XX水西庄餐饮有限公司第五分公司餐饮项目环境影响报告表全本公示.pdf

建设项目环境影响报告表 (试 行) 项目名称：北京水西庄餐饮有限公司第五分公司餐饮项目 建设单位：北京水西庄餐饮有限公司 编制日期：2014年5月 国家环境保护总局制1 建设项目基本情况 项目名称 北京水西庄餐饮有限公司第五分公司餐饮项目 建设单位 北京水西庄餐饮有限公司 法人代表 侯春媚 联系人 魏星 通讯地址 北京市丰台区宋庄路71号院9幢1层101-103 联系电话 18301246651 传 真 邮政编码 100078 建设地点 北京市丰台区宋庄路71号院9幢1层101-103南北向C轴-G轴、东西向14轴-15轴 立项审批部门 批准文号 建设性质 新建R 改扩建 技改 行业类别 及代码 餐饮业 67 占地面积 (平方米) 230 绿化面积 (平方米) 总投资 (万元) 50 其 中： 环保投资(万元) 2 环保投资占 总投资比例 4% 评价经费 (万元) 0.9 预期投产日期 2014年6月 工程内容及规模 一、项目概况及工程内容 北京水西庄餐饮有限公司成立于2010年，现在拥有4家直营店。公司计划在2014年里不断扩大规模，在北京将要开200家以上的店面，本项目即为第5家直营店。北京水西庄餐饮有限公司主要经营魏家凉皮，建成后经营以凉皮为主的餐饮服务。 项目位于北京市丰台区宋庄路71号院9幢1层101-103南北向C轴-G轴、东西向14轴-15 轴，建筑面积 230 平方米，产权属衡宇桓所有，用途为商业，本项目以租赁的形式进行经营。项目主要建设内容：对租赁建筑进行装修，设置餐厅、厨房，安装厨房灶具、排油烟设备、修建隔油池等。项目建成后预计客流量100人次/天。 项目建设总投资预计50万元，主要用于装修及购置设备等。 二、地理位置与周边关系 本项目建设地点位于北京市丰台区宋庄路71号院9幢1层101-103南北向C轴-G轴、2 东西向 14 轴-15 轴。地处丰台区宋家庄，北侧为石榴庄路，东距宋庄路 80 米，南距南顶路450米，北距三环路1.4公里，项目地理坐标北纬3950.38，东经11625.15，具体位置详见附图1项目地理位置图。 本项目位于临街三层商业楼的一层，楼上为刀削面餐馆和星光商城，东西两侧相临分别为尚贤居餐馆和老家肉饼餐馆，东侧距宋庄路71号院1号办公楼10米，西侧距宋庄路71号院2号公寓楼10米，北侧距石榴庄路14米，南侧为鑫兆雅园北区，距宋庄路71号院4号楼45米。周围环境见附图2项目周边环境图。 三、有关规定 本项目为新建项目。根据中华人民共和国国务院令第253号建设项目环境保护管理条例、建设项目环境影响评价分类管理名录（ 环 保部第2号令）及北京市有关规定，本项目需编制环境影响报告表。建设单位委托本单位负责开展本项目的环境影响评价工作。环评单位接受委托后，对拟建项目现场进行勘察及监测并收集资料。依据国家和北京市有关环保法规和技术规范，结合拟建项目所在地的特点，编制本项目环境影响报告表送审。 四、项目规模 项目建设总投资 50 万元人民币，其中环保投资 2 万元人民币。项目建筑面积为 230平方米，布置详见附图3项目平面布置图。 本项目的厨房设备见表1。 表1 厨房设备清单 序号 设备名称 数量 单位 1 煮面炉 2 台 2 电饼铛 1 台 3 电炸锅 1 台 4 排油烟风机 1 台 5 油烟净化器 1 台 6 排油烟罩 4.8 平方米 7 隔油池 1 个 五、项目管理 本项目拟设管理及工作人员10人，就餐人数100人次/天，全年营业350天。 六、公共工程 （1）给排水 A给水：本项目为市政供水，主要为餐饮用水和生活用水。