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I C S 6 5.0 2 0.4 0C C S B 6 6DB50重 庆 市 地 方 标 准D B 5 0/T 1 1 7 1 2 0 2 1柠 檬 林 下 羊 肚 菌 种 植 技 术 规 程2 0 2 1-1 1-3 0 发 布2 0 2 2-0 3-0 1 实 施重 庆 市 市 场 监 督 管 理 局发 布D B 5 0/T 1 1 7 1 2 0 2 1I前 言本 文 件 按 照 G B/T 1.1-2 0 2 0 标 准 化 工 作 导 则 第 1 部 分：标 准 化 文 件 的 结 构 和 起 草 规 则 的 规 定 起草。请 注 意 本 文 件 的 某 些 内 容 可 能 涉 及 专 利。本 文 件 的 发 布 机 构 不 承 担 识 别 专 利 的 责 任。本 文 件 由 重 庆 市 农 业 农 村 委 员 会 提 出 和 归 口。本 文 件 起 草 单 位：西 南 大 学、重 庆 工 商 大 学、重 庆 万 标 科 技 发 展 有 限 责 任 公 司、黔 江 区 农 业 农 村 委员 会。本 文 件 主 要 起 草 人 员：张 保 顺、屠 大 伟、翁 盈 秋、刘 元 喜。D B 5 0/T 1 1 7 1 2 0 2 11柠 檬 林 下 羊 肚 菌 种 植 技 术 规 程1 范 围本 文 件 规 定 了 柠 檬 林 下 羊 肚 菌 种 植 技 术 的 技 术 内 容 和 要 求，包 括 柠 檬 林 的 改 造、搭 棚、种 植 技术、林 下 管 理、采 收、干 制 和 档 案 管 理 等。本 文 件 适 用 于 柠 檬 林 下 羊 肚 菌 种 植 技 术。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 中 的 内 容 通 过 文 中 的 规 范 性 引 用 而 构 成 本 文 件 必 不 可 少 的 条 款。其 中，注 日 期 的 引 用文 件，仅 该 日 期 对 应 的 版 本 适 用 于 本 文 件。不 注 日 期 的 引 用 文 件，其 最 新 版 本（包 括 所 有 的 修 改 单）适 用 于 本 文 件。G B 5 0 8 4 农 用 灌 溉 水 质N Y/T 4 9 6 肥 料 合 理 使 用 准 则 通 则N Y/T 5 2 8 食 用 菌 菌 种 生 产 技 术 规 程3 术 语 和 定 义本 文 件 没 有 需 要 界 定 的 术 语 和 定 义。4 柠 檬 林 的 改 造4.1 调 查采 取 样 地 抽 样 调 查 法，对 柠 檬 林 立 地 条 件、坡 度、林 分 密 度、林 分 郁 闭 度、平 均 基 径、平 均 冠幅、结 实 株 率、结 实 量 以 及 林 分 管 理 状 况 等 进 行 调 查，为 找 到 适 合 羊 肚 菌 生 长 的 环 境 提 供 根 据。4.2 林 地 选 择林 地 选 择 应 按 以 下 操 作 进 行：a）柠 檬 林 地 海 拔 2 5 0 m 4 0 0 m。b）土 层 厚 度 大 于 2 5 c m，土 壤 疏 松、有 机 质 含 量 高、p H 值 呈 弱 酸 偏 中 性。c）坡 度 小 于 2 0（坡 向 以 北 坡 为 主）且 水 源 充 足、交 通 便 利、无 污 染。d）柠 檬 林 栽 培 行 距 宜 为 4 m 5 m，株 距 宜 为 3 m 4 m,林 分 郁 闭 度 宜 为 0.7，叶 面 积 指 数 宜 大于 4。4.3 林 地 整 理 及 消 毒林 地 整 理 及 消 毒 应 按 以 下 操 作 进 行：a）种 植 前，清 除 柠 檬 林 内 的 病 树、老 树、杂 树、野 藤，以 及 寄 生 枝、病 虫 枝 和 枯 死 枝。D B 5 0/T 1 1 7 1 2 0 2 12b）林 地 清 理 后，及 时 做 好 抚 育 管 理。在 土 壤 翻 耕 前，每 6 6 7 m2均 匀 撒 入 1 0 0 k g 生 石 灰、1 0 0 g 2 0 0 g 多 菌 灵（1:5 0 0 兑 水）进 行 消 毒，之 后 进 行 深 耕。4.4 行 间 整 地行 间 整 地 应 按 以 下 操 作 进 行：a）深 耕 后，参 照 N Y/T 4 9 6 要 求，按 照 每 6 6 7 m2均 匀 施 高 钾 三 元 复 合 肥 2 5 k g，草 木 灰 2 5 0 k g，增菇 酶 5 k g，浇 水 浸 透 土 壤，待 收 汗 无 明 水 后，再 翻 耕 1 次 2 次。b）顺 坡 向 做 床，床 宽 1 2 0 c m，高 3 0 c m，床 与 床 之 间 间 隔 3 0 c m，床 面 要 细 碎 平 整。c）林 下 成 床 之 后，浇 水 浸 透 土 壤，灌 溉 水 质 应 符 合 G B 5 0 8 4 要 求。5 搭 棚应 采 用 搭 建 拱 形 棚 的 形 式，操 作 如 下：a）未 成 林 的 柠 檬 林，棚 高 1 m，选 择 4 针 遮 阳 网。