XX木林千里餐饮有限公司餐饮项目环境影响报告表全本公示.pdf

建设项目环境影响报告表（试行）项目名称: 北京木林千里餐饮有限公司餐饮项目 建设单位: 北京木林千里餐饮有限公司 编制日期 2014 年 5月1建设项目基本情况2项目名称 北京木林千里餐饮有限公司餐饮项目建设单位 北京木林千里餐饮有限公司法人代表 孙艳青 联系人 吴县雨通讯地址 北京市丰台区育芳园小区19号二层联系电话 13581776717 传真 邮政编码 100071建设地点 北京市丰台区育芳园小区19号二层立项审批部门 批准文号 建设性质 新建 改扩建技改行业类别及代码H6210 正餐服务占地面积(平方米)300绿化面积(平方米)总投资(万元)100其中：环保投资(万元)4环保投资占总投资比例4评价经费(万元)1.0 投产日期 2014年4月3工程内容及规模：一、项目由来北京木林千里餐饮有限公司餐饮项目（以下简称“项目”） 租用北京草桥实业总公司现有的商业用房，该商业用房位 于 北京市丰台区育芳园小区19号二层。 项目建成后拟 从 事 餐饮服务， 主 营 韩 式 烤 肉 ， 属 新建 项 目 。项目的运营将会对周围环境产生一定影响，根据中华人民共和国环境影响评价法、中华人民共和国国务院令第253号建设项目环境影响评价分类管理名录、建设项目环境保护分类管理名录及北京市有关规定，该项目需编制环境影响报告表，建设单位委托中晟环保科技开发投资有限公司负责开展本项目的环境影响评价工作。二、项目概况1、地理位置项目位 于 北京市丰台区育芳园小区19号。 该楼为独栋地上二层建筑，为商用楼，项目位于二层。项目地理位置见附图1。项目东侧紧邻北京东辉尚品餐饮有限公司；项目南侧紧邻停车场，约25米处为丰台东路；项目西侧紧邻口腔门诊；项目北侧紧邻如家酒店；距项目最近的居民区为育芳园小区，距项目最近的居民住宅为项目西侧30米处的育芳园小区48号楼（该居民楼已没有居民居住，现今用于商业：兰州牛肉拉面）。项目周边关系示意图见附图2。2、 建设规模项 目 用 房 为 二 层 楼 房 ， 项 目 只 租 用 二 层 部分建 设 ，占地面积300m 2，建筑面积300m 2。设有4人小方桌13张，6人小方桌6张，就餐总席位约88位，4预计日客流量约80人次/d。项目平面布置见附图3。3、投资状况项目总投资100万元，其中环保投资4万元，占总投资的4%，环保投资明细见表1。表1 环保投资明细 单位：万元分类 建设内容 投资废水 隔油池、排水管道防渗措施 2.0固废 购置垃圾桶及设置专用设备储存 0.5噪声 风机等隔声措施 0.5废气 油烟、管道、排气筒等措施 1.04、主要设备及原辅材料消耗1）主要设备项目拟 从 事 餐饮服务，设有操作间、切肉间、洗碗间、凉菜间等。主要设备见表2。表2主要设备一览表名称 规格 数量（台 ） 备注双眼鼓风灶 18001000800 1八眼煲仔炉 1500700800 1单头低汤灶 700700500 1电烧烤炉 1200350300 1平台雪柜 1四门冰柜 1操作间小型电烤炉 R250，5KW 20 就餐大厅 包间四门冰柜 2卧式冰柜 1切肉机 1双层工作台 2切肉间平台雪柜 1 凉菜间5双层配菜架 1消毒柜 1热水器 1残食台 1隔油池 2洗碗间油烟净化器 YB-JD-18 2排烟风机 10000m3/h 2二层楼顶2）主要原、辅材料及消耗量项目主要原材料用量见表3，各种原材料均由供应商提供。表3 项目生产主要原辅材料消耗表材料名称 单位 年用量 材料名称 单位 年用量蔬菜 吨 20 米 吨 3面 吨 2 肉类 吨 30油 吨 0.3 调味品 吨 0.35、劳动制度及定员项目拟定员工15人，在外租住。营业时间为早9：0021：00，全年营业360天。三、公用工程1）给水本项目用水由市政自来水管线提供。预计日用水量1.95m 3/d，年用水量约702m 3/a。2）排水本项目排水主要为餐饮含油废水、生活污水，日排水量1.56m 3/d，年排放约562m 3/a，餐饮含油废水经隔油池处理与生活污水混合后排入北京草桥新时特超市有限公司化粪池，经污水管网排入当地市政污水管网，最终排入污水处理厂。3）供暖、制冷6项目供暖由育芳园小区集中供给，制冷采用小型空调供给。4）供电项目用电由当地的供电局电力系统提供，预计年耗电量为0.8万kWh/a。