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ICS 65.040.10 CCS B40 15 内蒙古自治区地方标准 DB15/T 2346 2021 奶牛场建 设规范 Specification for dairy farm construction 2021-09-08 发布 2021-10-08 实 施 内蒙古自 治区市 场 监督管理 局 发 布 DB15/T 2346 2021 I 前 言 本文件 按照GB/T 1.1 2020 标准 化工 作导则 第1 部分：标准化 文件 的结构 和起草 规则 的规 定起草。本文件 由内 蒙古 自治 区畜 牧业标 准化 技术 委员 会（SAM/TC 19）归口。本文件 起草 单位：内 蒙古 伊利实 业集 团股 份有 限公 司。本文件 主要起 草人：李平、呼和、时发 亿、谢兵、徐战杰、王亮、许 红岩、李琴、宋志强、王 娜、张娟、谢跃 博。DB15/T 2346 2021 1 奶牛场建 设规范 1 范围 本文件 规定 了奶 牛场 建设 规范的 术语 和定 义、奶牛 场选址 要求、场 区布 局、标准化 牛舍、运 动场 建设、奶 厅建 设、饲料 贮存 设施、卫生 防疫 和粪 污排 放。本文件 适用 于内 蒙古 地区 成母牛 存栏100 头以 上的 标 准化、规模 化奶 牛场。2 规范性 引用 文件 下列文 件中 的内 容通 过文 中的规 范性 引用 而构 成本 文件必 不可 少的 条款。其 中，注日 期的 引用 文件，仅该日 期对 应的 版本 适用 于本文 件；不注 日期 的引 用文件，其 最新 版本（包 括所有 的修 改单）适 用 于 本文件。GB 5749 生活 饮用 水卫 生 标准 GB 15618 土壤 环境 质量 农用地 土壤 污染 风险 管控 标准（试行）GB 18596 畜禽 养殖 业污 染物排 放标 准 NY/T 1567 标 准化 奶牛 场 建设规 范 NY/T 2662 标 准化 养殖 场 奶牛 3 术语和 定义 下列术 语和 定义 适用 于本 文件。3.1 坎墙 parapet wall 位于卧 床最 外侧，为 了避 免牛粪 流入 卧床 而设 计的 挡墙，高度 为20 cm 25 cm。3.2 卧栏通 道 horizontal railing channel 位于牛 舍内 部，卧 床坎 墙 到牛舍 外墙 之间，宽度 可 允许清 粪车 辆设 备通 过，用于清 理牛 舍内 粪污 的通道。3.3 采食通 道 ingestion channel 位于牛 舍内 部，卧 床坎 墙 到颈夹 之间，奶牛 集中 采 食站立 的位 置，宽 度允 许 清粪车 辆设 备通 过并 满足奶牛 活动 的通 道。3.4 DB15/T 2346 2021 2 大通铺 sharedbed 位于牛 舍内 部，为 奶牛 提 供躺卧 休息 的场 所，供 干 奶牛和 青年 牛使 用，使 用 大通铺 的牛 舍不 需要 设立卧栏 通道。4 奶牛场 选址 要求 4.1 奶牛场 周围 环境 要求 见 生鲜乳 生产 技术 规程（试 行）。4.2 土质应 符 合GB 15618 的 要 求。4.3 奶牛场 与乳 制品 厂的 距离 应保证 挤奶 结束 后48 h 内 交售到 乳品 厂。4.4 奶牛场 周边 青贮 饲料 丰富，100 km 范围 内有 满足 需 求的饲 草料 作物。4.5 奶牛场 建设 用地 选择 地势 较高，平坦、背 风向 阳，具有一 定坡 度，排水 良好 不积水 的地 方。4.6 具有安 全、稳定 可靠 供电 来源，并配 备与 生产 用电 量相匹 配的 发电 机。4.7 水源水 质应 符 合GB 5749 的要求。4.8 水源供 应充 足，水源 供应 量见 表 1。表1 100 头 规模 标准 化奶 牛场 为例用 水量 分析 序 号 项 目 日用水量 备 注 1 挤奶厅 8 t 2 饮用水 13 t 按牛群分类计算 3 喷淋用水 10 t 4 生活用水 6 t 5 消防用水 72 m/h 可另建消防水池 合计 109 t 说明 依据上述数据，可建一个 25 t 蓄水箱，深水泵供水到蓄水箱，蓄水箱出口采用两台 10 T/32 M 以上扬程的标准卧式单极泵（一用一备），恒压变频控制，出水压 力控制在 0.3 MPa，出水点压力 保证在 0.2 MPa，消防设施根据消防设计要 求另外配置。冬季舍内水管需进行保温处理，水管外做 10 cm 后的保温层或使用伴热带进行处理。4.9 奶牛场 区出 入口、挤 奶厅、储奶间、清 洗区，装车 区等 关键区 域安 装视 频监 控设 备，确 保可 监控、可追溯。5 场区布 局 场区布 局应 符合NY/T 1567 的要求。6 标准化 牛舍 6.1 标准化 牛舍 基础 结构 DB15/T 2346 2021 3 6.1.1 标准化 牛舍 应符 合 NY/T 2662、NY/T 1567 中 牛舍 的 要求。包括 牛床、水 槽、采食通 道、风扇、喷淋、粪池 等。