XX龙湾恒大餐饮文化发展有限公司庐山念餐厅环境影响报告表全本公示.pdf

1建设项目基本情况项目名称 北京龙湾恒大餐饮文化发展有限公司庐山念餐厅建设单位 北京龙湾恒大餐饮文化发展有限公司法人代表 郭斌斌 联系人 黄锐通讯地址北京市西城区阜成门内大街 97号 102-103联系电话 18500569612传真 邮政编码 100023建设地点 北京市西城区阜成门内大街 97号 102-103立项审批 部门 / 批准文号 /建设性质 新建 改扩建 技改 行业类别 及代码 餐饮业 67占地面积 (平方 米 ) 884绿化面积 (平方米 ) /总投资 (万元 )400环保投资 (万 元 )2.05环保投资 占总投资 比例 0.51%评价经费 (万元 ) 1.5 预期投产日期 2014年 8月工程内容及规模：一、项目由来 北 京 龙 湾 恒 大 餐 饮 文 化 发 展 有 限 公 司 拟 租 赁 北 京 市 西 城 区 阜 成 门 内 大 街 97号102-103商 业 用 房 建 设 北 京 龙 湾 恒 大 餐 饮 文 化 发 展 有 限 公 司 庐 山 念 餐 厅 项 目 从 事 餐饮文化服务。根据 中华人民共和国环境影响评价法 、 建设项目环境保护管理条例 （ 国务院第 253号令 ） 以及 建设项目环境影响评价分类管理名录 （ 中华人民共和国环境保 护 部 令 第 2号 ） 中 的 有 关 规 定 ， 该 项 目 应 编 制 环 境 影 响 报 告 表 。 北 京 龙 湾 恒 大 餐饮文化发展有限公司 于 2014年 5月委托博诚立新环境科技有限公司承担该项目的环境 影 响 报 告 表 的 编 制 工 作 ， 接 受 委 托 后 ， 我 单 位 立 即 开 展 了 现 场 踏 勘 、 资 料 收 集 等工作 ， 并按照 环境影响评价技术导则 的规定编制完成了本项目环境影响报告表 ，提交甲方上报有审批权的环境保护主管部门审批。2本项目属于营业执照增项（营业执照见附件 1） ，目前建筑物内设施已经基本安置完毕，尚未开始营业。 二、项目基本概况 1、 地理位置北 京 龙 湾 恒 大 餐 饮 文 化 发 展 有 限 公 司 庐 山 念 餐 厅 位 于 北 京 市 西 城 区 阜 成 门 内 大街 97号 102-103号 ， 项目用房为商业服务用房 ， 所有权为北京御茗苑文化发展有限责 任 公 司 ， 由 江 西 庐 山 银 河 生 态 旅 游 度 假 有 限 公 司 承 租 ， 又 转 租 给 本 项 目 北 京 龙 湾恒 大 餐 饮 文 化 发 展 有 限 公 司 （ 房 产 证 明 见 附 件 2， 租 赁 协 议 见 附 件 3） ， 地 理 位 置 见附图 1。本 项 目 南 侧 紧 邻 阜 成 门 内 大 街 ； 东 侧 紧 邻 北 京 御 泽 轩 餐 饮 管 理 有 限 公 司 ， 隔 北京御泽轩餐饮管理有限公司 为北京市文物保护单位 阜 成门内大街 93号 四合院 ； 北侧为 北 京 华 谊 国 运 文 化 传 媒 有 限 公 司 ， 西 侧 为 姚 家 胡 同 ， 隔 姚 家 胡 同 为 姚 家 胡 同 四 合院 。 现状照片见 附图 2。2、项目总平面布置项 目 用 房 为 三 层 建 筑 ， 地 下 一 层 为 主 厨 房 、 凉 菜 间 、 洗 碗 间 、 肉 类 和 鱼 类 加 工区 、 粗加工区 ， 项目 设置 6个基准灶头 （ 主厨房 5个 ； 面点间 1个 ， 用于面食加工 ） ，建筑面积 232m2；地上 一层为就餐区， 设置 65个餐位， 建筑面积 302m2； 二层为展厅 ，主要是瓷器展览 ，建筑面积 350m2。项目平面布置见附图 3。3、 建 设 规 模 及 总 投 资项 目 建 筑 面 积 为 84m2， 总 投 资 40万 元 ， 环 保 投 资 2.05万 元 。 项 目 职 工 人数 20名 ， 其 中 管 理 人 员 4名 ， 年 营 业 天 数 为 30天 ， 每 日 营 业 时 间 为 10:-21：30， 设 65个 餐 位 ， 日 均 客 流 量 20人 次 。本 项 目 设 置 6个 基 准 灶 头 ， 根 据 饮食业油烟排放标准 （ 试行 ） （ GB18483-2001）中的规定， 属于 大 型餐饮 服务业 。