设施冬枣生产技术规程DB1408／T020-2021.pdf

I C S 6 5.0 2 0.2 0C C S B 3 1DB1408山 西 省 运 城 市 地 方 标 准D B 1 4 0 8/T 0 2 0 2 0 2 1设 施 冬 枣 生 产 技 术 规 程2 0 2 1-0 7-0 1 发 布 2 0 2 1-0 8-0 1 实 施运 城 市 市 场 监 督 管 理 局发 布D B 1 4 0 8/T 0 2 0 2 0 2 1I目 次前 言.I I1 范 围.12 规 范 性 引 用 文 件.13 术 语 和 定 义.14 生 产 基 地.25 栽 植 管 理.26 树 形 培 养.27 树 体 配 套 管 理.38 温 湿 度 调 控.39 土 肥 水 管 理.51 0 病 虫 害 防 治.51 1 生 产 档 案.5附 录 A（资 料 性）主 干 形 修 剪 整 形 图 例.6附 录 B（资 料 性）主 要 病 虫 害 综 合 防 治 历.7附 录 C（资 料 性）设 施 冬 枣 生 产 周 年 管 理 工 作 历.8D B 1 4 0 8/T 0 2 0 2 0 2 1I I前 言本 文 件 按 照 G B/T 1.1-2 0 2 0 标 准 化 工 作 导 则 第 一 部 分：标 准 化 文 件 的 结 构 和 起 草 规 则 的 规 定起 草。本 文 件 由 运 城 市 规 划 和 自 然 资 源 局 提 出 并 监 督 实 施。本 文 件 由 运 城 市 林 业 和 草 原 标 准 化 技 术 委 员 会 归 口。本 文 件 起 草 单 位:临 猗 县 林 业 局、山 西 农 业 大 学 园 艺 学 院、山 西 运 城 农 业 职 业 技 术 学 院。本 文 件 主 要 起 草 人：杨 俊 强、张 相 明、王 媛 媛、晋 迎 明、王 志 良、李 红 娟、杨 勤 霞、王 五 喜、景 秀 文D B 1 4 0 8/T 0 2 0 2 0 2 11设 施 冬 枣 生 产 技 术 规 程1 范 围本 文 件 规 定 了 设 施 冬 枣 生 产 的 术 语 和 定 义、生 产 基 地、栽 植 管 理、整 形 修 剪、树 体 配 套 管 理、温 湿度 调 控、土 肥 水 管 理、病 虫 害 防 治 及 生 产 档 案 等 内 容。本 文 件 适 用 于 运 城 市 区 域 内 设 施 冬 枣 生 产 管 理。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 中 的 内 容 通 过 文 中 的 规 范 性 引 用 而 构 成 本 文 件 必 不 可 少 的 条 款。其 中，注 日 期 的 引 用 文 件，仅 该 日 期 对 应 的 版 本 适 用 于 本 文 件；不 注 日 期 的 引 用 文 件，其 最 新 版 本（包 括 所 有 的 修 改 单）适 用 于 本文 件。G B/T 8 3 2 1 农 药 合 理 使 用 准 则G B/Z 2 6 5 7 9 冬 枣 生 产 技 术 规 范L Y/T 3 0 9 5 大 棚 冬 枣 养 护 管 理 技 术 规 程N Y/T 3 9 3 绿 色 食 品 农 药 使 用 准 则N Y/T 5 0 8 4 农 田 灌 溉 水 质 标 准D B 1 4/T 1 3 5 0 红 枣 苗 木 繁 育 技 术 规 程3 术 语 和 定 义下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 文 件。3.1 暖 棚以 日 光 为 主 要 能 量 来 源，以 塑 料 膜 为 覆 盖 材 料，利 用 镀 锌 钢 管 或 竹 木 等 作 为 主 要 骨 架 材 料 的 棚 式 设施，棚 体 加 设 有 保 温 被 等 保 温 材 料 用 于 夜 间 保 温。包 括：日 光 温 室、带 棉 被 钢 架 棚。