沾冬2号DB3716／T 63-2023.pdf

ICS 65.020.20 CCS B 05 3716 滨州市地方标准 DB 3716/T 632023 沾冬2 号 Zhanhua Winter Jujube No.2 2023-12-22 发布 2024-01-22 实施 滨州市市 场监督 管 理局 发 布 DB 3716/T 632023 I 目 次 前言.III 1 范围.1 2 规范 性引 用文 件.1 3 术语 和定 义.1 4 环境 要求.1 5 特性.1 树体.2 枝条.2 枣吊.2 叶.2 花.2 果实.2 物 候期.2 抗 逆性.2 6 苗木 繁育.2 砧 木苗 培养.2 嫁 接苗 培育.2 苗木 出圃 要求.3 苗 木假 植、包装、运输.3 苗木 检疫.3 7 高接 换头.3 母 本园 地的 选择.3 接 穗的 选择.3 嫁 接时 期和 方法.3 嫁 接后 管理.4 8 栽植 技术.4 园地 选择.4 园地 规划 设计.4 栽植.4 9 土肥 水管 理.5 土壤 管理.5 施肥.5 灌 溉和 排水.5 10 整形 修剪.5 树形 选择.5 修剪 方法.6 DB 3716/T 632023 II 11 保花 保果.6 开甲（环 状剥 皮）.6 抹芽.6 摘心.6 拉枝 开角.6 环割.7 花期 喷水.7 喷肥 和植 物生 长调 节剂.7 疏果.7 12 病虫 害防 治.7 主要 虫害.7 主要 病害.7 防治 措施.7 13 采收.9 采收 时间.9 采收 方法.9 14 质量 等级.9 分级.9 理化 指标.10 15 包装.10 16 贮藏 和运 输.10 贮藏.10 运输.10 DB 3716/T 632023 III 前 言 本文件 按照GB/T 1.12020 标准化 工作 导则 第1 部 分：标准 化文 件的 结构和 起 草规 则 以及GB/T 20001 标准 编写 规则 的规定起 草。请注意 本文 件的 某些 内容 可能涉 及专 利。本文 件的 发布机 构不 承担 识别 专利 的责任。本文件 由滨 州市 农业 农村 局提出 监督 实施 并归 口。本文件 主要 起草 单位：滨 州市沾 化区 农业 农村 局、滨州市 沾化 区辉 农冬 枣专 业合作 社、滨 州市 沾化区滨汇 果树 种植 农民 专业 合作社。本文件 主要起 草人：吴振美、郭 俊华、梁苏 华、贾歌 星、宋相 孟、吴 征、刘 芳、于 杨杨、郭庆宏、杨 超、刘占 科。DB 3716/T 632023 1 沾冬2 号 1 范围 本文件 规定 了沾 冬2 号的 产 地环境 条件 及各 环节 的技 术要求。本文件 适用 于沾 冬2 号 的生产、贮藏、运 输。2 规范性 引用 文件 下列文 件中 的内 容通 过文 中的规 范性 引用 而构 成本 文件必 不可 少的 条款。其 中，注日 期的 引用 文件，仅该日 期对 应的 版本 适用 于本文 件；不注 日期 的引 用文件，其 最新 版本（包 括所有 的修 改单）适 用 于 本文件。GB 191-2008 包装 储运 图示标 志 GB 3095 环境 空气 质量 标准 GB 5084 农田 灌溉 水质 标准 GB/T 8321 农 药合 理使 用准则 GB 15618 土壤 环境 质量 标准 GB/T 18846 地 理标 志产品 沾化 冬枣 GB/T 33129 新鲜 水果、蔬菜包 装和 冷链 运输 通用 操作规 程 NY/T 496 肥料 合理 使用准 则 DB37/T 2232 冬枣 嫁接 育苗技 术规 程 DB3716/T 006-2021 枣 园生草 技术 规程 3 术语和 定义 沾冬2 号 为沾化 冬枣 中新 选育 的芽 变品种，俗 称短 枝冬 枣、二代冬 枣，果形 好、品质 极佳，更优 于沾 化冬枣。