乡鸡、吉野家、真功夫位居前三 序号 品牌 欢迎指数 1 老乡鸡 81.06 2 吉野家 77.62 3 真功夫 75.68 4 大米先生 72.29 5 台资味 71.06 6 乡村基 69.82 7 永和豆浆 68.55 8 米多面多 67.59 9 常青麦香园 65.78 10 老妈烫饭 65.30 备注： 本 榜单由 NCBD（餐宝典）通过大数据挖掘与分析制作并发布，该榜单的“欢迎指数”由消费者满意度、 媒体影响力、网络情感、品牌差评率、企业实力以及行业专家综合评分得出。其中，差评率首次作为关键指标 被引入 NCBD消费者欢迎评价体系，更能真实、客观地反映出企业在消费者眼中的受欢迎程度。 本报告于 2020-8 由 NCBD（餐宝典）提供 2020上半年十大最受欢迎麻辣烫品牌 十大麻辣烫品牌：杨国福、张亮、觅姐位居前三 序号 品牌 欢迎指数 1 杨国福麻辣烫 76.66 2 张亮麻辣烫 74.80 3 觅姐 69.95 4 秀海福麻辣烫 69.92 5 汤火功夫麻辣烫 69.78 6 马玉涛麻辣烫 69.32 7 吉阿婆麻辣烫 69.09 8 川天椒麻辣烫 67.33 9 刁四藤椒麻辣烫 66.14 10 滋麻官私房麻辣烫 65.25 备注： 本 榜单由 NCBD（餐宝典）通过大数据挖掘与分析制作并发布，该榜单的“欢迎指数”由消费者满意度、 媒体影响力、网络情感、品牌差评率、企业实力以及行业专家综合评分得出。其中，差评率首次作为关键指标 被引入 NCBD消费者欢迎评价体系，更能真实、客观地反映出企业在消费者眼中的受欢迎程度。 本报告于 2020-8 由 NCBD（餐宝典）提供 2020上半年十大最受欢迎卤味熟食品牌 十大卤味熟食品牌：周黑鸭、绝味鸭脖、煌上煌位居前三 序号 品牌 欢迎指数 1 周黑鸭 85.30 2 绝味鸭脖 82.16 3 煌上煌 81.44 4 紫燕百味鸡 80.09 5 精武鸭脖 77.18 6 卤人甲 76.84 7 廖记棒棒鸡 74.09 8 久久丫鸭脖 73.80 9 辣小鸭 71.95 10 留夫鸭 70.03 备注： 本 榜单由 NCBD（餐宝典）通过大数据挖掘与分析制作并发布，该榜单的“欢迎指数”由消费者满意度、 媒体影响力、网络情感、品牌差评率、企业实力以及行业专家综合评分得出。其中，差评率首次作为关键指标 被引入 NCBD消费者欢迎评价体系，更能真实、客观地反映出企业在消费者眼中的受欢迎程度。 本报告于 2020-8 由 NCBD（餐宝典）提供 2020上半年十大最受欢迎炸鸡汉堡品牌 十大炸鸡汉堡品牌：肯德基、麦当劳、德克士位居前三 序号 品牌 欢迎指数 1 肯德基 84.89 2 麦当劳 83.92 3 德克士 79.76 4 正新鸡排 79.14 5 华莱士 75.61 6 大脸鸡排 75.11 7 派乐汉堡 73.59 8 汉堡王 72.41 9 豪大大鸡排 72.34 10 快乐星汉堡 72.23 备注： 本 榜单由 NCBD（餐宝典）通过大数据挖掘与分析制作并发布，该榜单的“欢迎指数”由消费者满意度、 媒体影响力、网络情感、品牌差评率、企业实力以及行业专家综合评分得出。其中，差评率首次作为关键指标 被引入 NCBD消费者欢迎评价体系，更能真实、客观地反映出企业在消费者眼中的受欢迎程度。 