3.2 冷 棚也 称 为 春 棚，以 日 光 为 主 要 能 量 来 源，以 塑 料 膜 为 覆 盖 材 料，利 用 镀 锌 钢 管 等 作 为 主 要 骨 架 材 料，由 立 柱、拉 杆、拱 杆 及 压 杆 组 成 拱 形 或 呈 连 拱 的 棚 式 设 施，拱 的 走 向 宜 为 南 北 走 向。3.3 主 干 形干 高 3 0 c m 4 0 c m，树 高 1.7 m 1.8 m，由 一 个 枣 头 枝 发 育 而 来，其 上 着 生 的 二 次 枝 为 主 要 结 果 基枝。一 般 每 株 树 有 1 2 1 8 个 二 次 枝。D B 1 4 0 8/T 0 2 0 2 0 2 123.4 开 心 形干 高 6 0 c m 8 0 c m，全 树 一 般 留 4 6 个 枣 头 枝，长 度 1 2 0 c m 1 5 0 c m，与 树 干 夹 角（基 角）7 0 8 0，相 邻 枝 间 水 平 夹 角 均 等。4 生 产 基 地设 施 冬 枣 生 产 基 地 的 选 择 与 管 理，应 遵 照 G B/Z 2 6 5 7 9 执 行，灌 溉 水 质 量 应 符 合 N Y/T 5 0 8 4 规 定。5 栽 植 管 理5.1 栽 植苗 木 应 选 用 D B/T 1 3 5 0 中 的 级 苗，栽 植 管 理 遵 照 G B/Z 2 6 5 7 9 执 行。5.2 密 度主 干 形：南 北 行 向，株 距 0.8 m 1.0 m，行 距 1.8 m 2.0 m，每 6 6 6.7 m2栽 植 3 3 3 株 4 6 3 株。开 心形：南 北 行 向，株 距 1.5 m 1.8 m，行 距 3.0 m 3.6 m，每 6 6 6.7 m2栽 植 1 0 2 株 1 4 8 株。6 树 形 培 养6.1 主 干 形6.1.1 树 形 培 养定 植 后 5 0 c m 左 右 定 干，剪 除 二 次 枝，抹 除 3 0 c m 以 下 的 萌 芽，上 部 保 留 3 4 个 新 枣 头 自 由 生 长。第 二 年 发 芽 前 主 干 距 地 面 2 0 c m 处 短 截，萌 芽 后 留 一 个 强 旺 枣 头；7 月 下 旬 对 枣 头 和 二 次 枝 进 行 摘 心。冬 剪 时 控 制 树 高 在 1.7 m 1.8 m。6.1.2 更 新 复 壮每 6 6 6.7 m2有 效 枣 股 降 至 1 5 0 0 0 个 以 下 时，进 行 更 新。方 法 一：在 冬 剪 时，将 树 体 中 心 干 回 缩 1/3，树 液 流 动 期 至 春 季 萌 芽 前，在 中 心 干 基 部 刻 芽 促 发 一 个 新 枣 头（图 例 见 附 录 A），采 果 后，疏 除 原 中 心干。方 法 二：全 部 于 春 季 萌 芽 前 距 离 地 面 2 0 c m 处 短 截，重 发 新 的 中 心 干，也 可 以 短 截 后 重 新 嫁 接。6.2 开 心 形6.2.1 树 形 培 养在 6 0 c m 8 0 c m 处 定 干，选 择 3 4 个 枣 头 作 主 枝，第 一 主 枝 以 下 的 二 次 枝 全 部 疏 除。当 选 留 的 枣 头枝 有 7 9 个 二 次 枝 时 堵 剪。6.2.2 更 新 复 壮D B 1 4 0 8/T 0 2 0 2 0 2 13每 年 主 干 或 主 枝 基 部 萌 发 的 新 枝 选 留 1 2 个 健 壮 的 枣 头 枝，在 枣 果 收 获 后 或 冬 剪 时 拉 枝 开 角 补 空位 或 更 新 替 代 老 枣 头 枝，3 a 4 a 完 成 一 次 全 树 枣 头 更 新。7 树 体 配 套 管 理7.1 摘 心树 形 培 养 完 成 后，更 新 枝 和 延 长 枝 在 盛 花 期 摘 心，其 余 萌 发 新 枣 头 留 基 部 枣 吊 摘 心。