浆头 指枣的 两头 或局 部出 现浆 包，色 泽发 暗，进一 步发 展即成 霉烂 果。脆熟期 果皮褪 绿，并出 现红 色，富光泽，果 肉绿 白或 乳白 色，浓 甜微 酸，啖食 无渣。4 环境要 求 应符合GB/T 18846地 理标 志 产品 沾 化冬 枣 要求。DB 3716/T 632023 2 5 特性 树体 乔木型，幼 龄期 树势 及发 枝力较 强，分枝 多，干性 强。成 龄期 树势 及萌 发能 力减弱，分 枝少。枝条 多年生 枝条 易老 化，座 果 率中等，枝条 较脆 易劈 裂，韧皮部 薄。枝 条前 期为 紫 褐色，后 期为 灰褐 色，皮裂纹 窄条 状，较深，不 易剥落。针 刺少，不 发达。枣吊 枣吊12cm30cm，13 节左 右，旺 树吊 长达41cm 以 上。叶 叶宽卵 圆形，两 侧略 向叶 面褶起，浓 绿。主脉 两侧 向基部 隆起，叶 尖钝 圆，叶厚。花 花冠直 径0.4cm 0.6cm，雄蕊高 出雌 蕊，柱头 分泌 粘液多。果实 果实圆 形或扁 圆形，果顶 圆，顶 洼大，顶洼、梗洼 均凹陷；果肩 平圆；果柄 较长；果点稀、中 大，圆形，较明 显；果面 平整，果皮 薄，赭红 色，富光 泽，果 肉绿 白色 或乳 白色，质脆 且肉 质细 嫩多 汁，啖食无渣，含糖 量高，富含 维生素 等多种 营养 物质。平均单 果重13g15g，最大 单 果重37.5g。果 核 扁纺锤形，浅褐 色。物候期 4月中下 旬开 始萌动，5月 下旬始 花，6 月中旬 盛花，10月上 中旬果 实成 熟，11 月上旬 落叶，逐渐 进入休眠 期。抗逆性 耐干旱、耐 涝、耐盐 碱、耐贫薄；抗 寒、抗病 虫能 力较差。6 苗木繁 育 砧木苗 培养 6.1.1 酸枣砧 木苗 的培 养。选优 良的酸 枣种 仁，3 月中 旬至 5 月下 旬播 种,行距 40cm100cm 宽窄 行，苗高 10cm 时定 苗，株距 15cm20cm，密度 4000 株5000 株。适时 中耕 除草、病 虫害 防治，8 月 中旬摘心。6.1.2 普通枣 砧木 苗的 培养。春季 发芽前 或秋 季落 叶后，将田 间散生 的根 孽苗 收集 入圃，每亩栽 植2000株3000 株，适时 进行 土 肥水管 理和 病虫 害防 治。嫁接苗 培育 6.2.1 砧木选 择。选择 生长 健壮 的根茎 不小 于 0.8cm 的普通 枣 苗或 酸枣 苗，接穗 选择 充 实健 壮、直径DB 3716/T 632023 3 大于0.6cm 的 高纯 度沾冬2 号发 育枝 或二 次枝，在4 月至5 月 进行 劈接 和插 皮接。6.2.2 抹芽。将嫁 接部 位（嫁接 口）以 下的 萌芽 全部 抹去。6.2.3 砧木管 理。苗木 生长 期间 适时进 行中 耕除 草。6 月中旬 后，进 行土 壤追 肥，每亩追 施 尿素 15kg。生长期 间叶 面喷 施 0.3%尿素 和 0.15%磷 酸二 氢钾 混合 液，每2 周喷 一次，连喷 4 次。根 据天 气和 土壤墒情，及 时浇 水。根据 病虫 害发生 情况 及时 防治。苗木出 圃要 求 嫁接苗 木出 圃规 格见 表1 表1 苗木出 圃规 格 级别 苗高（cm）地茎（嫁接口以上10cm）（cm）根 系 成熟度 侧根数量（条）根幅(cm)一级 150 1.5 5 30 地茎至苗高2/3 处为灰褐或紫褐色 二级 120150 1.2 4 25 三级 100120 1.0 3 25 苗木假 植、包装、运 输 临时假 植，苗 木应 在背 阴 干燥处 挖假 植沟，将苗 木 根部埋 入湿 沙或 湿土 中进 行假植，尽可 能避 免越冬假植，以 防过 多失 水和 冻害，从而 造成 栽植 成活 率降低。