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I C S 6 5.0 2 0C C S B 0 5DB6108榆 林 市 地 方 标 准D B 6 1 0 8/T 2 7 2 0 2 1蛤 蟆 枣 生 产 技 术 规 程2 0 2 1-1 2-0 2 发 布 2 0 2 2-0 1-0 2 实 施榆 林 市 市 场 监 督 管 理 局发 布D B 6 1 0 8/T 2 7 2 0 2 1I前 言本 文 件 按 照 G B/T 1.1 2 0 2 0 标 准 化 工 作 导 则 第 1 部 分：标 准 化 文 件 的 结 构 和 起 草 规 则 的 规 定 起草。本 文 件 由 榆 林 市 林 业 工 作 站 提 出。本 文 件 由 榆 林 市 林 业 和 草 原 局 归 口。本 文 件 起 草 单 位：榆 林 市 林 业 工 作 站、西 北 农 林 科 技 大 学 林 学 院、清 涧 县 林 业 工 作 站、佳 县 林 业 工作 中 心。本 文 件 主 要 起 草 人：王 建 新、高 文 海、栾 生 超、郭 丁 琦、康 彩 云、李 焕 蓉、李 瑞、陈 振 宏、柴 雄、黄 建、师 势 钧、武 永 军、张 成 榆、吴 志 茹、刘 雅 娟、艾 宇、郑 琳、郑 晓 琳、曹 艳、孙 蕾、高 蕊、刘 娟、惠 娟、韩 娜、苗 青 耀、马 焕 焕。本 文 件 由 榆 林 市 林 业 工 作 站 负 责 解 释。本 文 件 首 次 发 布。联 系 信 息 如 下：单 位：榆 林 市 林 业 工 作 站电 话：0 9 1 2-3 2 8 2 1 5 2地 址：陕 西 省 榆 林 市 新 建 南 路 1 5 9 号邮 编：7 1 9 0 0 0D B 6 1 0 8/T 2 7 2 0 2 11蛤 蟆 枣 生 产 技 术 规 程1 范 围本 文 件 规 定 了 蛤 蟆 枣 生 产 的 术 语 和 定 义、建 园、整 形 修 剪、土 水 肥 管 理、花 果 期 管 理、病 虫 防 治、采 收 贮 藏 等 技 术 要 求。本 文 件 适 用 于 榆 林 市 蛤 蟆 枣 生 产。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 对 于 本 文 件 的 应 用 是 必 不 可 少 的。凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件，仅 所 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本 文件；凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件，其 最 新 版 本（包 括 所 有 的 修 改 单）适 用 于 本 文 件。G B 2 7 6 3-2 0 1 9 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 农 药 最 大 残 留 限 量G B 5 0 8 4-2 0 0 5 农 田 灌 溉 水 质 标 准G B/T 8 3 2 1.1 0-2 0 1 8 农 药 合 理 使 用 准 则N Y/T 3 9 4-2 0 1 3 绿 色 食 品 肥 料 使 用 准 则N Y/T 6 5 8-2 0 1 5 绿 色 食 品 包 装 通 用 准 则N Y/T 5 0 1 0-2 0 1 6 无 公 害 农 产 品 种 植 业 产 地 环 境 条 件3 术 语 和 定 义下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 文 件。3.1蛤 蟆 枣 T o a d j u j u b e陕 北 地 区 种 植 的 一 种 优 良 鲜 食 枣 品 种，综 合 性 状 表 现 优 良。果 实 呈 扁 柱 形，表 面 有 不 规 则 突 起，形似 蛤 蟆。成 熟 后 为 深 红 色，皮 薄、脆 甜、多 汁。