猕猴桃绿色生产技术规程DB3210／T 1072-2020.pdf

ICS 6 5.0 2 0 CCS B 3 1 3210 扬 州 市 地 方 标 准 DB 3210/T 1072 2020 猕猴桃绿色生产技术规程 Technical specification for green production of kiw ifruit 2020-12-29发布 2020-12-29实施 扬州市市场监督管理局 发 布 D B 3 2 1 0/T 1 0 7 2 2 0 2 0 I 前 言 本 文 件 按 照 G B/T 1.1 2 0 2 0 标 准 化 工 作 导 则 第 1 部 分：标 准 化 文 件 的 结 构 和 起 草 规 则 的 规 定 起 草。本 文 件 由 扬 州 市 职 业 大 学 提 出。本 文 件 由 扬 州 市 农 业 农 村 局 归 口。本 文 件 起 草 单 位：扬 州 市 职 业 大 学、扬 州 杨 氏 果 业 科 技 有 限 公 司。本 文 件 主 要 起 草 人：王 奎 萍、刘 苏 闽、杨 声 谋、吕 英、杨 健。D B 3 2 1 0/T 1 0 7 2 2 0 2 0 1 猕猴桃绿色生产技术规程 1 范 围 本 文 件 规 定 了 猕 猴 桃 绿 色 生 产 的 园 地 选 择 与 建 园、栽 培 管 理 措 施、病 虫 害 防 治、采 收 和 生 产 记 录 要 求。本 文 件 适 用 于 扬 州 市 行 政 区 域 内 猕 猴 桃 绿 色 生 产。2 规 范 性 引 用 文 件 下 列 文 件 中 的 内 容 通 过 文 中 的 规 范 性 引 用 而 构 成 本 文 件 必 不 可 少 的 条 款。其 中，注 日 期 的 引 用 文 件，仅 该 日 期 对 应 的 版 本 适 用 于 本 文 件；不 注 日 期 的 引 用 文 件，其 最 新 版 本（包 括 所 有 的 修 改 单）适 用 于 本 文 件。N Y/T 3 9 l 绿 色 食 品 产 地 环 境 质 量 N Y/T 3 9 3 绿 色 食 品 农 药 使 用 准 则 N Y/T 3 9 4 绿 色 食 品 肥 料 使 用 准 则 N Y/T 1 3 9 2 猕 猴 桃 采 收 与 贮 运 技 术 规 范 3 术 语 和 定 义 下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 文 件。3.1 主 干 由 地 面 到 架 面 着 生 主 蔓 的 分 枝 部 位 之 间 的 茎 干。3.2 主 蔓 着 生 在 主 干 上，由 中 心 伸 向 植 株 两 边 的 支 干，是 着 生 结 果 母 枝 的 部 位。3.3 结 果 母 枝 着 生 在 主 蔓 上，是 着 生 结 果 枝 的 部 位。3.4 徒 长 枝 由 潜 伏 芽 萌 发 的 基 部 粗 度 大 于 1.5 c m、处 于 内 膛 或 主 蔓 上 的、芽 间 距 较 大、芽 子 较 瘪 的 枝 条。3.5 D B 3 2 1 0/T 1 0 7 2 2 0 2 0 2 二 次 枝 由 当 年 新 梢 的 腋 芽 萌 发 抽 生 形 成 的 枝 条。3.6 有 效 芽 冬 季 修 剪 后 结 果 母 枝 上 留 下 的 能 够 抽 生 枝 条，开 花 结 果 的 饱 满 芽。3.7 架 型 猕 猴 桃 栽 培 时 所 用 的 支 架 形 式。3.8 整 形 通 过 修 剪 枝 条，使 猕 猴 桃 树 冠 的 骨 架 形 成 一 定 的 排 列 形 式 和 合 理 的 树 体 结 构，把 树 冠 的 外 形 剪 成 一 定 的 样 式，以 承 担 高 额 产 量。