4、 主 要 原 辅 料 消 耗本 项 目 主 要 从 事 中 式 餐 饮 服 务 ， 原 料 主 要 为 米 、 面 、 肉 、 蔬 菜 等 ， 用 量 按 需购 买 。 根据项目规模及特点，项目建成后，原、辅料消耗见表 1。表 1项目原、辅料消耗情况一览表序 号 原 辅料 名称 日 消耗 量 年 消耗 量 （ 按 30天 计）1 主 食类 50kg 150kg2 食 用油 6kg 180kg3 肉 类 20kg 60kg34 蔬 菜 50kg 150kg5 水 14.21m 3 4263m 36 电 75kwh 2.5万 kwh7 天 然气 （炊 事用 燃料 ） 50m 3 15210m 3三、 主要生产设备本 项 目 主 要 生 产 设 备 见 表 2。表 2项目设备明细一览表序 号 设 备名 称 规 格型 号 数 量（ 台 /套 ）1 燃 气双 炒双 温灶 2012080 12 三 门海 鲜蒸 柜 910910180 13 不 锈钢 有网 烟罩 650140H 94 活 动双 层工 作台 1808080 25 双 层工 作台 / 56 平 台雪 柜 18076080 37 配 菜架 18035090 28 四 门冰 柜 12076080 39 制 冰机 连滤 水器 45kg 110 双 层工 作台 1506080 11 单 量杀 鱼台 12076080 112 台 式切 片机 全 自动 113 台 式绞 肉机 12 114 双 层工 作台 16076080 215 双 门消 毒柜 RTP70H 116 不 锈钢 油烟 罩 501400 817 双 门蒸 箱 12090180 118 电 饼铛 45型 119 电 烤箱 双 层四 盘 120 单 门醒 发箱 13层 121 面 粉车 505050 22 压 面机 MT40 123 搅 拌机 B20 224 燃 气单 炒灶 809080 125 可 移动 燃气 灶 326 油 烟净 化器 DFY-FJ-12型 静电 式 1四、 公用工程1、给水项 目 用 水 由 配 套 市 政 公 共 设 施 提 供 ， 主 要 用 水 环 节 包 括 盥 洗 、 冲 厕 用 水 、 项 目区保洁用水 、 厨房食物加工 、 烹饪及餐厨具洗涤用水等 。 本项目用水指标参照 “北京市主要行业用水定额 ”指标及 民用建筑节水设计标准 (GB50555-2010)， 本项目 年4用水量为 4263m 3/a。2、排水项目区保洁排水量按用水量 90%计算， 项目餐饮设施排水量按用水量的 88%计算 ， 职工及就餐人员盥洗 、 冲厕废水排放量按用水量计 ， 则项目废水排水 3962.7m3/a。项目餐饮的含油废水排入东侧紧邻的 北京御泽轩餐饮管理有限公司与该公司的餐饮废水一同经筛网、 隔油池进行预处理后与经化粪池预处理的 该公司的生活类污水一并排入市政污水管网， 最终进入高碑店污水处理厂进行处理。本项目生活类废水经化粪池预处理后 排入市政污水管网， 最终进入高碑店污水处理厂进行处理。 3、供电项 目 用 电 由 当 地 的 供 电 局 电 力 系 统 提 供 ， 本 项 目 运 营 期 日 耗 电 量 约 为 75kwh，年耗电量为 2.25万 kwh，主要耗电设施为分体空调，后厨设备及照明设备等。4、采暖及制冷项目冬季采暖由市政热源同意供给，夏季制冷采用单体空调。 5、供气本项目天然气来源于市政天然气管网供应。 本 项 目 运 营 期 日 均 天 然 气 年 消 耗 量 约 15210m3， 主 要 耗 天 然 气 环 节 为 后 厨 用 炊事燃料。 与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题：本项目为新建项目，租用已建房屋，无与本项目有关的原有污染情况。5建设项目所在地自然环境社会环境简况 自然环境简况 （ 地形 、 地貌 、 地质 、 气候 、 水文 、 植被 、 生物多样性等 ） ：1地理位置本 项目位于西城区 ， 西城区是首都功能核心区之一 。 辖区面积 50.70平方公里 。东以鼓楼外大街 、 人定湖北巷 、 旧鼓楼大街 、 地安门外大街 、 地安门内大街 、 景山东街 、 南长街 、 北长街 、 天安门广场西侧 、 前门大街 、 天桥南大街 、 永定门内大街为界，与东城区相连；西以三里河路、莲花池东路、马连道北路为界，与海淀区 、丰台区接壤 ； 北以南长河 、 西直门北大街 、 德胜门西大街 、 新街口外大街 、 北三环中路 、 裕民路 ， 为界与海淀区 、 朝阳区毗邻 ； 南以永定门西滨河路 、 右安门东城根 、右安门西城根为界，与丰台区相连。