抱子甘蓝设施栽培技术规程DB3212／T 2016-2021.pdf

I C S 6 5.0 2 0.2 0B 3 1DB3212泰 州 市 地 方 标 准D B 3 2 1 2/T 2 0 1 6-2 0 2 1抱 子 甘 蓝 设 施 栽 培 技 术 规 程2 0 2 1-0 2-0 5 发 布泰 州 市 市 场 监 督 管 理 局发 布2 0 2 1-0 2-0 7 实 施D B 3 2 1 2/T 2 0 1 6-2 0 2 1I前 言本 文 件 按 照 G B/T 1.1-2 0 2 0 标 准 化 工 作 导 则 第 1 部 分：标 准 化 文 件 的 结 构 和 起 草 规 则 的 规 定起 草。本 文 件 由 江 苏 古 溪 农 业 发 展 有 限 公 司 提 出。本 文 件 由 泰 州 市 农 业 农 村 局 归 口。本 文 件 起 草 单 位：江 苏 古 溪 农 业 发 展 有 限 公 司、泰 兴 市 古 溪 镇 农 业 技 术 服 务 中 心、泰 兴 市 农 技 推 广中 心。本 文 件 主 要 起 草 人：周 绍 泽、周 美 文、陈 浩、吴 明 生、钱 荣 祥、刘 英 俊、王 先 龙、顾 芬。D B 3 2 1 2/T 2 0 1 6-2 0 2 11抱 子 甘 蓝 设 施 栽 培 技 术 规 程1 范 围本 文 件 规 定 了 抱 子 甘 蓝 的 术 语 和 定 义、产 地 要 求、生 产 管 理、病 虫 害 综 合 防 治、采 收 整 理、生 产 档案 等 要 求。本 文 件 适 用 于 泰 州 地 区 抱 子 甘 蓝 设 施 栽 培。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 对 于 本 文 件 的 应 用 是 必 不 可 少 的。凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件，仅 所 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本 文件，其 随 后 所 有 的 修 改 单（不 包 括 勘 误 的 内 容）或 修 订 版 均 不 适 用 于 本 标 准。凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件，其 最 新 版 本（包 括 所 有 的 修 改 单）适 用 于 本 文 件。N Y/T 3 9 3 绿 色 食 品 农 药 使 用 准 则N Y/T 3 9 4 绿 色 食 品 肥 料 使 用 准 则N Y 5 2 5 有 机 肥 料N Y/T 3 9 1 绿 色 食 品 产 地 环 境 技 术 条 件N Y/T 2 1 1 9 蔬 菜 穴 盘 育 苗 通 则3 术 语 和 定 义抱 子 甘 蓝 别 名 芽 甘 蓝、子 持 甘 蓝，为 十 字 花 科 芸 薹 属 植 物。4 产 地 要 求4.1 灌 溉 水、空 气、土 壤 质 量 应 符 合 N Y/T 3 9 1 的 规 定。4.2 生 产 基 地 边 界 清 晰、地 势 平 坦、排 灌 方 便。4.3 选 择 有 机 质 丰 富、土 层 深 厚、土 质 疏 松、保 水 保 肥 能 力 强、排 水 良 好 的 田 块。4.4 避 免 与 花 椰 菜、西 兰 花 等 十 字 花 科 蔬 菜 连 作。5 设 施 要 求设 施 大 棚 符 合 G P-8 3 2 型 单 体 拱 形 大 棚 要 求。