外运苗 木每 捆10 株20株，根 部 进行 包装，填充 保湿材 料。苗捆 应挂 标签，注明产 地、等级 和数 量，远途运 输应 遮盖 严密。苗木检 疫 按国家 有关 苗木 调运 植物 检验检 疫及 进出 境植 物检 验检疫 标准 和法 规执 行。7 高接换 头 母本园 地的 选择 选择强 壮树、强 壮枝 进行 改接，对生 长势 较弱、骨 干枝结 构不 好的 母本 树，需经过 更新 复壮，待 来年后再 进行 改接。接穗的 选择 从生长 健壮、丰 产稳 产、品质优 良、无传 播性 病虫 害的沾冬 2 号母树 上选 取，选 取的 接穗 要生 长 健壮、芽 眼充 实、粗度 为 0.4cm0.6cm 的一 年生 枣头 或二次 枝。采集 后进 行封 蜡处理，置于 温度 0 5、相 对湿 度在 90%左右的 冷 库中 存放，随 用随 取。嫁接时 期和 方法 4月下 旬至5 月，采用 劈接 和插皮 接两 种方法。7.3.1 劈接。首先在距地 表 5cm10cm 处剪砧，断面要平。然后用嫁接刀沿断面从 正中心垂直切 下2.5cm 3cm 的切 口，再将接 穗 削成 2cm 3cm，呈 双 马耳形(靠外 一侧 要稍 厚)的切口，接 穗基 部断 面呈近三角 形，芽位 于楔 形削 面窄边 的上 部。接穗 削好 后，迅 速插 入砧 木裂 缝内，使接 穗削 面较 厚的 一 侧 在DB 3716/T 632023 4 外与砧 木形 成 层对 齐，接穗 削 面露出 0.2cm0.3cm 在劈口 外面，即 稍露 白。接好后 用塑 料条 严密 包 扎嫁接处 和接 穗切 口，既防 水分蒸 发，又能 固定 接穗。7.3.2 插皮接。嫁 接时，在适 宜 部位（骨干 枝一 般留 桩20cm30cm）剪断 砧木，再 用嫁接 刀自 下向 上划一口，深 达木 质部，剥 开皮层，呈 三角 形裂 口。然后在 接穗 下 端2cm 3cm 处，向 下斜 削长 2cm 3cm的单斜 面，呈 马耳 形，削 面基部 断面近“一”形，把接穗 削面对 准砧 木木质 部轻轻 插人砧 木皮 层即可。插入接 穗削 面的 上端 稍露 白。绑 扎方 法同 劈接。嫁接后 管理 由 于 养分 相对 集中，在砧木 基 部会 产生 一些 萌蘖，为 保 证根 系吸 收的 养分 充分 供 应接 穗的 生长，应坚持3d 4d清除 萌蘖1次，清 除2次3次 即可。在嫁 接时选 用了二 次枝 做接 穗，一部 分接穗 成活 后直 接长出枣 头，而 另一 部分 萌芽 后长出 枣吊。只要 从基 部留0.5cm 全部 剪掉，一般 在15d 左右就 可以 长出 枣头。当嫁接 苗长 到20cm时，采用 插 皮接 法所 生的 枣头 枝，应及 时在 砧木 上绑 一根木 棍 或竹 竿，将 新梢 松紧适度 地绑 缚固 定，避免 风折。绑扶 时要 把握 好角 度，一 般要 求基 角65 左 右、腰 角在85左 右。连 续绑扶两 年，并随 时检 查。劈接的 接穗 一般 不需 要绑 扶。当 嫁接 新梢 长到8个9个二 次枝 时进 行摘 心，以促进二 次枝 生长。嫁接后，新梢 幼嫩，很易 受病虫 危害，主要 是防止 枣瘿蚊 危害。在萌 芽期，喷1次2次25%灭 幼脲3号2000 倍液，可有 效防 治 枣瘿蚊。当嫁 接苗 成活后，生长 旺盛，需肥 水量大，应及 时追肥 浇水，浇 水后要进 行中 耕除 草。注意 及时检 查接 穗成 活情 况，没有成 活的 接穗 要及 时进 行补接。8 栽植技 术 园地选 择 选择地 势平 坦、排浇 方便、土壤 质量 符合GB/T 18846 地理 标志 产品 沾化 冬枣 标准 要求 的地 块建园，含 盐量 不大 于4 的土壤。园地规 划设 计 栽植前 进行 园地 规划 设计，包括 护林 房、道路、排 灌渠道、小 区及 附属 设施，合理 布局 并绘 制出 平面图。