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美团外卖学院公众号免费福利 美团外卖学院公众号免费福利 美团外卖学院公众号免费福利 美团外卖学院公众号免费福利 美团外卖学院公众号免费福利 美团外卖学院公众号免费福利 - 125 - 第六章 城市报告 图 6-1北京市外卖细分品类门店数排名及其同比增速 （ 数据来源：美团外卖） 3. 客单价：中高客单价订单领跑一线城市 从北京外卖订单量“Top10”品类的客单价消费 区间来看，有近五成订单集中在2140元，而中高 客单价区间（客单价在 60 元以上）的订单量比例达到 12% 以上。 分品类来看，020元的低价区间主要以中式小 吃类为主，如麻辣烫 / 关东煮、米粉 / 米线和包子 / 粥； 中高客单价品类主要集中在北京菜、川湘菜和西式快 餐等品类。 综合北上广深 4 个一线城市来看，北京市中高客 单价区间订单量占比在一线城市中排名第一，体现了 北京市居民的外卖消费水平在整个外卖市场中处于领 先地位（见图 6-3）。 美团外卖学院公众号免费福利 美团外卖学院公众号免费福利 美团外卖学院公众号免费福利 美团外卖学院公众号免费福利 美团外卖学院公众号免费福利 美团外卖学院公众号免费福利 - 126 - 2020 外卖行业报告 图 6-2北京市外卖细分品类订单量排名及其同比增速 （ 数据来源：美团外卖）美团外卖学院公众号免费福利 美团外卖学院公众号免费福利 美团外卖学院公众号免费福利 美团外卖学院公众号免费福利 美团外卖学院公众号免费福利 美团外卖学院公众号免费福利 - 127 - 第六章 城市报告 图 6-3北京市外卖订单量“Top10”细分品类客单价分布情况 （ 数据来源：美团外卖） （二）品牌排行榜 1. 外卖门店数：呷哺呷哺成“Top20”中的正餐“独苗” 从外卖门店数来看，排名靠前的门店主要集中在 中、西式快餐，以及甜点饮品等几类门店，其中“Top5” 品牌是肯德基、味多美、绝味鸭脖、麦当劳和张亮麻 辣烫。 北京市外卖门店数“Top20”中，共有4个饮品品牌， 这与近几年饮品市场的快速发展保持一致。 火锅品牌呷哺呷哺排名第 9 位，是唯一入选的正 餐品牌。 2. 订单量：包子 / 粥品牌更受消费者偏爱 从订单量维度来看，快餐类品牌在北京市最受欢 迎，排名“Top5”的品牌为麦当劳、田老师红烧肉、 张亮麻辣烫、曼玲粥铺、庆丰包子铺。 在外卖门店数排行榜中，包子 / 粥品类中仅有庆丰 包子铺进入了“Top20”，而在订单量排名中却有曼玲 粥店、庆丰包子铺、嘉和一品、太太好粥、三米粥铺 5 个品牌进入了“Top20”，说明包子 / 粥品牌深受北京 外卖消费者喜爱。 此外，具有北京特色的以京味烤鸭出名的地方菜 品类，也有2个品牌进入了订单量“Top20”，分别 是大鸭梨和金百万，说明地方菜正餐品牌对于外卖经 营也越发重视（见图 6-4）。美团外卖学院公众号免费福利 美团外卖学院公众号免费福利 美团外卖学院公众号免费福利 美团外卖学院公众号免费福利 美团外卖学院公众号免费福利 美团外卖学院公众号免费福利 - 128 - 2020 外卖行业报告 图 6-42019 年北京市品牌商家门店数及订单量排名 （ 数据来源：美团外卖） （三）用户画像 1. 性别差异 在北京市，女性用户仍然是主力，但近三年男性 用户的占比一直处于上升趋势，与 2017 年相比，男性 用户占比增长了近 2%（见图 6-5）。 2. 年龄分布 “80 后”“90 后”是外卖市场消费的主力军，但 “00 后”群体数量增长最快。与 2017 年相比，“00 后” 用户占比出现了接近 4 个百分点的增长，且用户总量 已实现翻倍。与其他一线城市相比，北京市是中年用 户量占比最多的一线城市，“60 后”“70 后”用户占 比超过了 10%（见图 6-6）。 3. 下单场景 北京市外卖用户主要外卖用餐场景为住宅区和企 业 / 写字楼，两者订单量占比超过 70%，但机关单位、 医疗单位和娱乐场所等场景订单量占比也有小幅提升 （见图 6-7）。 4. 下单时段 外卖除了满足用户午餐和晚餐的需求，在非正餐 时段订单量也在增加。从北京市的外卖消费数据来看，美团外卖学院公众号免费福利 美团外卖学院公众号免费福利 美团外卖学院公众号免费福利 美团外卖学院公众号免费福利 美团外卖学院公众号免费福利 美团外卖学院公众号免费福利 - 129 - 第六章 城市报告 图 6-520172019 年北京市外卖用户性别差异 （ 数据来源：美团外卖） 图 6-620172019 年北京市外卖用户年龄分布 （ 数据来源：美团外卖） 与 2017 年相比，早餐、夜宵和下午茶时段订单量占比 均有所增加（见图 6-8）。 5. 下单频次 场景的丰富、品类的多样、时段的扩展带来了下 单频次的上升，高频次下单的用户比例（100 次 / 年以 上）占比逐年提升，与 2017 年相比，2019 年北京市 高频下单用户占比提升了 2.5 个百分点，与其他一线 城市相比，北京市高频次下单外卖用户的占比是最高 的（见图 6-9）。 美团外卖学院公众号免费福利 美团外卖学院公众号免费福利 美团外卖学院公众号免费福利 美团外卖学院公众号免费福利 美团外卖学院公众号免费福利 美团外卖学院公众号免费福利 - 130 - 2020 外卖行业报告 图 6-720172019 年北京市外卖订单量按场景分布 （ 数据来源：美团外卖） 美团外卖学院公众号免费福利 美团外卖学院公众号免费福利 美团外卖学院公众号免费福利 美团外卖学院公众号免费福利 美团外卖学院公众号免费福利 美团外卖学院公众号免费福利 - 131 - 第六章 城市报告 图 6-820172019 年北京市外卖订单量按时间段分布 （ 数据来源：美团外卖） 图 6-920172019 年北京市外卖用户下单频次分布 （ 数据来源：美团外卖）美团外卖学院公众号免费福利 美团外卖学院公众号免费福利 美团外卖学院公众号免费福利 美团外卖学院公众号免费福利 美团外卖学院公众号免费福利 美团外卖学院公众号免费福利
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