6 生 产 技 术6.1 品 种 选 择抱 子 甘 蓝 应 选 择 产 量 高、抗 病 性 强、适 应 性 广、采 收 期 长、早 熟 的 品 种。宜 选 择 品 种 有：京 引 1号、多 拉 米 克、科 伦 内 等。D B 3 2 1 2/T 2 0 1 6-2 0 2 126.2 播 种 期设 施 栽 培 于 7 月 下 旬 至 9 月 上 旬 播 种。6.3 育 苗6.3.1 苗 床 准 备育 苗 地 选 择 地 势 较 高、土 质 肥 沃、排 灌 方 便 的 地 块，夏 秋 季 节 采 用 设 施 育 苗，防 高 温 和 雨 水。6.3.2 育 苗 土 配 制育 苗 土 要 求 疏 松、透 气、保 水 的 功 能。可 采 用 蔬 菜 商 品 育 苗 基 质；或 自 配 育 苗 基 质，因 地 制 宜 地 选用 生 产 基 地 内 无 病 虫 源 且 2 年 未 栽 培 过 十 字 花 科 蔬 菜 的 肥 沃 田 园 土、腐 熟 农 家 肥、草 炭、垄 糠 灰，按1:0.5:1:1 配 制 基 质，混 合 均 匀，堆 制 3 0 d 以 上 育 苗。6.3.3 装 穴 盘选 用 规 格 为 5 4 c m*2 7 c m 的 育 苗 穴 盘，将 基 质 用 水 浇 湿 拌 匀，以 捏 成 团 不 滴 水 为 宜，将 穴 盘 装 上 基质 后，用 刮 板 刮 平，将 刮 平 的 穴 盘 整 齐 平 放 在 苗 床 上，用 打 孔 板 一 次 性 打 孔，孔 深 1 c m。6.3.4 播 种每 孔 播 种 1 粒。播 种 后 再 覆 盖 细 土 或 基 质，厚 度 约 2 c m，并 将 多 余 的 基 质 刮 去。播 种 后 浇 透 水，播种 6 6 7 m2用 种 子 2 5 0 0 粒。6.3.5 苗 期 管 理6.3.5.1 苗 床 用 薄 膜 覆 盖 挡 雨、用 遮 阳 网 覆 盖 遮 阳。6.3.5.2 种 子 1/2 出 苗 后 及 时 通 风、补 水、降 温。6.3.5.3 夏 秋 季 育 苗 处 于 高 温 时 节，温 度 达 到 2 8 以 上 及 时 覆 盖 遮 阳 网 防 止 高 温 暴 晒，温 度 在 2 8 以下 及 时 揭 掉 遮 阳 网。6.3.5.4 苗 床 温 度 调 控夏 秋 季 育 苗，温 度 保 持 在 2 5 左 右，前 期 避 免 强 光 照，定 植 前 1 0 天 逐 渐 进 行 炼 苗。6.3.6 苗 龄苗 龄 宜 掌 握 在 3 5 d 左 右，叶 片 6 片-8 片 真 叶 为 宜。6.3.7 壮 苗 标 准植 株 健 壮，叶 色 蓝 绿，叶 片 肥，蜡 粉 多，根 系 发 达，无 病 虫 害。6.4 定 植 前 准 备6.4.1 前 茬 处 理选 择 前 2 年 未 栽 培 过 十 字 花 科 蔬 菜 的 田 块。前 茬 蔬 菜 腾 茬 后，彻 底 清 洁 田 园，将 病 残 体 全 部 运 出 基地 销 毁 或 深 埋，以 减 少 病 虫 害 基 数。6.4.2 整 地 施 基 肥严 格 执 行 N Y/T 3 9 4 肥 料 使 用 准 则，根 据 植 物 生 长 需 要 平 衡 施 肥，施 用 经 过 无 害 化 处 理 的 有 机 肥 及符 合 国 家 生 态 可 用 的 肥 料。施 肥 原 则：以 有 机 肥 为 主，辅 以 其 它 肥 料。