呼伦贝尔芥花油原料收储技术规程DB15／T 2344-2021.pdf

ICS 67.200.20 CCS B33 15 内蒙古自治区地方标准 DB15/T 2344 2021 呼伦贝尔 芥花油原 料收储技 术规程 Technical specification for raw material storage ofHulunbuir Hulola-oil 2021-09-08 发布 2021-10-08 实施 内蒙古自 治区 市 场 监督管理 局 发 布 DB15/T 2344 2021 I 目 次 前言.II 1 范围.1 2 规 范性 引用 文件.1 3 术 语和 定义.1 4 收购.2 4.1 收购 范围.2 4.2 收购 要求.2 4.3 收购 检验.2 4.4 植物 检疫.2 4.5 质量 等级.2 4.6 收购 流程.2 5 仓储.3 5.1 安全 要求.3 5.2 储藏 基本 要求.3 5.3 原料 进出 仓.3 6 储藏.4 6.1 储藏 方式.4 6.2 日常 管理.4 6.3 粮情 检测.5 7 包装.7 DB15/T 2344 2021 II 前 言 本文件 按照GB/T 1.1 2020 标准 化工 作导则 第1 部分：标准化 文件 的结构 和起草 规则 的规 定起草。本文件 由内 蒙古 自治 区农 业标准 化技 术委 员会（SAM/TC 20）归 口。本文件 起草 单位：农 业农 村部农 产品 及加 工品 质量 监督检 验测 试中 心(大庆)、呼伦 贝尔 农垦 集团 有限公司、内蒙 古拉 布大 林农 牧场、呼 伦贝 尔市 农业 技术 推广服 务中 心、中 国农 业科 学院油 料作 物研 究所、河南工 业大 学粮 油食 品学 院、黑 龙江 八一 农垦 大学、呼伦 贝尔 合适 佳食 品有 限公司。本文件 主要起 草人：闫岩、张绍 勋、张更乾、乌 兰、张建 民、王 丽君、刘昌 盛、汪 学德、闫睿、孙鹏、高玉 玲、刘媛 杰、王亚楠。DB15/T 2344 2021 1 呼伦贝尔 芥花油 原料收储 技术规 程 1 范围 本文件 规定 了呼 伦贝 尔芥 花油原 料的 定义、收 购、仓储、储藏、包 装的 技术 规程。本文件 适用 于呼 伦贝 尔芥 花油原 料的 收储。2 规范性 引用 文件 下列文 件中 的内 容通 过文 中的规 范性 引用 而构 成本 文件必 不可 少的 条款。其 中，注日 期的 引用 文件，仅该日 期对 应的 版本 适用 于本文 件；不注 日期 的引 用文件，其 最新 版本（包 括所有 的修 改单）适 用 于 本文件。GB/T 11762 油 菜籽 GB 17440 粮食 加工、储 运系统 粉尘 防爆 安全 规程 GB 19641 食品 安全 国家 标准 食用 植物 油料 GB/T 22184 谷 物和 豆类 散存粮 食温 度测 定指 南 GB/T 24534（所有 部分）谷物与 豆类 隐蔽 性昆 虫感 染的测 定 GB/T 26882（所有 部分）粮油储 藏 粮情 测控 系统 GB/T 29890 粮 油储 藏技 术规范 LS/T 1202 储 粮机 械通 风 技术规 程 LS 1206 粮食 仓库 安全 操 作规程 NY/T 393 绿色 食品 农药 使用准 则 NY/T 472 绿色 食品 兽 药 使用准 则 NY/T 658 绿色 食品 包 装 通用准 则 NY/T 1055 绿色 食品 产 品 检验规 则 NY/T 1056 绿 色食 品 贮 藏运输 准则 NY/T 1087 油 菜籽 干燥 与 储藏技 术规 程 NY/T 2982 绿 色食 品 油 菜籽 DB15/T 2343 呼伦 贝尔 双 低油菜 栽培 技术 规程 T/NMSP 3 呼伦 贝尔 芥花 油 3 术语和 定义 GB/T 11762-2006 界 定的 以 及下列 术语 和定 义适 用于 本文件。