5）燃料项目厨房灶具使用天然气或电，预计年总耗量约310 4Nm3/a。四、产业政策符合性分析项目拟 从 事 餐饮服务， 主 营 韩 式 烤 肉 ， 根据中华人民共和国国家发展和改革委员会第9号令产业结构调整指导目录(2011年本,2013年修订），该项目不属于淘汰类、限制类，该项目建设符合国家产业政策。根据北京市产业结构调整指导目录（2007年本）（京发改（2007）2039号），本项目亦不属于该目录中限制类和淘汰类项目，符合北京市产业政策要求。与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题：本项目为新建项目，项目用房为原有建筑。因此，没有与项目有关的原有污染问题。7建设项目所在地自然环境社会环境简况自然环境简况(地形、地貌、地质、气候、气象、水文、植被、生物多样性等)：一、地理位置及区划项目所在地位于丰台区，丰台区位于北京市西南部，地处东经1160330，北纬394555之间，所辖面积305.87平方公里，周围相邻8个区，东为朝阳区，北为东城区、西城区、海淀区和石景山区，西北为门头沟区，西南和东南为房山区和大兴区。全区呈东西狭长形，最西端王佐镇的千灵山至最东的南苑乡四道口村，东西相距35公里；南北最宽处14公里。二、地形地貌丰台区地势西高东低，平原占4/5，西北部为太行山东麓，形成低山丘陵、台地区，低山区的马鞍山海拔654m；东部为洪积冲积扇平原，海拔大部为3550m。按地形分为三个地貌区：（一）低山与丘陵：低山分布在羊圈原后甫营以北，面积为800公顷，其中石灰岩占三分之二。丘陵分布于梨园村、大沟村以北的为碎屑沉积丘陵，以南的为石灰岩质丘陵。（二）台地：位于永定河以西，八宝山断裂带和良乡-前门断裂带之间。（三）平原：在永定河以西王佐镇东部和长辛店镇东部的东河沿、张郭庄、长辛店、赵辛店村，土地面积2800公顷。东部凉水河以北与城区接壤地带，海拔40米属古永定河冲积扇高位平原，面积1400公顷。低位平原：分布于永定河以东，面积为1.57万公顷。海拔从60米向东南降到35米，平均坡降1%。 三、气象、气候特征丰台区属暖温带半干旱半湿润气候。冬季寒冷干燥，多风少雪；夏季8炎热多雨，降水量在400 600 mm之间，约占全年总降水量的75%；春季气温回升快，日温差较大，冷暖空气活动频繁，时有大风出现；秋季冷暖适宜，晴朗少雨。一般气象要素如下：气温多年平均气温11.7，一年中最热月是7月，平均气温25.8，最冷月是1月，平均气温-4.6，年极端最高气温为39.8，年极端最低气温为-21.7。一般初霜期在10月份，终霜期在4月份，无霜期为193天。降水量和相对湿度据气象站资料分析，十年中降水量变化在417.2 741.3mm之间，年降水差异较大。十年平均值为576.3 mm。十年降水量最大月份为6、7、8三个月，占全年总降水量的70%以上。冬季雨水稀少，1、2、12三个月份都有过降水为零的年份。春秋两季降水较少。本地区由于夏季降雨多，因此，相对湿度常在70 %左右，尤其以7、8月份相对湿度最高，均在70 %以上，炎热潮湿。而在冬季，相对湿度为44 %左右。春季与冬季相似，秋季温度居中。地面风由于本区处在山区与平原过度地带，风向受地形影响明显。冬季主导风向是北风，次主导风向是东北风。全年主导风向是北风，次主导风是西南风。可见，受地带和地形的影响，本地区的气候特点为： 降水量在年内分布不均，集中在夏季。 南北风向特征明显。 四季分明，温度和湿度年内变化显著。9四、水资源（一）地表水丰台区的河流分属永定河、北运河和大清河水系。永定河自北向南贯穿中部，东部为北运河水系的凉水河水系，西部为大清河水系的小清河水系。本区自然形成的湖泊现存的只有莲花池；水库主要有青龙湖水库和大宁水库。（二）地下水丰台区地下水资源补给主要来自于当地降水入渗、河道渗漏、渠系入渗、灌溉回归补给以及地下水侧向补给。 丰台区水资源总量11811万立方米。人均占有水资源149.5立方米，是北京市人均水资源量的一半。丰台区年用水总量21823万立方米，其中企业用水9204万立方米；生活用水8571万立方米，农业和绿化用水4048万立方米。五、土壤、植被全区土壤共有46种之多，其中分布较广的主要有褐潮土、潮褐土、水稻土、红黄土、杏黄土、立黄土、低山褐土等。