青花椒生态栽培技术规程DB50／T 1113-2021.pdf

I C S 6 5.0 2 0.2 0C C S B 0 5重 庆 市 地 方 标 准D B 5 0/T 1 1 1 3 2 0 2 1青 花 椒 生 态 栽 培 技 术 规 程2 0 2 1-0 6-1 0 发 布 2 0 2 1-0 9-1 0 实 施重 庆 市 市 场 监 督 管 理 局发 布DB50D B 5 0/T 1 1 1 3 2 0 2 1I目 次目 次.前 言.1 范 围.12 规 范 性 引 用 文 件.13 术 语 与 定 义.14 建 园 条 件.25 栽 培 管 理.26 果 实 采 收.47 档 案 管 理.4D B 5 0/T 1 1 1 3-2 0 2 1I I前 言本 文 件 按 照 G B/T 1.1-2 0 2 0 标 准 化 工 作 导 则 第 1 部 分：标 准 化 文 件 的 结 构 和 起 草 规 则 的 规定 起 草。本 文 件 由 重 庆 市 农 业 农 村 委 员 会 提 出 并 归 口。本 文 件 起 草 单 位：重 庆 市 农 业 技 术 推 广 总 站、重 庆 市 江 津 区 农 业 农 村 委 员 会。本 文 件 主 要 起 草 人 员：杨 仕 春、李 姗 蓉、况 觅、王 帅、赵 敬 坤、董 鹏、罗 雪 峰、刁 莉 华。D B 5 0/T 1 1 1 3-2 0 2 11青 花 椒 生 态 栽 培 技 术 规 程1 范 围本 文 件 规 定 了 青 花 椒 生 态 栽 培 的 术 语 和 定 义、建 园 条 件、栽 培 管 理、果 实 采 收、档 案 管 理 的 内 容 和要 求。本 文 件 适 用 于 青 花 椒 的 生 态 栽 培 技 术。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 中 的 内 容 通 过 文 中 的 规 范 性 引 用 而 构 成 本 文 件 必 不 可 少 的 条 款。其 中，注 日 期 的 引 用 文 件，仅 该 日 期 对 应 的 版 本 适 用 于 本 文 件；不 注 日 期 的 引 用 文 件，其 最 新 版 本（包 括 所 有 的 修 改 单）适 用 于 本文 件。G B 3 0 9 5 环 境 空 气 质 量 标 准G B 5 0 8 4 农 田 灌 溉 水 质 标 准G B/T 8 3 2 1（所 有 部 分）农 药 合 理 使 用 准 则G B/T 1 5 0 6 3 复 混 肥 料(复 合 肥 料)G B 1 5 6 1 8 土 壤 环 境 质 量 农 用 地 土 壤 污 染 风 险 管 控 标 准N Y/T 4 9 6 肥 料 合 理 使 用 准 则 通 则N Y 5 2 5 有 机 肥 料N Y 8 8 4 生 物 有 机 肥3 术 语 和 定 义下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 文 件。3.1青 花 椒 Z a n t h o x y l u m s c h i n i f o l i u m芸 香 科 花 椒 属 的 九 叶 青 花 椒。3.2短 截 s h o r t p r u n i n g根 据 树 势 和 枝 条 生 长 状 况，将 一 年 生 枝 条 剪 去 一 部 分 的 过 程。3.3疏 剪 t h i n n i n g pruning采 用 疏 弱 留 强 的 方 法，从 基 部 剪 除 干 枯 枝，病 虫 枝，交 叉 枝，重 叠 枝，徒 长 枝，主 干 裙 枝 等 多 余 枝条 的 过 程。3.4回 缩 r e t r a c t i o n p r u n i n g为 控 制 树 冠 大 小，将 多 年 生 枝 条 从 分 枝 处 剪 除 的 过 程。4 建 园 条 件D B 5 0/T 1 1 1 3-2 0 2 124.1 地 形宜 选 择 海 拔 8 0 0 m 以 下，背 风 向 阳、排 灌 良 好、道 路 系 统 完 善 的 平 地 及 坡 地。4.2 土 壤宜 选 择 土 层 疏 松、肥 沃，p H 6.5 p H 7.5 的 红 壤、黄 壤、黄 棕 壤 或 紫 色 土。