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I C S 6 5.0 2 0.2 0C C S B 0 5黑 龙 江 省 地 方 标 准D B 2 3/T 2 9 3 0 2 0 2 1林 下 大 球 盖 菇 越 冬 栽 培 技 术 规 程2 0 2 1-0 7-2 6 发 布 2 0 2 1-0 8-2 5 实 施黑 龙 江 省 市 场 监 督 管 理 局 发 布DB23D B 2 3/T 2 9 3 0 2 0 2 1I前 言本 文 件 按 照 G B/T 1.1-2 0 2 0 标 准 化 工 作 导 则 第 1 部 分：标 准 化 文 件 的 结 构 和 起 草 规 则 的 规 则 起草。请 注 意 本 文 件 某 些 部 分 可 能 涉 及 专 利，本 文 件 的 发 布 机 构 不 承 担 专 利 识 别 的 责 任。本 文 件 由 黑 龙 江 省 农 业 农 村 厅 提 出。本 文 件 起 草 单 位：黑 龙 江 省 农 业 科 学 院 植 物 保 护 研 究 所。本 文 件 主 要 起 草 人：张 荣 芳、谷 维、张 浩、苏 雅 迪、王 丙 锋、王 朝 文、郑 铁 军、张 俐 俐、盖 志 佳、高 中 超、刘 江。键 入 文 档 的 引 述 或 关 注 点 的 摘 要。您 可 将 文 本 框 放 置 在 文 档 中 的 任 何 位 置。可 使 用“文 本 框 工 具”选 项 卡 更 改 重 要D B 2 3/T 2 9 3 0 2 0 2 11林 下 大 球 盖 菇 越 冬 栽 培 技 术 规 程1 范 围本 文 件 规 定 了 大 球 盖 菇 林 下 越 冬 栽 培 的 产 地 环 境、栽 培 场 地、菌 种 选 择、栽 培 料 的 选 择、配 方 及 前处 理、作 畦 与 接 种、田 间 管 理、采 收、病 虫 害 防 治 及 生 产 档 案。本 文 件 适 用 于 林 下 大 球 盖 菇 越 冬 栽 培。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 中 的 内 容 通 过 文 本 的 规 范 性 引 用，而 构 成 本 文 件 必 不 可 少 的 条 款，其 中，注 日 期 的 引 用 文件，仅 该 日 期 的 版 对 应 的 版 权 适 用 于 本 文 件；不 注 日 期 的 引 用 文 件 其 最 新 版 本（包 括 所 有 的 修 改 单）适用 于 本 文 件。其 最 新 版 本（包 括 所 有 的 修 改 单）适 用 于 本 文 件。G B 3 0 9 5 环 境 空 气 质 量 标 准G B 5 0 8 4 农 田 灌 溉 水 质 标 准G B/T 8 3 2 1(所 有 部 分)农 药 合 理 使 用 准 则G B 1 5 6 1 8 土 壤 环 境 质 量 农 用 地 土 壤 污 染 风 险 管 控 标 准（试 行）N Y/T 1 2 7 6 农 药 安 全 使 用 规 范 总 则N Y/T 1 9 3 5 食 用 菌 栽 培 基 质 质 量 安 全 要 求。3 术 语 与 定 义本 文 件 没 有 需 要 界 定 的 术 语 和 定 义。4 产 地 环 境空 气 质 量 应 符 合 G B 3 0 9 5 的 规 定，土 壤 环 境 质 量 应 符 合 G B 1 5 6 1 8 的 规 定，农 田 灌 溉 水 应 符 合 G B 5 0 8 4的 规 定。5 栽 培 场 地林 地 选 择 靠 近 水 源、排 灌 方 便、地 势 较 高 且 平 坦、多 雨 季 节 不 积 水、土 壤 肥 沃、避 风 向 阳、交 通 方便、操 作 方 便 的 场 所，不 应 使 用 地 势 低 洼 和 过 于 阴 湿 场 地。6 菌 种 选 择选 用 适 于 当 地 栽 培、发 菌 出 菇 及 转 潮 快、抗 逆 性 强、优 质、高 产、商 品 性 好 的 菌 种。7 栽 培 料 的 选 择、配 方 及 前 处 理D B 2 3/T 2 9 3 0 2 0 2 127.1 栽 培 料 的 选 择7.1.1 栽 培 原 料大 球 盖 菇 可 利 用 的 栽 培 原 料 有：玉 米 秸 杆、玉 米 芯、稻 壳、豆 秸、木 屑，应 符 合 N Y/T 1 9 3 5 的 要 求。7.1.2 覆 土 材 料应 使 用 天 然 的 未 受 污 染 的 草 炭 土、林 地 腐 殖 土 或 农 田 耕 作 层 1 5 c m 之 内 的 壤 土。不 应 使 用 砂 质 土 和粘 土。7.1.3 生 产 用 水栽 培 料 配 制 用 水 和 出 菇 管 理 用 水 应 符 合 G B 5 0 8 4 的 要 求。