3.9 修 剪 根 据 整 形、生 长 和 结 果 的 需 要，采 用 多 种 措 施，对 果 树 的 枝 条 进 行 剪 截 或 处 理，以 促 进 或 抑 制 某 些 枝 条 的 生 长 发 育，调 节 生 长 和 结 果 的 关 系。4 园 地 选 择 与 建 园 4.1 园 地 选 择 4.1.1 环 境 条 件 符 合 N Y/T 3 9 l 的 要 求，远 离 交 通 主 干 线，周 边 无 工 业 污 染 性 企 业。4.1.2 土 壤 条 件 土 壤 耕 作 层 深 厚、排 灌 方 便、透 气 和 理 化 性 状 良 好、P H 值 在 5.5 7.0 之 间，有 机 质、全 氮、有 效 磷、有 效 钾 达 到 N Y/T 3 9 l 的 二 级 以 上 的 沙 壤 土 或 壤 土。4.1.3 气 候 条 件 海 拔 1 2 0 0 m 以 下，气 候 温 和，年 平 均 气 温 1 5，雨 量 充 沛，年 平 均 降 水 量 1 0 0 0 m m 1 2 0 0 m m，无 霜 期 2 0 0 d 2 2 3 d。4.2 建 园 4.2.1 园 地 规 划 根 据 地 形 将 全 园 划 分 为 若 干 作 业 小 区，小 区 长 不 超 过 1 5 0 m，宽 4 0 m 5 0 m 左 右。配 置 田 间 作 业 道 路、灌 溉(排 水)渠 道 和 喷 滴 灌 系 统，园 地 两 端 留 出 工 作 机 械 的 通 道。D B 3 2 1 0/T 1 0 7 2 2 0 2 0 3 4.2.2 防 风 林 在 园 区 四 周 建 设 防 风 林。防 风 林 距 猕 猴 桃 栽 植 行 5 m 6 m，株 距 1.5 m 2.0 m，树 高 1 0 m 1 5 m，树 种 以 水 杉 为 主，单 排 栽 植。4.3 品 种 与 砧 木 选 择 4.3.1 选 用 抗 病 性 好、抗 逆 性 强、品 质 好、商 品 性 好 的 品 种。4.3.2 使 用 中 华 猕 猴 桃 或 美 味 猕 猴 桃 做 砧 木。4.3.3 选 用 品 种 纯 正、无 检 疫 性 病 虫 害、生 长 健 壮 的 嫁 接 苗。4.4 雌 株 与 雄 株 搭 配 建 园 时 同 时 栽 植 雌 性 品 种 和 配 套 的 授 粉 雄 株 系，雌 株 与 雄 株 的 配 置 比 例 为 8 1。4.5 栽 植 距 离 使 用 大 棚 架 时 株 距 2.5 m 3.0 m，行 距 3.5 m 4.0 m。4.6 定 植 时 间 秋 季 定 植 从 落 叶 后 2 周 至 土 壤 封 冻 前 进 行，春 季 定 植 在 土 壤 解 冻 后 至 芽 萌 动 前 2 周 进 行。4.7 定 植 方 法 按 照 规 划 测 出 定 植 点，开 挖 4 0 c m 5 0 c m 见 方、4 0 c m 5 0 c m 深 的 定 植 穴，每 穴 施 入 腐 熟 的 有 机 肥 2 0 k g，与 土 壤 充 分 混 合，苗 木 在 穴 内 的 放 置 深 度 以 穴 内 土 壤 充 分 下 沉 后，根 颈 部 大 致 与 地 面 持 平 为 准，栽 植 后 灌 1 次 透 水。5 栽 培 管 理 措 施 5.1 土 壤 管 理 5.1.1 深 翻 改 土 新 建 果 园 每 年 结 合 秋 季 施 肥 深 翻，从 定 植 穴 外 沿 向 外 挖 坏 状 沟，宽 度 3 0 c m 4 0 c m，深 度 5 0 c m，第 二 年 接 着 上 年 深 翻 的 边 沿 向 外 扩 展 深 翻，全 园 深 翻 一 遍。