丰台区西部是山区和山前地带，区域内的岩性有坚硬岩石和松散堆积物两大类，坚硬岩石出露在山区，松散堆积物分布在山前地带和平原地区，主要有白云岩、硅质白云质灰岩、砂叶岩、厚层灰岩、泥岩、砾岩、泥岩等为主。由于水土流失严重，地下水位深，再加上自然降雨较少，植被少，土壤瘠薄，增大了该地区的造林绿化难度。分布在丰台区的主要植被有：杨、柳、榆、国槐、臭椿、洋槐、油松、侧柏、白皮松、桧柏、合欢、白腊、杏、核桃、梨、苹果、桃、柿子、山楂等各类乔木；酸枣、山荆子、胡枝子等各类灌木；白草、菅草、羊胡子草等草木。10社会环境简况(社会经济结构、教育、文化、文物保护等) ：一、行政区划项目位于丰台区，依据丰台区政府网站统计。丰台区辖16个街道（地区）办事处、2个镇、3个乡：右安门街道、太平桥街道、大红门街道、南苑街道、东高地街道、东铁匠营街道、卢沟桥街道、丰台街道、新村街道、长辛店街道、云岗街道、和义街道、马家堡街道、西罗园街道、方庄地区、宛平城地区、长辛店镇、王佐镇、卢沟桥乡、花乡、南苑乡。二、社会经济依据丰台区统计局2014年3月13日发布的丰台区2013年国民经济和社会发展统计公报。2013年实现地区生产总值1007.8亿元，比上年增长9.1%。其中，第一产业增加值1.2亿元，增长7.3%；第二产业增加值235.1亿元，增长10.7%；第三产业增加值771.5亿元，增长8.6%。11按常住人口计算，全区人均地区生产总值达到45041元（按年末汇率折合7388美元），比上年增长6.9%。三次产业结构为0.1：23.3：76.6。2013年全区完成地方公共财政预算收入76.9亿元，比上年增长12.2%；其中，增值税、企业所得税和城市维护建设税分别增长58.3%、4%和10.7%，营业税下降0.3%。全区地方公共财政预算支出148.5亿元，比上年增长4.3%。三、教育文化依据丰台区统计局2014年3月13日发布的丰台区2013年国民经济和社会发展统计公报。2013年全区普通高中招生3095人，比上年增加173人，在校生9279人，毕业生2974人；初中招生7758人，比上年增加958人，在校生20624人，毕业生6050人；小学招生14360人，比上年增加2174人，在校生68840人，毕业生10603人；幼儿园在园幼儿40694人，比上年增加442人；职业教育招生1158人，比上年减少484人，在校生4295人，毕业生1143人；成人教育招生397人，比上年减少107人，在校生1131人，毕业生367人。2013年末全区有公共图书馆2个，馆藏图书79万册；各类文化广场达到242个。围绕“发现丰台之美”主题，成功举办了园博系列文化活动、“卢沟晓月”中秋文化节、“花好月圆传戏韵”戏曲文化活动、“我的丰台我的家”、“书香丰台”等大型群众文化活动。全区有全国重点文物保护单位4处、市级文物保护单位8处；福生寺修缮工程主体建筑完成施工，10项非物质文化遗产通过专家评审。四、文物保护依据丰台区文化委员会网站统计。丰台区文物古迹丰富，全区有区级以上重点文物保护单位35个。其中国家级的有卢沟桥(含宛平城)、金中都南城垣水关遗址，市级的有镇岗塔、莲花池、长辛店“二七”革命遗12址、长辛店留法勤工俭学旧址、金中都城墙遗址、南岗洼桥、大堡台西汉墓、南苑兵营司令部旧址、大灰厂娘娘庙、药王庙等10处。据现场调查，本项目周边500m范围内无各级文物保护单位。13环境质量状况建设项目所在地区域环境质量现状及主要环境问题(环境空气、地面水、地下水、声环境、生态环境等)：依据资料和现场调查，项目所在区域环境质量现状如下：一、环境空气质量现状为了解项目所在区域大气环境质量，环评单位收集了丰台区丰台花园地面大气自动监测子站2013年10月（非采暖期）及2014年1月（采暖期）各半个月的监测数据（共32天），监测数据见表4：表4 丰台花园地面大气自动监测子站监测数据丰台花园日期空气污染指数 首要污染物 级别 空气质量2013/10/15 63 二氧化氮2013/10/16 91 可吸入颗粒物 2 良2013/10/17 184 4 中度污染 2013/10/18 300 5 重度污染 2013/10/19 89细颗粒物2013/10/20 68 可吸入颗粒物 2 良2013/10/21 