栽植 8.3.1 密 度。大冠 形，密 度为 株，可 以 采取 培植 株距 3m 4m，行 距 4m 5m；中冠 形，株距 2.5m 3m，行距3.5m 4m；小冠 形，株 距 2m 2.5m，行距 3m 3.5m。8.3.2 季节。分春栽 和秋 栽，即 在土壤 解冻后 至苗 木发芽 前或苗 木落叶 后至 土壤封 冻前完 成（春 栽 3月上旬 至 4 月 上中 旬，秋栽 10 月 底至 11 月 中旬）。8.3.3 方法。挖长 宽深 各 0.8m1.0m 定 植坑，表 土与 底土 分放；每定 植坑 施腐 熟好 的农家 肥 25kg，与土拌 匀后 回填、灌 水，土壤沉 实后 待植。栽 植时 再挖长 宽深 各 0.3m 0.4m 栽植穴 进行 栽植。8.3.4 管理。苗木栽 植后 在四周 做成土 梗，灌 透水。春季，栽后 及时覆 膜保 墒；秋 季，栽 后涂白，浇封冻水，培 土堆，来 春萌 芽前10d 左右 去掉 土堆、覆 膜，覆 膜以 1m3为 宜。栽 后 定干。定干 高度 一般为60cm 80cm。定 干时 间 以春季 解冻 后至 萌芽 前为 宜，主要 有三 种定 干方法：清干法，在 要求 的定 干高 度处留 一饱 满芽，在 其上 方1cm 处 截干，去 除剪 口下所 有 二次 枝；DB 3716/T 632023 5 截干删 头法，在要 求的定 干高度 处留一 饱满 芽，在 其上方1cm 处 截干，剪口 下 留第一 个二次 枝，其下3个4个二 次枝 留节1 2节 重截，再 其下 的二 次枝不 疏 不截，以 后逐 年清 理。主枝定 位法，定 干后，第 一剪口 芽下 的二 次枝 剪除，以下 选三 个方 位较 好的 二次枝 剪除，确 定好 主枝方位，其 余二 次枝 全部 保留用 做辅 养枝，剪 口封 闭保护，防 止抽 干。9 土肥水 管理 土壤管 理 9.1.1 土壤深 翻。秋季 落叶 后至 土壤封 冻前 枣园 进行 深翻 或结合 施基 肥，一年 进行 一次深 翻熟 化。9.1.2 覆草与 生草。对园 地常年 覆盖作 物秸秆 或杂 草，覆 草（三 叶草、蛇床 草、鼠 茅草等）厚度（压实后）在 15cm 20cm 以上。枣 园行 间生 草法 或种 植绿 肥,及 时割 草，高度 保持在 5cm 10cm 之 间。参照DB3716/2021-006 枣园 生草 技 术规 程执 行。施肥 9.2.1 肥料选 择。肥 料选 择以堆 肥、沤 肥、圈 肥、饼肥等 有机肥 料为主，配 合施用 微生物 菌肥，适 量施用无 机肥 料。9.2.2 施肥量 及施 肥时 间 基 肥。采果 后到 落叶 前或翌 春 土壤 化冻 后施 入，秋施 为 好。每667m2施用 有机肥5000kg+微 生物 菌肥300kg+中微 量元素 肥50kg+氮磷钾 复合肥50kg；基肥 采用条 状沟施 或放 射状沟 施或多 点穴施，严 禁使 用撒施方 法。追肥。一般 每年 追肥 三次，在萌 芽前、花前、幼 果 膨大期 进行。萌 芽前 追肥，以速 效氮 磷为 主，幼树株施 磷酸 二铵0.1 kg0.2kg，成龄 树加 倍。第二 次在 花 前（5 月底），幼 树株 施氮磷 钾复 合肥0.1 kg0.2kg，成龄 树加倍。第三 次在幼果 膨大 期（7 月 上旬），施入 氮磷 钾复合 肥或 高效生物 肥，幼树株 施0.4kg 0.5kg，成 龄树 加 倍。采 用多点 穴施 法，穴 距30cm 40cm，深10，每 穴20g 左右。追肥 后及 时浇水。采用 浅沟 施，施肥 要施入 到枣 树根 系集 中分 布区，条状 沟施 时，应以 树冠外 围向 内侧 推进0.5m 左右为宜；放 射状 沟施 时，要沿主 枝方 向一 侧施 入。