2021-2022低度酒行业消费者分析报告.pptx

2021-2022低度酒行业 消费者分析 报告 饮料与 酒 ： 微醺的消费者 ， 模糊的界限 时间 2020年 8月 9日 -2021年 8月 8日 研究范围 媒体聆听主题 低度酒 筛选语言 仅中文 数据来源 博客 、 论坛 、 网站 、 点 评 、 新 浪 微博 、 微信 公众号 、 抖音 、 小红书 话题分类 品类范围 : 低度酒 消费场景 搭配早午餐与下午茶 睡前小酌 一人食 露营 / 野营 酒吧 便利店酒饮 日咖夜酒 品类 / 口味组合 酒 +气泡饮料 酒 +果味 酒 +中餐调味品 酒 +乳制品 目标受众 酒 X 年轻男性 酒 X 年轻女性 酒 X 简装 酒 X 零糖 、 低糖 / 零脂 、 低 脂 / 零 卡 、 低卡 方法论 1/ 收集所有匹配该品类 关 键字 的 帖文 2/ 对 文章 阅 读量 进 行定性 分 析以 及案 头研究 ， 辅以 Linkfluence顾问的品 类 专业 知 识 3/对相关主题进 行 长期 量 化分 析 ， 预 测 未来 趋势 概要 低度 酒市 场 蓬勃 发 展 ， 潜 力巨大 年轻消费者成为 “ 轻酒精饮料 ” 社交网络热门声量的主要推动力 作为品类的颠覆力量 ， 低度酒用各种各样的产品来满足消费时刻中消费者未被满足的需 求 ， 从而改变了行业竞争格局 从营销策 略的 角度而 言 ， 品 牌或者专 注于 传 递 “ 美 味 ” 信息 ， 来 突出 功能享受 和鼓 励尝试 ； 或者 强调情感 场 景 ， 与观 众产生共鸣并培养亲和力 从社交媒体 策 略的角度而 言 ， 低度酒利 用 年轻人分享 日 常生活的社 区 / 社交平台 ， 与 拥有大量忠 实 粉丝和拥护 者 的 偶 像合 作 ， 推升社交热度和购买力 ， 实现病毒式传播 饮料 和酒 精 之间 的 界限 越 来越 模 糊 ， 在 消费 场 景 、 口 味和 目 标受 众 方面 尤 为明显 消费场景 ： 睡 前小 酌 、 露营 / 野营 、 便利 店 酒 饮 、 日咖 夜 酒成为新兴 的 消费场 景 。 品 牌可以考虑 利 用这些场景 刺 激 消 费 。 风味 ： 带 气 泡 、 果味 、 奶味 的酒类流 行开 来 ， 更醇 厚 、 更愉悦的 口感 成功地架 起了 酒类和饮 料品 类之间的 桥 梁 ， 进而 推动这个前景广阔的小众市场增长 。 目标受众 ： 随 着 90后 、 年 轻 白领和女性消费者的购买力不断增 强 ， 低酒精品牌传播策略的基调和风格逐渐向这些消费 者靠拢 ， 从 大 胆明快 的 色 彩 、 激烈 劲 爆 的 内 容 ， 向 更 加 轻松和 舒 缓 方 向转 型 ， 对 较 低的酒 精 度 相 呼 应 。 低 糖 / 低 脂 / 低 卡的特征也帮助消费者能够同时兼顾对健康和享受的追求 。 相关信息与数据 电商平台上有超过 2000个酒类品牌 ， 与 2021年 第 一 季 度 相 比 ， 这一数字翻了一倍 2000+ 57.8% 2000亿 200亿 280万 在这 2000多个酒类品 牌中 ， 有 57.8%是低 度酒品牌 2020年 8月至 2021年 8 月期间 ， 有 280万个 讨论低度酒品类的帖 子 目前低度酒市场规模 约为 200亿元 低度酒市场规模预计 将高达 2000亿元 信息与数据 品类的颠覆力量 哪些品牌在模糊酒和饮 料 的界 限 ， 成 为 品类 的 颠覆 力 量 ？ 知名酒类 / 饮料品牌进入低度新战场 新兴网红品牌 目标小众消费场景与消费者群体 酒品牌推出新 子 品牌 利用社媒推广的网红品牌 举例 ： 白酒品牌 ： 江小白 =果立方 & 梅见 烧酒品牌 ： 真露 =真露气泡酒 (气泡烧酒 ， 酒精度 3%) 举例 JOJO 零糖无零气泡酒 针对野餐佐餐饮品 十点一刻 零糖零卡起泡酒 BUF2 即饮起泡威士忌 白 鸟 调味糯米 酒 外观别致的传统中国酒 贝瑞甜心 创意风味的低度酒饮 即饮品牌推出 新 产 品 线 举例 即饮品牌 : RIO =RIO微醺 饮料品牌 ： 三得利 =三得利白沙瓦 江小白 ： “ 品味 ” 策略 从社媒互动到产品创新 作为情绪营销的专家 ， 江 小白 在 抖音 上 推出 江 小白 +雪 碧的 DIY调 酒配 方 ， 起 名 为 “ 情 人的 眼 泪 ” ， 成为 品 牌首个 抖音热门 。 