127 3 轻度污染 2013/10/22 178 细颗粒物 4 中度污染 2013/10/23 792013/10/24 53 可吸入颗粒物2013/10/25 77 二氧化氮2 良2013/10/26 114 3 轻度污染 2013/10/27 242 5 重度污染 2013/10/28 354细颗粒物6 严重污染 2013/10/29 60 二氧化氮 2 良 2013/10/30 134 3 轻度污染 非采暖期2013/10/31 223 5 重度污染 2014/1/1 143 3 轻度污染 2014/1/2 215细颗粒物5 重度污染 2014/1/3 90 可吸入颗粒物 2 良 2014/1/4 192 4 中度污染 2014/1/5 118 3 轻度污染 2014/1/6 203 5 重度污染 2014/1/7 129细颗粒物3 轻度污染 采暖期2014/1/8 38 - 1 优 142014/1/9 59 可吸入颗粒物 2 良 2014/1/10 136 3 轻度污染 2014/1/11 214 细颗粒物 5 重度污染 2014/1/12 53 可吸入颗粒物 2 良 2014/1/13 1712014/1/14 164 4 中度污染2014/1/15 300细颗粒物5 重度污染 由上表可见，项目所在区域环境空气质量：优为1天，良为12天，轻度污染为7天，中度污染为5天，重度污染为7天，首要污染物为细颗粒物及可吸入颗粒物。二 、 地 表 水 环 境 质 量 现 状距离本项目最近的地表水体为南侧的马草河，距离本项目约1km。根据北京市地面水环境质量功能区划，马草河水质类别为类，根据北京市环境保护局公布的2013年4月2014年3月河流水质状况，马草河近期河流水质为 类，马草河近期水质状况见表5。表5 马草河2013年4月2014年3月河流水质状况月份 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 1月 2月 3月水质类别 3 3 4 2 2 3 3 3 2 2 2 3 1参照执行城镇污水处理厂污染物排放标准(GB18918-2002)规定的一级限值A标准； 2参照执行城镇污水处理厂污染物排放标准（GB18918-2002）规定的一级限值B标准； 3参照执行城镇污水处理厂污染物排放标准(GB18918-2002)规定的二级限值标准； 4大于城镇污水处理厂污染物排放标准（GB18918-2002）规定的二级限值标准；三、声环境质量现状为了解项目所在地声环境现状，于2014年4月2日对项目周围环境背景噪声进行了现场监测，气象条件：无雨，风力2-3级；监测点设置在项目南侧边 界 外 1m处 ， 共设1个监测点，测量仪器采用HS5660C精密噪声频谱分析仪，监测严格按照国家社会生活环境噪声排放标准(GB22337-2008)进行。监测结果见表6。表6 项目周边环境噪声测量结果 单位：Leq dB(A)位 置1#南 侧（ 边 界 外 1m处 ）15昼 间 噪 声 值 51.4 标 准 限 值 70评 价 达 标备 注项 目 南 侧 25米 为 丰 台 东 路 ， 根 据 丰 台 区 人 民 政 府 文 件 丰 政 发 201337号 ， 丰 台 东 路 两 侧 50米 范 围 内 为 4a类 环 境 噪 声 功 能 区 。 项 目 北 侧 边 界 距丰 台 东 路 为 45米 ， 位 于 丰 台 东 路 50米 范 围 内 ， 为 4a类 环 境 噪 声 功 能 区 ，环 境 噪 声 执 行 声 环 境 质 量 标 准 （ GB 3096-2008） 中 4a类 相 应 噪 声 标 准 值 。项目东侧、西侧、北侧紧邻其 他 商 业 ,故 未 设 噪 声 监 测 点 ； 由于项目夜间不运行，故本次监测只对项目边界昼间噪声进行了监测。由表6可知，拟建项目周边环境质量较好，各边界监测点昼间环境噪声值均达到声环境质量标准（GB3096-2008）中相应标准要求。主要环境保护目标(列出名单及保护级别)：项目周围无珍贵动物、珍稀植物、古迹、人文景观等环境保护目标，故不属于特殊保护区、社会关注区、生态脆弱区和特殊地貌景观区。项目位于北京市丰台区育芳园小区19号二层，本报告将建设区水环境、声环境、大气环境作为主要环境保护目标。