辖区设 15个街道、 255个社区。本项目位于 北京市西城区阜成门内大街 97号 102-103， 具体位置见附图 1区域地理位置图。 2地形地貌 北京市的地势特点是西北高东南低 ， 山区海拔为 1000-1500m， 市中心属于平原区，海拔高度在 20-60m之间。西城区境内地势自西北向东南倾斜，平均海拔 40m左右。3气候与气象 西城区属于典型的大陆性暖温带季风气候 ， 四季分明 ， 春季干旱多风 ， 夏季炎热多雨，秋季凉爽湿润，冬季寒冷干燥。年平均气温为 12 左右，最高气温 38 ，最低气温 -15.4 ， 年平均降水量 626mm 。 由于受季风的影响 ， 全年约有 70%的降水集中在 6、 7、 8三个月份，且多以暴雨形式降落。其它季节 ， 特别是冬 、 春两季降水很少 ， 连续干旱时间长 。 同时年降水总量的变化很大，最高可达 1406mm ，最低仅有 169mm 。多年平均水面蒸发量 2000mm ， 陆面蒸发 400-450mm 。冬季以西北风为主，夏季以偏南风为主，最大风速大于 20m/s，大风日数约为 37日 (风速大于 15m/s)， 年平均风速 2.3m/s。 全年的静风出现频率最高 ，达 12.3%，其次为南南西风频率达 11.6%。64地表水 区内地势自西北向东南倾斜，平均海拔 40m左右。长河水自西北注入积水潭、什刹海、北海、中南海等湖泊，逶迤相接、纵贯全区。 距离本项目最近的地表水系为项目东面的北海 、 中海 、 南海 ， 其主要功能为重要游览区。 5地下水 项目区地下水含于第四系沙砾中 ， 属于松散岩层孔隙水 。 该地区大部分为第四系冲积黄土质粘质砂土 ， 表层粘性土厚度在 5-10m左右 ， 填土以下为中等压缩性粘性层，该层以下大部分地区均为厚约 3-5m的密实粉细砂层，相当于第一含水层。该地区具有多层含水层，由于第四系地层总厚度不同，各地段分别埋藏有含水层 ，单层含水层厚度为几米到十几米。承压水的埋深为 27m，近年来由于区域性超量开采地下水，水位有所下降。 7土壤、植被项目所在地区域土壤为偏碱性土 ， 植被属温带落叶 、 阔叶林植被区 ， 天然植被较少 ， 植被类型以人工绿地为主 。 人工林木主要有杨树 、 柳树等 ； 野生动物主要有麻雀、喜鹊、鼠类等。 本 项 目 位 于 北 京 市 西 城 区 阜 成 门 内 大 街 ， 为 城 市 建 成 区 ， 项 目 临 路 种 植 的 树种 主 要 为 槐 树 。 社会环境简况（社会经济结构、教育、文化、文物保护等 ） ：一、 行政区划及人口西城区辖区设 15个街道、 255个社区。 15个街道包括德胜街道、什刹海街道、西长安街街道、大栅栏街道、天桥街道、新街口街道、金融街街道、椿树街道 、 陶然亭街道 、 展览路街道 、 月坛街道 、 广安门内街道 、 牛街街道 、 白纸坊街道 、 广安门外街道。项目位于北京市西城区阜成门内大街 97号 102-103。西城区是党和国家首脑机关的现代办公区 ， 作为我国党政军首脑机关及其大部分职能机构所在地 ， 政治文化以及对外交流交往活动频繁 ， 是全国政治中心的重要载体。7西城区是经济繁荣 、 金融活跃的商贸金融区 。 交通便利 ， 通讯发达 。 国家经济指挥中心及国家级银行 、 金融机构总部大多设在区内 。 汇集了主要的商业 、 服务业企业。商业服务业和金融业既有传统优势，又具备现代化发展优势，规模较大 、 行业齐全、设施先进。西城区文化文物旅游资源得天独厚 ， 体现了北京作为历史文化名城 、 世界文明古都和现代化大都市的基本特征，历史文化底蕴深厚。教育发达，文化特色鲜明 ，卫生体育等事业发展水平较高。 二、 经济发展2012年地方财政收入小幅增长 。 全年完成地方财政收入 309.1亿元 ， 比上年增长 10.5%。营业税、企业所得税、城市维护建设税、房产税、增值税五大主体税种 共完成 282.2亿 元，占本年度公共财政预算收入的 91.3%， 比上年增长 10.7%。其中 ， 营业税 124.0亿元 ， 比上年增长 10.3%； 企业所得税 95.9亿元 ， 比上年增 长13.1%； 城市维护建设税 23.7亿元 。 