根外追 肥。花前 喷0.3%0.5%尿素 水溶 液；花期、幼果 期 喷0.3%的尿 素和 磷酸 二氢钾 的混 合液；枣果发育 后期 喷0.3%的 磷酸 二氢钾 水溶 液。喷肥 可结 合喷药 进行。灌溉和 排水 9.3.1 土壤干 旱时 及时 灌水。一 般灌水 四次，分 萌芽 水、花前水、膨 果水 和越 冬水。9.3.2 采取小 畦灌 水法，起 垄整 畦，引 水浇 灌。忌用 大水 漫灌。9.3.3 雨季注 意排 涝，出现 积水 要及时 排水。10 整形修 剪 运用综 合修 剪技 术，调整 树体结 构，改善 内膛 通风 透光条 件，均衡 树势，及 时更新 结果 枝组，调 整结果枝 比例，平 衡树 体结 构，开 张主 骨干 支角 度，使骨干 枝角 度维 持在60 80之 间。疏除 过多的 骨干枝、营养枝 和结 果能力 差的衰 老枝组，使 树冠内 自然透 光率在50%以上。在树 形 的选 择 上，可根 据栽植密度 选择 开心 形、小冠 疏层形、自 由纺 锤形 等。树形选 择 DB 3716/T 632023 6 10.1.1 开心形。该 模式 适合 规模 较大，株行 距为 3m4m 的枣 园。每 株树 保留 3 个4 个 主枝，分别向 两 侧行 间延 伸，冠径 不超过 4m，每个 主 枝保留 20 个 左右的 二次 枝，每个 二次 枝 保留5 个6 个枣 股，每 个 枣股 留枣吊 2 个3 个。10.1.2 自 由 纺锤 形。适 应于 株行距 3m4m 4.5m。每 株树保 留 3 个4 个 大型 骨干 枝，每个 骨干 枝保留15 个 左右 的二 次枝，每个 二 次枝 保留 5 个8 个枣 股，每个 枣股 留枣 吊2 个3 个。该模 式适 合中 等规模种 植。10.1.3 小 冠 疏层 型。适应 于株 行距 3m4m、4m5m。全树保 留 5 个6 个 主枝，分 层排列，第 一层3个4 个，第二 层 2 个，第 三 层 1 个，中干 落头。每个主 枝保 留二 次枝 5 个8 个，每 个二 次枝 保留 枣股5 个左 右，每个 枣股 留枣 吊 2 个3 个。该 模式 适合小 面积、家 庭精 细化 管理。修剪方 法 10.2.1 幼龄树 修剪 培养骨 干枝:按所整 形结 构 的要求，在主 干适 当部位 采用重 截、刻 芽和 选留自 然萌生 枝头的 方法，培养主 枝。在主 枝的 适当 部位，用相 同的 方法 培养 侧枝。培养结 果枝组:随着 骨干 枝 的延长 和加粗，以 培养骨 干枝相 同的方 法，促使骨 干枝发 生枣头，经 过摘心控 制生 长势，使 其转 化为结 果枝 组。利用辅 养枝:除 骨干 枝以 外 的枣头，在 不影 响光 照的 情况下 可暂 做辅 养枝 保留 利用。10.2.2 结果树 修剪 清除徒 长枝:进入结 果期 的 冬枣树，树冠 主侧 枝趋于 水平或 下垂，在树 冠中部 主侧枝 的弓背 部位，常萌生 出徒 长性 的发 育枝，由于 其直 立生 长，具有 明显的 顶端 优势，生 长很 快，要 及早 清除。处理竞 争枝:结 果初 期的 幼 树，选 择位 置适 宜的 发育 枝做延 长头，将 另一 个发 育枝从 基部 疏去。回缩延 长枝:当树 冠下 部的侧 枝 延长 头出 现下 垂时，进 行 回缩，选择 向上 的角度，在 剪口 下面1 个2个朝 上生 长的 芽短 截，促 进枣头 向上 生长，并 在生 长期进 行摘 心。疏截过 密枝和 细弱 枝:疏 截 重叠结 果枝中 向下 生长、结果能 力低的 枝条，同时 将树冠 外围细 弱发 育枝疏除。清除损 伤枝 和病 虫枝。