见表7。表7环境保护对象与级别编号 环境保护对象 保护级别1 大气环境 二类区2 地表水环境 IV类区3 地下水环境 III类区4 区域声环境 1、4类区16评价适用标准环境质量标准一、大气环境质量标准大气环境质量标准执行环境空气质量标准（GB3095-2012）二级浓度限值，见表8。表8 环境空气质量标准 单位g/m 3项目 SO2 NO2 PM10 PM2.5 TSP NOx1小时平均 500 200 25024小时平均 150 80 150 75 300 100年平均 60 40 70 35 200 50二、地表水环境质量标准距离本项目最近的地表水体为南侧的马草河，距离本项目约1km。北京市地面水环境质量功能区划，马草河水质类别为类，项目所在区域地表水质量执行国家地表水环境质量标准（GB38382002）中的类标准，各主要水质参数的浓度限值见表9。表9地表水环境质量标准浓度限值 单位：mg/L(pH除外)污染物或项目名称 IV类标准pH 69溶解氧（DO） 3BOD5 6CODcr 30氨氮 1.5总磷 0.3总氮 1.5高锰酸盐指数 10氟化物 1.5总砷 0.1总镉 0.005氰化物 0.2粪大肠菌数（个/L） 2000017三、地下水环境质量按照地下水质量功能区划，本地区地下水执行国家地下水质量标准（GB14848-93）中的类标准。标准限值见表10：表10 地下水质量标准部分项目目标值 单位：mg/L（pH除外）序号 污染物或项目名称 类标准1 pH 6.58.52 氨氮（NH 3-N） 0.23 总硬度 4504 高锰酸盐指数 3.05 硝酸盐（以N计） 20四、声环境质量标准项目南侧25米为丰台东路，根据丰台区人民政府文件丰政发201337号，丰台东路两侧50米范围内为4a类环境噪声功能区。项目北侧边界距丰台东路为45米，位于丰台东路50米范围内，为4a类环境噪声功能区，环境噪声执行声环境质量标准（GB 3096-2008）中4a类相应噪声标准值。标准值见表11。表11 声环境质量标准（摘录） 单位：Leq dB(A)限 值类 别 适用区域 昼 夜4a4a类为高速公路、一级公路、二级公路、城市快速路、城市主干路、城市次干路、城市轨道交通（地面段）、内河航道两侧区域70 5518污染物排放标准一、大气污染物排放标准项目建成后拟 从 事 餐饮服务， 主 营 韩 式 烤 肉 ， 属餐饮业。项目操作间按灶头的总发热功率折合约4个基准灶头，配1套净化器及风机，风机风量约8000 m3/h；包间、就餐大厅按电烤炉的总发热功率折合约2个基准灶头，配1套净化器及风机，风机风量约4000 m3/h。项目共设约6基准灶头，配2套净化器及风机，属大型饮食单位，应执行饮食业油烟排放标准（试行）GB18483-2001中的规定的最高允许排放浓度2.0mg/m 3，净化设施最低去除效率85。表12 饮食业油烟单位规模划分规 模 小 型 中 型 大 型基准灶头数 1，3 3， 6 6对应灶头总功率（10 8J/h） 1.67，5.005.00，10 10对应排气罩灶面总投景面积（m 2）1.1，3.3 3.3，6.6 6.6表13 油烟最高允许排放浓度和油烟净化设施最低去除率规模 小型 中型 大型最高允许排放浓度（mg/m 3） 2.0净化设施最低去除效率（） 60 75 85二、水污染物排放标准项目排水主要为餐饮含油废水、生活污水，餐饮含油废水经隔油池处理与生活污水混合后排入北京草桥新时特超市有限公司化粪池，经污水管网排入当地市政污水管网，最终排入污水处理厂。水污染物排放标准执行水污染物综合排放标准（DB11/307-192013）中排入公共污水处理系统的水污染物排放限值。见表14。表14 污染物排放限值 单位：mg/L（pH除外）项目 pH CODcr SS BOD5 动植物油 氨氮浓度 6.5-9 500 400 300 50 45三、噪声排放标准项目南侧25米为丰台东路，根据丰台区人民政府文件丰政发201337号，丰台东路两侧50米范围内为4a类环境噪声功能区。项目北侧边界距丰台东路为45米，位于丰台东路50米范围内，为4a类环境噪声功能区，边界噪声排放执行国家社会生活环境噪声排放标准（GB22337-2008）中4类标准。