比上年增长 1.3%； 房产税 21.6亿元 ， 比上年增长 5.4%；增值税 17.0亿元，比上年增长 24.0%。据财政部门初步统计 ， 2012年全年完成公共财政预算支出 259.0亿元 ， 比上年增长 12.0%。 其中 ， 教育支出为 45.3亿元 ， 比上年增长 17.1%； 社会保障和就业支 出 为 37.2亿 元 ， 比 上 年 增 长 19.3%； 医 疗 卫 生 事 业 支 出 16.6亿 元 ， 比 上 年 增 长39.0%；城乡社区事务支出 90.1亿元，比上年增长 61.1%。三、社会事业 1、 科 学 技 术 方 面 ， 2012年 全 区 共 输 出 技 术 4832项 ， 比 上 年 下 降 6.0%， 输出 技 术 成 交 额 106.8亿 元 ， 比 上 年 增 长 17.9%， 全 区 共 吸 纳 技 术 4152项 ， 比 上 年增长 7.5%，吸纳技术成交总金额 143.4亿元，比上年增长 102.4%；2、 教育方面 ， 各级各类教育继续保持全市领先优势 ， 教育结构和学校布局调整更加合理 ， 办学条件明显改善 ； 文化方面 ， 图书馆藏量增加 ， 公共设施服务水平提升；卫生方面，年末区内共有卫生机构 611个，比上年下降 0.8%；3、体育方面，广泛开展健康促进活动，积极倡导体育生活化。4、 西 城 区 内 文 化 文 物 旅 游 资 源 得 天 独 厚 ， 历 史 文 化 底 蕴 深 厚 ， 北 京 市 40片历史文化保护区中 ， 18片位于西城区内 ， 占地面积约 9.5平方公里 。 以皇家园林 、王府宅第为代表的历史文化遗产资源，以中南海、什剎海为代表的水域风光资源 ，8以西长安街 、 西单商业区 、 北京金融街为代表的现代都市旅游资源 ， 以首都博物馆 、中国科技馆为代表的文博休学旅游资源 ， 以人民大会堂 、 国家大剧院为代表的文化艺术资源 ， 均体现了北京作为历史文化名城 、 世界文明古都和现代化大都市的基本特征。四、文物保护单位 西城区历史文化资源丰富，传统文化底蕴深厚。辖区内皇家宫苑、王府私邸 、故居会馆、寺观坛庙、民俗市井星罗棋布，是皇城文化、民俗文化、宗教文化 、 缙绅文化等各种文化高度融合的区域 。 北京市有 43片历史文化保护区 ， 其中 18片位于西城区内 ， 总占地面积达到 9.5km2。 包括皇城区 9片 、 什刹海 、 大栅栏 、 阜成门内大街 、 西四北一至八条 、 东琉璃厂 、 西琉璃厂 、 法源寺和南闹市口等 。 西城区有十八片 历 史 文 化 保 护 区 皇 城 历 史 文 化 保 护 区 内 含 9片 ： 南 长 街 、 北 长 街 、 西 华 门 大 街 、文津街 、 景山前街 、 景山西街 、 景山后街 、 陟山门街 、 地安门内大街 、 什刹海历史文化保护区、阜成门内大街历史文化保护区、西四北头条至八条历史文化保护区 、南闹市口历史文化保护区 、 大栅栏历史文化保护区 、 东 、 西琉璃厂历史文化保护区 、法源寺地区历史文化保护区。 西 城 区 有 各 级 文 物 保 护 单 位 109处 ， 其 中 国 家 级 文 物 保 护 单 位 1处 ， 包 括 妙应寺和白塔 、 北海及团城 、 宋庆龄故居 （ 醇王府花园 ） 、 恭王府及花园 、 郭沫若故居 、 大 高 玄 殿 、 历 代 帝 王 庙 、 南 堂 、 社 稷 坛 、 景 山 ； 市 级 文 物 保 护 单 位 53处，包括李大钊故居、火德真君庙、万松老人塔、长椿寺、四合院和三圣庵等 ； 区级文物保护单位 45处，包括洵贝勒府、吕祖宫、绍兴会馆和谭嗣同故居等。距离本项目最近的国家级文物保护单位有白塔寺 、 历代帝王庙 ， 北京市文物保护单位 西城区阜成门内大街 93四合院 。五、高碑店污水处理厂概况 高碑店污水处理厂位于 北京市朝阳区 高碑店乡境内 。 是 北京市 最大的污水处理厂 ， 也是目前我国第三大的污水处理厂 。 高碑店污水处理厂一期工程于 1993年 10月 24日 竣工投产，处理能力 50万 m 3/d。 二期工程于 1999年 年底竣工投产，目前处理能力为 100万 m 3/d。高碑店污水处理厂污水系统 流域面积 96km2， 服务人口 240万人 ， 占地 68公顷 ，承担着市中心区及东部工业区流域范围内的污水收集与处理任务。