项目日用水量为5吨，全3 年用水量为1750吨（按350天计）。 B排水：本项目污水排放量按用水量的80%计算，年排水量1400吨。餐饮废水经隔油池处理后与生活污水一起排入化粪池，再经化粪池沉淀后排入市政污水管网，最终进入城镇污水处理厂。 （2）供暖、制冷 本项目为物业集中供暖，制冷为分体空调。 （3）供电系统 本项目由市政电网供电。预计项目年用电量20万度。 （4）市政交通道路 项目周边主要道路为宋庄路、南三环路。该地区交通便捷。 与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题 本项目为新建项目，因此无与本项目有关的原有污染问题。 4 建设项目所在地自然环境及社会环境简况 自然环境简况(地形、地貌、气候、水文、植被、生物多样性等) 1、地形、地貌 项目位于北京市丰台区。根据北京市行政区划地图册中的描述，丰台区地处北京西南部地区，其西部与石景山区、门头沟区接壤，东面和南面分别和朝阳区、大兴区、房山区相邻，北与海淀区、西城区、东城区为界，地理坐标，东经116311627，北纬39353953。全区平原面积 225.87 平方公里，山地为 80 平方公里，总面积为 305.87平方公里。丰台区属永定河冲积扇和洪积扇地区，地形平坦开阔。 2、水文、地质 根据北京市行政区划地图册中的描述，建设项目所在的地区水文地质条件受永定河的冲击洪积扇的控制，具有水平分异性。表层以轻亚粘土为主，平均厚度为4.05.5m，其下方是厚度为30米左右的单一沙卵石层（含水层），含水层的底板为侏罗系砂层页岩，透水性好，富水性比较强，单井涌水量为 3000m3/d，地下水水位平均在 20 米上下，天然流向为自西向东，地下水补给源是上游侧向径流及自然降水垂直渗入。近年来，由于区域性超量开采地下水，水位有所下降。本区有大小河流12条，主要有永定河、莲花河、丰草河等。 3、气候、气象 根据北京市行政区划地图册中的描述，项目所在地区的地貌类型发育有低山、丘陵河冲积平原，属暖温带半干旱半湿润气候。冬季寒冷干燥，多风少雪；夏季炎热多雨，降水量在400mm600mm之间，约占全年总降水量的75%；春季气温回升快，日温差较大，冷暖空气活动频繁，时有大风出现；秋季冷暖适宜，晴朗少雨。一般气象要素如下： （1）气温 多年平均气温11.7，一年中最热是7月，平均气温25.8，最冷是一月，平均气温-4.6，年极端最高气温为39.8，年极端最低气温为-21.7。一般初霜期在十月份，终霜期在四月份，无霜期为193天。 （2）降水量和相对湿度 据气象站资料分析，十年中降水量变化在417.2 mm 741.3mm之间，年降水差异较大。十年平均值为576.3mm。 十年降水量最大月份为6、7、8三个月，占全年总降水量的70%以上。冬季雨水稀5 少，1、2、12三个月份都有过降水为零的年份。春秋两季降水较少。 本地区由于夏季降水多，因此，相对湿度常在70%左右，尤以7、8月份相对湿度 最高，均在70%以上，炎热潮湿。而在冬季，相对湿度为44%左右。春季与冬季相似， 秋季温度居中。 （3） 地面风 由于本区处在山区与平原过度地带，风向受地形影响明显。冬季主导风向是北风，次主导风向是东北风。全年主导风向是北风，次主导风是西南风。 可见，受地带和地形的影响，本地区的气候特点为： 降水量在年内分布不均，集中在夏季。 南北风向特征明显。 四季分明，温度和湿度年内变化显著。 4、土壤植被 根据北京市行政区划地图册中的描述，全区土壤共有46种之多，其中分布较广的主要有褐潮土、潮褐土、水稻土、红黄土、杏黄土、立黄土、低山褐土等。 