10.2.3 老树更 新复 壮 疏截结 果枝 组:冬剪 时对 衰 老的枝 组全 部回 缩疏 截；回缩骨 干枝:回 缩更 新时，除大量 疏除 衰老 残缺的结果 枝组 之外，对 骨干 枝系也 按主 侧层 次回 缩，回缩长 度超 过原 枝长 的1/31/2。11 保花保 果 开甲（环状 剥皮）开甲最 适宜 时期 为盛 花期，一 般在6月5 日6月25 日。当冬 枣树 达到5 年 生以 上，干周20cm时才 能开甲。开 甲位 置尽 量选 在中 间砧（高接 换头）部位，自下而 上进 行，距地 面不 少于20cm，开甲 要宽 窄一 致（甲口 下最好 保留1 个2 个辅养 枝，甲 口宽 度为树 干直径 的1/10），深度 适 当，并 做好甲 口保 护工作。抹芽 枣头萌 发后（4 月中 旬至6 月上旬），对各 级骨 干枝、结果 枝组 间萌 生的 新枣 头，如 不做 延长 枝和 结果枝组 培养 的都 应从 基部 抹掉。摘心 DB 3716/T 632023 7 56月 份，对留 做结 果枝 组和利 用结 果的 枣头 及二 次枝，进行 摘心。拉枝开 角 对直立 生长 的枣 头，于4 月 下旬至6月初（花 前）将其拉 成 基角 为70 80 的 状态。如树 体偏 冠或一边缺 枝，可利 用拉 枝方 法调整 枝条 方向，扩 大结 果部位。环割 环割在不 适宜开 甲的幼 树 上进行，树势较 旺时环 割 两圈（环 割时要 切断韧 皮 部，两圈 间距不 小于10cm，应隔 枝环 割），树 势较弱 时环 割一 圈。自下 而上环 割，环割 时要 刮除 老皮，双刀 环割，两圈 要 平行。环 割的 最适 宜时 期为 盛花期（一 般在6月初 6 月底），每7天环 割一 次，连 续3 次。花期喷 水 盛花期 每隔 2d3d 叶 面喷 清水一 次，一般 年份 2 次 3 次，干旱 年份 应喷 水多 次，使 空气 湿度保持在75%85%之 间。喷水时 间 以傍 晚为 宜。喷肥和 植物 生长 调节 剂 可 同 时进 行，盛花 期喷15ppm 20ppm赤 霉 素（1ppm 等 于百万 分之 一）加0.3%0.5%尿 素溶 液，每年最多喷2次，也可 以加 入0.3%0.5%的 硼砂，喷 布时 间也是 以傍 晚为 宜。疏果 疏果应 分两次 进行，第一 次于6月25日 前后，强壮 树 每一枣 吊留1 个幼果。弱 树 不留果；第二 次于7月初进 行定果。强 壮树2 个 枣吊留1 个果，中庸 树3个 枣吊留1 个果，弱树 不留 果，亩产 量控制 在750kg以内。12 病虫害 防治 主要虫 害 危害沾 冬2 号的 主要 害虫 有 枣瘿蚊、绿 盲蝽 象，红蜘 蛛、枣 粉蚧 等。主要病 害 危害沾 冬2 号的 病害 有枣 锈 病、细 菌性 疮痂 病、斑点 病、炭 疽病、轮 纹病 等。防治措 施 参照表2。表2 冬枣标 准化 生产 病虫 害防 治方案 日期 物候期 主要管理工作 11月12 月 休眠期 冬枣落叶后至封冻前，彻底清园，全园喷布一次波美5 度石硫合剂，杀灭越冬病虫源，防止树体冻害。4 月中下旬 萌芽期 99%矿物油100 倍+10%乙虫腈3000 倍+40%杀扑磷2000倍，主要防 治盲蝽象、枣瘿蚊、红蜘蛛，兼治蚧壳虫类害虫、枣尺蠖、枣粘虫、蓟马等。DB 3716/T 632023 8 日期 物候期 主要管理工作 5 月 上中旬 抽枝展 叶期 99%矿物油150 倍+70%吡虫啉8000 倍+40%杀扑磷2000倍+25%吡 唑醚菌酯2000倍，主要防治盲蝽象、枣瘿蚊，兼治枣尺蠖、枣粘虫、叶蝉、蓟马、斑点病及细菌性疮痂病。5 月 下旬 初花期 75%肟菌戊唑醇3000倍+33.5%喹啉酮2000倍+稻腾1000倍，主 要防治斑点病、细菌性疮痂病，兼治枣粘虫、叶蝉。6 月上中旬 花期 10%乙虫腈3000倍+24%螺螨酯4000倍+20%吡虫啉3000 倍，主要 防治盲蝽象，兼治叶螨类、叶蝉等。