坐 果 期，可 对枣 吊 留 1 2 1 4 片 叶 摘 心。7.2 环 剥、环 割7.2.1 喷 施 赤 霉 酸 3 d 后，采 用 留 辅 养 枝 方 式 环 剥。7.2.2 主 干 形 树 形 可 采 用 分 段 环 剥，在 实 施 主 干 基 部 环 剥 2 d 3 d 后，在 中 心 干 中 部 再 进 行 一 次 环 剥。生 长 势 较 好 的 树 体 在 进 入 果 实 膨 大 后 期，可 再 环 剥。7.2.3 环 剥 宽 度 一 般 控 制 在 0.5 c m 以 下，要 求 环 剥 伤 口 3 0 d 4 0 d 内 愈 合，提 前 愈 合 的 可 用 细 绳 再 次 打开 伤 口，树 体 过 旺 的 可 以 在 原 剥 口 下 方 5 c m 处 重 新 环 剥。7.2.4 对 环 剥 口 到 期 愈 合 不 良 的 植 株 采 取 清 理 伤 口、涂 抹 伤 口 愈 合 剂、包 裹 薄 膜 等 措 施 促 进 愈 合。7.2.5 树 势 较 弱 的 树 体，以 环 割 代 替 环 剥。7.3 保 花 保 果盛 花 初 期，全 树 开 花 量 达 到 3 0%5 0%，于 天 气 晴 好 的 上 午 1 0 时 前 后，喷 施 赤 霉 酸（1 5 m g/k g 1 7m g/k g）+硼 砂（0.2%0.3%）混 合 液。7.4 疏 吊 疏 果在 展 叶 期，每 个 枣 股 留 2 3 个 枣 吊，每 6 6 6.7 m2留 枣 吊 量 在 5 0 0 0 0 个 以 上。在 生 理 落 果 期 后，当枣 果 果 径 达 到 0.8 c m 左 右，疏 除 弱 小、病 虫、畸 形、过 多 幼 果，每 枣 吊 保 留 2 3 个 大 果，木 质 化 枣 吊留 果 5 8 个，每 6 6 6.7 m2留 果 量 在 1 0 万 个 左 右。7.5 采 收全 园 应 进 行 果 实 大 小 及 产 量 控 制，冬 枣 果 实 控 制 在 1 6 g 2 0 g；暖 棚 每 6 6 6.7 m2产 量 控 制 在 1 2 0 0 k g 1 5 0 0 k g，冷 棚 每 6 6 6.7 m2产 量 控 制 在 1 5 0 0 k g 1 8 0 0 k g。果 实 采 收 期，每 天 日 落 前 后 可 喷 水 1 次，每 6 6 6.7 m2喷 水 量 为 4 0 k g 5 0 k g。8 温 湿 度 调 控8.1 扣 棚 时 间暖 棚 1 1 月 中 下 旬 扣 棚，实 行 昼 覆 夜 揭 棉 被 管 理 方 式，棚 内 温 度 维 持 在 0 7.2，日 光 温 室 1 2月 上 中 旬 开 始 升 温。钢 架 棉 被 棚 升 温 时 间 应 推 迟 1 0 d 1 5 d。当 外 界 最 低 气 温 稳 定 在-3 以 上 时，冷 棚D B 1 4 0 8/T 0 2 0 2 0 2 14开 始 扣 棚 升 温。8.2 温 湿 度 调 控8.2.1 温 湿 度 调 控 原 则在 足 够 通 风 的 条 件 下 以 增 加 温 度 积 累 为 主，可 采 用 极 限 温 度 管 理 方 式，但 需 要 一 个 循 序 渐 进 的 锻 炼过 程。白 天 极 限 温 度 维 持 时 长 在 1 h 1.5 h。8.2.2 温 湿 度 控 制具 体 见 表 1、表 2。8.2.3 调 控 方 式前 期 以 通 顶 风 为 主，不 通 侧 风。当 外 界 气 温 上 升 到 8 1 0 时，可 通 侧 风。通 风 时，应 先 通 小 风，再 通 大 风。8.3 采 后 管 理果 实 全 部 采 完 后，每 3 d 加 大 一 次 通 风 口，大 约 1 0 d 后 完 全 揭 膜。次 年 宜 更 换 新 膜。