丰台区西部是山区和山前地带，区域内的岩性有坚硬岩石和松散堆积物两大类，坚硬岩石出露在山区，松散堆积物分布在山前地带和平原地区，主要有白云岩、硅质白云质灰岩、砂叶岩、厚层灰岩、泥岩、砾岩、泥岩等为主。由于水土流失严重，地下水位深，再加上自然降雨较少，植被少，土壤瘠薄，增大了该地区的造林绿化难度。 分布在丰台区的主要植被有：杨、柳、榆、国槐、臭椿、洋槐、油松、侧柏、白皮松、桧柏、合欢、白腊、杏、核桃、梨、苹果、桃、柿子、山楂等各类乔木；酸枣、山荆子、胡枝子等各类灌木；白草、菅草、羊胡子草等草木。 社会环境简况(社会经济结构、教育、文化、文物保护等) 1、社会经济结构 本项目位于东铁匠营街道。东铁营街道位于丰台区的东部，西北分别与西罗园街道和东城区接壤，东北分别与方庄街道和东城区搭界，东南分别与南苑乡、大红门街道和朝阳区相连。西南分别与南苑乡和大红门街道领界。辖区面积13.2平方公里，有常住居民 68535户，常住人口144894人，按地域化分合并为23个社区居委会。辖区内交通便利，企业众多，各种文化、体育、教育、医疗服务机构齐全。辖区有20条大街，南三环6 中路及东路纵贯辖区，南二环路、南护城河和京广铁路与辖区北邻，有7座立交桥，京津唐高速公路起始于辖区的分钟寺，通过辖区的公共交通线路40多条，赵公口长途车站有50多条线路通往全国各地，地铁五号线贯穿辖区，有大型综合场馆：光彩体育馆；大型健身场馆：颐芳园等。 2、教育、文化 该项目所在的丰台区现有中小学 161 所，共有在校生 8.1 万人。小学毕业生及格率达99.9；中考及格率为89.9；高考录取率为72.8%。全区现有职业中学10所，在校生 6978人。全区有成人学校6 所，共有学员2382人，毕业625人。 全区有文化馆（站）5个，公共图书馆2个，馆藏图书23.4万册。全区有电影放映单位3个，全年新发展有线电视用户1.5万户，累计有线电视用户31.5万户，转播节目52套。 3、文物保护 周围附近500米范围内无重点文物保护单位。 7 环境质量状况 （建设项目所在地区域环境质量现状及主要环境问题(环境空气、地面水、地下水、声环境、生态环境等)： 一、大气环境质量现状 该项目所在地主要以商业设施、住宅和道路为主，主要空气污染源为机动车尾气和地面扬尘。 根据北京市环境状况公报（ 2013年）中的统计数据，2013年，全市空气中细颗粒物（PM2.5）年平均浓度值为 89.5 微克/立方米，超过国家标准 156%；二氧化硫（SO2）年平均浓度值为26.5微克/立方米，达到国家标准；二氧化氮（NO2）年平均浓度值为56.0微克/立方米，超过国家标准 40%；可吸入颗粒物（PM10）年平均浓度值为 108.1 微克/立方米，超过国家标准54%；全市空气中一氧化碳（CO）24小时平均第95百分位浓度值为3.4毫克/立方米，达到国家标准；臭氧（O3）日最大 8 小时滑动平均的第90百分位浓度值为183.4微克/立方米，超过国家标准15%。臭氧超标出现在5月到9月，全日高浓度时段集中于下午到晚间。全市大气降水年平均 pH 值为 5.38，酸雨频率为 16.0%。全市二氧化硫、二氧化氮和可吸入颗粒物多年变化均呈现显著下降趋势。五年以来，二氧化硫和可吸入颗粒物仍为显著下降趋势，二氧化氮持平。 2013 年丰台区主要大气污染物年均浓度值如下：SO2：28.1 微克/立方米，NO2：57.5微克/立方米，PM10：118.5微克/立方米，PM2.5：96.9微克/立方米。 根据北京市环境保护监测中心网站公布的空气质量监测数据，天坛监测点 2014 年 3月24日2014年3月30日连续7天，各大气污染物24小时平均浓度及污染级别、类别见表2。 