基 肥 使 用 充 分 腐 熟 的 有 机 肥D B 3 2 1 2/T 2 0 1 6-2 0 2 132 0 0 0 k g/6 6 7 m，辅 以 N:P:K=1 5:1 5:1 5 蔬 菜 专 用 复 合 肥 2 0 k g/6 6 7 m，达 到 肥 力 均 衡，结 合 耕 翻 全 层 全 面施 肥。6.4.3 整 地、开 沟、作 畦土 壤 耕 深 2 0 c m 至 3 0 c m，开 沟 做 畦 宽 9 0 c m，沟 宽 3 0 c m、深 2 5 c m，平 整 畦 面。6.5 定 植定 植 前 浇 水 起 苗。每 畦 种 2 行，株 距 4 5 c m，每 亩 栽 2 4 0 0 株。6.6 田 间 管 理6.6.1 水 分 管 理定 植 后 及 时 浇 定 根 水，3 d-4 d 后 浇 缓 苗 水，促 进 植 株 生 长，以 后 土 壤 水 分 低 于 5 0%时 及 时 补 水，使土 壤 含 水 量 保 持 在 7 0%-8 0%，中 耕 前 几 天 适 当 控 水，以 方 便 中 耕 除 草，每 次 追 肥 后 都 需 浇 次 足 水。6.6.2 追 肥 施 用抱 子 甘 蓝 除 施 足 基 肥 外，还 需 追 肥 4 次。定 植 后 4 d-5 d 浇 施 活 棵 肥，每 亩 施 尿 素 5 k g；2 0 d 后 再 施1 次 发 棵 肥，每 亩 结 合 浇 水 追 施 尿 素 5 k g 加 复 合 肥 5 k g，促 进 植 株 营 养 生 长，使 其 在 进 入 结 球 期 前 外 叶达 4 0 片 左 右；芽 球 开 始 膨 大 期 第 3 次 追 肥，结 合 浇 水 每 亩 穴 施 复 合 肥 5 k g；芽 球 初 次 采 收 时 第 4 次 追肥，结 合 浇 水 每 亩 穴 施 复 合 肥 5 k g。6.6.3 中 耕 除 草由 于 抱 子 甘 蓝 主 根 不 发 达 且 分 布 土 层 较 浅，需 根 际 培 土。定 植 后 需 多 次 浇 水，畦 面 易 板 结，应 结 合除 草、松 土、根 际 培 土 中 耕 3 至 4 次，疏 松 畦 面，促 进 发 棵 和 根 系 生 长，防 止 植 株 倒 伏 影 响 芽 球 的 形 成和 膨 大。6.6.4 整 形 修 剪当 抱 子 甘 蓝 茎 秆 中 部 产 生 小 芽 球 时，即 可 摘 除 下 部 老 叶，以 利 于 田 间 通 风 透 光，促 进 芽 球 发 育，也 便 于 采 收 芽 球。同 时 适 时 摘 去 顶 心，抑 制 植 株 向 上 生 长，减 少 养 分 消 耗，有 利 于 芽 球 生 长。在 每 棵 植株 中 间 附 近 固 定 一 根 竹 竿，以 防 止 植 株 倒 伏。7 病 虫 害 综 合 防 治7.1 防 治 原 则遵 循“预 防 为 主，综 合 防 治”的 植 保 方 针，优 先 采 用 农 业 防 治、物 理 防 治、生 物 防 治 的 方 法，合 理使 用 化 学 农 药。7.2 防 治 对 象7.2.1 主 要 病 害：霜 霉 病、黑 腐 病、立 枯 病 等。7.2.2 主 要 虫 害：蚜 虫、白 粉 虱、菜 青 虫、小 菜 蛾 等。7.3 农 业 防 治D B 3 2 1 2/T 2 0 1 6-2 0 2 14选 用 抗（耐）病 品 种，避 免 与 十 字 花 科 蔬 菜 连 作，培 育 无 病 虫 害 壮 苗，使 用 商 品 有 机 肥 或 经 充 分 腐熟 的 农 家 肥，人 工 除 草，清 洁 田 园。采 收 后 及 时 处 理 田 间 残 留 根 茎 及 叶 片，运 至 田 外 集 中 处 理，冬 季 翻耕 冻 土。