绿色食品西瓜生产技术规程 第2部分：春季露地西瓜DB1311／T 014-2021.pdf

ICS 6 5.0 2 0.2 0CCS B 0 51311衡 水 市 地 方 标 准D B 1 3 1 1/T 0 1 4 2 0 2 1绿 色 食 品 西 瓜 生 产 技 术 规 程第 2 部 分：春 季 露 地 西 瓜2 0 2 1-1 2-08 发 布 2 0 2 1-1 2-1 5 实 施衡 水 市 市 场 监 督 管 理 局 发 布D B 1 3 1 1/T 0 1 4 2 0 2 1I前 言本 文 件 按 照 G B/T 1.1 2 0 2 0 标 准 化 工 作 导 则 第 1 部 分：标 准 化 文 件 的 结 构 和 起 草 规 则 的 规 定起 草。请 注 意 本 文 件 的 某 些 内 容 可 能 涉 及 专 利。本 文 件 的 发 布 机 构 不 承 担 识 别 专 利 的 责 任。本 文 件 由 衡 水 市 农 业 农 村 局 提 出 并 归 口。本 文 件 起 草 单 位:衡 水 市 农 业 环 境 与 农 畜 产 品 质 量 监 督 管 理 站、衡 水 市 综 合 检 验 检 测 中 心、河 北 省农 业 广 播 电 视 学 校 衡 水 市 分 校、阜 城 县 农 业 农 村 局、衡 水 市 植 物 保 护 检 疫 站、景 县 农 业 农 村 局。本 文 件 主 要 起 草 人：霍 保 安、郭 珠、吴 蕊、段 培 姿、马 世 龙、梁 景 安、励 秋 彦、贾 印 财、赵 英 华、齐 雪、李 婷、魏 昭、张 影。D B 1 3 1 1/T 0 1 4 2 0 2 11绿 色 食 品 西 瓜 生 产 技 术 规 程第 2 部 分：春 季 露 地 西 瓜1 范 围本 文 件 确 定 了 衡 水 市 绿 色 食 品 春 季 露 地 西 瓜 生 产 技 术 程 序，规 定 了 春 季 露 地 西 瓜 栽 培 的 产 地 环 境 条件、品 种 选 择、育 苗、整 地、施 肥、定 植、田 间 管 理、病 虫 害 防 治 及 产 品 采 收 等 生 产 技 术 步 骤，描 述 了绿 色 食 品 春 季 露 地 西 瓜 生 产 的 追 溯 方 法。本 文 件 适 用 于 春 季 露 地 西 瓜 种 植 主 体 在 衡 水 市 范 围 内 进 行 绿 色 食 品 标 准 化 生 产。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 中 的 内 容 通 过 文 中 的 规 范 性 引 用 而 构 成 本 文 件 必 不 可 少 的 条 款。其 中，注 日 期 的 引 用 文 件，仅 该 日 期 对 应 的 版 本 适 用 于 本 文 件；不 注 日 期 的 引 用 文 件，其 最 新 版 本（包 括 所 有 的 修 改 单）适 用 于 本文 件。G B 1 6 7 1 5 瓜 菜 作 物 种 子G B/T 8 3 2 1 农 药 合 理 使 用 准 则N Y/T 3 9 1 绿 色 食 品 产 地 环 境 质 量N Y/T 3 9 3 绿 色 食 品 农 药 使 用 准 则3 术 语 和 定 义本 文 件 没 有 需 要 界 定 的 术 语 和 定 义。4 春 季 露 地 西 瓜 生 产 技 术 流 程春 季 露 地 西 瓜 生 产 技 术 流 程 如 图 1 所 示。D B 1 3 1 1/T 0 1 4 2 0 2 12图 1 春 季 露 地 西 瓜 生 产 技 术 流 程 图5 产 地 环 境 条 件应 符 合 N Y/T 3 9 1 的 要 求。6 品 种 选 择选 择 本 区 域 适 应 性 广、优 质、高 产、抗 病 及 适 应 市 场 需 求 的 品 种。如 美 佳、贵 妃、美 欣、星 研 7 号、花 欣 2 号、京 嘉 3 0 1 等。种 子 应 符 合 G B 1 6 7 1 5 的 规 定。7 育 苗7.1 育 苗 时 间一 般 在 2 月 2 0 日 左 右。D B 1 3 1 1/T 0 1 4 2 0 2 137.2 育 苗 场 所采 用 简 易 暖 棚 或 日 光 温 室 育 苗。7.3 育 苗 方 式一 般 都 采 用 营 养 钵 或 穴 盘 育 苗。7.4 种 子 处 理7.4.1 浸 种一 般 采 用 温 汤 浸 种，保 持 水 温 5 5 6 5 浸 种 1 5 m i n，将 水 温 调 至 2 5 左 右 浸 种 1 2 h 左 右。7.4.2 催 芽浸 种 完 毕 后，将 种 子 从 水 中 捞 出，沥 去 水 分，放 入 布 袋，放 置 在 2 5 3 0 条 件 下 催 芽 1 d 2 d。7.5 苗 床 准 备一 般 采 用 8 c m 8 c m 的 营 养 钵 或 5 0 孔 的 穴 盘 育 苗。7.5.1 营 养 钵 育 苗将 腐 熟 马 粪、鸡 粪、园 田 土 按 2 1 7 混 合 过 筛，每 m3混 入 1.5 k g 过 磷 酸 钙，充 分 混 匀 后 装 入 营 养钵 中。