表 1 冷 棚 冬 枣 不 同 物 候 期 温 湿 度 控 制物候期温度控制（）白天极限温度（）空气相对湿度控制白天 夜间扣棚后一周内 2 0 2 4 4 7 3 0 8 0%9 0%萌芽期 2 0 2 8 8 1 0 3 5 8 0 5%抽枝展叶期 2 0 2 8 8 1 0 3 2 8 0 5%花蕾形成期至初花期 2 7 3 2 1 0 1 2 3 6 7 0%8 0%盛花期 2 8 3 2 1 2 1 7 3 8 8 0 5%果实膨大期 2 8 3 5 1 5 2 0 4 0 6 0%果实转色期 随外界自然温度 4 0 5 0%表 2 暖 棚 冬 枣 不 同 物 候 期 温 湿 度 控 制物候期温度控制（）白天极限温度（）空气相对湿度控制白天 夜间升温第 1 周 2 0 2 5 5 8 3 0 8 0%9 0%萌芽期 2 2 2 8 1 0 1 2 3 5 8 0 5%抽枝展叶期 2 2 3 0 1 0 1 2 3 2 8 0 5%花蕾形成期至初花期 2 7 3 0 1 2 1 5 3 6 7 0%8 0%盛花期 3 2 3 5 1 5 1 7 3 8 8 0 5%果实膨大期 3 2 3 6 1 5 2 0 4 0 6 0%果实转色期 3 5 3 7 1 5 2 0 4 0 5 0%D B 1 4 0 8/T 0 2 0 2 0 2 159 土 肥 水 管 理9.1 土 壤 管 理9.1.1 扣 棚 后 黄 墒 时 耕 翻 土 壤。暖 棚 全 园 覆 盖 下 黑 上 白 的 双 色 地 膜。冷 棚 树 下 覆 盖 下 黑 上 白 的 双 色 地膜。9.1.2 冷 棚 行 间 不 覆 膜 的 地 方 可 以 清 耕；在 果 实 转 色 期，宜 在 行 间 适 量 自 然 生 草，留 草 高 度 2 0 c m。9.2 施 肥 管 理行 间 开 沟（深、宽 各 4 0 c m）秋 施 基 肥，掺 土 拌 匀 施 腐 熟 农 家 肥 5 m3/6 6 6.7 m2，配 施 微 生 物 菌 肥 3 k g 5 k g+硅 钙 镁 钾 肥 5 0 k g+氮 磷 钾（1 5 1 5 1 5）复 合 肥 5 0 k g 7 5 k g。全 年 叶 面 喷 药/肥 控 制 在 8 次 左 右，具 体 施 肥 管 理 可 遵 照 L Y/T 3 0 9 5 执 行。9.3 水 分 管 理扣 棚 后 与 采 果 后,全 园 均 漫 灌 一 次。暖 棚 在 果 实 迅 速 膨 大 期 用 施 肥 枪 结 合 追 肥 补 水 一 次。冷 棚 在 生长 期 间，应 视 土 壤 墒 情 进 行 隔 行 浅 浇 或 滴 灌。具 体 水 分 管 理 可 遵 照 G B/Z 2 6 5 7 9 执 行。1 0 病 虫 害 防 治按 照“预 防 为 主、综 合 防 控”方 针，坚 持“物 理 防 治 为 基 础、生 物 防 治 为 核 心，化 学 防 治 为 辅 助”的 原 则，具 体 操 作 应 符 合 G B/Z 2 6 5 7 9、G B/T 8 3 2 1 及 N Y/T 3 9 3 的 要 求，主 要 病 虫 害 综 合 防 治 历 见 附 录B。1 1 生 产 档 案周 年 管 理 工 作 见 附 录 C，生 产 记 录 档 案 遵 照 G B/Z 2 6 5 7 9 执 行。D B 1 4 0 8/T 0 2 0 2 0 2 16A A附 录 A（资 料 性）主 干 形 修 剪 整 形 图 例D B 1 4 0 8/T 0 2 0 2 0 2 17B B附 录 B（资 料 性）主 要 病 虫 害 综 合 防 治 历物 候 期 防 治 对 象 防 治 方 法落 叶 休 眠 期叶 螨、龟 蜡 蚧 及 干 腐病 等 解 除 草 把 或 诱 虫 带，清 理 杂 草 落 叶，园 外 集 中 深 埋。刮 除 树 干 粗 老 翘 皮，进 行 树 干 涂 白。扣 棚 前 喷 1 次 5 B 石 硫 合 剂。