9环境质量现状 建 设 项 目 所 在 地 区 域 环 境 质 量 现 状 及 主 要 环 境 问 题 （ 环 境 空 气 、地表水、地下水、声环境、生 态 环境等 ） ：1.大气环境质量现状本次评价 收集 了 2014年 5月 30日 -6月 5日 北京市环境保护监测中心公布的官园子站 （ 项目西南侧 4.3km处 ） 的监测数据 ， 评价项目所在地的大气环境质量情况， 见 表 3。表 32014年 5月 30日 -6月 5日 官园子站 例行 监测数据统计 （ g/m3）监 测项 目监 测时 间 SO2 NO2 PM10 PM2.5 COO35月 30日 28 40 19 87 120 2085月 31日 78 82 180 92 310 656月 1日 2 48 / 96 90 96月 2日 2 47 / 39 50 856月 3日 5 51 / 3 60 756月 4日 19 80 14 4 130 516月 5日 20 82 89 58 120 37（ GN3095-2012） 中 二级 24小 时平 均 标 准值 150 80 150 75 40 20（ 8小 时）GN3095-2012） 中 二 级1小 时平 均 标 准值 50 20 / / 100160注 ： 1、 6月 1日 -3日 由于 设备 故障 北京 市环 境保 护监 测中 心未 公布 PM10的 数据 ；2、 所用 监测 数据 PM10和 PM2.5为 24小 时平 均浓 度， 其他 均为 1小 时平 均浓 度。由表 3的统计数据 可以看出 ， 在 5月 30日 -6月 5日 连续 七天内 ， 本项目所在区域 SO2、 NO2、 3、 CO1小时平均浓度 满足 环境空气质量标准 （ GB3095-2012）中二级标准的限值要求 ， PM2.5、 PM1024小时平均浓度 均 有超过 环境空气质量标准 （ GB3095-2012）中二级标准的限值 的现象 。2、 地表水环境质量现状本项目东侧约 1.4km处是北海 、 中海 、 南海 ， 北海 、 中海 、 南海的目标水质类 别 均 为 类 ； 根 据 北 京 市 环 境 保 护 局 网 站 公 布 2014年 2-4月 重 点 湖 泊 水 质 状况，西城区六海（西海、什刹海、前海、北海、中海、南海）水质类别为 - ，北海、中海、南海的现状水质类别均为 类，水质较好。103、 地 下 水环境质量现状根 据 北 京 市 水 务 局 发 布 的 北 京 市 水 资 源 公 报 （ 2012年 ） ， 2012年 对 全 市平 原 区 的 地 下 水 进 行 了 枯 水 期 （ 4月 ） 和 丰 水 期 （ 9月 ） 两 次 监 测 。 共 布 设 监 测评价井 307眼 ， 实际采到水样 302眼 。 其中浅层地下水监测井 177眼 （ 井深小 于150m） ，深层地下水监测井 100眼（井深大于 150m） ，基岩井 25眼。浅层水 ： 177眼浅井中符合 类水质标准的监测井 90眼 ， 符合 类的 53眼 ，符合 类的 34眼 。 全市符合 类水质标准的面积为 3325km2， 占平原区总面积 的52%； 符合 类水质标准面积为 3075km2， 占平原区总面积的 48%。 主要超标指标为总硬度、铁、锰、氟化物、氨氮、硝酸盐氮。 深 层 水 ： 100眼 深 井 中 符 合 类 水 质 标 准 的 72眼 ， 类 的 22眼 ， 类 的 6眼 。 评价区面积为 3435km2， 符合 类水质标准的面积为 2586km2， 占评价区面积的 75%； 符合 类水质标准的面积为 849km2， 占评价区面积的 25%。 主要超标指标为铁、锰、氨氮、氟化物。 基岩水： 25眼基岩井水质基本符合 I I类水质标准。建设项目所在区域内地下水浅层水中除总硬度、氨氮和硝酸盐氮超标以外 ，其余水质指标满足地下水质量标准 (GB/T14848-1993)中 类标准。4.声环境质量现状 2014年 5月 30日 在项目拟建地周围，对项目建设地点的声环境状况进行监测 ， 本次监测布点分别在项目周界外西 、 北 、 南面 。 道路交通噪声测量 20m in等效连续声级，区域环境噪声测量 10m in等效连续声级。噪声监测点位置见图 1，监测结果见表 4。 