4 建 园4.1 园 址 选 择园 址 环 境 质 量 应 符 合 N Y/T 5 0 1 0-2 0 1 6 的 要 求。海 拔 8 0 0 m 以 下 的 沿 黄 滩 地 或 坡 度 1 5 的 缓 坡；耕 作层 厚 度 4 0 c m，土 壤 肥 沃 疏 松；p H 值 6.5 8.5，排 灌 水 方 便。4.2 整 地4.2.1 滩 地 全 园 深 翻，混 入 有 机 肥，整 平。4.2.2 山 地 水 平 沟 整 地，宽 8 0 c m 1 0 0 c m，上 下 埂 高 4 0 c m 2 0 c m，山 地 应 有 灌 溉 设 施。4.3 栽 植4.3.1 栽 植 时 间春、秋 两 季 均 可 栽 植。春 栽 在 3 月 下 旬 至 4 月 上 旬；秋 栽 在 1 0 月 中 下 旬。D B 6 1 0 8/T 2 7 2 0 2 124.3.2 栽 植 密 度行 距 2 m 4 m，株 距 1.5 m 3 m；密 植 枣 园 行 距 2 m 3 m，株 距 2 m。4.3.3 挖 穴 施 肥种 植 穴 直 径 6 0 c m 8 0 c m，深 4 0 c m 6 0 c m。每 穴 施 优 质 厩 肥 1 0 k g 1 5 k g，钙 镁 磷 肥 或 生 物 菌 肥 1 k g，肥 料 与 表 土 掺 合 后 填 入 穴 内。4.3.4 枣 苗 选 择苗 高 8 0 c m、嫁 接 口 上 3 c m 5 c m 处 粗 径 0.6 c m、根 系 完 整、主 根 长 度 保 留 在 2 0 c m 以 上，枝 梢 成熟，无 干 枝、干 根 和 皱 皮 现 象 的 良 种 适 栽 嫁 接 苗。4.3.5 定 植 方 法将 种 植 穴 中 的 土 扒 开 栽 植，让 苗 木 根 系 自 然 向 外 舒 展，用 挖 出 的 土 覆 盖 根 系，并 稍 提 苗 木 再 踏 实。覆 土 厚 度 不 高 于 苗 木 原 土 痕。4.3.6 覆 膜 保 墒定 植 后 浇 足 定 根 水 并 覆 膜。5 整 形 修 剪5.1 时 间休 眠 期 修 剪 在 3 月 中 旬 至 4 月 中 旬；生 长 期 修 剪 5 月 上 旬 至 7 月 中 旬。5.2 定 干在 主 干 8 0 c m 1 0 0 c m 处 定 干，剪 口 以 下 3 0 c m 范 围 内 留 有 3 个 5 个 饱 满 芽。5.3 树 形5.3.1 开 心 形干 高 6 0 c m 8 0 c m，树 高 1 4 0 c m 1 8 0 c m，2 个 4 个 主 枝 轮 生，主 枝 与 中 心 干 角 度 5 0 6 0,每 个 主枝 上 着 生 8 个 1 0 个 二 次 枝，二 次 枝 间 距 2 0 c m。2 年 3 年 完 成 整 形。5.3.2 小 冠 疏 层 形干 高 6 0 c m 8 0 c m，树 高 2 5 0 c m，主 枝 2 层，第 一 层 主 枝 2 个 4 个，长 8 0 c m 1 5 0 c m，与 主 干 成 7 0 8 0，每 个 主 枝 上 着 生 6 个 8 个 二 次 枝。第 二 层 主 枝 2 个，长 8 0 c m 1 0 0 c m,留 3 个 4 个 二 次 枝，层间 距 8 0 c m。6 修 剪6.1 休 眠 期 修 剪落 叶 后 至 萌 芽 前，疏 枝、短 截、调 变 角 度、回 缩。6.2 生 长 期 修 剪D B 6 1 0 8/T 2 7 2 0 2 13萌 芽 后 至 落 叶 前，抹 芽、摘 心、环 剥、环 割、扭 枝。7 水 肥 管 理7.1 灌 水灌 溉 用 水 应 符 合 G B 5 0 8 4-2 0 0 5 的 要 求。催 芽 水，在 枣 树 萌 芽 前；花 期 水，4 月 下 旬 至 5 月 中 旬；保 果 水，6 月 上 旬 至 7 月 中 旬；越 冬 水，落 叶 后。根 据 墒 情 确 定 浇 水 时 间 和 次 数。做 好 排 水，防 止 积 水。