2016版出口热带作物农药残留技术指南.pdf

出口热带作物农药 残留技术指南 中国热带农业科学院分析测试中心 二一六年三月 目 录 第一章 热带作物基本情况概述 . 1 1.1 主要出口热带作物情况 . 1 1.2 我国出口热带作物生产情况 . 1 1.2.1 香蕉 . 1 1.2.2 荔枝 . 2 1.2.3 芒果 . 2 1.2.4 龙眼 . 2 1.2.5 菠萝 . 2 1.3 我国 出口热带作物 贸易情况 . 3 第二章 出口热带作物 CAC 农药残留标准 . 3 第三章 我国和出口热带作物目标市场农药残留标准 . 7 3.1 我国出口热带作物农药残留标准 . 7 3.2.主要出口国质量标准体系 . 19 3.2.1 欧盟 . 19 3.2.2 美国 . 20 3.2.3 日本 . 20 3.2.4 俄罗斯 . 21 3.2.5 马来西亚 . 21 3.2.6 越南 . 21 第四章 出口热带作物应注意的问题及建议 . 21 4.1 加强对主要出口国农药残留标准跟踪，及时应对 . 22 4.2 大力发展优势品牌，提升产品影响力 . 22 4.3 加大产业引导，培育优势产品 . 22 4.4 加大热带水果保鲜贮运技术研发应用力度 . 22 附表 1 主要出口国农药最大残留限量（香蕉） . 24 附表 2 主要出口国农药最大残留限量（香蕉） . 54 附表 3 主要出口国农药最大残留限量（香蕉） . 75 附表 4 主要出口国农药最大残留限量（香蕉） . 108 附表 5 主要出口国农药最大残留限量（香蕉） . 134 1 出口商品 技术指南 热带作物农药残留 第一章 热带作物基本情况概述 我国热区作为热带作物的宜植区 , 具有得天独厚的发展优势 ,热带作物的物种资源和劳动力资源丰富、技术与产业基础较好、地理区位优势明显等为我国热带农业的快速发展奠定了良好的基础 , 也为我国热带农业实现农业现代化提供了有力的保障。 我国热作产业发展涉及海南、广东、广西、云南、福建、湖南、四川、贵州等省（区），热区面积约 48 万平方公里，占国土面积的 5%。热区总人口 20399.61万人（其中农业人口 13377.26 万人）。热作品种资源十分丰富，目前种植的主要作物有天然橡胶 、剑麻、热带水果、澳洲坚果、咖啡等。 1.1 主要出口热带作物情况 目前，我国出口较多的热带作物主要为热带水果类。热带水果为我们重要的经济作物, 其相关产业在 国民经济中占 据 重要地位。我国为热带水果生产大国 ,许多热带水果的产量都位居世界前列。自从我国加入 WTO以后 ,热带水果产业在国际市场上也得到了快速发展 ,进出口贸易增长 ,2014年热带水果全国种 植面积达到4060.07 万亩，产量 3627.51万吨， 出口量达 9.25万吨，出口金额 1.53亿美元，在热带作物中种植面积 、 产量 和出口量均 排名第一。 热带水果产区普遍属于南方丘陵山区 ,山多地少 ,不属于粮食主产区 , 水果种植是当地农业经济的支柱产业。对于农民来说, 增收致富的意义不亚于种植粮食、蔬菜等重要作物。进入 21世纪 ，我国热带水果的产量占世界热带水果总产量的比重 增 大 ,常年都超过世界热带水果总产量的四分之一 。 1.2 我国出口热带作物 生产情况 1.2.1 香蕉 我国是香蕉生产大国， 我国 香蕉主要分布在海南、广东、广西、福建、云南、四川和贵州等地。近年来，我国香蕉生产面积和产量呈现初步上升趋势，且产量增幅大于面积增幅。 2014年我国香蕉种植面积 612.98万亩，世界排名第六；产量1184.83万吨，世界排名第二，产值达 403.3亿元。