萌 芽 期绿 盲 蝽 蟓、红 蜘 蛛、枣 瘿 蚊第 一 年 生 产 或 前 一 年 有 相 关 病 虫 害 的，交 替 喷 施 藜 芦 碱、苦 参 碱 等 药 剂 防 治 绿 盲 蝽 蟓，间 隔 7 d 1 0 d，连 续 防 治 2 3 次。用 甲 维 盐 防 治 枣 瘿 蚊 幼 虫。抽 枝 展 叶 期绿 盲 蝽 蟓、枣 粘 虫、叶 螨选 用 甲 维 盐 或 阿 维 菌 素 或 吡 虫 啉 等 杀 虫 剂，间 隔 1 0 d 1 5d，连 续 防 治 2 3 次。细 菌 性 疮 痂 病选 择 春 雷 霉 素 等 药 剂 防 治 细 菌 性 疮 痂 病。花 期 前 后 至幼 果 期炭 疽 病、冬 枣 斑 点 病选 择 嘧 菌 酯 或 醚 菌 酯 或 多 抗 霉 素 等 防 治。灰 霉 病节 制 灌 水、放 风 排 湿、及 时 喷 药。选 择 速 克 灵 或 嘧 霉 胺 或扑 海 因 等 防 治。绿 盲 蝽 蟓、叶 螨交 替 喷 施 苦 参 碱 或 烟 碱 等 杀 虫 剂 防 治 绿 盲 蝽 蟓，喷 施 阿 维菌 素 预 防 叶 螨。灰 暗 斑 螟环 剥 口 涂 抹 苦 参 碱。果 实 膨 大 至白 熟 期枣 锈 病、炭 疽 病选 择 戊 唑 醇 等 杀 菌 剂 防 治。缩 果 病选 择 春 雷 霉 素 或 噻 霉 酮 或 多 抗 霉 素 药 剂 防 治。食 心 虫、红 蜘 蛛喷 施 阿 维 菌 素 或 苦 参 碱 防 治。果 实 采 收 至落 叶 期枣 锈 病、轮 纹 病、缩果 病揭 膜 后 树 干 绑 草 把 或 诱 虫 带，诱 集 枣 粘 虫、红 蜘 蛛 等 害 虫。采 果 后 树 体 喷 1 次 杀 虫、杀 菌 剂，并 拣 拾 病 虫 果 集 中 销 毁，减 少 越 冬 病 虫 基 数。D B 1 4 0 8/T 0 2 0 2 0 2 18C C附 录 C（资 料 性）设 施 冬 枣 生 产 周 年 管 理 工 作 历冬 枣 物 候 期 主 要 工 作 内 容落 叶 休 眠 期 清 园 工 作。修 剪 整 形。设 施 棚 体 全 面 检 修 保 养 棚 膜 等 设 施 材 料 准 备 暖 棚 栽 培 冬 枣 实 施 昼 覆 夜 揭 促 进 休 眠 完 成。萌 芽 期 选 择 无 风 的 天 气 进 行 升 温，以 提 高 地 温 为 目 的 做 好 温 湿 度 控 制。地 面 及 时 覆 盖 地 膜。萌 芽 前 全 园 消 毒，定 期 熏 蒸，清 除 菌 源。萌 芽 前 树 干 缠 粘 虫 胶 带 或 刷 粘 虫 胶。抽 枝 展 叶 期 萌 芽 后 防 治 绿 盲 蝽 蟓、枣 瘿 蚊 等 1 2 次。抹 芽 摘 心 疏 吊。叶 面 追 肥 一 次。枣 花 分 化 期 温 控 夜 温 以 晨 温 在 1 0 为 宜，晨 温 尽 量 不 超 过 1 2。叶 面 追 肥 一 次。抹 芽 摘 心。开 花 坐 果 期 如 土 壤 湿 度 不 够，应 注 意 补 充 花 前 水。抹 芽 摘 心，延 长 梢 花 期 摘 心。喷 施 坐 果 药。环 剥 促 坐 果。枣 吊 摘 心。果 实 生 长 发 育 期 疏 果。追 肥，尤 其 注 意 后 期 补 钾 肥。二 次 环 剥 环 割。结 合 叶 面 追 肥 进 行 病 虫 害 防 治。膨 大 期 浅 灌 水 一 次，其 余 时 间 土 壤 过 干 及 时 少 量 补 水。果 实 转 色 期 停 止 喷 施 一 切 药 物，控 水 促 熟。果 实 采 收 期 及 时 采 收，地 面 生 草、风 口 加 网 防 日 灼。傍 晚 喷 水 提 高 温 差。风 口 加 网 防 雨 防 日 灼 防 虫 害。营 养积 贮 期 果 实 采 摘 完 后，及 时 撤 掉 棚 膜。浇 水 补 氮 肥 恢 复 树 势。秋 季 施 基 肥。病 虫 害 防 治，树 体 绑 诱 虫 带。_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _