山葵生产技术规程DB51／T 2817-2021.pdf

ICS 65.020.01 CCS B 30 四川省地方标准 DB51/T 2817 2021 DB51 山葵生产 技术规程 2021-08-02 发布 2021-09-01 实施 四 川 省 市 场 监 督 管 理 局 发布 DB51/T 28172021 I 目 次 引言.II 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 术语和定义.1 4 产地环境.1 5 生产技术.1 6 采收.3 附录A（资料性）山葵病虫害化学防治规程.4 DB51/T 28172021 II 前 言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件由四川省农业农村厅提出、归口并解释。本文件起草单位：四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、四川省农业科学院分析测试中心、四川省农产品质量安全中心、凉山绿野山葵有限公司、广元市玺府生物科技有限公司。本文件主要起草人：杨晓凤、陈龙飞、尹全、张富丽、雷绍荣、钟攀、张寅、丁力、任三军、韩登玲、李茂霖。本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：本次为首次发布。DB51/T 28172021 1 山 葵生产 技术规程 1 范围 本文件规定了山葵的术语和定义、产地环境、生产技术和采收要求。本文件适用于四川省山葵生产。2 规范性 引用 文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 8321（所有部分）农药合理使用准则 3 术语和 定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 山葵 Wasabi 又名山嵛菜，十字花科，多年生草本半阴性植物，是一种珍稀辛香植物蔬菜。4 产 地环 境 栽植海拔高度500 m2600 m，年平均气温6 20，年相对湿度80%90%；土壤疏松肥沃，质地宜为pH 5.56.8的微酸性沙壤土，地块坡度不宜超过25。5 生 产技 术 5.1 育苗 5.1.1 品 种选 择 选用抗病、优质丰产、抗逆性强的品种。5.1.2 种 子处 理 播前应用 10 mg/L的6-苄氨基腺嘌呤（6-BA）或 75 mg/L100 mg/L的赤霉素（GA3）浸种处理12 h；将浸好的种子用湿布包好放在15 20 条件下催芽，每天用清水清洗1次2次，待发芽率达到50%时即可停止催芽，待播种。5.1.3 播 种育 苗 5.1.3.1 苗床 制作 DB51/T 28172021 2 育苗设施：采用塑料大棚或小拱棚育苗设施。播种床：结合整地施基肥，每 667 m2育苗地施用腐熟的优质有机肥1000 kg1500 kg，硫酸钾20 kg，尿素10 kg，然后翻耕细耙、整平，做垄，垄高15 cm20 cm，垄面宽90 cm1 m，沟宽30 cm40 cm。苗床消毒：播前应进行土壤消毒处理，每667 m2施用80 kg85 kg氯化苦，用塑料薄膜闷盖25 d30 d后揭膜，待气味排尽后播种。5.1.3.2 播种 播种时期：从9月到翌年2月均可播种，最宜9月上旬至10月中旬。播种方式：撒播，为使撒种均匀，宜用种子拌细沙撒播；播种后用过筛的田园土覆盖以不露种为宜，并浇透水。播种量：每667 m2苗床用种量2 kg2.5 kg。5.1.4 苗 期管 理 播种出苗后，待出现3片真叶后，每667 m2用0.1%0.2%磷酸二氢钾溶液进行叶面喷施1次。整个苗期要间苗23次，且保持苗床湿润。待幼苗具3片4片叶、株高10 cm15 cm时即可定植于大田。5.2 定植 5.2.1 整 地与 起垄 整地应做到平整土细，无杂草，翻地厚度保持在30 cm左右，并追施底肥，每667 m2施腐熟农家肥2000 kg，三元复合肥（氮：磷：钾为15：15：15，下同）25 kg，硼肥1 kg，通过整地作业将土壤与肥料混合均匀，采用起垄种植，沿坡向做垄，垄高15 cm20 cm，垄面宽90 cm1 m，沟宽3 cm4 cm，单垄双行种植。5.2.2 定植 3月12月均可定植，春季3月4月和秋季9月10月最宜。定植行距为40 cm，株距20 cm，栽植深度5 cm，以生长点部位露出土面为宜，每亩栽植3500株4000株。定植后以定根水形式按50 g/667 m2剂量浇施枯草芽孢杆菌可湿性粉剂。5.3 田间 管理 5.3.1 遮 阴管 理 应搭建棚高1.8 m以上的遮阴棚，覆盖遮光率60%70%的遮阳网。5.3.2 肥 水管 理 5.3.2.1 浇水 整个生育期内都应注意浇水，保持土壤湿润。5.3.2.2 施肥 应距离根茎10 cm施入，防止灼伤根茎。春季定植：定植后40 d左右进行第一次施肥，每667 m2施尿素10 kg15 kg；8月9月进行第二次施肥，每667 m2施三元复合肥50 kg；翌年3月采收花薹后进行第三次施肥，每667 m2施三元复合肥30 kg；DB51/T 28172021 3 5月进行第四次施肥，每667 m2施三元复合肥50 kg，9月可整株采收。根茎膨大期可喷施0.2%0.4%磷酸二氢钾2次3次，促进根茎膨大。秋季定植：当年不施肥。翌年3月4月进行第一次施肥，每667 m2施三元复合肥50 kg，同时摘去少量花薹；5月进行第二次施肥，每667 m2施三元复合肥30 kg；9月进行第三次施肥，每667 m2施三元复合肥20 kg；第三年3月进行第四次施肥，每667 m2施三元复合肥50 kg，5月8月可采收。5.3.3 除草 管理 生长期间，每年人工除草34次。5.3.4 病 虫害 防治 5.3.4.1 防治 原则 遵循“预防为主、综合防治”的植保方针，以农业防治、物理防治为基础，优先采用生物防治，辅之化学防治。5.3.4.2 农业 防治 合理轮作倒茬，宜与禾本科、豆科作物轮作，忌与十字花科作物连作。及时深翻土壤，加强田间管理、及时清除田间杂草及枯枝败叶，降低病虫源数量。培育无病虫害壮苗。移苗和运输过程中避免机械损伤。5.3.4.3 物理 防治 采用诱杀方式，可1 hm2设置1盏杀虫灯诱杀害虫，也可采用黄板诱杀，每667 m2挂30块40块30 cm20 cm黄板。5.3.4.4 生物 防治 保护天敌。创造有利于天敌生存的环境条件，选择对天地杀伤力低的农药；释放天敌如赤眼蜂等；选用鱼藤、印楝素、除虫菊、大蒜等生物制剂。5.3.4.5 化学 防治 常见的病害有软腐病、黑心病、白锈病、茎腐病、霜霉病等，虫害有蚜虫、菜青虫等。主要病虫害防治的选药用药技术见附录A，农药施用按照GB/T 8321的规定执行。6 采收 主产品是根茎，花薹、叶片也可采收出售。花薹：薹长8 cm12 cm时采摘。叶片：将叶柄长20 cm以上的健壮无病叶片和叶柄一起剪下。根茎：将整株挖出，分出单株，保留叶柄长2 cm，剪去细根。DB51/T 28172021 4 A A 附录A（规范 性）山葵病 虫害 化学 防治 规程 主要病虫害防治技术应符合表A.1的规定。表A.1 山葵主要 病虫害防 治一览 表防治对象 农药名称 使用量 使用方法 安全间隔期（天）软腐病 6%春雷霉可湿性粉剂 90%新植霉素可湿性粉剂 25-40 克/亩 4500倍液 喷雾/黑心病 50%扑海因可湿性粉剂 50%丁菌灵可湿性粉剂 80%代森锰锌可湿性粉剂 70%甲基托布津可湿性粉剂 1500倍液 500倍液 800倍液 500倍液 喷雾/白锈病 70%甲基托布津可湿性粉剂 75%百菌清可湿性粉剂 58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂 1000倍液 800倍液 800倍液 喷雾/茎腐病 70%甲基托布津可湿性粉剂 75%百菌清可湿性粉剂 1000倍液 800倍液 喷雾/霜霉病 70%甲基托布津可湿性粉剂 25%甲霜灵可湿性粉剂 1000倍液 750倍液 喷雾/菜青虫 5%印楝素乳油 5%定虫隆（抑太保）2%苦参碱水剂 2500倍液 2500倍液 400倍液 喷雾 蚜虫 10%吡虫啉可湿性粉剂 3%啶虫脒乳油 2%苦参碱水剂 1500倍液 3000倍液 400倍液 喷雾