其中，广东种植面积 203.72万亩，产量426.42 万吨；广西种植面积 146.59万亩 ， 产量 259.23万吨；云南种植面积154.87 万亩，产量 237.0万吨；海南种植面积 66.86万亩，产量 160.05万吨；2 福建种植面积 35万亩，产量 91.7万吨；四川种植面积 3.10万亩，产量 4.20万吨；贵州2.84 万亩，产量 6.23万吨。 1.2.2 荔枝 我国是荔枝原产国及世界第一大荔枝生产国，占世界总产量的约 90。 我 国荔枝主要 分布在广东、广西、福建、海南 等热区，云南、贵州、四川等地有少量栽培。2014 年我国荔枝种植面积 852.31万亩，同比增长 2.94%，居世界第一位；产量227.82 万 吨 ，产值达 82.7亿元。 其中，广东种植面积 420.67万亩，产量 124.10万吨；广西种植面积 309.01万亩 ， 产量 61.85万吨；云南种植面积 5.67万亩，产量1.9 万吨；海南种植面积 32.89万亩，产量 18.23万吨；福建种植面积 44.46万亩，产量18.4 万吨 ； 四川种植面积 34.5万亩，产量 1.2万吨；贵州 5.12万亩，产量 2.14万吨。 1.2.3 芒果 芒果为漆树科植物芒果的成熟果实。原产于热带地区，芒果集热带水果精华于一身，被誉为“热带水果之王”。我国芒果栽培地区主要有海南、广东、广西、福建、四川、云南等省（区），其中栽培最多的是海南，主要栽培品种有桂七芒、台农一号、青皮芒、金煌芒、贵妃芒等。 2014年我国 芒果种植总面积 259.73万亩 ，同比增长12.03% ，居世界第七位；产量 143.66万 吨 ，产值达 69.4亿元。 其中，广东种植面积27.43 万亩，产量 21.18万吨；广西种植面积 78.07万亩， 产量40.84万吨；云南种植面积 49.15万亩，产量 27.94万吨；海南种植面积 70.29万亩，产量45.25 万吨；福建种植面积 1.46万亩，产量 1.07万吨 ； 四川种植面积 31.74万亩，产量6.5 万吨；贵州 1.59万亩，产量 0.88万吨。 1.2.4 龙眼 我国龙眼种植面积 常年 保持在500 万亩 以上。 2014年我国龙眼种植总面积563.35万亩，同比增长 1.51%，居世界第一位；产量 1174.87万吨，产值达 68.3亿元。其中，广东种植面积 194.17万亩，产量 78.45万吨；广西种植面积 219.10万亩， 产量 55.80万吨；云南种植面积 6.97万亩，产量 1.28万吨；海南种植面积14.46万亩，产量 4.81万吨；福建种植面积 93.17万亩，产量 29.7万吨 ； 四川种植面积32.6 万亩，产量 2.9万吨；贵州 2.88万亩，产量 1.93万吨。 1.2.5 菠萝 我国菠萝主要分布在广东、广西、海南、云南、福建等省，但以广东、海南为主，尤其以广东省湛江市最多。广西、福建、云南等省南部也有分布，但面积和产量相对较少。 2014年我国菠 萝种植总面积 105.71万亩，同比增长 12.85%；产量 143.33万吨，产值达 45.99亿元。其中，广东种植面积 65.79万亩，产量 91.83 万吨；广西种植面积 4.87万亩，产量 3.4万吨；云南种植面积 6.45万亩，产量 6.9万吨；海南种植面积 23.06万亩，产量 37.3万吨；福建种植面积 5.54万亩，产量3.9万吨。 1.3 我国 出口热带作物 贸易 情况 随着我国热带作物种植面积不断扩大和产量不断增加，其贸易总量呈逐年上升趋势。同时随着全球经济增长和经济一体化进程加快，热带水果在不断开拓新市场，也将促进热带作物出口的逐年平稳增长。 我国香蕉主要出口至 日本、俄罗斯及美国等国家和地区。