表2 天坛监测点大气污染物24小时平均浓度（O3为最大小时浓度） 污染物 监测日期 PM2.5 （g/m3） PM10 （g/m3） SO2 （g/m3） NO2 （g/m3） CO （mg/m3） O3 （g/m3） 202 215 41 84 2 178 2014.03.24 五级重度污染 三级轻度污染 一级优 二级良 一级优 二级良 190 215 36 93 2 188 2014.03.25 五级重度污染 三级轻度污染 一级优 一级优 一级优 二级良 250 270 36 106 2 200 2014.03.26 五级重度污染 五级重度污染 一级优 二级良 一级优 二级良 8 294 297 30 109 3 194 2014.03.27 六级严重污染 四级中度污染 一级优 二级良 一级优 二级良 117 141 30 76 2 106 2014.03.28 四级重度污染 二级良 一级优 一级优 一级优 一级优 50 102 3 46 1 109 2014.03.29 二级良 二级良 一级优 一级优 一级优 一级优 139 170 5 84 2 116 2014.03.30 四级中度污染 三级轻度污染 一级优 一级优 一级优 一级优 由上表可知，本项目所在区域大气污染物主要为PM2.5、PM10，现状空气质量较差。 二、水环境质量现状 （1）地表水环境 项目附近的主要的地表水体为东北侧的凉水河上段，根据北京市地面水域功能区划，水体功能划分为类水体。凉水河源于丰台区后泥洼村，流经丰台区、大兴区、通州区，于榆林庄闸上游汇入北运河，是北运河的一条主要支流。全长 58 公里，流域面积629.7 平方公里。50 年代中期拓宽治理后，河道上建有大红门、马驹桥、新河、张家湾 4座拦河闸，可蓄水400多万立方米，灌溉农田20多万亩。根据北京市环保局2014年1月水环境质量监测数据，凉水河上段为2类。 （2）地下水环境 根据北京市环境状况公报（ 2012年）中的统计数据，北京市地下水环境质量综合评价结果显示，第一含水层组（潜水）水质最差，第二含水层组（承压水）水质次之，第三和第四含水层组（承压水）水质较好。拟建项目所在区域地下水中pH值、氯化物、硫酸盐、硝酸盐氮、高锰酸盐指数、砷化物、氰化物、六价铬等均符合国家类标准要求。 本项目所在的丰台区为北京市城六区之一，本地区的地下水环境质量一般。 三、声环境质量现状 本项目周围500米范围内主要噪声源为社会生活噪声和交通噪声。 根据丰台区声环境功能区划实施细则，本项目所在地为1类噪声功能区，执行声环境质量标准(GB3096-2008)中 “1类”地区限值。 为全面了解该地区的噪声环境现状，对该地区的噪声环境现状进行了监测。环评单位于2014年3月10日对项目现场进行踏勘，本次评价在拟建项目各边界均布置了1个环境噪声监测断面，共计4个环境噪声现状监测点。具体位置见附图2。 9 测量仪器采用AWA6218B型积分式声级计，测试方法按照声环境质量标准 （GB3096-2008）中规定的测量方法进行。本项周边的现状环境噪声监测结果见表3： 表3 拟建项目所在地声环境现状监测结果 单位：dB(A) 监测结果 监测点 昼间 夜间 执行标准 东-1# 52.3 42.5 南-2# 51.5 42.2 西-3# 52.6 42.3 北-4# 52.7 43.7 昼间：55dB(A) 夜间：45dB(A) 监测结果表明，项目所在地的噪声监测值均达到声环境质量标准（ GB3096-2008）中1类标准。 四、固体废物 项目周围的主要固体废弃物为生活垃圾，生活垃圾由环卫部门定期收集清运。 