7.2 施 肥7.2.1 基 肥春 季 萌 芽 前 和 秋 季 果 实 采 收 后 施 入，选 择 放 射 状 沟 施 或 环 状 沟 施，沟 深 2 0 c m 4 0 c m，沟 宽 3 0 c m 5 0 c m。挖 沟 后 将 肥 料 掺 土 拌 匀 后 施 入 沟 中 并 加 土 覆 盖。施 肥 数 量 因 树 而 异，需 肥 量 随 树 龄 增 长 而 逐 年增 加。5 年 以 下 的 幼 龄 树 每 株 年 施 商 品 有 机 肥 3 0 k g 5 0 k g、尿 素 0.4 k g 1.0 k g、过 磷 酸 钙 1.0 k g 2.0 k g、硫 酸 钾 0.5 k g 1.0 k g。5 年 以 上 的 结 果 树 每 株 年 施 商 品 有 机 肥 6 0 k g 8 0 k g、尿 素 1.0 k g 1.5 k g、过 磷 酸 钙 2.0 k g 3.0 k g、硫 酸 钾 1.0 k g 2.0 k g。肥 料 使 用 应 符 合 N Y/T 3 9 4-2 0 1 3 的 规 定。7.2.2 追 肥追 肥 以 速 效 化 肥 为 主，一 般 5 年 以 下 的 幼 龄 树 每 株 年 施 尿 素 0.3 k g 0.8 k g、过 磷 酸 钙 0.8 k g 1.5k g、硫 酸 钾 0.4 k g 0.8 k g；5 年 以 上 的 结 果 树 每 株 年 施 尿 素 0.8 k g 1.2 k g、过 磷 酸 钙 1.6 k g 2.5 k g、硫 酸 钾 0.8 k g 1.5 k g。幼 龄 树 每 年 在 枣 头 旺 长 期 追 肥 2 次。结 果 树 每 年 宜 追 肥 3 次，分 别 在 萌 芽 期、花 前期、幼 果 期。叶 面 追 肥 时，可 喷 施 0.2%0.3%尿 素 或 0.2%磷 酸 二 氢 钾，每 隔 7 d 1 0 d 喷 1 次，连 喷 2 次 3次。肥 料 使 用 应 符 合 N Y/T 3 9 4-2 0 1 3 的 规 定。8 花 果 期 管 理8.1 抹 芽从 5 月 上 旬 7 月 下 旬 分 期 分 批 进 行。5 月 上 旬 对 各 级 骨 干 枝、结 果 枝 组 间 萌 生、不 作 延 长 枝 和 结果 枝 组 培 养 的 新 枣 头，从 基 部 抹 掉。8.2 环 剥三 年 生 以 上 树，盛 花 初 期 进 行 环 剥。初 次 环 剥 时，主 干 距 地 面 1 0 c m 2 0 c m 处 开 始，以 后 每 年 间 隔 3 c m 5 c m 沿 主 干 向 上 顺 序 进 行，直 到 第 一 主 枝 分 枝 处 为 止。此 后，循 环 反 复 进 行。切 口 应 宽 窄 一 致，平 整 光滑，不 伤 及 木 质 部、刀 口 不 留 残 皮、毛 茬。环 剥 适 用 于 生 长 健 壮 的 成 年 树；弱 树 及 树 干 直 径 不 足 5 c m 的幼 树 不 宜 环 剥。环 剥 后 应 保 护 好 环 剥 部 位 不 受 害 虫 危 害。8.3 环 割盛 花 期 对 不 适 宜 环 剥 的 弱 树 或 幼 树 主 干 或 主 枝 环 切。树 势 较 旺 时 环 切 2 圈；树 势 较 弱 时 环 切 1 圈。环切 应 深 达 木 质 部 但 不 伤 及 木 质 部。8.4 喷 施 保 花 保 果 剂盛 花 期 于 早 晨 或 傍 晚 叶 面 喷 施 1 0 1 0-6赤 霉 素+0.2%尿 素+0.2%硼 砂 或 0.3%磷 酸 二 氢 钾 水 溶 液。D B 6 1 0 8/T 2 7 2 0 2 148.5 疏 果第 一 次 生 理 落 果 高 峰 后 7 d 1 4 d 进 行 人 工 疏 果。内 膛 少 留，外 围 多 留，畸 形 果 不 留，宜 留 枣 吊 中 部果。9 病 虫 害 防 治9.1 防 治 原 则贯 彻“预 防 为 主，综 合 防 治”的 防 治 方 针。优 先 采 用 农 业 防 治、物 理 防 治、生 物 防 治，合 理 使 用 高效 低 毒 低 残 留 化 学 农 药，将 病 虫 害 危 害 控 制 在 经 济 允 许 阈 值 内。