表15 社会生活环境噪声排放标准（摘录） 单位：Leq dB(A)时段边界外声环境功能区 昼间 夜间4类 70 55四、固体废物排放标准固 体 废 物 执 行 第 十 届 人 大 常 委 会 修 订 的 中 华 人 民 共 和 国 固 体废 物 污 染 环 境 防 治 法 和 北 京 市 关 于 生 活 垃 圾 、 建 筑 垃 圾 处 置 的 有关 规 定 。总量控制指标据国务院关于“十二五”期间全国主要污染物排放总量控制计划的批复规定的“十二五”期间我国对二氧化硫、氮氧化物、化学需氧量、氨氮四种污染物实行总量排放控制。本项目为社会事业及服务业，项目所在地有完善的污水排水管网，污水能够排入污水处理厂处理。依据北京市环境保护局关 于 建 设项 目 主 要 污 染 物 总 量 控 制 管 理 有 关 内 容 的 细 化 规 定 (试行) 本 项 目无 须 总 量 控 制 。20项目污水年排放量估算为562m 3，水污染物排放总量如下：COD： 0.140t/a氨氮: 0.008t/a建设项目工程分析工艺流程简述(图示) ：本项目主要提供餐饮服务。其服务流程及产污环节如下所示：21客人点菜食品加工原料初加工原料采购顾客就餐整理、洗涤污水污水污水卫生间 污水 市政管网油烟油烟净化器隔油池噪声排烟风机油烟净化器排放新时特化粪池固废固废固废固废废油脂22主要污染工序：1. 水 污 染 源 分 析项目预计就餐客人最大客流量约80人次/d，员工15人，其用水及排水量估算见表16。表16 建设项目用水量核算表类别 用水定额 用水人数 日用水量 (m3/d) 年用水量 (m3/d) 排水率 日排水量 (m3/d) 年排水量 (m3/a)员工用水 50L/d 15人 0.75 270 80% 0.6 216就餐客人 15L/人次 80人次 1.2 432 80% 0.96 346合 计 1.95 702 1.56 562项目营运期日用水量1.95m 3/d，年用水量约702m 3/a；日排水量1.56m 3/d，年排放约562m 3/a。污水来源为生活盥洗污水以及项目厨房加工、清洗产生的厨房污水，厨房污水含有动植物油、COD、BOD、SS、氨氮等污染物，生活盥洗污水含有COD、BOD、SS、氨氮等污染物。2. 噪 声 污 染 源 分 析项目运营期主要噪声源为净化器配套风机。项目设有2套油烟净化器及风机，净化器配套风机噪声源强约为65-70dB(A)。3 大 气 污 染 源 分 析项目产生的大气污染物主要为厨房食品烹制，一般中餐厨房的油烟排放浓度为5-20mg/m3，油烟中主要污染物为油污、苯并芘等对人体有害的物质，若未经处理直接排放，将对周围环境空气质量造成一定影响。项目共折合6个基准灶头。操作间折合4个基准灶头，操作间设有集气罩，油烟废气经集气罩收集，净化器处理后排放。净化器配套风机风量约8000m3/h, 23类比北京东方雅苑餐饮有限公司，油烟排放浓度为1.58mg/m 3，每天工作6个小时计算，每年按360个工作日，年排放废气1728万m 3/a，年排放油烟约27.3kg/a。就餐大厅、包间折合有约2个基准灶头，主要设备为小型电烤炉，主要用于韩式烤肉， 无 炒 菜 。 项 目 在 就 餐 大 厅 及 包 间 上 方 设 有 排 气 孔，烤肉产 生 的 废 气 经 排 气 孔 收集，净化器处理后排放。净化器配套风机风量约4000m 3/h, 类比北京东方雅苑餐饮有限公司，油烟排放浓度为1.58mg/m 3，每天工作6个小时计算，每年按360个工作日，年排放废气864万m 3/a，年排放油烟约13.7kg/a。4. 固 体 废 物 污 染 源 分 析本项目固废主要是餐厅的厨余垃圾、顾客产生的生活垃圾、职工生活垃圾。生活垃圾主要为客人使用过的餐巾纸、筷子、饮料瓶等以及工作人员日常生活过程中产生的少量生活垃圾。产生量约15.5kg/d，5.58t/a。餐厨垃圾主要为饮食原材料粗加工过程中产生的废料、客人用餐后产生的剩饭菜等。用餐客人的垃圾产生量按0.2kg/人次计，预计项目日客流量约为80人次，餐厨垃圾产生量约16kg/d，5.76t/a。该项目固体废物产生量约31.5kg/d，11.34t/a。24项目主要污染物产生及预计排放情况内容类型 排放源 (编号) 污染物名 称 处理前产生浓度及 产生量(单位)排放浓度及排放量(单位)大气污染物操作间包间就餐大厅油烟 2592万m3/a10.53mg/m3，273kg/a2592万m 3/a1.58mg/m3，41kg/a水污染物餐饮废水生活污水CODCrBOD5SS动植物油氨氮562m3/a300mg/L，0.169t/a200mg/L，0.112t/a250mg/L，0.140t/a30mg/L，0.017t/a20mg/L，0.011t/a562m3/a250mg/L，0.140t/a150mg/L，0.084t/a200mg/L，0.112t/a20mg/L，0.011t/a15mg/L，0.008t/a生活垃圾 生活垃圾 5.58t/a 5.58t/a固体废物 厨余垃圾 厨余垃圾 5.76t/a 5.76t/a噪声项目运营期主要噪声源为净化器配套风机。项目设有2套油烟净化器及风机，净化器配套风机噪声源强约为65-70dB(A)。其他 无主要生态影响(不够时可附另页)该项目租用现有房屋进行建设，无土建施工。项目投产后不会对其周边生态造成不良影响。25环境影响分析施工期环境影响简要分析：项目已建成、设备已安装，已具备运营条件。 因 此 ， 没 有 施 工 期 环 境影 响 问 题 。26营运期环境影响分析：一、大气环境影响分析项目共折合6个基准灶头，操作间折合约4个基准灶头，就餐大厅、包间折合约2个基准灶头。该项目操作间食品烹制过程中会产生油烟。项目经营时间为9:0021：00，则油烟集中产生于此时段。项目操作间折合4个个基准灶头，灶具上方设有集气烟罩，油烟废气经烟罩、烟道引至所在建二层楼顶排放，排气口朝向东。配有油烟净化器及风机，风量为8000m 3/h，油烟净化器及风机均安装在二层楼顶中部。类比北京东方雅苑餐饮有限公司，油烟排放浓度为1.58mg/m 3，每天工作6个小时计算，每年按360个工作日，年排放废气1728万m 3/a，年排放油烟约27.3kg/a。项目就餐大厅、包间折合约2个基准灶头，主要设备为小型电烤炉，热负荷为5KW。电烤炉主要用于韩式烤肉， 无 炒 菜 。 项 目 拟 在 就 餐大厅、包间天花板设置集气口，烤肉产 生 的 废 气 经 集气口收集，经烟道引至所在建二层楼顶排放，排气口朝向西。配有油烟净化器及风机，风量为4000m 3/h，油烟净化器及风机均安装在二层楼顶中部。类比北京东方雅苑餐饮有限公司，油烟排放浓度为1.58mg/m 3，每天工作6个小时计算，每年按360个工作日，年排放废气864万m 3/a，年排放油烟约13.7kg/a。项目油烟排放浓度符合饮食业油烟排放标准(试行)(GB18483-2001)中2.0mg/m 3的标准限值，达标排放。二、废水污染源及影响分析项目为餐饮行业，所排污水中动植物油含量较高，为减轻污染，项目设三级隔油池，其餐饮废水经隔油池处理；冲厕污水，盥洗污水等生活污水经化粪池处理。餐饮废水、生活污水全部排入北京草桥新时特超市有限公司化粪池，经化粪池处理后排入市政污水管网，最终排入污水处理厂处理。项目所排污水主要为餐饮废水；冲厕污水，盥洗污水等生活污水。污水水质情况见表17。27表17 项目各类污水水质浓度 单位：mg/L类别 CODcr BOD5 SS 动植物油 氨氮餐饮废水 800-1200 400-600 300-500 100-200 20隔油池出水 300-500 150-300 150-300 30-50 15冲厕污水 300-450 200-250 250-350 10 30-50盥洗污水 60-180 60-80 30-50 - 5污水平均水质 180-300 150-200 150-250 30 15-20化粪池处理后排水 150-250 100-150 100-200 20 15排放标准 500 300 400 50 45达标情况 达标 达标 达标 达标 达标污水平均水质COD Cr：300mg/L, BOD5：200mg/L, SS：250mg/L, 动植物油：30mg/L，氨氮：20mg/L, 预测其排放浓度COD Cr：250mg/L, BOD5：150mg/L, SS：200mg/L, 动植物油：20 mg/L，氨氮：15mg/L,可计算出本项目建成后的污染物排放总量见下表。表18 项目排水水质及排放量预测污染物项目 CODCr BOD5 SS 动植物油 氨氮处理前浓度（产生浓度）（mg/L） 300 200 250 30 20处理后浓度（排放浓度）（mg/L） 250 150 200 20 15产生量（t/a） 0.169 0.112 0.140 0.017 0.011排放量（t/a） 0.140 0.084 0.112 0.011 0.008消减量（t/a） 0.029 0.028 0.028 0.006 0.003由表18可知，项目所排污水水质符合北京市水污染物综合排放标准（DB11/307-2013）中排入公共污水处理系统的水污染物排放限值要求，达标排放。三、噪声污染源及影响分析项目运营期主要噪声源为净化器配套风机。项目设有1套油烟净化器及风机，净化器配套风机噪声源强约为65-70dB(A)。项目噪声对外环境的影响可用下列预测公式：a、声源衰减公式：28式中： L 2距声源r 2米处的声级dB(A)；L1距声源r 1米处的声级 dB(A)；L各种因素引起的衰减量(包括声屏障、遮挡物衰减等 )。b、点源噪声叠加公式：式中：L TP叠加后的噪声声级，dB(A)；n点声源个数；Lpi第i个声源的噪声级，dB(A)。 项目配有二套油烟净化器及风机。油烟净化装置配套风机运转过程中噪声源强约为65-70dB(A)，项目配备的油烟净化器、风机均安装在二层楼顶中部，距最近的南边界约12米，基础加装减振垫，安装在隔声箱内，配有进出风口消声器；烟道采用1毫米厚板材，以减少震动风机出口加装消声器，噪声经出口消声器治理、墙壁隔声及距离衰减后，预测项目正常运营后，各边界噪声值见表19。表19 预计项目运营后周边环境噪声测量结果 单位：Leq dB(A)声源对预测点的贡献值 背景值 预测值 标准值 评价预测点净化器风机等 昼间 昼间 昼间 昼间项 目 边界 外 1m处1# 50 51.4 53.7 70 达标项目夜间不运行，油烟净化器配套风机等设备夜间不运行，对夜间声环境无影响。由上表可知，运营期边界噪声符合社会生活环境噪声排放标准(GB29niLpiTP1.0lgL1212lg022337-2008)中相应标准要求，对周围环境影响不大。此外，项目应加强设备的日常维护管理，使设备正常运转，确保边界噪声达标排放。四、固体废弃物污染源及影响分析项目垃圾主要为员工及客人产生的生活垃圾、厨余垃圾等。通过固体废物工程分析可知，项目厨余垃圾年产生量约为5.76吨；生活垃圾产生量约为5.58吨。所产生固体废物由项目分类收集，密闭存放于室内指定地点，环卫负责清运，日产日清。因此，项目产生的固废不直接排入外环境，对环境影响较小。30建设项目拟采取的防治措施及预期治理效果内容类型排放源(编号) 污染物名称 防治措施 预期治理效果大气污染物操作间就餐大厅包间油烟收集、油烟净化器处理后有组织排放达标排 放餐饮废水水污染物 生活污水CODCrBOD5SS油脂氨氮隔油池、化粪池处理后排入污水处理厂达标排放厨余垃圾 厨余垃圾固体污染物 生活垃圾 生活垃圾室内密闭存放，环卫清运环卫清运，日产日清噪声排 油 烟 风 机 噪声二层楼顶中部，距最近的南边界约12米，安装隔声箱、减震基础、消声器达标排放其他无生态保护措施及预期效果注意落实环保措施，确保良好的地区生态环境。31结论与建议结论1. 项目建设内容项目租用北京草桥实业总公司现有的商业用房，该商业用房位 于 北京市丰台区育芳园小区19号二层。 项目建成后 拟 从 事 餐饮服务， 主 营 韩 式 烤肉 ， 属 新 建 项 目 。项 目 用 房 为 二 层 楼 房 ， 项 目 只 租 用 二 层 部分建 设 ，占地面积300m 2，建筑面积300m 2。设有4人小方桌13张，6人小方桌6张，就餐总席位约88位。项目总投资100万元，其中环保投资4万元。项目员工15人，年工作日360天。项目拟 从 事 餐饮服务， 主 营 韩 式 烤 肉 ，预计客流量约80人次/d。2. 项目周边环境项目位 于 北京市丰台区育芳园小区19号。 该楼为独栋地上二层建筑，为商用楼，项目位于二层。项目东侧紧邻北京东辉尚品餐饮有限公司；项目南侧紧邻停车场，约25米处为丰台东路；项目西侧紧邻口腔门诊；项目北侧紧邻如家酒店；距项目最近的居民区为育芳园小区，距项目最近的居民住宅为项目西侧30米处的育芳园小区48号楼（该居民楼已没有居民居