或 用 小 型 旋 耕 机 沿 定 植 穴 外 围 旋 耕 3 0 c m 左 右。5.1.2 行 间 生 草 行 间 种 植 白 三 叶 草、黑 麦 草，每 年 刈 割 2 次 3 次，覆 盖 在 树 冠 下，上 面 盖 少 量 土，4 5 年 翻 压 一 次。草 带 离 植 株 两 侧 约 6 0 c m 7 0 c m。白 三 叶 草 花 期 与 猕 猴 桃 花 期 相 遇 时，在 猕 猴 桃 开 花 前 轻 刈 割。5.2 施 肥 5.2.1 施 肥 原 则 按 照 N Y/T 3 9 4 执 行。5.2.2 基 肥 D B 3 2 1 0/T 1 0 7 2 2 0 2 0 4 按 照 果 园 的 树 龄 大 小、结 果 量、土 壤 条 件 确 定 施 肥 量。基 肥 施 用 方 法：距 离 树 干 3 0 c m 4 0 c m 挖 环 状 沟，沟 宽 3 0 c m 5 0 c m，深 度 4 0 c m，施 入 秸 秆 家 禽 粪 便 发 酵 肥 和 硫 酸 钾 复 合 肥，每 年 逐 年 向 外 扩 展，再 将 商 品 有 机 肥 均 匀 地 撒 于 树 冠 下，全 园 浅 翻 一 遍，浅 翻 1 0 c m 1 5 c m。有 机 械 化 条 件 的，将 3 种 肥 分 别 满 撒，用 拖 拉 机 旋 耕 1 0 c m 2 0 c m。不 同 树 龄 的 猕 猴 桃 园 基 肥 施 用 量 及 施 用 时 间 基 肥 使 用 见 表 1。表 1 不 同 树 龄 的 猕 猴 桃 园 基 肥 施 用 量 及 施 用 时 间 树龄 基肥施用总量 时间(月)秸秆家禽粪便发酵肥（kg/6 66.7）商品有机肥（k g/6 66.7）硫酸钾复合肥（k g/6 66.7）1 年生 1 5 00 2 5 1 5 1 2 月 1 月 2 3 年生 2 0 00 5 0 3 0 1 2 月 1 月 4 5 年生 3 0 00 1 0 0 5 0 1 2 月 1 月 6 7 年生 4 0 00 1 5 0 7 0 1 2 月 1 月 成龄园 5 0 00 2 0 0 1 0 0 1 2 月 1 月 5.2.3 追 肥 催 芽 肥：根 据 猕 猴 桃 生 长 时 期 进 行 肥 料 补 充，萌 芽 前 追 施 复 合 肥。膨 果 肥：授 粉 后 3 0 d、6 0 d、8 0 d 左 右 分 别 施 用 磷、钾 含 量 高 的 膨 果 肥，如 磷 酸 二 氢 钾 叶 面 肥 或 含 钾 高 的 水 溶 肥，每 亩 用 量 根 据 包 装 说 明。壮 芽 肥（俗 称 送 月 肥）：采 收 结 束 后，施 含 钙 高 的 有 机 肥。5.3 灌 溉 与 排 水 5.3.1 灌 溉 指 标 与 灌 溉 方 式 土 壤 湿 度 保 持 在 田 间 最 大 持 水 量 的 7 0%8 0%为 宜，低 于 6 5 应 及 时 灌 水。灌 溉 方 式：可 沟 灌、漫 灌、滴 灌、穴 灌、微 喷，以 微 喷 效 果 最 佳，建 园 时 一 并 设 置 微 喷 系 统。5.3.2 排 水 猕 猴 桃 园 四 周 修 筑 总 排 水 沟，田 头 有 干 沟，田 间 有 支 沟，沟 沟 相 通。做 到 雨 停 后 4 h 内 沟 水 必 须 排 净。5.4 架 型 5.4.1 大 棚 架 5.4.1.1 架 材 规 格 架 材 规 格 1 2 c m 1 2 c m 2 7 0 c m，内 置 6 根 6 钢 筋，用 4 5 0#混 凝 土 预 制，柱 顶 向 下 1 0 c m 和 3 0 c m 处 各 预 留 1 个 直 径 1 c m 的 孔 洞。