资源描述
I C S 6 5.1 5 0C C S B 5 144广 东 省 地 方 标 准D B 4 4/T 2 2 9 9 2 0 2 1海 捕 虾 装 卸 操 作 技 术 规 范T e c h n i c a l s p e c i f i c a t i o n f o r l o a d i n g a n d u n l o a d i n g t h e m a r i n e s h r i m p2 0 2 1-0 6-1 3 发 布 2 0 2 1-0 9-1 3 实 施广 东 省 市 场 监 督 管 理 局 发 布D B 4 4/T 2 2 9 9 2 0 2 1I前 言本 文 件 按 照 G B/T 1.1 2 0 2 0 标 准 化 工 作 导 则 第 1 部 分：标 准 化 文 件 的 结 构 和 起 草 规 则 的 规 定起 草。请 注 意 本 文 件 的 某 些 内 容 可 能 涉 及 专 利。本 文 件 的 发 布 机 构 不 承 担 识 别 专 利 的 责 任。本 文 件 由 广 东 省 农 业 农 村 厅 提 出，并 组 织 实 施。本 文 件 由 广 东 省 水 产 标 准 化 技 术 委 员 会（G D/T C 3 7）归 口。本 文 件 起 草 单 位：中 国 水 产 科 学 研 究 院 南 海 水 产 研 究 所、广 东 海 洋 大 学。本 文 件 主 要 起 草 人：杨 贤 庆、黄 卉、吉 宏 武、刘 书 成、赵 永 强、马 海 霞。D B 4 4/T 2 2 9 9 2 0 2 1I ID B 4 4/T 2 2 9 9 2 0 2 11海 捕 虾 装 卸 操 作 技 术 规 范1 范 围本 文 件 规 定 了 海 捕 虾 装 卸 操 作 的 术 语 和 定 义、要 求、装 卸 操 作 要 点 及 运 输 技 术 要 点。本 文 件 适 用 于 广 东 省 海 捕 虾 起 卸、场 地 堆 放、运 输 到 码 头 过 程 中 的 操 作。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 中 的 内 容 通 过 文 中 的 规 范 性 引 用 而 构 成 本 文 件 必 不 可 少 的 条 款。其 中，注 日 期 的 引 用 文 件，仅 该 日 期 对 应 的 版 本 适 用 于 本 文 件；不 注 日 期 的 引 用 文 件，其 最 新 版 本（包 括 所 有 的 修 改 单）适 用 于 本文 件。G B 2 7 6 0 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 添 加 剂 使 用 标 准G B 3 0 9 7 海 水 水 质 标 准G B 5 7 4 9 生 活 饮 用 水 卫 生 标 准G B 1 4 9 3 0.1 食 品 安 全 国 家 标 准 洗 涤 剂G B 1 4 9 3 0.2 食 品 安 全 国 家 标 准 消 毒 剂G B/T 3 6 1 9 3 水 产 品 加 工 术 语Q B/T 1 6 4 9 聚 苯 乙 烯 泡 沫 塑 料 包 装 材 料S C 5 0 1 0 塑 料 鱼 箱S C/T 9 0 0 1 人 造 冰3 术 语 和 定 义G B/T 3 6 1 9 3 界 定 的 术 语 和 定 义 适 用 于 本 文 件。4 要 求捕 虾 船 和 运 输 船4.1.1 捕 虾 船、运 输 船 的 鱼 舱 内 壁 应 装 有 隔 热 材 料。隔 热 材 料 表 面 应 密 封、防 水、耐 腐 蚀、无 毒、易清 洗。4.1.2 捕 虾 船、运 输 船 出 海 前，应 清 除 舱 内 杂 物，抽 净 鱼 舱 底 积 水。甲 板、鱼 舱、鱼 舱 隔 板 应 用 海 水洗 净，可 适 当 使 用 洗 涤 剂。海 水 水 质 应 符 合 G B 3 0 9 7 中 第 一 类 海 水 水 质 的 规 定。4.1.3 鱼 舱 清 洗 后 采 用 消 毒 剂 进 行 喷 洒 消 毒。