表 4声环境质量现状监测统计表序 号 监 测点 位 监 测值 标 准值 达 标分 析1 西 厂界 56.1 5 超 标2 北 厂界 4.8 5 达 标3 南 厂界 72.3 70 超 标由 表 4可以看出 ， 本项目所在地北厂界声环境质量能够满足 声环境质量标准 （ GB3096-2008） 中 1类标准限值 要求 ， 即 昼间 55dB(A)； 南厂界 、 西厂界噪声值不满足 声环境质量标准 （ GB3096-2008）中 4类 、 1类 标准限值 要求 ， 根1据现场调查，项目南侧紧邻阜 成 门内大街，阜 成 门内大街为城市交通主干道 ， 受阜 成 门内大街交通噪声影响南厂界、西厂界的昼间现状噪声值超标。图 1噪声监测布点图4.生态 环境质量现状本 项 目 位 于 北 京 市 西 城 区 阜 成 门 内 大 街 ， 为 城 市 建 成 区 ， 经 现 场 调 查 ， 本项 目 南 侧 临 路 种 植 的 主 要 树 种 为 槐 树 。主要环境保护目标 （列出名单及保护级别 ） ：本项目位于 北京市西城区阜成门内大街 97号 102-103， 不在北京市饮用水水源保护区范围内。经现场调查， 本项目周边主要环境保护目标及保护级别见表 5和见附图 4。 表 5主要环境保护目标一览表项 目 环 境保 护目 标 方 位 距 边 界 最近 的水 平 距 离（ m ） 性 质 保 护要 求大 气环 境 、声 环 境 姚 家胡 同 居 民区 W约 8 居 民区 环 境空 气质 量标 准 (GB3095-2012)二 级标 准 声环 境质 量标 准 (GB3096-208)1类 标准西 城区 阜成 门内 大 街 93四 合院 E 约 24北 京市 文物 保 护单 位白 塔寺 W约 450国 家级 文物 保 护单 位历 代帝 王庙 约 85北 京市 四十 一中 NW约 178 学 校地 表 水 北 海、 中海 、南 海 E约 140重 要游 览区 地表 水环 境质 量 标 准 (GB38-202) 类 标准12评 价 适 用 标 准 环 境 质 量 标准1、环境空气 环 境 空 气 质 量 执 行 环 境 空 气 质 量 标 准 (GB3095-2012)中 二 级 标 准 ， 标准值见 表 6。 表 6环境空气质量标准（ g/Nm3）污 染物 名称 PM2.5 PM10 SO2 NO2 NOXCOO3日 最大 8小 时 平均 / / / / / / 16024小 时平 均 75150150801040 /1小 时平 均 / / 50 20 25010020标 准来 源 环境 空气 质量 标准 (GB3095-2012)中 的二 级标 准2、地表水 建设项目附近的地表水为 东侧约 1.4km处是北海 、 中海 、 南海 ， 按照水体功能分类 北海、中海、南海 的水体功能为 类 ， 执行地表水环境质量标准 （ GB3838-2002）中 类标准，标准限值见表 7。表 7地表水 环境 质量标准 （除 pH H H H 外 ， mg/L）类 别 pH氨 氮 CODcr 总 磷 高 锰酸 盐指 数 类 标 准值 2.040 1069 3、地下水 地下水执行 地下水质量标准 （ GB/T14848-93） 中 类标准 ， 标准值见表 8。表 8地下水质量评价标准 类 （ mg/L）项 目 PH总 硬度 硝 酸盐 亚 硝酸 盐 类 标准 值 6.5 8.5450200.2项 目 氨 氮 氟 化物 细 菌总 数（ 个 /L） 总 大肠 菌群 （个 /L） 类 标准 值0.21.0103.04、声环境根据 西城区环境噪声功能区划实施细则 的通知 （ 西政发 199418号文件 印 发 ） ， 项 目 所 在 地 属 于 1类 声 功 能 区 ， 声 环 境 执 行 声 环 境 质 量 标 准 13(GB3096-2008)1类 标 准 ， 项 目 南 侧 紧 邻 城 市 主 干 道 阜 成 门 内 大 街 ， 阜 成 门 内大街为城市道路主干线，则南侧临阜 成 门内大街一侧执行 4a类标准。标准值见表 9。 表 9声环境质量标准（ dB(A)）类 别 适 用区 域 昼 间 夜 间1类 以 居 民住 宅、 医疗 卫生 、文 化教 育、 科研 设计 、行 政 办 公为 主要 功能 ，需 要保 持安 静的 区域 5 454a类 高 速公 路、 一级 公路 、二 级公 路、 城市 快速 路、 城市 主 干路 、 城 市次 干路 、 城 市轨 道交 通 （ 地 面段 ） 、 内 河航 道等 交通 干线 两侧 一定 区域 之内 ，需 要防 止交 通噪 声 对周 围环 境产 生严 重影 响的 区域 705污 染 物 排 放标 准1.