3.1 芥酸含 量 erucic acid content 油菜籽 油的 脂肪 酸中 芥酸 顺式二 十二（碳）烯-（13）酸 的百 分含 量。来源：GB/T 11762-2006，3.6 3.2 DB15/T 2344 2021 2 硫代葡 萄糖 甙含 量 glucosinolate content 油菜籽 粕（或饼，含 油2%计）中 硫代 葡萄 糖甙（简 称硫甙 或硫 苷）的含 量。来源：GB/T 11762-2006，3.7 3.3 双低油 菜籽（低 芥酸 低硫 甙油菜 籽）low erucic acid and low glucosinolate rapeseed 油菜籽 油的 脂肪 酸中 芥酸 含量不 大于2%，粕（饼）中的硫 甙含 量不 大于30mol/g 的 油菜 籽。4 收购 4.1 收购范 围 按照DB15/T 2343 规 定生 产 的用于 加工 食用 油的 非转 基因商 用双 低油 菜籽。4.2 收购要 求 芥酸或 硫甙 两项 指标 中有 一项达 不到 规定 的油 菜籽，不能 作为 双低 油菜 籽。4.3 收购检 验 依据GB/T 11762 中双 低油 菜籽的 规定。4.4 植物检 疫 按国家 有关 标准 和规 定执 行。4.5 质量等 级 应符合GB/T 11762、T/NMSP 3 的要 求，以 含油 量定等，含油 量低于5 等的 为等外 油菜籽，不收 购。依据含 油质 量定 价收 购。4.6 收购流 程 收购流 程详 见图1。入 厂 扦 样分 样、编 号 样 品 留 存 封 样、送 样水 分 检 验 原 料 保 管 样 品 接 收 分 样样 品 留 存转 基 因 测 试毛 重 计 量 卸 车 称 皮 计 重计 量 单指 标 检 验 化 验 单 储 运 核 算财 务 核 算 图1 收购流 程图 DB15/T 2344 2021 3 5 仓储 5.1 安全要 求 5.1.1 储粮安 全作 业与 管理 按 LS 1206 规定 执行。5.1.2 每个粮 油储 存区 宜保 留占 总仓 容 10%以 上的 仓容 作 为备用 仓容。5.1.3 储藏散 装原 料的 粮仓，廠 间隔墙 应为 承重 墙。5.1.4 立筒仓 和浅 圆仓 应按 照 GB 17440 的 规定 采取 防爆 措 施。5.1.5 熏蒸粮 仓四 周必 须按 以下 安全距 离设 置警 戒线，并 配置明 显标 志。5.2 储藏基 本要 求 具备必 要的 储藏 设施，严 格控制 入仓 原料 的水 分含 量不宜 超过10%，其 他指 标按GB/T 11762 规定 执行。5.2.1 粮仓 5.2.1.1 应根据 粮食储 备、中转、收纳功 能的需 要，设计相 应的仓 储工艺，配 置相应 的设备。应符 合NY/T 1056 的规 定。5.2.1.2 粮仓应 符合 粮 食仓 库建 设标准 的 规定，能够 承载 粮堆的 动、静载 荷，能 够满 足储粮 防潮、防水、气密、隔 热、通风，防止 储粮 有害 生物 危害 等要求。粮 仓结 构应 符合 有关规 定。5.2.1.3 粮仓建 设地 点应 远离 污染 源、危 险源，避 开行 洪和 低洼水 患地 区；应便 于进 出仓作 业。5.2.1.4 应具有 良好 的隔 热、气密 性能，墙体 和仓 顶的 传热 系数应 符 合 GB/T 29890 的 要求。