9.2 防 治 方 法9.2.1 农 业 防 治选 用 抗 病 品 种，增 施 有 机 肥，实 行 平 衡 施 肥，培 育 健 壮 植 株。结 合 深 翻，清 除 园 内 杂 草、落 叶、病虫 果，减 少 病 虫 危 害。9.2.2 物 理 防 治园 内 每 1 h m2 2 h m2布 置 一 盏 杀 虫 灯，诱 杀 金 龟 子、桃 小 食 心 虫 等 害 虫；在 桃 小 食 心 虫 等 鳞 翅 目 害 虫发 生 期，树 上 挂 糖 醋 液 诱 杀 成 虫。枣 树 萌 动 期，刮 除 树 干 翘 皮 后，在 树 干 涂 抹 粘 虫 胶 防 止 红 蜘 蛛、绿 盲蝽 等 害 虫 上 树 危 害。人 工 直 接 捕 杀 天 牛、金 龟 子、蚱 蝉 等 害 虫。9.2.3 生 物 防 治在 枣 园 内 间 作 豆 科 及 禾 本 科 牧 草 作 物，培 养 释 放 赤 眼 蜂、瓢 虫、食 虫 螨 等 害 虫 的 天 敌。在 枣 园 内 应用 性 诱 剂、白 僵 菌、芽 孢 杆 菌 等 生 物 制 剂 抑 制 病 虫 蔓 延。9.2.4 化 学 防 治合 理 选 用 农 药 品 种，控 制 农 药 使 用 次 数 和 剂 量。使 用 化 学 农 药 时，应 符 合 G B/T 8 3 2 1.1 0-2 0 1 8 的 要求。提 倡 使 用 生 物 源 农 药 和 矿 物 源 农 药，有 限 度 地 使 用 高 效 低 毒 低 残 留 的 化 学 农 药，严 格 执 行 农 药 安 全间 隔 期，间 隔 期 内 不 得 采 摘 鲜 果。主 要 病 虫 害 防 治 措 施 详 见 附 录。1 0 果 实 采 收1 0.1 采 收 时 期果 实 在 半 红 的 脆 熟 期 采 摘，分 批 采 摘，成 熟 一 批，采 摘 一 批。1 0.2 采 摘 方 法以“轻 摘、轻 放、避 免 挤 碰、摔 伤 和 保 持 果 实 完 整”为 原 则，采 摘 时 一 手 抓 好 枣 吊，一 手 拿 稳 枣 果向 上 用 力 抬 起 枣 果，将 枣 果 带 柄 摘 下，不 得 用 杆 震 落 后 捡 拾。1 0.3 贮 藏 保 鲜分 拣 后 用 5 k g 的 泡 沫 箱 盛 装，冷 藏 库 贮 存，温 度 控 制 在 0，氧 气 3 5，二 氧 化 碳 低 于 2。D B 6 1 0 8/T 2 7 2 0 2 15A A附 录 A（资 料 性 附 录）蛤 蟆 枣 枣 树 主 要 病 虫 害 防 治 历时间 措施 防治对象3 月刮树皮、堵树洞、喷石硫合剂；挖茧、蛹:翻挖树干周围 1 m 范围内的表土；结合修剪，剪除虫枝,刮除虫体,摘掉虫茧；主干涂粘虫胶环红 蜘 蛛、枣 粘 虫、刺 蛾、枣尺 蠖、枣 瘿 蚊、枣 芽 象 甲、枣龟蜡蚧、绿盲蝽4 月 捉杀枣尺蠖雌成虫；园内设置杀虫灯 枣尺蠖、枣粘虫5 月 树冠喷洒毒死蜱+吡虫啉；灯光诱杀；粘虫胶阻隔枣 尺 蠖、枣 粘 虫、枣 瘿 蚊、绿盲蝽、枣芽象甲、刺蛾6 月 地面撒施甲拌磷毒土；粘虫胶阻隔；人工释放天敌瓢虫桃 小 食 心 虫、红 蜘 蛛、枣 粘虫(2 代)、绿 盲 蝽、枣 龟 蜡蚧7 月树上喷洒波尔多液 2 0 0 倍液或粉锈宁 8 0 0 倍液；拾落虫枣；粘虫胶阻隔桃 蛀 螟、枣 锈 病、红 蜘 蛛、刺蛾、枣龟蜡蚧8 月 树上喷杀虫、杀菌剂;拣拾病虫落果，集中销毁；树干绑草把桃 小 食 心 虫、枣 粘 虫、刺 蛾及多种病害9 月 树上喷杀虫、杀菌剂；拣拾病虫落果，集中销毁 桃小食心虫及多种病害1 0 月 拣拾病虫落果，集中销毁 枣锈病、桃小食心虫1 1 月至次年 2 月解下草把烧毁，清园(落叶和落果)，灌冻水 枣粘虫、越冬态害虫及病菌_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
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