5.4.1.2 立 架 与 拉 丝 每 亩 用 水 泥 柱 3 7 根，柱 间 距 6 m，柱 顶 向 下 1 0 c m 处 拉 横 向 8 号 钢 丝，柱 顶 向 下 3 0 c m 处 固 定 微 喷 管 道，柱 底 埋 入 土 中 0.6 m，栽 实，地 面 柱 高 2.1 m，架 面 纵 向 钢 丝 间 隔 4 0 c m。5.5 整 形 修 剪 5.5.1 整 形 D B 3 2 1 0/T 1 0 7 2 2 0 2 0 5 采 用 单 主 干 上 架，在 主 干 上 接 近 架 面 的 部 位 留 二 个 主 蔓，分 别 沿 中 心 铅 丝 伸 展，主 蔓 的 两 侧 每 隔 3 0 c m 留 1 个 结 果 母 枝，与 行 向 呈 直 角 固 定 在 架 面 上，呈 羽 状 排 列。5.5.2 冬 季 修 剪 5.5.2.1 结 果 母 枝 选 留 结 果 母 枝 优 先 选 留 生 长 强 壮 的 发 育 枝 和 结 果 枝，其 次 选 留 生 长 中 庸 的 枝 条，短 枝 在 缺 乏 枝 条 时 适 量 选 留 填 空；结 果 母 枝 尽 量 选 用 距 离 主 蔓 较 近 的 枝 条，选 留 的 枝 条 根 据 生 长 状 况 修 剪 到 饱 满 芽 处。5.5.2.2 更 新 修 剪 尽 量 选 留 从 原 结 果 母 枝 基 部 发 出 或 着 生 在 主 蔓 上 的 枝 条 作 结 果 母 枝，将 前 一 年 的 结 果 母 枝 回 缩 到 更 新 枝 位 附 近 或 完 全 疏 除 掉。每 年 全 树 至 少 二 分 之 一 以 上 的 结 果 母 枝 进 行 更 新，两 年 内 全 部 更 新 一 遍。5.5.2.3 培 养 预 备 枝 未 留 做 结 果 母 枝 的 枝 条，若 着 生 位 置 靠 近 主 蔓，剪 留 2 3 芽 为 下 年 培 养 更 新 枝，其 他 枝 条 全 部 疏 除，同 时 剪 除 病 虫 枝、清 除 病 僵 果 等。5.5.2.4 留 芽 数 量 修 剪 完 毕 后 结 果 母 枝 的 有 效 芽 数 保 持 在 每 平 米 架 面 3 0 4 0 个，将 所 留 的 结 果 母 枝 均 匀 地 分 散 开 固 定 在 架 面 上。5.5.3 夏 季 修 剪 5.5.3.1 抹 芽 萌 芽 期 开 始 抹 去 着 生 位 置 不 当 的 芽，一 般 主 干 上 萌 发 的 潜 伏 芽 均 应 疏 除，但 着 生 在 主 蔓 上 可 培 养 作 为 下 年 更 新 枝 的 芽 应 根 据 需 要 保 留。抹 芽 在 生 长 前 期 1 5 d 左 右 进 行 一 次。5.5.3.2 疏 枝 当 新 梢 上 花 序 开 始 出 现 后 及 时 疏 除 细 弱 枝、过 密 枝、病 虫 枝、双 芽 枝、徒 长 枝 等，结 果 母 枝 上 每 隔 1 5 c m 2 0 c m 保 留 一 个 结 果 枝，每 平 米 架 面 保 留 正 常 结 果 枝 1 0 1 2 条。5.5.3.3 摘 心 开 花 前 对 强 旺 的 结 果 枝、发 育 枝 轻 摘 心，摘 心 后 如 果 发 出 二 次 枝，在 顶 端 保 留 1 个，其 余 全 部 去 除，对 开 始 缠 绕 的 枝 条 全 部 摘 心。5.5.3.4 绑 蔓 新 梢 长 到 3 0 c m 4 0 c m 时 开 始 绑 蔓，使 新 梢 在 架 面 上 分 布 均 匀，每 隔 2 3 周 全 园 检 查、绑 缚 一 遍。5.6 疏 蕾、授 粉、疏 果 与 套 袋 5.6.1 疏 蕾 侧 花 蕾 分 离 后 2 3 周 开 始 疏 蕾，根 据 结 果 枝 的 强 弱 调 整 花 蕾 数 量，强 壮 的 长 果 枝 留 5 6 个 花 蕾，中 庸 的 结 果 枝 留 3 4 个 花 蕾，短 果 枝 留 1 2 个 花 蕾。