6 月 下旬 坐果期 99%矿物油200 倍+70%吡虫啉8000 倍+3.2%阿维菌素4000 倍，主 要防治盲蝽象、叶螨类，兼治叶蝉、蓟马等。7 月份 幼果期 25%吡唑醚菌酯2000倍+20%吡 虫啉3000倍+24%螺螨酯4000 倍，主要防治枣锈病、盲蝽象，兼治叶螨类、叶蝉、蓟马、炭疽病。8 月份 果实膨大期 3%啶虫脒2000 倍+20.67%万兴2000倍+1%甲维盐（伊福丁）1200倍，主要防治盲蝽象、枣锈病，兼治叶螨类、叶蝉、炭疽病等。9 月份 果实着 色期 进入 9 月份，原则上应停止用 药，但对于后期病害较重的枣园，可适当增加一次用药，主要防治炭疽、轮纹病、浆烂果病等。75%肟菌戊唑醇3000倍+21%过 氧乙酸500倍。12.3.1 农业措 施防治。通 过改变 栽培方 式和栽 培制 度及一 系列的 技术措 施的 合理利 用，调 节病虫 原、寄主和 环境 之间 的关 系，创造有 利于 植物 生长，不 利于病 虫发 育的 环境 条件，提高 树木 的抵 抗能 力，减少病虫 原的 侵染 来源 和发 育速度。a)清园：在秋 季落 叶后，清 除园中 的枯 枝落 叶和 杂草，剪除 病虫 枝，集中 烧毁；b)强 化 栽培 措施：加强 土、肥、水 管理，改善 土壤、水 分 的营 养条 件，建 立有利 于 枣树 生长 而不利 于 病虫 的生 存繁 殖的 环境 条 件，从 而起 到抗 病虫 的能 力；深翻 土壤，改善 土壤的 微 生物 区系，有 利 于根 系生 长发 育，提高 枣 树的 抗病 虫能 力；合理 施 肥，增施 有机 肥，可以 改 良土 壤，提 高树木的 抗性；合理 灌溉 是 农业防 治中 的一 项很 重要 的措施，水分 不足 或过 多 都会影 响枣 树的 正常生长 发育，降 低枣 树抗 性；合 理修 剪，冬枣 树是 喜温树 种，整形 修剪 要保 持主枝 粗壮，分 布合理，层次 分明，透 风透 光，稳 产高 产。12.3.2 物理防 治：a)人 工 捕杀：对有 假死 性的害 虫、利用 害虫 化蛹、产卵、越 冬等 有利 条件 通过振 落、捕杀、采卵块等方 法进 行捕 杀；b)阻隔法：利 用毒 环、捆绑 塑料薄 膜、堆土 堆等 阻止 枣尺蠖 雌成 虫上 树；c)诱杀法：用 黑光 灯、性诱 剂、毒 饵、糖醋 罐等 方法 利用害 虫的 生理 特性 进行 捕杀；d)其 它 方法：利用 通过 辐射不 育、激光、遥 感技 术等打 破 害虫 的生 理缺 陷，使其 不 育或 产生 遗传性缺陷，达 到消 灭害 虫的 目的。12.3.3 生物防 治 生物防 治安 全有 效，无污 染，越 来越 受到 重视，在 化学防 治不 能控 制的 情况 下，必 须走 生物 防治 的路线，以达 到持 续发 展的 目的。生物防 治是 利用 有益 生物 来抑制 病虫 害的 生存 和活 动，从 而减 轻病 虫害 的发 生，生 物防 治对 病害 有颉抗作 用、竞争 作用、重 寄生作 用，捕食 作用。12.3.4 化学防 治 针对不 同时 期的 防治 对象，选择 适合 的农 药品 种，适期用 药，交替 轮换 使用。每种 农药 连续 使用 不宜超过2 次。多种病 虫混 发 时，宜 混合用 药。施药过 程中，应最大 限度 地减少 对有益 生物的 杀伤，避 免DB 3716/T 632023 9 对 附 近作 物产 生药 害。化学 防 治能 预防 或直 接消 灭病 虫 害，见效 快、应用 方便、便于 机械 化作 业，防 治迅速。