5.2.2 设备与 设施 贮藏运 输应 符合NY/T 1056，粮情 检测 系统 应符 合GB/T 26882 的规 定，机 械通 风系 统应符 合LS/T 1202的规定，干 燥与 储藏 应符 合NY/T 1087 的 规定。5.3 原料进 出仓 5.3.1 原料进 仓技 术要 求 原料干 燥与 储藏 工艺 流程 及质量 控制 点，详见 图2。图2 干燥与 储藏 工艺 流程 及质 量控制 点图 原 料 初 清 输 送 提 升 烘 前 暂 存输 送 提 升 干 燥 输 送 提 升 烘 后 暂 存复 清 入 库 储 藏包 装质 量控制 点1 质量 控制点2质量 控制点3质量 控制点4DB15/T 2344 2021 4 5.3.2 原料 5.3.2.1 不同水 分的 油菜 籽应 分类 分批干 燥。5.3.2.2 同一批 干燥 的油 菜籽 的水 分不均 匀度 小于 等 于 3%。5.3.2.3 去除原 料中 杂质 后，油菜 籽的含 杂率 小于 等 于 2%。5.3.3 干燥 应根据 油菜 籽原 始水 分、用途等，采 用相 应的 干燥 方式，并严 格控 制热 风温 度。5.3.4 入出仓 5.3.4.1 原料入 仓质 量要 求 5.3.4.1.1 长期储 藏的 原料 的质 量应 符合 GB/T 11762，水分 含 量不宜 超 过10%。5.3.4.1.2 复清后 入仓 原料 杂质 含量 不宜大 于 1.0%。5.3.4.1.3 应按种 类、等 级、生产年 度分开 储藏；安全 水分、半安全 水分、危险 水分的 原料应 分开 储藏。感 染害 虫的 原料 应单 独存放。5.3.4.1.4 粮温相 差 5 以上 的不 同 批次堆 存在 一起 时，应采 取通风 措施 均衡 粮温。5.3.4.2 原料入 仓卫 生要 求 原料的 卫生 要求 应符 合GB 19641 的规 定。5.3.4.3 原料出 仓要 求 严格按LS 1206 粮食 仓库 安 全操作 规程 作业。5.3.4.4 原料储 存品 质要 求 进仓后 出仓 前和 储藏 期间 定期对 储存 感官、理 化指 标、农 药残 留限 量等 进行 检测，应符 合NY/T 2982的规定，其 它要 求应 符合NY/T 1055 的 规定。6 储藏 6.1 储藏方 式 6.1.1 常规储 藏 仓内堆 放方 式、露天 堆放 方式。采用 露天 袋装 堆放 储藏时，堆 放时 应与 地面 隔离，隔离 高度 不低 于25 cm。6.1.2 非常规 储藏 低温储 藏方 式、气调 储藏 等方式。6.2 日常管 理 6.2.1 储藏期 DB15/T 2344 2021 5 油 菜 籽温 度应 小于 等于 环境 温 度5 10，水分应 小 于等 于9%，料 堆内部 的 空气 温度 应小 于等于30，料堆 内部 的相 对湿度 应小 于等 于60%，储 藏期大 于等 于5 个月，如有 异常，应 及时 采取 倒仓、通风和 熏蒸 措施。6.2.2 倒仓原 则 6.2.2.1 水分 为9%10%的 油菜 籽在经 过高 温季 节时 至少 应倒 仓12 次。6.2.2.2 水分 为10%12%的油 菜 籽在经 过高 温季 节时 至少 应倒 仓4 5 次。6.2.3 通风原 则 6.2.3.1 机械通 风应 按 LS/T 1202 执行。6.2.3.2 按照 表1 的 规定，检 测油 菜籽温 度、湿度。