5.6.2 授 粉 D B 3 2 1 0/T 1 0 7 2 2 0 2 0 6 以 蜜 蜂 授 粉 为 主，蜂 源 数 量 不 足 或 受 气 候 影 响 蜜 蜂 活 动 不 旺 盛 时 采 用 人 工 授 粉。5.6.2.1 蜜 蜂 授 粉 在 大 约 1 0%的 雌 花 开 放 时，每 公 顷 果 园 放 置 活 动 旺 盛 的 蜜 蜂 5 7 箱，每 箱 中 有 不 少 于 3 万 头 活 力 旺 盛 的 蜜 蜂，园 中 和 果 园 附 近 不 能 有 与 猕 猴 桃 花 期 相 同 的 植 物，如 有 同 期 开 花 绿 肥，应 在 蜜 蜂 进 园 前 刈 割 一 遍。5.6.2.2 人 工 授 粉 采 集 当 天 刚 开 放、花 粉 尚 未 散 失 的 雄 花，收 集 散 出 的 花 粉 贮 存，装 入 授 粉 器 对 当 天 刚 开 放 的 雌 花 柱 头 进 行 授 粉。5.6.3 疏 果 在 盛 花 后 2 0 d 左 右 开 始，首 先 疏 去 授 粉 受 精 不 良 的 畸 形 果、扁 平 果、伤 果、小 果、病 虫 危 害 果 等，保 留 果 梗 粗 壮、发 育 良 好 的 正 常 果，根 据 结 果 枝 的 势 力 调 整 留 果 数 量，生 长 健 壮 的 长 果 枝 留 4 5 个 果，中 庸 的 结 果 枝 留 2 3 个 果，短 果 枝 留 1 个 果。同 时 注 意 控 制 全 树 的 留 果 量，成 龄 园 每 平 米 架 面 留 果 4 0 个。5.6.4 套 袋 座 果 后 5 0 d 左 右 套 袋。6 病 虫 害 防 治 6.1 防 治 原 则 应 符 合 N Y/T 3 9 3 的 要 求，坚 持“预 防 为 主、综 合 防 治”的 方 针，按 照 病 虫 害 发 生 的 特 点，以 园 艺 技 术 防 治 为 基 础，综 合 利 用 物 理、生 物、化 学 等 防 治 措 施，有 效 控 制 病 虫 害。6.2 物 理 防 治 6.2.1 安 装 杀 虫 灯 杀 虫 3 月 到 1 1 月 期 间，在 果 园 内 悬 挂 频 振 式 杀 虫 灯 或 太 阳 能 杀 虫 灯，每 3.3 3 h m 2 4 h m 2 悬 挂 1 盏，重 点 诱 杀 金 龟 子、卷 叶 蛾、透 翅 蛾 等 成 虫。6.2.2 悬 挂 黄 板 杀 虫 害 虫 发 生 初 期，在 田 间 悬 挂 黄 板 诱 杀 蚜 虫、叶 蝉 等 吸 汁 类 害 虫，每 亩 田 悬 挂 黄 板 2 0 3 0 片，黄 板 规 格 为 2 0 c m 2 5 c m。6.2.3 绑 诱 虫 带 杀 虫 在 主 干 离 地 面 5 0 c m 处 绑 扎 诱 虫 带，诱 集 螨 虫、介 壳 虫、卷 叶 蛾 等，越 冬 后 销 毁。6.3 园 艺 技 术 防 治 通 过 合 理 的 水、肥、修 剪 等 栽 培 措 施，增 强 树 势，提 高 树 体 抗 逆 能 力，及 时 剪 除 病 虫 枝，清 除 枯 枝 落 叶，刮 除 树 干 裂 皮，翻 树 盘 等 措 施，杀 死 病 虫 残 体，减 少 病 虫 侵 染 源，抑 制 病 虫 害 发 生，营 造 不 利 于 病 虫 孳 生 蔓 延 的 园 内 小 气 候。6.4 生 物 防 治 D B 3 2 1 0/T 1 0 7 2 2 0 2 0 7 保 护 瓢 虫、草 蛉、食 蚜 蝇、捕 食 螨、寄 生 蜂 等 天 敌，采 用 助 育 或 人 工 释 放 天 敌 控 制 害 虫，使 用 生 物 农 药 防 治 病 虫 害（具 体 用 药 见 表 2、表 3）。