废气 餐 厅 烹 饪 间 烹 饪 时 产 生 的 油 烟 执 行 饮 食 业 油 烟 排 放 标 准 （ 试 行 ）（ GB18483-2001）中的规定；饮食业单位规模划分见表 10，油烟排放限值见表 1。表 10饮食业单位的规模划分规 模 小 型 中 型 大 型基 准灶 头数 1， 3 3， 6 6表 1饮食业单位油烟最高允许排放浓度和油烟净化设施最低去除效率规 模 最 高允 许排 放浓 度（ m g/m 3） 净 化设 施最 低去 除效 率（ %）大 型 2.0 85中 型 75小 型 652.废水本 项 目 水 污 染 物 排 放 执 行 北 京 市 水 污 染 物 综 合 排 放 标 准 （ DB1/307-2013） 中 “排 入 公 共 污 水 处 理 系 统 的 水 污 染 物 排 放 限 值 ”， 标 准 值见 表 12。 表 12生活污水排放执行标准 （除 pH H H H 外 ， mg/L）污 染物 CODcr BOD5 S氨 氮 动 植物 油 阴 离子 表面 活性 剂标 准值 50 30 40 45 50 15143.噪声 本项目南侧紧邻城市主干道阜 成 门内大街一侧执行 工业企业厂界环境噪声排放标准 （ GB12348-2008） 4类标准，其余边界执行 1类标准要求 ， 标准值见表 13。表 13工业企业厂界环境噪声排放标准 （ dB（ A） ）类 别 适 用区 域 昼 间 夜 间1以 居民 住宅 、 医 疗卫 生 、 文 化教 育 、 科 研设 计 、 行 政办 公为 主要 功能 ，需 要保 持安 静的 区域 5 454高 速公 路 、 一 级公 路 、 二 级公 路 、 城 市快 速路 、 城 市主 干路 、城 市次 干路 、城 市轨 道交 通（ 地面 段 ） 、 内河 航道 等交 通干 线两 侧一 定区 域之 内 ， 需 要防 止交 通噪 声对 周围 环境 产生 严重 影响 的区 域 70 54.固体废弃物 项 目 运 营 期 生 活 垃 圾 处 置 执 行 中 华 人 民 共 和 国 固 体 废 物 污 染 环 境 防 治法 (2005年 4月 1日 )“ 第三节生活垃圾污染环境的防治 ” 、 关于加强地沟油 整治和餐厨废弃物管理的意见 (国 办发 2010 36号 )文 、 北京市生活垃圾管理条例（草案 ） （ 2011年 3月 29日） 中的有关规定。15总 量 控 制 指标1、污染物排放总量控制原则中华人民共和国国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要提出了今后 5年经济社会发展的主要目标。其中包括：资源节约环境保护成效显著。单位工业增加值用水量降低 30。非化石能源占一次能源消费比重达到 11.4 。单位国内生产总值能源消耗降低 16 。 “十二五 ”期间国家对化学需氧量 、 氨氮实行排放总量控制计划管理，主要污染物排放总量显著减少，化学需氧量 、 二氧化硫排放分别减少 8，氨氮、氮氧化物排放分别减少 10。2、总量控制因子及控制建议值本项目污水排放量约为 3962.70m3/a，其中 餐饮废水 排放量为 1716m3/a，生活类废水 排放量为 2246.7m3/a。本项目餐饮废水进入东侧紧邻的 北京御泽轩餐饮管理有限公司 与 该公司餐饮废水一同经筛网 、 隔油池预处理后与经化粪池预处理后的该公司的生活类污水一并进入市政污水管网，终入 高碑店污水处理厂，本项目餐饮废水 中COD、 氨氮的 排放量 分别 为 1.196t/a、 0.034t/a； 本项目 生活类废水经化粪池处理后排入市政污水管网，最终进入高碑店污水处理厂处理， 生活类污水 中COD、 氨氮的 排放量 分别 为 0.764t/a、 0.098t/a。 综上分析，本项目水污染 物C、 NH3-N的 排放 总 量 分别 为 1.960t/a、 0.132t/a。本项目产生的废水可以 排 入城镇集中污水处理 厂进行处理 。 根据北京市环境保护局关于印发建设项目主要污染物总量控制管理有关规定的通知 （京环发 2012143号）中的 有 关 规定 ， 本 项目运营过程中产生的 水污染物 COD、氨氮无需申请 污染物排放 总量 控制指标 。