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ICS 65.140 B 47 武汉市地方标准 DB4201/T DB4201/T 4292013 巢蜜生产 技术规程 2013-01-05 发布 2013-02-05 实施 武汉市质量技术监督局 发布 I 前 言 本标 准由 武汉 乐神 三宝 蜂 业有 限公 司提 出。本标 准由武汉 市质 量技 术 监督 局归 口。本标 准起 草单 位：武汉 乐 神三 宝蜂 业有 限公 司。本标 准起 草人：黄 进。本标 准首 次发 布。DB4201/T 4292013 1 巢 蜜生产 技术规程 1 范围 本 标 准规 定了 武汉 市地 区巢 蜜 的定 义、操 作、生 产技 术 要求、工具 设备、采收、贮 运、质 量控 制要点和病虫 害防 治等 技术 要求。本标准 适用 于武 汉地 区的 巢蜜生 产。2 范性 引用 文件 下列文 件对 于本 文件 的应 用是必 不可 少的。凡是 注 日期的 引用 文件，仅所 注 日期的 版本 适用 于本文 件。凡是不 注日 期的 引用 文件，其最 新版 本（包括 所有 的修改 单）适用 于本 文件。GB/T 191-2008 包装 储运图 示 标志 3 术语 与定 义 下列术 语和 定义 用于 本标 准 3.1 巢蜜 蜜蜂采 集植 物的 花蜜 或分 泌物贮 存在 巢脾 内，经过 自身充 分酿 造成 全封 盖块 状的甜 物质。3.2 巢蜜盒 专用于 生产 盛装 巢蜜 的塑 料制盒。3.3 巢蜜框 按巢蜜 盒的 尺寸 而定 制用 来生产 巢蜜 的一 种长 方形 的巢框。3.4 巢蜜生 产群 生产巢 蜜的 蜂群，一 般选 择中等 群势 蜂量 为宜。3.5 流蜜期 外界有 一种 主要 蜜源 或多 种辅助 蜜源 植物 开花，蜂 群能生 产大 量蜂 蜜的 时期。DB4201/T 4292013 2 4 巢 蜜 生产 技术 要求 4.1 生 产巢 蜜的 工具 和设备 4.1.1 巢 础：使 用纯 净蜂蜡 巢 础。4.1.2 巢 蜜框：使 用安 全 卫生的 杉木 或塑 料材 质制 成的边 框。4.1.3 巢蜜 盒：使用 安全卫 生 塑料 制盒。4.1.4 割蜜 刀：采用 不锈钢 制 品。4.1.5 巢蜜 托盘：采 用不锈 钢 制品。4.2 生 产蜂 群管 理与 巢蜜采 收 4.2.1 培育 适龄 采集 蜂 在当地 主要 蜜源 流蜜 期前 40 天 开始 培育 生产 蜂群，蜜源不 充足 时奖 励饲 喂与 所生产 巢蜜 花种 一致 的蜂蜜，培育 适龄 采集 蜂。4.2.2 准备 巢蜜 框 在 主 要流 蜜期 前准 备贮 蜜用 的 巢脾，按巢 蜜盒 的大小 切 割巢 础并 将其 安放 在巢 蜜 盒中，再将 装有 巢脾的巢蜜 盒镶 入专 用巢 蜜框。4.2.3 安放 巢蜜 框 在流蜜 期 10 天前，观察巢 箱，如发 现巢 箱开 始进蜜 时 即可 抽掉 继箱 所有 巢脾，然 后放 入巢 蜜框，巢蜜 框一般每 箱 3 框为宜，大 流蜜期前 应全部 安放完毕。待安放 的巢蜜 框巢脾筑 造完成而 略有进 蜜后就可调整集 中到 巢蜜 生产 群，原继箱 才可 放入 其他 巢脾。4.2.4 巢蜜 框调 整集 中 选 择开始有 进蜜的巢 蜜框，将其集中 到巢蜜生 产群继 箱并移出 继箱里面 其他巢 框，每群 放置 5 框8 框，蜂 路调 整为 10 mm15 mm。4.2.5 巢蜜 生产 的管 理期 4.2.5.1 流蜜 中期，在 每 天拂晓 前检 查巢 蜜生 产群，应及 时清 理继 箱赘 脾。蜜蜂习 惯先 酿造 巢脾 上部 分的巢蜜，待 巢蜜 框上 部分 封盖达 80%后，再将 巢蜜框 翻 转 180，将原 先下 部分的 翻转 到上 部，以加 速巢蜜的 酿造。4.2.5.2 当 主要 蜜源 流蜜期 进 入第 12 天，且 以后没 有 主要 蜜源 时，要 在流蜜 后期 10 天 开始 用该 蜜源流蜜后期 花蜜 饲喂 蜂群，每 天每群 约 400 g 500 g，防止 巢 蜜框 内未 封盖 的蜂 蜜泄 露，促进 巢蜜 生产 群贮蜜，直至巢 蜜完 全封 盖。4.2.5.3 巢 蜜采 收期，采收 的 蜜脾 应有 95%以上 的蜜 房 封盖，按 各巢 蜜生 产箱、巢蜜 封盖 进度 及时收取酿造好 的封 盖巢 蜜，再将 未封盖 的巢 蜜框 重新 集中 继续生 产。4.2.6 巢 蜜盒 的分 离，取 出封盖 好的 巢蜜 框置 于不 锈钢巢 蜜托 盘中 拆解，拆 解后用 割蜜 刀刮 去巢 蜜盒 四周残留 的蜂 蜡，并盖 好盒 盖后置 于阴 凉避 光处 贮存。DB4201/T 4292013 3 4.3 保 证巢 蜜优 质高 产的主 要 技术 措施 4.3.1 选用 符合 生产 需要的 优 良无 病害 的健 康意 蜂或 中 蜂蜂 群。4.3.2 饲养 强群，生 产全封 盖 巢蜜。4.2.3 选择 无污 染的 荆条蜜 源 场地 放蜂。4.2.4 使 用国 家允 许的 安 全低残 留蜂 药防 治蜜 蜂病 虫害，严格 遵守 安全 期休 药期的 管理。4.2.5 使用 符合 食品 卫生要 求 的装 蜜容 器。4.2.6 采收 蜂蜜 时要 保持环 境 卫生。5 贮存、标 志 5.1 贮存 贮 存 场地 应清 洁卫 生，远离 污 染物，不得 与有 毒、有 害、有异 味物 质同 库、同 处 贮存。防潮 湿，防暴晒，防 风沙，防 止温 度急 剧升降。5.2 标志 5.2.1 产品 标志 产品标 志应 采用 铭牌、标 签等不 易损 害的 方式 固定 在包装 箱上。产 品标 志的 内容 应包 括产 品名 称、蜜源种类、等 级生 产日 期或 批号、编号、生 产者 或经 销者的 名称。5.2.2 包装 储运 标志 包装储 运应 符合GB/T 191-2008的规 定。_
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