主要环境保护目标（列出名单及保护级别）： 一、评价等级 项目在建设和使用过程中，总体建设规模不大，项目的排污量不多，污染因子较少，按照环境影响评价技术导则的要求，确定本工程的水环境、大气环境、声环境评价等级均为三级。 二、环境保护目标及保护等级： 该项目周围无重点文物及珍贵动植物等重点环境保护目标，故将项目周围居民作为主要环境保护目标。 本项目水、气、声等污染物确保达标排放。 大气：二类区； 地表水：类； 地下水：类； 噪声：1类区。 本项目固废处置符合国家和地方的相关规定。 10 评价适用标准 环 境 质 量 标 准 (一)大气环境质量标准 大气环境质量执行环境空气质量标准(GB3095-2012)中二级标准，见表4。 表4 大气环境质量标准 浓度限值，mg/Nm3 污染物名称 取值时间 二级标准 年平均 0.20 总悬浮颗粒物 日平均 0.30 年平均 0.06 日平均 0.15 二氧化硫 1小时平均 0.50 年平均 0.04 日平均 0.08 二氧化氮 1小时平均 0.20 (二)地表水环境质量标准 项目地表水质量执行地表水环境质量标准（ GB3838-2002）中的类标准限值，（部分指标）见表5。 表5 地表水环境质量标准 单位：mg/L 序 号 监测项目 类标准 1 pH（无量纲） 69 2 DO 3 3 COD 30 4 BOD5 6 5 NH3-N 1.5 6 TP（以P计） 0.3 7 TN（湖、库，以N计） 1.5 8 石油类 0.5 注：类标准主要适用于一般工业用水区和人体非直接接触的娱乐用水区。 (三)地下水环境质量标准 项目所在地地下水执行国家地下水质量标准（ GB/T14848-93）中的类标准，见表6。 表6 地下水质量标准 序号 项 目 类标准 1 总硬度(以CaCO3计，mg/L) 450 2 硫酸盐（mg/L） 250 3 硝酸盐 (以N计) （mg/L） 20 4 氯化物（mg/L） 250 11 5 pH 6.58.5 6 氨氮（mg/L） 0.2 7 亚硝酸盐 (以N计) （mg/L） 0.02 8 溶解性总固体（mg/L） 1000 注：类标准以人类健康基准值为依据，主要适用于集中式生活饮用水水源及工、农业用水。 (四)声环境 根据丰台区声环境功能区划实施细则，项目所在地声环境质量执行声环境质量标准（ GB3096-2008）中“1类”标准限值。见表7。 表7 声环境质量标准 单位:dB(A) 声环境功能区类别 昼 间 夜 间 1 55 45 注：1类标准：指以居民住宅、医疗卫生、教育文化、科研设计、行政办公为主要功能，需要保持安静的区域。 污 染 物 排 放 标 准 (一) 噪声 项目运营期边界噪声执行社会生活环境噪声排放标准（ GB22337-2008）中的1类标准。见表8。 表8 社会生活环境噪声排放标准 单位：dB(A) 边界外声环境功能区类别 昼 间 夜 间 1类 55 45 （二）废水 项目污水总排口执行北京市水污染物综合排放标准（DB11/307-2013）中的排入公共污水处理系统的排放标准限值，见表9。 表9 水污染物排放标准 污染物名称 pH CODCr BOD5 SS 氨氮 标准值（mg/L，pH除外） 6.5-9 500 300 400 45 （三）废气 本项目排烟罩 4.8 平方米，油烟排放执行饮食业油烟排放标准（试行）(GB18483-2001)中型规模的标准，见表10。 表10 饮食业油烟排放标准 对应排气罩灶面总投影面积（m2） 规模 最高允许排放浓度（mg/m3）最低去除效率（%） 3.3，6.6 中型 2.0 75 12 （四）固体废物 执行中华人民共和国固体废物污染环境防治法中有关规定。 