6.5 化 学 防 治 根 据 病 虫 害 的 发 生 特 点，允 许 使 用 生 物 源 农 药、矿 物 源 农 药 和 中 毒 低 毒 有 机 合 成 农 药，禁 止 使 用 高 毒、剧 毒 和 高 残 留 以 及 未 在 农 业 行 政 管 理 部 门 登 记 用 于 果 树 或 猕 猴 桃 的 农 药。做 到 对 症 下 药，合 理 搭 配，适 时 防 治，严 格 遵 守 农 药 安 全 使 用 间 隔 期。6.5.1 主 要 病 害 防 治 猕 猴 桃 病 害 主 要 有 溃 疡 病、花 腐 病、根 腐 病、灰 霉 病、褐 斑 病 等，具 体 防 治 用 药 见 表 2。表 2 猕 猴 桃 主 要 病 害 防 治 时 期、防 治 用 药 和 防 治 方 法 病害名称 防治时期 防治药剂和防治方法 溃疡病 树液流动期及萌芽期 1 0 00 m g/kg 农 用 链 霉 素 或 4 000 倍 液 的 春 雷 霉 素 喷 雾 或 刮 除 病斑后，用5 10 波美度 石硫合剂在主干上涂抹 花腐病 萌芽前、萌芽至开花前均要用药 3%苦 参碱 乳油、1%蛇 床子 素水乳 剂、1 000 亿芽 孢/g 枯 草 芽 孢杆菌可湿性粉剂喷施 灰霉病 7 月8 月病害发生期 3%苦 参碱 乳油、1%蛇 床子 素水乳 剂、1 000 亿芽 孢/g 枯 草 芽 孢杆菌可湿性粉剂喷施 根腐病 7 月9 月发生期 2 亿 C F U 哈 茨 木 霉 菌 可 湿 性 粉 剂 灌 根 或 刮 除 病 菌 后，用 5 0%甲基托布津或腐霉利在伤口涂抺 褐斑病 花后第一 次用药，以 后每隔1 5 d 2 0 d 天喷1 次药，连续用药2 3 次 3%苦 参碱 乳油、1%蛇 床子 素水乳 剂、1 000 亿芽 孢/g 枯 草 芽 孢杆菌可湿性粉剂喷施 6.5.2 主 要 害 虫 防 治 猕 猴 桃 虫 害 主 要 有 金 龟 子、叶 蝉、介 壳 虫、夜 蛾 和 透 翅 蛾 等，具 体 防 治 用 药 见 表 3。表 3 猕 猴 桃 主 要 虫 害 防 治 时 期、防 治 用 药 和 防 治 方 法 害虫名称 防治时期 防治药剂和防治方法 金龟子 4 月份出土时、5 月7 月 8 0 亿 孢 子/mL 金 龟 子 绿 僵 菌、0.5%藜 芦 碱 可溶 液 剂 60 0 倍 液 喷雾防治；5 0%辛硫磷10 00 150 0 倍液灌杀土中幼虫2 3 次 叶蝉 4 月上旬、6 月上旬、8 月上旬 0.5%藜 芦 碱 可 溶 液 剂 60 0 倍 液或 用 1 0%吡 虫 啉2 00 0 3 00 0 倍 液喷雾防治 介壳虫 4 月下旬至5 月上旬 2 5%噻 嗪 酮 乳 液 1 0 0 0 1 2 0 0 倍 液 或 4 0.7%毒 死 蜱(乐 斯 本)8 00 10 00 倍液喷雾防治 夜蛾 9 月上旬1 0 月下旬 1.5%苦 参 碱 可 溶 液 剂、0.3%印楝 素 乳 油、1 6 00 0I U/毫 克 苏 云金杆菌可湿性粉剂喷雾防治 透翅蛾 5 月7 月 1.5%苦参碱可溶液剂、0.3%印 楝素乳油喷雾防治 7 采 收 按 照 N Y/T 1 3 9 2 的 要 求，猕 猴 桃 一 般 硬 果 可 溶 性 固 形 物 达 到 6.5，在 9 月 1 0 日 1 0 月 1 5 日 期 间 采 收，采 收 时 应 轻 拿 轻 放，及 时 进 冷 库 保 存。D B 3 2 1 0/T 1 0 7 2 2 0 2 0 8 8 生 产 记 录 应 建 立 全 套 生 产 档 案，生 产 记 录 保 存 2 年 以 上。