本报告于 2020-8 由 NCBD（餐宝典）提供 2020上半年十大最受欢迎面馆品牌 十大面馆品牌：和府捞面、味千拉面、遇见小面位居前三 序号 品牌 欢迎指数 1 和府捞面 86.12 2 味千拉面 82.80 3 遇见小面 78.13 4 东方宫 75.63 5 阿利茄汁面 75.16 6 李先生牛肉面大王 73.69 7 大师兄 66.74 8 海鲜遇上面 65.59 9 鹏记热干面 63.71 10 康师傅私房牛肉面 63.26 备注： 本 榜单由 NCBD（餐宝典）通过大数据挖掘与分析制作并发布，该榜单的“欢迎指数”由消费者满意度、 媒体影响力、网络情感、品牌差评率、企业实力以及行业专家综合评分得出。其中，差评率首次作为关键指标 被引入 NCBD消费者欢迎评价体系，更能真实、客观地反映出企业在消费者眼中的受欢迎程度。 本报告于 2020-8 由 NCBD（餐宝典）提供 2020上半年十大最受欢迎酸菜鱼品牌 十大酸菜鱼品牌：太二、姚姚酸菜鱼、渝是乎位居前三 序号 品牌 欢迎指数 1 太二酸菜鱼 84.32 2 姚姚酸菜鱼 78.09 3 渝是乎酸菜小鱼 77.55 4 禄鼎记 75.38 5 望蓉城 71.14 6 有家酸菜鱼 71.14 7 严厨老坛酸菜鱼 71.13 8 江渔儿 70.83 9 鱼你在一起 70.57 10 阿强家 63.56 备注： 本 榜单由 NCBD（餐宝典）通过大数据挖掘与分析制作并发布，该榜单的“欢迎指数”由消费者满意度、 媒体影响力、网络情感、品牌差评率、企业实力以及行业专家综合评分得出。其中，差评率首次作为关键指标 被引入 NCBD消费者欢迎评价体系，更能真实、客观地反映出企业在消费者眼中的受欢迎程度。 本报告于 2020-8 由 NCBD（餐宝典）提供 2020上半年十大最受欢迎新派湘菜品牌 十大新派湘菜品牌：蒸浏记、彭厨、费大厨位居前三 序号 品牌 欢迎指数 1 蒸浏记 80.1 2 彭厨 78.3 3 费大厨 78.0 4 炊烟小炒黄牛肉 75.4 5 佬麻雀 74.7 6 望湘园 74.2 7 湘阁里辣 73.0 8 厨嫂当家 70.0 9 农耕记 67.3 10 阿瓦山寨 66.4 备注： 本 榜单由 NCBD（餐宝典）通过大数据挖掘与分析制作并发布，该榜单的“欢迎指数”由消费者满意度、 媒体影响力、网络情感、品牌差评率、企业实力以及行业专家综合评分得出。其中，差评率首次作为关键指标 被引入 NCBD消费者欢迎评价体系，更能真实、客观地反映出企业在消费者眼中的受欢迎程度。 本报告于 2020-8 由 NCBD（餐宝典）提供 2020上半年最受欢迎牛蛙品牌 TOP5 牛蛙品牌 TOP5：蛙小侠、蛙来哒、老佛爷位居前三 序号 品牌 欢迎指数 1 蛙小侠 84.16 2 蛙来哒 82.30 3 老佛爷铜炉蛙锅 80.07 4 巴四老城区炭火蛙锅 78.11 5 哇喔 74.47 备注： 本榜单由 NCBD（餐宝典）通过大数据挖掘与分析制作并发布，该榜单的“欢迎指数”由消费者满意度、 媒体影响力、网络情感、品牌差评率、企业实力以及行业专家综合评分得出。其中，差评率首次作为关键指标 被引入 NCBD消费者欢迎评价体系，更能真实、客观地反映出企业在消费者眼中的受欢迎程度。 本报告于 2020-8 由 NCBD（餐宝典）提供 2020上半年最受欢迎饺子品牌 TOP5 饺子品牌 TOP5：喜家德、袁记、小恒水饺位居前三