总 量 控 制 指标 “十二五”期间，中国将落实减排目标责任制，强化污染物减排和治理，增加主要污染物总量控制种类，将主要污染物扩大至四项，即化学需氧量、氨氮、二氧化硫、氮氧化物。 拟建项目所涉及总量控制指标主要为CODCr、氨氮。 本项目污水可排入市政污水管网，因此CODcr和氨氮不申请总量控制。 13 建设项目工程分析 工艺流程简述(图示)： 图1 工艺流程图 本项目厨房烹饪过程中产生的油烟经过排烟罩集中收集后由管道送至油烟净化器，经净化器处理达标后排入东侧1号办公楼的公共烟道，最终从1号楼楼顶排出室外。 主要污染工序： 1、水污染 本项目排放污水量按用水量的80%计算，年排水量 1400吨。餐饮废水经隔油池处理后与生活污水一起排入化粪池，再经化粪池沉淀后排入市政污水管网，最终进入城镇污水处理厂。主要污染因子有：CODCr、BOD5、SS和氨氮。 2、大气污染 项目运行期产生的废气主要来自厨房灶具烹饪食品产生的油烟。本项目设 1 台排风机排烟，总排风量为10000m3/h。排风系统中安装油烟净化器，净化后的油烟废气经管道排放。据类比调查，本项目烹饪灶具产生的油烟废气中油烟浓度约5mg/m3。 3、噪声污染 项目噪声主要来自烹饪灶具、排油烟风机等设备运行噪声。项目各噪声源的噪声源强见表11。 表11 设备噪声源强 单位：dB(A) 序号 名称 源强 1 排油烟风机 6575 2 烹饪灶具 6570 4、固体废物 本项目运营期固体废物主要来自生活垃圾和厨余垃圾。 厨余垃圾年产生量约10t。生活垃圾来自职工产生的废物，年产生量约1t。 原材料 精加工 粗加工 餐具清洗 固废、废水 消毒存放 噪声、废气 固废、废水 14 项目主要污染物产生及预计排放情况 内容 类型 排放源 (编号) 污染物名称 处理前产生浓度及产生量(单位) 排放浓度及 排放量(单位) 大 气 污 染 物 厨房烹饪 油烟 5mg/m3 0.05kg/h 1.25mg/m3 0.0125kg/h CODcr 400mg/L；0.56t/a 340mg/L；0.476t/a BOD5 300mg/L；0.42t/a 255mg/L；0.357t/a SS 200mg/L；0.28t/a 100mg/L；0.14t/a 水 污 染 物 生活污水 厨房废水 氨氮 40mg/L；0.056t/a 38.8mg/L；0.05432t/a 职工 生活垃圾 1t/a 固 体 废 物 餐厅、厨房 厨余垃圾 10t/a 集中收集，有用物回收，不可回收物由环卫部门定期清运 噪 声 烹饪灶具、排油烟风机 噪声 6075dB(A) 50dB(A) 其 他 无 主要生态影响(不够时可附另页) 本项目基本不涉及生态保护 15 环境影响分析 施工期环境影响分析： 无 营运期环境影响分析： 拟建项目营运期的主要污染源为污水、废气、噪声、固体废物，具体污染源影响分析如下： 1、水污染分析 项目运营期用水主要为餐饮用水和生活用水。 项目日用水量为5吨，全年用水量为1750吨（按350天计）。污水排放量按用水量的80%计算，年排水量1400吨。主要污染因子有：CODCr、BOD5、SS和氨氮。 根据类比预测，本项目各种生活排水的水质情况见表12。 表12 各类排水污染物浓度 单位：mg/L 类别 CODCr BOD5 SS 氨氮 餐饮废水 500 350 300 60 盥洗废水 200 150 100 25 综合废水 400 300 200 40 化粪池沉淀后排水 340 255 100 38.8 排放标准 500 300 400 45 餐饮废水经隔油池处理后与生活污水一起排入化粪池，再经化粪池沉淀后排入市政污水管网，最终进入城镇污水处理厂。