7.2 栽 培 料 配 方宜 选 用 如 下 配 方 之 一：a）玉 米 秸 秆 4 0%、玉 米 芯 3 0%、稻 壳 2 0%、木 屑 1 0%；b）玉 米 秸 秆 4 5%、玉 米 芯 3 5%、稻 壳 2 0%；c）豆 秸 4 0%、玉 米 芯 3 0%、稻 壳 2 0%、木 屑 1 0%。7.3 栽 培 料 前 处 理栽 培 料 用 量 为 6 0 0 0 k g/6 6 7 m2 7 0 0 0 k g/6 6 7 m2。对 栽 培 料 进 行 晾 晒 2 d 3 d。秸 秆 粉 碎 5 c m 左 右，玉 米 芯 粉 碎 2 m m 3 m m，栽 培 料 混 匀 后，在 接 种 前 一 天 浇 透 水，预 湿 建 堆，保 持 1 2 h 2 4 h，即 可 接种。接 种 时 栽 培 料 的 含 水 量 7 0%7 5%为 宜。8 作 畦 与 接 种8.1 作 畦在 林 下 作 平 畦，畦 床 宽 4 0 c m 6 0 c m。采 取 三 层 料、两 层 菌 种 的 方 式，即 一、三、五 层 为 栽 培 料，二、四 层 为 菌 种，栽 培 料 每 层 厚 8 c m 1 0 c m。8.2 接 种 时 间 及 接 种 量7 月 8 月 均 可 接 种，接 种 量 为 4 0 0 k g/6 6 7 m2 5 0 0 k g/6 6 7 m2。8.3 接 种 方 法菌 种 掰 成 直 径 3 c m 5 c m 大 小，行 距 株 距 均 为 8 c m 1 0 c m 左 右。第 五 层 栽 培 料 中 间 高 两 边 低，其 上 依 次 覆 土 厚 2 3、覆 盖 稻 草 厚 2 3。9 田 间 管 理9.1 发 菌 管 理发 菌 期 间 尽 量 少 浇 水，若 畦 面 稻 草 过 干，床 内 菌 丝 吃 料 达 1/3 1/2 时，可 适 当 地 往 畦 面 稻 草 喷 水，喷 水 要 求 水 流 细，雾 状 为 宜，每 次 少 浇、勤 浇，菌 床 湿 度 保 持 在 6 5%7 0%。菌 床 内 温 度 达 2 8 以 上，D B 2 3/T 2 9 3 0 2 0 2 13在 菌 床 两 侧 打 孔 散 热。7 月 至 8 月 1 0 日 之 间 接 种 时，2 5 d 3 0 d 即 可 形 成 原 基，3 2 d 3 8 d 即 可 出菇。9.2 出 菇 管 理菌 床 原 基 出 现 后 可 适 当 多 次 浇 水，保 持 栽 培 料 的 湿 度 达 7 0%7 5%左 右，空 气 湿 度 达 9 0%9 5%。菌 床 温 度 高 于 2 8，或 气 温 高 于 3 0 时 宜 在 早 晚 浇 水 降 温。9.3 越 冬 管 理7 月 至 8 月 1 0 日 之 间 接 种，当 年 可 出 菇 1 潮 2 潮；8 月 1 0 日 后 接 种，当 年 不 能 出 菇，菌 丝 可 吃料 3 0%1 0 0%。封 冻 前 按 照 不 同 时 期 正 常 管 理，保 持 菌 床 湿 度 在 6 5%7 0%范 围。封 冻 时 在 菌 床 上 浇大 水，形 成 冰 冻 床 面，翌 年 五 月 中 下 旬，在 床 面 浇 透 水，进 行 正 常 管 理，当 温 度 达 到 1 2 以 上 可 陆 续出 菇。1 0 采 收当 菌 盖 内 卷，未 开 伞，菇 体 在 6 7 成 熟 时 为 最 佳 采 收 时 期，做 到 适 时 采 收。采 收 时 用 拇 指、食 指、中 指 捏 住 菇 柄 基 部 轻 轻 旋 转 摘 下，同 时 注 意 不 要 伤 及 周 边 幼 菇。采 收 后 随 手 整 平 畦 面 覆 土，并 铺 好 畦 面稻 草。1 1 病 虫 害 防 治1 1.1 防 治 原 则采 用 预 防 为 主、综 合 防 治 的 方 针，优 先 采 用 农 业 防 治、物 理 防 治、生 物 防 治，必 须 使 用 化 学 防 治 时，农 药 使 用 应 符 合 G B/T 8 3 2 1 和 N Y/T 1 2 7 6 的 要 求。1 1.2 主 要 病 虫 害 防 治 方 法若 发 现 鬼 伞、盘 菌、粪 生 蛋 巢 菌、木 霉 菌 等 杂 菌，应 及 时 剔 除 或 撒 施 石 灰 覆 盖；发 现 蚁 巢 要 及 时 撒施 0.1%氟 虫 氰 粉 剂，蟎 类、跳 虫 和 菇 蚊 等 害 虫 宜 在 菌 床 周 围 放 上 蘸 有 0.5%的 敌 敌 畏 棉 球 进 行 驱 避。1 2 生 产 档 案建 立 生 产 档 案，内 容 包 括 产 地 环 境、栽 培 场 地、菌 种 选 择、栽 培 料 的 选 择、配 方 及 前 处 理、作 畦 与接 种、田 间 管 理、采 收、病 虫 害 防 治 等 记 录。
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