4.1.4 捕 虾 船、运 输 船 应 在 出 海 前 备 足 碎 冰，捕 虾 船 宜 配 备 制 冰 设 备。碎 冰 应 符 合 S C/T 9 0 0 1 的 规 定。4.1.5 捕 虾 船、运 输 船 应 有 畅 通 的 排 水 系 统，并 在 生 产 作 业 中 定 时 清 除 积 水。4.1.6 捕 虾 船、运 输 船 应 有 地 面 清 洗、消 毒、防 鼠、防 虫 设 施。鱼 箱4.2.1 塑 料 鱼 箱 应 符 合 S C 5 0 1 0 的 规 定，泡 沫 鱼 箱 应 符 合 Q B/T 1 6 4 9 的 规 定。D B 4 4/T 2 2 9 9 2 0 2 124.2.2 鱼 箱 使 用 前，应 先 清 洗 干 净 再 用 消 毒 剂 浸 泡 消 毒，最 后 用 水 清 洗 干 净，晾 干 备 用。装 卸 运 输 设 备4.3.1 起 舱 机、胶 带 输 送 机 等 装 卸 设 备，应 保 持 完 好、清 洁，运 行 正 常。出 海 前 应 进 行 设 备 检 查。4.3.2 设 备 运 行 操 作 时，不 应 对 鱼 箱 及 虾 体 产 生 机 械 损 伤。4.3.3 手 推 车 等 运 输 工 具，应 保 持 清 洁、干 燥。每 次 生 产 任 务 完 成 后，应 先 清 洗 干 净 再 用 消 毒 剂 进 行喷 洒 消 毒，最 后 用 水 清 洗 干 净 备 用。人 员4.4.1 与 海 捕 虾 直 接 接 触 的 操 作 人 员 应 持 有 上 岗 健 康 证。4.4.2 操 作 人 员 应 穿 戴 适 合 生 产 作 业 的 工 作 服，戴 手 套 进 行 生 产 作 业。工 作 服 及 手 套 应 及 时 更 换，清洗 消 毒。食 品 添 加 剂食 品 添 加 剂 的 使 用 应 符 合 G B 2 7 6 0 的 规 定。清 洁 用 化 学 品洗 涤 剂 应 符 合 G B 1 4 9 3 0.1 的 规 定，消 毒 剂 应 符 合 G B 1 4 9 3 0.2 的 规 定。5 装 卸 操 作 要 点出 海 前，捕 虾 船、运 输 船 应 备 足 鱼 箱，并 做 好 标 记。起 卸 海 捕 虾 时，应 避 免 锐 器 损 伤 虾 体。虾 捕 捞 上 船 后，挑 拣 出 死 虾 和 副 渔 获 物，虾 按 照 品 种、规 格 等 进 行 初 步 分 类，称 重 后 可 根 据 需 要喷 洒 或 浸 泡 食 品 添 加 剂，再 分 别 放 入 相 应 的 鱼 箱 并 做 好 标 记。未 能 及 时 处 理 的 海 捕 虾 应 覆 盖 碎 冰。在 鱼 箱 的 底 面 铺 一 层 4 c m 5 c m 的 碎 冰，放 入 海 捕 虾，层 虾 层 冰，最 上 层 虾 表 面 覆 冰 约 5 c m。鱼 箱 装 满 虾 后，应 及 时 放 入 鱼 舱 内。放 置 塑 料 鱼 箱 的 鱼 舱 内 应 铺 碎 冰，垫 冰 厚 度 为 1 0 c m 4 0 c m，盖 冰 厚 度 为 5 c m 1 0 c m，塑 料 鱼 箱 之 间、塑 料 鱼 箱 与 鱼 舱 之 间 的 空 隙 用 冰 填 充，最 上 层 鱼 箱 盖 冰 后 与舱 板 的 顶 部 保 留 1 0 c m 3 0 c m 的 距 离，舱 内 温 度 应 低 于 4。捕 虾 船、运 输 船 卸 载 渔 获 物 后，先 用 海 水 冲 洗，再 用 消 毒 液 喷 洒 消 毒，最 后 用 海 水 清 洗。靠 岸 停泊 期 间，应 进 行 灭 鼠、杀 虫 处 理。6 运 输 技 术 要 点运 输 过 程 中 应 注 意 塑 料 鱼 箱 的 堆 放 高 度，宜 采 用 错 位 堆 放，防 止 塑 料 鱼 箱 翻 倒。运 输 过 程 中 虾 体 应 处 于 碎 冰 覆 盖 状 态。海 捕 虾 运 输 到 码 头 后，应 按 品 种、规 格 分 别 卸 下，做 好 标 记，并 应 及 时 进 入 冷 藏 车 或 冷 藏 库 内。
展开阅读全文