从表中的结果可以看出，项目排放废水中各污染物浓度能够符合北京市水污染物综合排放标准（DB11/307-2013）中的排入公共污水处理系统的排放标准限值，对水环境无影响。 2、废气污染分析 项目运行期产生的废气主要来自厨房灶具烹饪食品产生的油烟。本项目设1台排风机排烟，总排风量为 10000m3/h。排风系统中安装油烟净化器，净化后的油烟废气经管道排放。本项目选取规模与厨房设备类似，排油烟风机风量同为10000m3/h的位于海淀区交大东路 66 号院 1 号楼的北京食丰味餐饮有限公司作为类比对象。据类比调查，本项目烹饪灶具产生的油烟废气中油烟浓度约5mg/m3。 根据国家饮食业油烟排放标准（试行）（ GB18483-2001）中的有关规定，油烟的最高允许排放浓度不能超过2.0mg/m3，去除率达到75%以上。本项目食品烹饪过程产生的油烟和异味经油烟净化装置处理后，预计去除率能够达到75%，油烟排放浓度约1.25mg/m3，16 能够达到饮食业油烟排放标准小于 2.0mg/m3 的要求。本项目排油烟风机及净化器均安装在房屋吊顶上方，处理后的油烟经过排烟管道排至东侧1号办公楼的公共烟道，最终从1号楼楼顶排出室外，该排烟口距西侧 2 号公寓楼为 35 米。净化后的油烟通过大气扩散后对周边环境产生影响较小。 3、噪声污染分析 3.1噪声污染 项目噪声主要来自烹饪灶具、排油烟风机等设备运行噪声及原料切配的工作噪声，噪声约 6075dB(A)。项目各噪声源的噪声源强见表 11。运营期间烹饪灶具、原料切配噪声经过房屋隔声，排油烟风机采取隔声、消声措施，预计在边界外噪声值能够低于50dB(A)。 3.2噪声影响分析依据 a、点声源衰减公式： LP2=LP1-20Lg(r2/r1) 其中：LP1距声源r1米处的声压级dB(A)， LP2距声源r2米处的声压级dB(A) b、噪声级的叠加公式： LP=10Lg(10LP1/10+10LP2/10+) 其中：LP某点叠加后的总声压级dB(A) LP1、LP2每一个噪声源对该点的声压级dB(A) 项目夜间不营业。 3.3噪声预测结果 表13 噪声预测值与本底值 本底值/dB(A) 预测值/dB(A) 监测地点 昼间 夜间 昼间 夜间 执行标准 边界东侧1m处 52.3 42.5 52.3 42.5 边界南侧1m处 51.5 42.2 51.6 42.2 边界西侧1m处 52.6 42.3 52.6 42.3 边界北侧1m处 52.7 43.7 52.7 43.7 社会生活环境噪声排放标准（ GB22337-2008）中1类标准 由表13预测结果可知，本项目运营后边界处的噪声值均能够满足社会生活环境噪声排放标准（ GB22337-2008）中 1 类标准值要求，项目运行期噪声对周围环境影响较小。 4、固体废物污染分析 本项目运营期固体废物主要来自生活垃圾和厨余垃圾。 17 4.1 生活垃圾 生活垃圾来自职工产生的废物，年产生量约 1t。生活垃圾由保洁人员集中收集到密闭垃圾桶内，委托环卫部门定期运送到垃圾场处理。 4.2 厨余垃圾 厨余垃圾年产生量约 10t。主要为食品废物，无毒害，可做为生活垃圾集中收集后由环卫部门及时清运至垃圾消纳场。 该项目的固体物只要加强管理，妥善及时处理，有用物回收，不能回收的固体废物由专业部门清运，做到日产日清，不会对环境造成影响。 5、环保投资 本项目环保投资2万元，主要包括购置油烟净化器、风机0.6万元；风机隔声箱、进出口消声器及排烟管道降噪 1.0 万元；购置隔油池 0.2 万元；厨余垃圾及废油脂清理 0.2万元。 