7.4 生 物 防 治7.4.1 利 用 天 敌利 用 丽 蚜 小 蜂、赤 眼 蜂、七 星 瓢 虫 等 天 敌 防 治 虫 害。7.4.2 微 生 物 制 剂使 用 苏 云 金 杆 菌、白 僵 菌 等 生 物 菌 类 防 治 土 传 病 虫 害。7.5 物 理 防 治7.5.1 黄 板 诱 杀蚜 虫、白 粉 虱、小 菜 蛾 等 害 虫 用 黄 板 进 行 诱 杀，每 6 6 7 m2放 置 2 5 块-3 0 块（规 格：2 5 c m 4 0 c m）,一 般 放 置 离 地 面 4 0 c m。7.5.2 灯 光 诱 杀选 用 杀 虫 灯 诱 杀 有 翅 膀 的 多 种 害 虫。在 距 地 面 1 m，每 亩 放 置 一 台 震 频 式 杀 虫 灯，对 多 种 有 翅 害 虫进 行 有 效 地 诱 杀，可 根 据 设 施 长 短 大 小 调 节 数 量。7.5.3 防 虫 网选 用 高 于 4 0 目 防 虫 网 隔 离 害 虫（根 据 实 际 情 况 选 用）。7.6 化 学 防 治7.6.1 化 学 农 药 选 用 原 则对 症 优 先 选 用 生 物 农 药，适 当 选 择 高 效 低 毒 低 残 留 的 农 药。7.6.2 主 要 病 虫 害 防 治 用 药 方 案7.6.2.1 虫 害 防 治用 1 0%吡 虫 啉 水 分 散 粒 剂 2 0 0 0 倍 液 或 者 2 0%啶 虫 脒 可 湿 性 粉 剂 2 0 0 0 倍 液 喷 雾 防 治 蚜 虫 和 白 粉 虱，安 全 间 隔 期 为 1 5 d；用 5%甲 氨 基 阿 维 菌 素 苯 甲 酸 盐 水 剂 1 0 0 0 倍 液 或 者 用 2 5 g/L 联 苯 菊 酯 乳 油 2 0 0 0 倍 液喷 雾 防 治 菜 青 虫、小 菜 蛾,安 全 间 隔 期 为 1 0 d。7.6.2.2 病 害 防 治用 5 0%的 多 菌 灵 可 湿 性 粉 剂 1 0 0 0 倍 液 或 者 8 0%代 森 锰 锌 可 湿 性 粉 剂 1 0 0 0 倍 液 喷 雾 防 治 前 期 立 枯 病和 前 期 黑 腐 病，安 全 间 隔 期 1 5 d，结 合 清 除 病 株；用 5 0%的 烯 酰 吗 啉 水 分 散 粒 剂 1 5 0 0 倍 液 或 者 用 7 0%甲基 硫 菌 灵 8 0 0 倍 液 喷 雾 防 治 霜 霉 病，安 全 间 隔 期 为 1 0 d。8 采 收 整 理当 芽 球 抱 合 紧 实，芽 球 蜡 质 发 亮 时 即 可 采 收。早 熟 品 种 在 定 植 后 9 0 d-1 0 0 d 开 始 采 收，中 熟 品 种 在定 植 后 1 0 5 d-1 1 5 d 开 始 采 收。抱 子 甘 蓝 采 收 期 较 长，泰 州 地 区 一 般 从 1 2 月 开 始 采 收，若 肥 水 得 当，冬季 采 取 一 定 保 温 措 施 可 连 续 采 收 到 翌 年 2 月 底。采 收 时 用 小 刀 从 芽 球 基 部 横 切，去 掉 芽 球 外 叶 即 可。可D B 3 2 1 2/T 2 0 1 6-2 0 2 15自 下 而 上 进 行 多 次 采 收，每 株 可 采 收 芽 球 4 0 个 左 右。直 径 2 c m-4 c m 的 芽 球 品 质 较 好，要 求 芽 球 无 病 虫害，无 腐 烂 变 质，无 焦 叶，切 口 平 整。9 生 产 档 案建 立 健 全 农 药、肥 料 等 农 业 投 入 品 使 用 档 案 和 生 产 档 案，档 案 保 存 期 为 2 年 以 上。