b）成 林 的 柠 檬 林，郁 闭 度 0.7，棚 高 2 m，选 择 3 针 遮 阳 网；郁 闭 度 0.7，棚 高 1.5 m，选 择 4针 遮 阳 网。6 种 植 技 术6.1 菌 种 选 择选 择 性 状 稳 定 的 羊 肚 菌 作 为 母 种，其 菌 丝 浓 密、浅 黄 色 或 褐 色，附 带 菌 核 多，无 酸 臭。将 母 种制 备 成 原 种 和 栽 培 种。原 种、栽 培 种 按 照 N Y/T 5 2 8 标 准 制 备。6.2 播 种 覆 土将 培 养 好 的 羊 肚 菌 栽 培 种 揉 搓 松 散，均 匀 撒 在 土 壤 上，以 明 显 看 到 有 一 层 薄 薄 的 菌 种 为 宜。另外，每 6 6 7 m2菌 种 表 面 均 匀 撒 入 1 0 k g 羊 肚 菌 增 菇 酶。播 种 之 后，覆 盖 1 c m 2 c m 厚 的 土 壤。6.3 营 养 袋6.3.1 营 养 袋 配 方营 养 袋 制 作 应 符 合 N Y/T 5 2 8 的 要 求。每 袋 由 小 麦 9 0 g、麦 麸 6 0 g、谷 壳 3 0 g、石 灰 2 g、磷 酸 二 氢钾 0.2 g 以 及 锯 末 组 成。加 水 混 匀 后 装 袋，1 0 0 常 压 下 消 毒 杀 菌 2 4 h。每 个 营 养 袋-聚 乙 烯 袋（折 宽与 长 度:1 2 c m 2 4 c m）重 量 为 0.3 5 k g 0.4 k g。6.3.2 营 养 袋 放 置播 种 1 5 天 内 放 置 营 养 袋，每 6 6 7 m2投 放 1 6 0 0 2 0 0 0 袋，根 据 菌 床 宽 度，每 厢 摆 放 两 排 或 三 排，营 养 袋 间 隔 0.5 m。侧 边 开 8 c m 1 0 c m 口 子，摆 放 时 划 口 朝 下，让 营 养 袋 内 基 料 接 触 到 菌 床。在 羊 肚菌 出 菇 后 移 除 营 养 袋，避 免 感 染 而 影 响 子 实 体 生 长。7 林 下 管 理7.1 温 度 控 制D B 5 0/T 1 1 7 1 2 0 2 13根 据 不 同 的 地 域 和 海 拔，将 菌 丝 体 的 生 长 温 度 应 控 制 在 2 0 2 3，子 实 体 的 发 育 温 度 应 控 制在 1 0 1 5。7.2 湿 度 调 节出 菇 阶 段，空 气 相 对 湿 度 应 保 持 在 8 5%9 0%，土 壤 含 水 量 应 保 持 在 2 0%3 0%。7.3 光 照子 实 体 发 育 阶 段 应 保 持 光 照 度 4 0 0 L x 5 0 0 L x。7.4 通 气子 实 体 生 长 阶 段 应 保 持 环 境 通 风 透 气。7.5 病 虫 害 防 治病 虫 害 防 治 方 法 见 附 录 A。8 采 收羊 肚 菌 菌 帽 褶 皱 充 分 展 开 即 可 采 摘，要 求 菌 脚 通 柄，不 带 泥 脚。根 据 菌 帽 纵 径 大 小 分 级，菌 帽 1 0 c m 为 羊 肚 菌 一 级，菌 帽 5 c m 1 0 c m 为 羊 肚 菌 二 级，菌 帽 5 c m为 羊 肚 菌 三 级，菌 帽 有 白 斑 或 破 损 为 羊 肚 菌 四 级。9 干 制羊 肚 菌 干 制 采 取 梯 度 加 热 烘 干，操 作 如 下：a）2 5 3 5 烘 至 水 分 含 量 低 于 5 0%。b）4 0 4 5 烘 至 水 分 含 量 低 于 3 0%。c）5 0 5 5 烘 至 水 分 含 量 低 于 1 2%，自 然 冷 却 后 塑 料 袋 包 装 封 存。d）羊 肚 菌 干 品 保 存 环 境 要 求 避 光、阴 凉、干 燥。1 0 档 案 管 理档 案 内 容 可 包 括 柠 檬 林 下 种 植 羊 肚 菌 的 立 地 条 件、面 积、密 度、平 均 基 径、树 龄 结 构、栽 培 技术 及 农 事 生 产 记 录 等，档 案 保 存 期 限 不 低 于 两 年。D B 5 0/T 1 1 7 1 2 0 2 14附 录 A(资 料 性 附 录)主 要 病 虫 害 及 其 防 治 措 施 说 明表 A.1 柠 檬 林 下 羊 肚 菌 种 植 的 主 要 病 虫 害 及 其 防 治 措 施病 虫 害 名 称 危 害 部 位 防 治 措 施镰 刀 菌 病 菌 柄 清 扫 菌 种 生 产 中 废 弃 物、栽 培 土 地 施 撒 生 石 灰、换 地霉 菌 性 枯 萎 病 菌 盖 保 持 通 风、降 低 温 度、降 低 湿 度黄 脚 病 子 囊 果 降 低 温 度、湿 度白 蚁 菌 根 灯 光 诱 杀 或 药 物 防 控蛞 蝓 子 囊 果 药 剂 诱 杀 或 人 工 捕 杀飞 蚊 子 囊 果 粘 蚊 板 或 药 剂 诱 杀木 蠹 蛾(幼 虫)营 养 袋 菌 根 黑 光 灯 或 药 剂 诱 杀
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