18 建设项目拟采取的防治措施及预期治理效果 内容 类型 排放源 (编号) 污染物 名称 防治措施 预期治理效果 大 气 污 染 物 厨房烹饪 油烟 安装油烟净化器，处理后排放 达到 GB18483-2001饮食业油烟排放标准（试行）中的排放限值要求 水 污 染 物 生活污水 厨房废水 CODcr BOD5 SS 氨氮 经隔油池处理、化粪池沉淀后排入城镇污水处理厂 达到北京市水污染物综合排放标准（DB11/307-2013）中的排入公共污水处理系统的排放标准限值 职工 生活垃圾 固 体 废 物 餐厅、厨房 厨余垃圾 生活垃圾和厨余垃圾分类收集，有用物回收，不可回收物由环卫部门清运 对周围环境无影响 噪 声 烹饪灶具、排油烟风机 噪声 经房屋隔声、消声减振、距离衰减 达到社会生活环境噪声排放标准 （GB22337-2008） 中的1类标准限值 其他 无 生态保护措施及预期效果： 本项目基本不涉及生态保护 19 结论与建议 一、结论 1、项目概况 北京水西庄餐饮有限公司成立于 2010 年，现在拥有 4 家直营店。公司计划在 2014年里不断扩大规模，在北京将要开200家以上的店面，本项目即为第5家直营店。北京水西庄餐饮有限公司主要经营魏家凉皮，建成后经营以凉皮为主的餐饮服务。 项目位于北京市丰台区宋庄路71号院9幢1层101-103南北向C轴-G轴、东西向14轴-15轴，建筑面积230平方米，产权属衡宇桓所有，用途为商业，本项目以租赁的形式进行经营。项目主要建设内容：对租赁建筑进行装修，设置餐厅、厨房，安装厨房灶具、排油烟设备、修建隔油池等。项目建成后预计客流量100人次/天。 项目建设总投资预计50万元，主要用于装修及购置设备等。 2、环境影响分析及防治措施 （1）废水：项目废水主要来自餐饮废水和职工的生活污水，年排放污水量1400吨，主要污染因子为CODCr、BOD5、SS和氨氮。餐饮废水经隔油池处理后与生活污水一起排入化粪池，再经化粪池沉淀后排入市政污水管网，最终进入城镇污水处理厂。排放废水中各污染物浓度能够达到北京市水污染物综合排放标准（DB11/307-2013）中的排入公共污水处理系统的排放标准限值。 （2）废气：项目运行期产生的废气主要来自厨房灶具烹饪食品产生的油烟。本项目设1台排风机排烟，总排风量为10000m3/h。排风系统中安装油烟净化器，油烟和异味经油烟净化装置处理后，预计去除率达到75%，油烟排放浓度约1.25mg/m3，能够达到饮食业油烟排放标准（试行）（ GB18483-2001）中小于 2.0mg/m3的标准要求，对周边环境影响较小。 （3）噪声：项目噪声主要来自烹饪灶具、排油烟风机等设备运行噪声，噪声约6075dB(A)。本项目运营后边界处的噪声值均能够满足社会生活环境噪声排放标准（GB22337-2008）中的1类标准限值，对周围环境影响较小。 （4）固废：本项目运营期固体废物主要来自生活垃圾和厨余垃圾。生活垃圾来自职工产生的废物，年产生量约 1t。生活垃圾由保洁人员集中收集到密闭垃圾桶内，委托环卫部门定期运送到垃圾场处理。厨余垃圾年产生量约 10t。主要为食品废物，无毒害，可做为生活垃圾集中收集后由环卫部门及时清运至垃圾消纳场。 20 该项目的固体物只要加强管理，妥善及时处理，有用物回收，不能回收的固体废物由专业部门清运，做到日产日清，不会对环境造成影响。 二、建议 1、运营期加强内部人员管理，制定专门的环保规章制度； 2、厨余垃圾委托环卫部门清运； 3、保证设备运转正常，边界噪声达标； 4、油烟废气必须经过净化器处理后达标排放； 5、油烟净化器及隔油污池应定期清洗。 综上所述，该项目在坚持“三同时”原则的同时，只要严格执行各种污染物的国家和北京市排放标准，并采取切实可行的环保措施后，对当地环境造成的影响是较小的。因此，该项目的建设是可行的。