6.1.2 标准化 牛舍为 人字 形轻钢 结构牛 舍，屋 顶采 用复合 彩钢保 温板或 单层 彩钢版，屋顶 通风开 口 不小于 60 cm。6.1.3 标准化 牛舍 建议 基本 结构 要求及 尺寸 参数 见 表 2。表2 标准化 牛舍 建议 基本 结构 要求及 尺寸 参数 基本结构要求 参数 适用牛群 牛舍跨度 30 m 成母牛、青年牛 牛舍长度 0.75 m/头（成母牛）0.60 m/头（青年牛）牛舍顶高 8.8 m 8.5 m 牛舍檐高 3.8 m 4.5 m 采食通道宽 4 m 4.5 m 采食通道与饲喂通道高差 10 cm 15 cm 卧栏通道宽 3.5 m 4 m 饲喂通道宽 5 m 5.5 m 采食通道和卧栏通道防滑槽 梯形槽：上宽 2cm、底宽 0.8cm、深 2 cm、间 隔 6cm 恒温饮水槽 可加热或保温，避免饮水结冰 成母牛、青年牛、断奶犊牛 挡风墙 冬季开放式牛舍配备临时性障碍物挡风，高度大于等于2m 成母牛、青年牛、犊牛 大通铺 8 m2/头11/头 干奶牛、青年牛 运动场 15 m2/头 产房 15m2 临产牛 风扇安装角度 35 50 成母牛、青年围产牛 风扇安装位置 采食通道和卧床的上方，高度 2 m 2.6 m 喷淋安装角度 45 喷淋安装位置 位于颈夹上方，距离采食道垂直高度 1.9 m 犊牛岛/栏 3.6 m2/头 犊牛 6.2 卧栏尺 寸 卧栏尺 寸应 符合NY/T 1567 的要求。6.3 水槽 6.3.1 牛舍内 设置 饮水 槽，按 20 30 头牛 设置 一个 饮水 槽，长 3 m 4 m，槽宽 50 cm 60 cm，槽高50 cm 70 cm，槽内 深30 cm 40 cm。水 槽上 水主 管道规 格 为 DN100，水槽 上水管 道规 格 为 DN50。6.3.2 饮水槽 应为 不锈 钢材 质或 使用专 用饮 水器，带 有自 动 进水装 置，独立 浮球 阀与 水 槽由丝 网隔 离，避免堵 塞。DB15/T 2346 2021 4 7 运动场 建设 干奶、围产 牛舍 双侧 配置 运动场，运 动场 加遮 阴棚，运动 场坡 度为1%3%，四周有 排水 沟，运 动场配备 饮水 设施。运 动场 及遮阴 棚建 议面 积参 数见 表3。表3 运动场 及遮 阴棚 建议 面积 参数 项目 成母牛 青年牛 犊牛 运动场 25m2/头 15m2/头 10m2/头 遮阴棚 4m2/头 3m2/头/8 奶厅建 设 8.1 奶厅应 有待 挤区、挤 奶厅、贮奶 间、热水 供应 系统、CIP 清洗 间、机房 等。8.2 待挤区 每头 牛应 有2 m2，待挤区 总面 积为 泌乳 牛舍 中最大 牛群 所需 面积 的 2 倍，挤奶 机入 口设 计成喇叭 口状。8.3 挤奶厅 屋檐 高不 低 于3 m，并列 式挤 奶坑 道 宽2 m 2.5 m。8.4 待挤区 设计 有坡 度，便于 排水。8.5 挤奶厅 设计 满足 通风 要求、可安 装通 风设 备，挤奶 厅地面 做硬 化处 理。8.6 挤奶位 出挤 奶厅 的通 道宽 度不小 于 2 m，回牛 通道 宽度 为 6 m 12 m。8.7 挤奶间、待 挤区 安装 有风 扇，有 牛活 动的 区域 风速 能达 到 3 m/s；待 挤区 安 装有喷 淋装 置，喷 淋流量不 小 于 1.5 L/min。9 饲料贮 存设 施 9.1 饲料库 房应 通风、阴 凉、干燥、清洁，饲 料贮 备量 按照 NY/T 1567 中饲 料贮 存的要 求。9.2 干草棚 应具 有防 雨、通风、防潮、防 日晒 的功 能，应建在 地势 较高 或周 边排 水条件 好的 地方。9.3 青贮窖 墙体一 般采 用钢筋 混凝土 砌筑，由中 间向两 边走坡，设置 整体 坡度大 于 1%。青贮 窖应 建在场区 周边，交 通方 便，周围留 有足 够的 车辆 操作 空间。9.4 饲料库 房、干草 棚远 离办 公区、道路 及围 墙，远离 配 电房，草棚 上方 和附 近不 能有供 电线 路通 过，周边应 有充 足的 消防 水源，具有 消防 配套 设施。10 卫生防 疫 10.1 牧场进 出口 配备 消毒 池，尺寸长 度至 少为 车辆 最大 车轮周 长 的1.5 倍，宽 度 与大门 等宽，深度 约为 20 cm30 cm，脚部 消 毒池和 通道 等宽，长 度不 小于 1.5 m。10.2 应配备 与生 产匹 配的 人员、车辆、器 具、场区 等消 毒的日 常卫 生防 疫设 施。DB15/T 2346 2021 5 10.3 依据 病死 及病 害动 物无 害化处 理技 术规 范 的规 定，必 须设 置病 死牛 处理 场所及 设备。11 粪污排 放 污物排 放应 符合GB 18596 的规定。DB15/T 2346 2021 6 参考文 献 1 农 牧业 办公 厅 生鲜 乳生产 技术 规程（试 行）第68 号 公告 2008 年 2 农 业部 兽医 局 病死 及病害 动物 无害 化处 理技 术规范 第25号 公告 2017 年
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