土 壤 质 量 应 符 合 G B 1 5 6 1 8的 要 求。4.3 气 候气 候 宜 满 足 年 均 气 温 1 0 2 0，年 日 照 时 数 1 2 0 0 h，年 降 水 量 6 0 0 m m。环 境 空 气 质 量 应符 合 G B 3 0 9 5 中 二 类 标 准 的 规 定。4.4 水 质灌 溉 水 质 量 应 符 合 G B 5 0 8 4 中 三 类 及 以 上 的 标 准。5 栽 培 管 理5.1 育 苗5.1.1 种 子 采 收宜 选 用 盛 果 期 健 壮 无 病 虫 害 的 采 种 母 树，宜 在 9 月 上 旬，果 皮 由 青 绿 转 为 紫 红、种 子 呈 黑 色 时 采 收种 子。5.1.2 苗 圃 要 求宜 选 择 靠 近 水 源、交 通 方 便、地 势 平 坦、排 水 良 好、光 照 充 足 的 地 块，以 p H 6.5 p H 7.5 的 沙 壤 土和 壤 土 为 宜，按 照 1 m 1.5 m 宽 开 厢 作 苗 床。5.1.3 种 子 处 理常 温 下 用 清 水 浸 种 1 d 2 d，除 去 漂 浮 杂 质 及 瘪 粒。再 用 浓 度 1%3%的 碱 水 碳 酸 钠（纯 碱）或碳 酸 氢 钠（小 苏 打）的 水 溶 液 浸 泡 6 h 1 2 h 后，搓 洗 种 皮 油 脂，捞 出 种 子 用 清 水 洗 净 备 用。5.1.4 播 种 时 间春 季 3 月 中 旬 4 月 上 旬，秋 季 9 月 1 1 月，均 可 播 种。5.1.5 播 种 方 法应 以 干 土 拌 匀 种 子 后 进 行 撒 播，其 上 覆 盖 1 c m 苗 床 土，浇 足 水 后 覆 盖 薄 膜 或 其 它 覆 盖 物，搭 建 小拱 棚。用 种 量 宜 为 4 0 k g/6 6 7 m2 6 0 k g/6 6 7 m2。5.1.6 苗 期 管 理幼 苗 出 土 后 应 及 时 揭 去 薄 膜 或 其 它 覆 盖 物。幼 苗 长 至 5 c m 1 0 c m 高、3 片 5 片 真 叶 时，进 行 间苗、定 苗（苗 间 距 控 制 在 8 c m 1 2 c m）。苗 期 保 持 土 壤 湿 度 适 宜。5.1.7 成 苗 要 求春 季 移 栽 苗 要 求：苗 高 不 低 于 1 5 c m。秋 季 移 栽 苗 要 求：苗 高 不 低 于 6 0 c m，地 径 不 低 于 0.6 c m，根 系 完 整。5.2 定 植 要 求5.2.1 定 植 时 间春 季 定 植 宜 为 4 月 5 月，秋 季 定 植 宜 为 9 月 1 1 月 上 旬。5.2.2 定 植 密 度D B 5 0/T 1 1 1 3 2 0 2 13株 行 距(2 3)m(3 4)m，6 0 株/6 6 7 m2 1 1 0 株/6 6 7 m2。5.2.3 整 地 改 土挖 定 植 坑（深 4 0 c m 5 0 c m、直 径 3 0 c m 4 0 c m），将 表 层 2 0 c m 土 与 深 层 土 分 开 堆 放。深 层 土 拌入 有 机 肥 后，在 定 植 前 回 填。5.2.4 定 植定 植 花 椒 苗，再 回 填 表 层 土 壤，适 当 压 土，浇 足 定 根 水。定 植 深 度 以 苗 木 根 颈 露 出 地 面 为 宜。5.3 田 间 管 理5.3.1 中 耕 除 草春 秋 两 季 结 合 松 土 宜 进 行 中 耕 除 草 2 次，中 耕 深 度 5 c m 1 0 c m。5.3.2 施 肥5.3.2.1 肥 料 选 择可 选 用 自 制 有 机 肥、商 品 有 机 肥 或 生 物 有 机 肥。商 品 有 机 肥 应 符 合 N Y 5 2 5 的 要 求，生 物 有 机 肥 应符 合 N Y 8 8 4 的 要 求。重 施 基 肥，合 理 施 用 配 方 肥，配 方 肥 应 符 合 G B 1 5 0 6 3 的 要 求，施 肥 方 式 应 参 照N Y/T 4 9 6 的 规 定 执 行。