据海关统计， 2014年我国香蕉出口量 4346吨，出口金额达到436.98 万美元。其中出口 日本 480.06吨， 出口额 57.61万美元 ； 俄罗斯 139.471吨， 出口额 13.1746万美元 ； 美国 100.24吨，出口额 102.4万美元 。 我国荔枝和菠萝以加工的罐头出口为主，鲜果出口量较少，鲜荔枝主要出口 至 马来西亚、美国等国家， 2014年我国鲜荔枝出口量 12038吨，荔枝罐头出口36718 万吨，在热带水果中出口量最大。其中出口美国 4169吨 ，出口额 866.54万美元 ； 出口马来西亚 2800.2吨 ， 出口额 989.43万美元 。 我国芒果主要出口至越南、俄罗斯等国家， 2014年我国芒果出口量 5250吨，出口金额 765.5万美元。其中出口越南 4680吨，出口额 651.8万美元 ； 出口 俄罗斯 322.3吨 ，出口额43.97 万美元 ； 鲜龙眼和 鲜 菠萝出口量小，以国内市场鲜食为主。 2014年我国鲜龙眼出口量为1754 吨， 鲜菠萝 1709吨 ，菠萝罐头 12593吨 。 第二章 出口热带作物 CAC 农药残留 标准 1961年 11月，第十一届联合国粮农组织（ FAO）大会通过决议，决定由 粮农组织和世界卫生组织（ WHO）共同创建食品法典委员会（ CAC）。 CAC负责 FAO/WHO联合食品标准计划的实施，它的工作宗旨是通过建立一系列国际通行的食品标准，保护消费者能获得健康安全的食物，促进国际食品贸易安全、公平地开展，所有FAO/WHO和其他国际、区域机构的食品标准工作逐步纳入计划。 在 WTO成立之后， SPS协定和 TBT协定对 CAC标准的承认，起到了桥梁的作用，把CAC 与 WTO有效地连接了起来。虽然，在法律文本上并没有出现强制适用CAC 标准的字眼，但是通过 WTO的争端解决方式，已经使 CAC标准变成了具有一定意义的强制性标准。 CAC标准俨然成为 WTO成员方在国际食品贸易领域保护自身利益的合法武器和依据。 CAC的任务是制定国际标准，在政府与非政府组织之间推动食品标准，它不是一个争端解决机构。 CAC标准从严格意义上讲，不具有法律拘束力，但它是具有一定法律效果的国际文件，具有“软法”属性。 WTO是一个自由贸易谈判和解决贸易争端的主要机构，当实施动植物检疫措施时，涉及到食品安全有关的国际贸易，会参照 CAC标准，发生纠纷时，由争端解决机构来处理。CAC 标准已成为全球消费者、食品生产和加工者、各国食品管理 机构和国际4 食品贸易重要的基本参照标准。因此，农产品国际贸易者应该对 CAC标准进行重点关注。 目前， CAC成立了 28个通用标准和食品标准的分技术委员会，负责起草标准并向CAC 提出具体意见和建议。 CAC已制定了 8000多个食品标准，涉及到农药、兽药残留限量标准，添加剂标准，各种污染物限量，辐射污染标准，感官、品质检验标准，检验检测方法标准，检验数据的处理准则，安全卫生管理指南等诸多方面。近年来世界各国特别是发达国家和地区愈加注重标准的国际化，在每年的国际食品法典农药残留委员会（ CCPR）大会上积极将各国的标准上 升为 CAC标准，CAC的标准每年也不断的更新和变化。 截 至 2015年底，国际食品法典委员会（ CAC）制定了199 种农药覆盖 4351个 农药残留限量 。 其中 涉及香蕉 41个限量、荔枝 3个限量，芒果 18个限量， 龙眼 1个限量，菠萝 12个限量 （ 见 表 1-5） 。 表 1 香蕉 CAC农药最大残留 限量 序号 名称（英文） 名称（中文） MRL 限量（ mg/kg） 国别 备注 1. Azoxystrobin 嘧菌酯 2 CAC 香蕉 2. Bifenthrin 联苯菊酯 (别名：氟氯菊酯；毕芬宁 ) 0.1 CAC 香蕉 3. Bitertanol 联苯三唑醇 (别名：双苯三唑醇 ) 0.5 CAC 香蕉 4. Boscalid 啶酰菌胺 0.6 CAC 香蕉 5. Buprofezin 噻嗪酮 0.3 CAC 香蕉 6. Cadusafos 硫线磷 0.01 CAC 香蕉 7. Carbendazim 多菌灵 0.2 CAC 香蕉 8. Carbofuran 虫螨威 (别名：克百威；加保扶 ) 0.01 CAC 香蕉 9. Chlorothalonil 百菌清 15 CAC 香蕉 10. Chlorpyrifos 毒死蜱 2 CAC 香蕉 11. Clothianidin 噻虫 胺 (别名：可尼丁 ) 0.02 CAC 香蕉 12. Difenoconazole 苯醚甲环唑 0.1 CAC 香蕉 13. Dithiocarbamates 二硫代氨基甲酸酯类 2 CAC 香蕉 14. Ethoprophos 灭线磷 (别名：丙线磷 ) 0.02 CAC 香蕉 15. Fenamiphos 苯线磷 (别名：克线磷 ) 0.05 CAC 香蕉 16. Fenarimol 氯苯嘧啶醇 0.2 CAC 香蕉 17. Fenbuconazole 腈苯唑 (别名：分菌氰唑 ) 0.05 CAC 香蕉 18. Fenbutatin Oxide 苯丁锡 (别名：六苯丁锡氧 ) 10 CAC 香蕉 19. Fenpropimorph 丁苯吗啉 (别名：粉锈啉 ) 2 CAC 香蕉 20. Fipronil 氟虫腈 (别名：氟虫清；芬普尼 ) 0.005 CAC 香蕉 21. Fluopyram 氟吡菌酰胺 0.8 CAC 香蕉 22. Flusilazole 氟硅唑 (别名：氟哇唑 ) 0.03 CAC 香蕉 5 序号 名称（英文） 名称（中文） MRL 限量（ mg/kg） 国别 备注 23. Flutriafol 粉唑醇 0.3 CAC 香蕉 24. Glufosinate-Ammonium 草铵膦 (别名：草胺磷 ) 0.2 CAC 香蕉 25. Glyphosate 草甘膦 0.05 CAC 香蕉 26. Haloxyfop 吡氟氯禾灵 (别名：吡氟甲禾灵 ) 0.02 CAC 香蕉 27. Imazalil 抑霉唑 (别名：恩康唑；烯菌灵 ) 2 CAC 香蕉 28. Imidacloprid 吡虫啉 0.05 CAC 香蕉 29. Isopyrazam Isopyrazam 0.06 CAC 香蕉 30. Myclobutanil 腈菌唑 2 CAC 香蕉 31. Propiconazole 丙环唑 (别名：并环唑 ) 0.1 CAC 香蕉 32. Pyraclostrobin 吡唑醚菌酯 (别名：百克 敏；唑菌胺酯 ) 0.02 CAC 香蕉 33. Pyrimethanil 嘧霉胺 (别名：乙胺嘧啶；二甲嘧菌胺 ) 0.1 CAC 香蕉 34. Saflufenacil 苯嘧磺草胺 (别名：嘧啶肟草醚 ) 0.01 CAC 香蕉 35. Tebuconazole 戊唑醇 0.05 CAC 香蕉 36. Terbufos 特丁硫磷 (别名：特丁磷 ) 0.05 CAC 香蕉 37. Thiabendazole 噻菌灵 (别名：涕必灵；噻苯咪唑 ) 5 CAC 香蕉 38. Thiamethoxam 噻虫嗪 (别名：阿克泰；快胜 ) 0.02 CAC 香蕉 39. Triadimefon 三唑酮 (别名：粉锈宁 ) 1 CAC 香蕉 40. Triadimenol 