此后 ， 江小 白 与雪 碧 联合 推 出相 关 新品 。 依托这一经验 ， 江小白 还 通过 真 实的 社 媒活 动 ， 与 梅 见联 合 推出 新 品 “ 果 立方 ” 。 为使白酒更加适口 ， 江 小 白不 断 推出 DIY调酒 配方 ， 在各种社媒渠道 上 吸引 消 费者 。 江小白开启了白酒低度 化 之路 。 从江小白 +雪碧的新品 ， 到四 种 口味 的 果立 方 ， 这 些 都是 在投入生产之前 ， 在社 交 媒体 上 经过 消 费者 检 验和 认 可 的 。 佐餐成为白酒 “ 品味 ” 策 略的 新 方向 。 依托果味白酒成功经验 ， 江小 白 推出 了 真正 的 水果 酒品牌梅见 ， 酒精度更 低 ， 目 标 人群 是 无法 饮 用高 度白酒的消费者群体 。 RIO微醺 ： 争取你的 “ 独处 ” 时刻 1个品牌广告语 +3种营销方向 “ 颜值高 ” 、 “ 聚会饮 料 ” 是 消 费者 对 RIO的 印象 。 独处已经为年轻人的常 态 。 RIO推出 RIO微 醺 系列 ， 通过 赞 助电 视 剧 、 电 商推 广 、 跨 界 合作 等 方式 ， 创造 “ 独处的 美妙时刻 ” 。 赞助明星真人秀节目 电商推广微醺系列的口味 “ 大满贯 ” 跨界 “ 零食搭配 ” 提升独处观看奥运比赛的消费场景体验 贝瑞甜心 ： 创造品牌的情绪价值 “ 真水果 ， 慢发酵 ， 针对年轻女性消费者的健康水果酒 在微博 、 小红书 、 天猫 、 抖音 上 利用 明 星 、 KOL、 KOS 和 KOC 矩阵进行社媒推广 。 仅在商超和电商等非现 场 消费 渠 道销 售 ： 从 社 交电 商 平台 （ 小红 书 店铺 与 直播 ） 到电 商 旗舰 店 （ 天 猫 、 京 东 、 李 佳琦直播 ）， 再到盒马 新 零售 KOL和 KOC在小红书上进行推广 ， 热 门话题标签为 # 少女心 # # 颜控必备 # 小红书和抖音品牌店 与其他网红品牌进行跨界合作口味创 新 品类趋势 消费场景 未来的潜在机遇 模糊的消费场景 早午 餐 &下午 茶搭配 睡前小酌 酒吧 便利店酒饮 一人食 日咖夜酒 野营 / 露营 未来的潜在机遇 模糊的消费场景 睡前小酌 马爹利 1+1+X #1+1+X#的营销创意提高了马爹利当前的品牌知名度 利用 KOL发布的精美图片来进行宣传 鼓励消费者提出适合包括睡前小酌等各种场景的调酒配方 未来的潜在机遇 模糊的消费场景 野营 / 露营 巴黎之花 巡夏 继上海之后 ， 巴黎之花巡夏野营下午茶 活动登陆成都 巴黎艺术经典白中白香槟 微信小程序赠送野餐篮和其他夏日主题 礼品 绝对伏 特加 绝对伏 特加抖音营销 # 一秒 调 出 阳 台 酒 在抖音上发起主题营销 ， 适夏季周末在 阳台上饮用的起泡饮料 未来的潜在机遇 模糊的消费场景 便利店酒饮 中国第 一 家 WATiSGOOD店 位于上海巨鹿路 758号的瓶装鸡尾酒 便利店 ， 配有旋转酒吧 。 这家商店的 特色是内嵌的冰箱 中 ， 用创意的 “ 袖 珍型 ” 瓶装鸡尾酒 （ 包括特制的白酒 ） 和 DIY 台 。 百龄 坛 DIY冰茶威 士忌 百龄坛推出冰茶威士 忌 # 冻龄茶威士忌 ， 这 是以冰镇维他柠檬茶 和迷你瓶经典百龄坛 威士忌调配而成的 DIY 主题 。 绝对伏 特加的 DIY “#Stars Align”鸡尾酒 绝对伏特加推出另一款 # 便利店调酒 #： # 酒灵蔡依 林 , 这是一种便利店的 DIY特饮 ， 由一份绝对伏特加和 4 份软饮调配而成 。 