5.3.2.2 施 肥 时 间 及 施 肥 量施 肥 次 数 以 1 年 4 次 为 宜，根 据 青 花 椒 不 同 生 育 期 的 营 养 需 求 施 肥，施 肥 量 应 以 土 壤 肥 力 指 标 而 定，施 肥 时 间、肥 料 种 类 选 择 可 参 见 表 1。表 1 施 肥 时 间、肥 料 种 类 施肥时间 肥料种类（不选用高氯复合肥）第一次 2 月上中旬 宜将有机肥配合复合肥施用第二次 4 月中下旬 宜施用高钾复合肥或有机复合肥第三次 5 月下旬6 月 宜施用高氮复合肥第四次 9 月1 0 月 宜施用有机肥5.3.2.3 施 肥 方 式宜 采 用 环 状 沟 施 肥 法，沿 树 冠 滴 水 线 浅 挖 沟，沟 内 施 肥 后 覆 土。5.3.3 水 分 管 理萌 芽 前、座 果 后 灌 水，成 熟 前 一 个 月，可 保 持 土 壤 适 度 干 旱。每 次 灌 水 后 可 覆 盖 保 墒。遇 雨 季 和 短期 大 量 降 水，应 及 时 排 水。5.4 整 形 修 剪5.4.1 定 干应 按 株 高 5 0 c m 6 0 c m 定 干，剪 口 下 应 保 留 3 个 5 个 饱 满 芽。5.4.2 整 枝定 干 后 选 定 3 个 5 个 主 枝，主 枝 留 长 3 0 c m 4 0 c m，每 个 主 枝 留 3 个 4 个 侧 枝，侧 枝 长 1 0 c m 1 5 c m。主 枝、侧 枝 应 分 布 均 匀。5.4.3 修 剪D B 5 0/T 1 1 1 3-2 0 2 14修 剪 可 按 照 以 下 操 作 进 行：a)定 植 当 年 1 2 月 至 次 年 1 月 进 行 摘 心。b)宜 在 1 0 月 进 行 梳 剪 拉 枝，每 株 青 花 椒 保 留 4 0 8 0 枝 结 果 母 枝。c)结 果 枝 应 疏 剪 与 回 缩 相 结 合，宜 保 留 3 5 个 辅 助 枝，勤 剪 多 余 辅 助 枝，适 度 修 剪 永 久 性 辅 助 枝，不 断 进 行 调 整，大、中、小 结 果 枝 组 的 比 例 以 1:3:1 0 为 宜。d)结 果 枝 宜 在 6 月 7 月 中 旬 进 行 带 果 修 剪，修 剪 后 基 部 保 留 在 5 c m 以 内。e)老 龄 树 应 回 缩 更 新，分 期 分 批 短 截 衰 老 主 枝，并 从 新 枝 中 选 留 壮 枝，重 新 培 养 结 果 枝 组。5.5 病 虫 害 防 治应 优 先 考 虑 物 理 防 治 和 生 物 防 治 技 术。根 据 情 况 选 择 化 学 防 治 方 法，化 学 防 治 应 按 照 G B/T 8 3 2 1的 规 定 执 行。6 果 实 采 收6.1 采 收 时 间6.1.1 保 鲜 花 椒 原 料：6 月 上 旬 7 月 上 旬，果 实 青 绿 色、香 味 浓 郁、油 胞 清 晰 可 见 时 采 收。6.1.2 干 花 椒 原 料：6 月 中 旬 7 月 下 旬，果 实 深 青 绿 色、香 味 浓 郁、油 胞 饱 满 并 略 凸 起 时 采 收。6.1.3 花 椒 油 原 料：6 月 下 旬 8 月 上 旬，果 实 深 青 绿 色（或）略 微 发 暗、香 味 极 浓 郁、油 胞 明 显 凸 起时 采 收。6.1.4 种 椒：8 月 下 旬 9 月 上 旬，果 实 由 绿 色 转 为 紫 红 色、有 少 量 果 实 种 皮 开 裂 时 采 收。6.2 采 收 方 法6.2.1 传 统 采 收 法只 剪 掉 果 实 或 果 穗，不 修 剪 枝 条。6.2.2 主 枝 回 缩 修 剪 同 步 采 收 法将 果 穗 连 同 枝 条 一 并 剪 下，就 地 摘 果，或 搬 运 到 阴 凉 空 地 摘 果。6.3 采 收 要 求保 持 果 实 外 形 完 整，无 变 黑 椒 和 油 椒，无 粗 大 枝 叶、花 椒 刺，可 有 少 量 细 枝、细 柄，无 杂 质。7 档 案 管 理建 立 完 整 的 生 产 管 理 档 案，详 细 记 载 农 业 投 入 品 的 名 称、来 源、用 法、用 量 及 使 用 日 期，病 虫 害 及重 要 农 业 灾 害 发 生 及 防 控 情 况，主 要 管 理 技 术 措 施，产 品 收 获 日 期。档 案 记 录 保 存 二 年 以 上。