16建设项目工程分析工艺流程简述 (图示 )：一、施工期 本 项 目 租 赁 江 西 庐 山 银 河 生 态 旅 游 度 假 有 限 公 司 承 租 的 北 京 御 茗 苑 文 化 发展有限责任公司 已建成的建筑物 ， 经现场调查 ， 餐厅内部基本装修完毕 。 故不存在施工期的环境影响问题。 二、运营期 本项目运营期的工艺流程及产污环节见图 2。噪 声 油 烟 净 化 器 、除 异 味 油 烟油 烟 成 品餐 具 清 洗烹 饪 消 毒 储 存固 废原 料 初 加 工 固 废市 政 污 水 管 网北 京 御 泽 轩 餐 饮 管 理 有 限 公 司 隔 油 池注 ： 污 染物 产生 位置 ； 工 艺流 程。 图 2：工艺流程及产污节点示意图17主要污染工序： 1、 大 气 污 染 源本项目运营期大气污染 物 主要为天然气燃烧废气和餐饮设施油烟。（ 1） 天 然 气 燃 烧 废 气天然气燃烧废气的来源 为 餐饮运营使用天然气作为燃料，燃烧产生的废气。餐 饮 耗 气 量 依 据 全 国 民 用 建 筑 工 程 设 计 技 术 措 施 -暖 通 动 力 .空 调 (2009JSC-4)附录 D北京市公共服务业指标参考表中综合商场 、 娱乐城的燃气消耗系数 0.780m3/座 .d，则配套公建餐饮部分天然气消耗量见表 14。表 14配套公建餐饮部分天然气消耗量项 目 规 模 系 数 年 用气 天数 （ 天 ） 天 然气 年用 量 (万 Nm 3/a)餐 饮设 施耗 气量 65座 0.780m3/座 .d 30 1.521综 上 ， 本 项 目 天 然 气 的 消 耗 量 为 1.521万 Nm 3/a， 参 考 北 京 市 环 境 保 护 科 学 研究院编制的 北京市大气污染控制对策研究 课题中确定的排放因子及北京市环保局 关 于 修 订 建 设 项 目 环 境 保 护 审 批 登 记 表 填 表 说 明 的 通 知 ， 本 项 目 的 天 然气消耗量及污染物排放情况见表 15。表 15本项目天然气消耗及污染物排放量序 号 项 目 排 放系 数(kg/10Nm3天 然气 ) 年 排放 量 (t/a)1 天 然气 消耗 量 1.521万 Nm 3/a2 烟 尘 0.12 0.183 SO2 0.57 0.014 Nx 1.76 0.2685 CO 0.35 0.53（ 2） 油 烟根据 沈阳市饮食业油烟排放现状及油烟测试 、 分析过程中应注意的问题 （ 环境科学第 33卷第 2期， 2007年 4月，沈阳市环境监测中心站 骆红）中 2004年沈阳市不同类型饮食业油烟监测统计结果为：小型初始浓度范围 0.931.4m g/m 3，中型初始浓度范围 1.016.2m g/m 3， 大型初始浓度范围 0.215.7m g/m 3。 本评价餐厅烹饪间有 6个 灶头 ， 属于 大 型饮食业 ， 处 于保守考虑 ， 餐厅烹饪间 烹饪 油烟初始浓度按 15.7m g/m 3计算。油烟排放情况见表 16。18表 16油烟排放情况污 染 源 灶 头 数(个 )烹饪 小时 数(h/a)排气 量(m3/h) 产生 浓度(m g/Nm 3) 产生量 (t/a) 净化 效率 (%)排放浓度 (m g/Nm 3)标准限值 (m g/Nm 3)排放 量(t/a)排放 口高 度 (m )烹 饪 间 6120120 15.7 0.23901.57 2.00.23102、 水 污 染 源（ 1） 用 排 水 情 况 分 析 本 项 目 废 水 主 要 有 职 工 生 活 污 水 、 餐 饮 废 水 和 餐 厅 地 面 冲 洗 水 。本项目用水指标参照 “ 北京市主要行业用水定额 ” 指标及 民用建筑节水设计标准 (GB50555-2010)， 项目区保洁 按照 2.5L/m2.d计算 ， 餐饮设施按照 100L/座 .d计算， 职工生活及就餐人员冲厕及盥洗用水 按照 25L/人 .d计算 。本项目用 排水 量分析见表 17，水平衡图见图 3。表 17项目用 排水情况一览表序 号 项 目 规 模 系 数 用 水量 水 损 失水 量 排 水量m 3/d万 m 3/am 3/d万 m 3/am 3/d万 m 3/a1餐 饮废 水 65座 10L/座 .d6.501950. 0.78234.05.72176.02盥 洗、冲 厕 20人 25