未来的潜在机遇 模糊的消费场景 日咖夜酒 ， 日咖夜酒商业模式在一 二线城 市 越来 越受 欢迎 年轻人喜欢在午餐后或 下班后在舒适休闲的地 方闲逛 。 创新的菜单与 适合发在社交网络上的 装修风格也有助于保留 流量并确保这种商业模 式的社交讨论热度 。 Category Disruptors 口味 未来的潜在机遇 模糊的口味 酒 +气泡饮料 酒 +果味 酒 +中餐调味 品 酒 +乳制品 未来的潜在机遇 模糊的口味 酒 +气泡饮料 可口可乐在中国推出首 款 酒精 饮 料 ， 试 图进 入中国酒精饮料市场 ， 以 低糖 、 零脂 、 低酒 精的特点迎合年轻一代 对 “ 更 轻 的 ” 生 活方 式的追求 。 未来的潜在机遇 模糊的口味 酒 +果味 果味受到年轻一代的欢 迎 。 年 轻 人不 轻 易满 足于传统的果味 ， 而是 渴 望尝 试 新口 味 ， 尤 其是充满异国情调和中 国 传统 风 格的 口 味 。 未来的潜在机遇 模糊的口味 酒 +乳制品 不仅是饮料有乳制品调 味 。 年轻消费者希望尝试新 鲜 事 物 ， 在同龄人中脱颖而 出 ， 引领潮流 ， 因此乳味配 方 +标 志性名称 / 标签 + KOL代言很 容易推动产品在社交网 络 上 病毒化传播 。 目标消费者 未来的潜在机遇 模糊的目标消费者 酒 X 年轻男性 酒 X 年轻女性 性 酒 X 简装 酒 X 零糖 、 低 糖 / 零脂 、 低 脂 / 零卡 、 低 卡 未来的潜在机遇 模糊的目标消费者 酒 X 年轻女性 自我享 受型饮酒 抖音女性网友称 ， 女性喝酒是为了自我享受 ， 或者无需特别的 理由 迷你瓶 酩悦 酩悦利用迷你 瓶的概念 ， 并 与 KOL合作推 广 女性酿 酒师 - 酒业媒体微酒分享茅台 、 泸州 老窖 、 郎酒等知名品牌女性酿 酒师的故事 - 奔富宣传创始人 Mary Penfold 的故事 五粮液高级技师曹红英 泸州老窖品鉴中心经 理曾娜 奔富葡萄酒创始人 初时 女性消费者选择柚子 口味 梅见 为女性消费者推荐青 梅酒 品牌推出天猫女王节 优惠活动 致敬 女性 力 量 满 200减 20 Grapefruit Taste Plum Taste 未来的潜在机遇 模糊的目标消费者 酒 X 简装 1664与 Dilbar在上 海 共 同 推 出 1664 LATELIER快闪店 1664利用 LATELIER快闪店打造品牌法式生活形象 ， 现场 提供啤酒鸡尾酒的啤酒新喝法 ， 设置了香水 、 DIY瓶画 、 签 到抽奖等多个工作坊 ， 加强线下的消费者互动 。 绝对伏 特加 “ 甜野由我 ， 轻盈一夏 ” 的电商促销 绝对伏特加为代言人蔡依林打造了一部针对女性消费者的 “ 甜野 ” 大片 。 绝对伏特加推出果汁草莓伏特加鸡尾酒 ， 并在天猫旗舰店打折预售 。 十点一刻 在小红书和微博上进行营销 ， 触达男性与 女性消费者 。 邀请代言人宋雨琦和艾福杰 尼代言 。 展示男性与女性的多样化消费时刻 。 未来的潜在机遇 模糊的目标消费者 酒 X 零糖 、 低糖 / 零脂 、 低脂 / 零卡 、 低卡 新兴品牌在 618购物节 的 品类 中 分享 一 杯羹 ， 提供 满 足年 轻 一代 痛 点 的产品 ： 在放纵享受和 健 康之 间 找到 平 衡 。 此外 ， 营销的沟通和内容 直截了当 ， 确保传达最 重 要的 信 息 。 下半年的潜在机遇 热 红酒 模糊的目标消费者 酒 X 季节性仪式感 去年冬 季 ， 自 制热 红酒配 方 在小 红书 上广受 欢 迎 ， “ 热红酒调味包 ” 在线 上 销售 火 爆 受热红酒的启发 ， 制作 热 酒 （ 降 低酒 精 度 ） 的 趋势似 乎迎合 了 消费 者对 冬季 / 圣诞 节 / 新 年 的季节 性 仪式 感 。 威士忌热托迪是新兴的 饮 品之 一 。 网红烈酒品牌醉鹅娘推 出 了一 款 采用 新 型自 加 热 技术的即饮热酒产品 。 RIO LIGHT 推出了带有特殊圣诞包装 的 热酒 即 饮 饮料 。 THANKS