表1 油菜籽 温度、湿 度的 检测 期限 水分含量%新入库 3 个月内 油菜籽温度 15 以下 油菜籽温度 15 以上 9 5 d 内至少一次 15 d 内至少一次 10 d 内至少一次 9 12 3 d 内至少一次 10 d 内至少一次 5 d 内至少一次 6.2.4 熏蒸原 则 6.2.4.1 熏蒸用 化学 药剂 按 NY/T 1056、NY/T 393 的规 定。6.2.4.2 按照 表2 的 规定，检 测油 菜籽的 虫害 情况。表2 油菜籽 虫害 的检 测期 限 油菜籽温度 检测期限 低于15 各地自定 1525 15d 内至少一次 高于25 7d 内至少一次 6.3 粮情检 测 6.3.1 扦样方 法 检测温 度、相对 湿度、水 分、害 虫密 度的 扦样 方法，按GB/T 29890 执行。6.3.2 检测方 法 检测温 度、相对 湿度、水 分、害 虫密 度时，采 取相 关国家 标准 规定 的方 法检 测，出 具检 测结 果。6.3.3 粮情检 测项 目 6.3.3.1 温度检 测 DB15/T 2344 2021 6 散装原 料温 度检 测方 法按GB/T 22184 的规 定执 行。6.3.3.1.1 检测内 容 检测粮 温、仓温 和气 温。6.3.3.1.2 检测设 备 采用粮 情测 控系 统或 其他 测温仪 器。应符 合GB/T 26882 的 要求。6.3.3.2 相对湿 度检 测 采用湿 度传 感器 检测 粮堆 内的相 对湿 度；采用 湿度 传感器、干 湿球 温度 计或 其他湿 度计 检测 仓内 外空气的 相对 湿度。6.3.3.3 水分含 量检 测 6.3.3.3.1 检测周 期 检测周 期为：安全水 分原 料每 季度 至少 检测 1 次；半安全 水分 原料 每月 至少 检测 1 次；危险水 分原 料应 根据 粮温 每 3 d 5 d 检测 1 次,发 现粮温 升高 时应 随时 扦样 检测。6.3.3.3.2 扦样方 法 安全水 分原料 以层 为单位，将每 层各检 测点 的扦样 量各取50 g 混 合均 匀作为1 个检测 样；半 安全 水分和危 险水 分原 料除 以层 为单位 外，应在 水分 容易 变化的 地方 设置 的检 测点 按点分 别扦 样，各检 测 点 扦样量不 少于100 g。发现 粮 温异 常 点应 及时 对该 点扦 样。6.3.3.4 害虫密 度检 测 6.3.3.4.1 粮温低 于15 时，每月 检测 1 次。6.3.3.4.2 粮温 在15 25 时，15 天 内至 少检 测 1 次。6.3.3.4.3 粮温高 于25 时，7 天 内 至少检 测1 次。6.3.3.4.4 危险虫 粮处 理后 的 3 个月 内，每7 天 至少 检 测 1 次。6.3.3.5 有害生 物控 制 保质处 理应 优先 采用 紫外 光消毒 等物 理与 机械 的方 法和措 施；在物 理与 机械 的 方法和 措施 不能 满 足需 要 时允 许使 用 药剂，但使 用 药剂 的种 类 剂量 和使用 方 法应 符合NY/T 393和NY/T 472 的 规定；隐 蔽性害虫感 染的 检测 按GB/T 24534 的 规定 执行。6.3.4 特殊情 况的 处理 当 储 粮出 现 高温 粮、原 料发 热 生霉、粮堆 结露、原料 高 水分 等 特殊 情况 时，可 按GB/T 29890 进行操作。6.3.5 储粮化 学药 剂控 制 DB15/T 2344 2021 7 储 粮 化学 药 剂的 种 类和 使用 准 则应 符 合NY/T 393 和NY/T 472 的 规定。使用 的化学 药 剂在 原 料中 的残留量 应符 合NY/T 2982 的 规定。7 包装 运输包 装应 符合NY/T 658 的规定。