三唑醇 (别名：氯苯氧基二甲乙基三唑乙醇 ) 1 CAC 香蕉 41. Trifloxystrobin 肟菌酯 (别名：布洛芬 ) 0.05 CAC 香蕉 表 2 荔枝 CAC农药最大残留限量 序号 名称（英文） 名称（中文） MRL 限量（ mg/kg） 国别 备注 1. Cypermethrins (including alpha- and zeta- cypermethrin) 氯氰菊酯 (包括顺式氯氰菊酯和Z-氯氰菊酯 ) 2 CAC 荔枝 2. Endosulfan 硫丹 2 CAC 荔枝 3. Spirotetramate 螺虫乙酯 15 CAC 荔枝 6 表 3 芒果 CAC农药最大残留限量 序号 名称（英文） 名称（中文） MRL 限量（ mg/kg） 国别 备注 1. Azoxystrobin 嘧菌酯 0.7 CAC 芒果 2. Buprofezin 噻嗪酮 0.1 CAC 芒果 3. Carbendazim 多菌灵 5 CAC 芒果 4. Cyhalothrin (includes lambda-cyhalothrin) 三氟氯氰菊酯 (别名：氯氟氰菊酯 ) 0.2 CAC 芒果 5. Cypermethrins (including alpha- and zeta- cypermethrin) 氯氰菊酯 (包括顺式氯氰菊酯和Z-氯氰菊酯 ) 0.7 CAC 芒果 6. Cyromazine 灭蝇胺 0.5 CAC 芒果 7. Difenoconazole 苯醚甲环唑 0.07 CAC 芒果 8. Dimethoate 乐果 1 CAC 芒果 9. Dithiocarbamates 二硫代氨基甲酸酯类 2 CAC 芒果 10. Endosulfan 硫丹 0.5 CAC 芒果 11. Fenvalerate 氰戊菊酯 1.5 CAC 芒果 12. Fludioxonil 咯菌酯 (别名：勿落菌恶；咯菌腈 ) 2 CAC 芒果 13. Imidacloprid 吡虫啉 0.2 CAC 芒果 14. Profenofos 丙溴磷 0.2 CAC 芒果 15. Pyraclostrobin 吡唑醚菌酯 (别名：百克敏；唑菌胺酯 ) 0.05 CAC 芒果 16. Spirotetramate 螺虫乙酯 0.3 CAC 芒果 17. Tebuconazole 戊唑醇 0.05 CAC 芒果 18. Thiabendazole 噻菌灵 (别名：涕必灵；噻苯咪唑 ) 5 CAC 芒果 表 4 龙眼 CAC农药最大残留限量 序号 名称（英文） 名称（中文） MRL 限量（ mg/kg） 国别 备注 1. Cypermethrins (including alpha- and zeta- cypermethrin) 氯氰菊酯 (包括顺式氯氰菊酯和Z-氯氰菊酯 ) 1 CAC 龙眼 7 表 5 菠萝 CAC农药最大残留限量 序号 名称（英文） 名称（中文） MRL 限量（ mg/kg） 国别 备注 1. Carbendazim 多菌灵 5 CAC 菠萝 2. Clothianidin 噻虫胺 (别名：可尼丁 ) 0.01 CAC 菠萝 3. Diazinon 二嗪农 (别名：二嗪磷 ) 0.1 CAC 菠萝 4. Dimethomorph 烯酰吗啉 0.01 CAC 菠萝 5. Disulfoton 乙拌磷 0.1 CAC 菠萝 6. Ethephon 乙烯利 2 CAC 菠萝 7. Heptachlor 七氯 0.01 CAC 菠萝 8. Methidathion 杀扑磷 0.05 CAC 菠萝 9. Propiconazole 丙环唑 (别名：并环唑 ) 0.02 CAC 菠萝 10. Thiamethoxam 噻虫嗪 (别名：阿克泰；快胜 ) 0.01 CAC 菠萝 11. Triadimefon 三唑酮 (别名：粉锈宁 ) 5 CAC 菠萝 12. Triadimenol 三唑醇 (别名：氯苯氧基二甲乙基三唑乙醇 ) 5 CAC 菠萝 第三章 我国 和 出口 热带作物目标市场 农药残留标准 3.1 我国 出口 热带作物农药残留标准 农药残留标准是评价食品农产品质量安全状况的科学基础，是规范食品农产品生产经营行为的基本准则，是食品农产品质量安全依法监管的重要依据。食品安全法颁布实施后，我国加 快了农药残留标准体系建设步伐，在理顺了农药残留标准制定工作机制基础上，于 2010年 3月组建了国家农药残留标准审评委员会，制定了章程，建立了评审程序，系统清理了 2009年前制定的 870多项农药残留国家标准和行业标准，转化了 1230多项国际食品法典农药残留限量标准，新制定了811 项急需的农药残留限量标准。在 2014年 3月颁布的食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 (GB 2763-2014) 中规定了 387种农药在 284种 (类 )食品中3650 项农药最大残留限量标准和 160多个配套检测方法标准，基本覆盖了我 国大宗农产品和常规农药品种，成为制定标准最快的国家。 该标准涵盖了主要热带水果的所有 农药残留 限量 ，包括香蕉 69个限量，荔枝 66个限量，芒果 54个限量，龙眼44 个限量，菠萝 51个限量 （ 见 表 6） 。 8 表 6 我国香蕉农药最大残留限量 序号 名称（英文） 名称（中文） 类型 MRL 限量（ mg/kg） 备注 1. paraquat 百草枯 除草剂 0.02 香蕉 2. fenbutatin oxide 苯丁锡 杀螨剂 10 香蕉 3. difenoconazole 苯醚甲环唑 杀菌剂 1 香蕉 4. pyraclostrobin 吡唑醚菌酯 杀菌剂 0.02 香蕉 5. propiconazol 丙环唑 杀菌剂 1 香蕉 6. glufosinate-ammonium 草铵膦 除草剂 0.2 香蕉 7. mancozeb 代森锰锌 杀菌剂 1 香蕉 8. fenpropimorph 丁苯吗啉 杀菌剂 2 香蕉 9. carbendazim 多菌灵 杀菌剂 0.1 香蕉 10. famoxadone 噁唑菌酮 杀菌剂 0.5 香蕉 11. haloxyfop 氟吡禾灵 除草剂 0.02 香蕉 12. flusilazole 氟硅唑 杀菌剂 1 香蕉 13. epoxiconazole 氟环唑 杀菌剂 3 香蕉 14. fenbuconazole 腈苯唑 杀菌剂 0.05 香蕉 15. myclobutanil 腈菌唑 杀菌剂 2 香蕉 16. bifenthrin 联苯菊酯 杀虫 /杀螨剂 0.1 香蕉 17. bitertanol 联苯三唑醇 杀菌剂 0.5 香蕉 18. fenarimol 氯苯嘧啶醇 杀菌剂 0.2 香蕉 19. prochloraz prochloraz-manganese chloride complex 咪鲜胺和咪鲜胺锰盐 杀菌剂 5 香蕉 20. azoxystrobin 嘧菌酯 杀菌剂 2 香蕉 21. pyrimethanil 嘧霉胺 杀菌剂 0.1 香蕉 22. thiabendazole 噻菌灵 杀菌剂 5 香蕉 23. triadimenol 三唑醇 杀菌剂 1 香蕉 24. triadimefon 三唑酮 杀菌剂 0.05 香蕉