a)农药使 用准 则：1)提倡使 用植 物源 农药、动 物源农 药、生物 源农 药及 矿物源 农药 中的 硫制 剂和 铜制剂；2)允许有 限度 地使 用高 效、低毒、低残 留的 有机 合成 化学农 药；3)严格禁 止使 用剧 毒、高毒、高残 留或 者具 有三 致（致癌、致畸、致 突变）的 农药；4)在使用 混配 有机 合成 化学 农药的 各种 生物 源农 药时，严禁 使用 明令 禁止 的化 学农药。b)科学合 理使 用农 药：1)加 强 病虫 害的 预测 预报，做 到 有针 对性 地使 用农 药，未达 到防 治指 标或 益虫比 合 理的 情况下不用 药；2)提倡使 用的 农药，每 年最 多使用 两次，最 后一 次施 药距采 收期 间隔 时间 应在 20 天 以上；3)允 许 有限 度使 用的 农药，每 年 最多 使用 一次，最后一 次 施药 距采 收期 间隔 时间 应在 30 天以上；4)根据天 敌发 生特 点，合理 选择农 药种 类、施用 时间 和施用 方法，保 护天 敌；5)注 意 不同 作用 机理 的农 药交 替 使用 和混 合使 用，以延 缓 病菌 和害 虫产 生抗 性，提高 防治效果；6)坚持农 药的 正确 使用，严 格按使 用浓 度施 用，施药 力求均 匀周 到。c)施药器 械：1)施药器 械宜 分类 专用；2)施药前，施 药器 械应 确保 洁净并 校准。施 药后，施 药器械 应清 洗干 净放 置。d)剩余药 液处 理：剩余药液 和所用 容器的 残 留洗液，按照有 关规定 处 理或将其 喷洒到 未施药 的 枣树上或 法规允 许的休耕地 中。e)农药包 装物 处理：农药包 装物不 得重 复使用、乱扔。农药 空包 装物应 清洗3次 以上，并将 冲洗 液 倒入喷 雾器中。经 彻底清洗 后的 空包 装物，将 其压坏 或刺 破，必要 时贴 上标签，以 便回 收。空的 农药包 装物 在处 置前 应 当 安全存放。13 采收 采收时 间 在果面 点红 至完 全转 红的 脆熟期 采收。采收方 法 人工采 摘，一手 拉紧 枣吊，另一 手握 住枣 果基 部向 上托掰，采 摘时 应避 开清 晨露水 未干 的时 间。14 质量等 级 分级 质量等 级见 表3。表3 质量等 级要 求 DB 3716/T 632023 10 项目 要求 特级 一级 二级 三级 单果重，g 20g 16g20g 10g16g 8g10g 果形 圆形或扁圆形 圆形或扁圆形 圆形或扁圆形 圆形或扁圆形 色泽 果皮赭红光亮，着色50%以上 果皮赭红光亮，着色50%以上 果皮赭红光亮，着色30%以上 果皮赭红光亮，着色10%以上 色泽 果皮赭红光亮，着色50%以上 果皮赭红光亮，着色50%以上 果皮赭红光亮，着色30%以上 果皮赭红光亮，着色10%以上 口感 皮薄肉脆，细嫩多汁，浓甜微酸爽口。啖食无渣 皮薄肉脆,浓甜微酸爽口，啖食无渣 口感 理化指 标 理化指 标应 符合 表4 规 定。表4 理化指 标 项 目 指 标 特级 一级 二级 可食率（以质量计），%93.0 硬度/kg/Cm2 9.015.0 可溶性固形物，%27.0 总糖（以蔗糖计），%30 30 25.0 总酸（以苹果酸计）/(/100g)0.31.0 维生素C/（/100g），250.0 膳食纤维，%5.0 总黄酮/（g/100g），0.2 15 包装 符合GB191 7788 包装 储运 图示标 志要 求。16 贮藏和 运输 贮藏 16.1.1 常温贮 藏。果实 应贮 于阴 凉通风 干燥 处，沾化 冬枣 在常温 下可 贮 存7d 10d。16.1.2 低温贮 藏。冬 枣入 库前 先 预冷，24h 内降 至0左 右，每 次入 库 量控 制在 总库容 量的 20。冷库温度 控制 在0 2，安全温 差1，上下 波动 不得超 过2。控 湿：湿度 控制 在 90 95。气体浓度：O2 35，CO2 2。运输 使用专 用的 包装 物运 输，采用冷 藏车 或冷 藏集 装箱。