利 用 高 1 0 c m、直 径 1 0 c m、底 部 有 孔 的 营 养 钵，钵 中 装 入 7 c m 高 的 营 养 土，置 于 苗 床 中 排 紧，直接 在 钵 中 播 种 或 移 苗。播 种 前 营 养 钵 内 先 浇 灌 底 水，以 保 证 营 养 土 内 有 足 够 的 水 分，水 渗 后 将 发 芽 的 种子 播 于 容 器 中，播 后 覆 盖 1.5 c m 厚 洁 净 过 筛 的 潮 润 细 土。7.5.2 穴 盘 育 苗西 瓜 育 苗 基 质 配 比 为 草 炭 1 份、蛭 石 1 份、废 菇 渣 1 份，此 外，每 c m3基 质 加 1 5 1 5 1 5 氮 磷 钾 三 元 复合 肥 2 k g 2.5 k g，或 每 m3基 质 加 入 0.5 k g 尿 素，0.5 k g 磷 酸 二 氢 钾 和 0.5 k g 西 瓜 专 用 肥，或 加 入 1.5 k g磷 酸 二 铵。幼 苗 2 叶 1 心 后，叶 面 喷 肥 1 次 2 次。每 m3基 质 加 1 0 0 g 多 菌 灵 用 于 基 质 消 毒。宜 采 用 5 0 孔 的 穴 盘 进 行 育 苗。基 质 装 盘 前 先 将 基 质 喷 少 许 水 拌 匀，调 节 基 质 含 水 量 到 5 0%6 0%，并 使 其 膨 松 后 装 入 穴 盘，刮 去 盘 面 上 多 余 的 基 质。均 匀 浇 足 底 水，使 基 质 自 然 下 沉。浇 水 要 保 持 水 下 流出 穴 盘 为 宜。在 穴 盘 的 正 中 央 打 孔，深 度 以 1 厘 米 为 宜。挑 芽 长 基 本 一 致 的 西 瓜 种 籽 平 放 入 穴 盘 小 孔 的正 中，一 穴 一 粒，再 用 基 质 盖 好 抹 平，整 齐 地 排 放 在 苗 床 上。播 种 深 度 以 1 c m 1.3 c m 为 宜，不 宜 超 过1.5 c m。种 子 摆 好 及 时 覆 盖 一 层 地 膜，以 利 保 温 保 湿。7.6 苗 期 管 理7.6.1 温 度 管 理从 播 种 到 子 叶 出 土，床 温 要 保 持 在 2 8 3 0，播 后 4 d 5 d，大 部 分 种 子 顶 土 时，揭 膜 放 风。当 7 0%8 0%种 子 破 土 出 苗 时，将 床 温 降 至 1 8 2 0，白 天 气 温 控 制 在 2 0 2 3，夜 间 1 5 左 右，以 抑 制 幼 苗 徒 长。期 间 逐 渐 加 大 放 风 量，直 至 撤 膜。当 第 一 片 真 叶 展 开，幼 苗 胚 轴 已 健 壮，白 天 再 把 温 度 提 到 2 5 2 7，夜 间 1 8 2 0。定 植前 1 0 d 要 降 温 炼 苗，白 天 床 温 降 至 1 8 2 2，夜 间 1 2 1 5，短 时 间 可 降 至 1 0 左 右。7.6.2 水 分 管 理D B 1 3 1 1/T 0 1 4 2 0 2 14苗 期 严 格 控 制 浇 水，幼 苗 顶 土 后 撒 一 层 0.2 c m 细 潮 土，助 种 皮 脱 落，弥 缝 保 墒。若 后 期 营 养 土 或 穴盘 较 干，可 洒 水，之 后 再 撒 一 层 细 潮 土 或 基 质，保 持 水 分，降 低 空 气 湿 度。7.6.3 光 照 管 理育 苗 期 间 保 持 薄 膜 清 洁，早 拉 草 苫，使 瓜 苗 多 见 光，同 时 注 意 通 风 排 湿，防 止 膜 内 结 露，影 响 光 照。容 器 育 苗 可 通 过 移 动 位 置 改 善 受 光 条 件。8 定 植8.1 定 植 日 期定 植 日 期 一 般 在 4 月 2 0 日 左 右，1 0 c m 地 温 稳 定 在 1 5 以 上。8.2 定 植 前 准 备8.2.1 定 植 地 块 的 选 择选 择 没 有 种 过 瓜 类 等 葫 芦 科 蔬 菜 的 地 块，要 求 土 壤 肥 沃，通 透 性 好，排 灌 方 便，以 沙 质 壤 土 定 植 西瓜 最 为 理 想，土 壤 p H 6 p H 7 为 宜。8.2.2 整 地、施 基 肥选 定 的 西 瓜 种 植 田，冬 前 应 深 翻 3 0 c m 以 上，进 行 晒 垡。肥 料 的 选 择 和 使 用 应 符 合 N Y/T 3 9 4 的 要 求，翻 地 前 每 6 6 7 m2撒 施 土 杂 肥 1 0 0 0 k g。早 春 土 壤 解 冻 后，及 时 趁 墒 耙 地，如 土 壤 墒 情 不 足，应 先 灌 水 造墒 再 耙。耙 后 按 行 距 在 瓜 路 上（定 植 垄）开 沟 施 足 基 肥，即 每 隔 1.4 m 1.5 m（单 垄 栽 培）或 2.8 m 3.0 m（双 垄 栽 培）开 挖 一 条 宽 5 0 c m 6 0 c m、深 3 0 c m 4 0 c m 的 施 肥 沟，每 6 6 7 m2施 腐 熟 有 机 肥 5 0 0 0 k g，过 磷 酸 钙 5 0 k g，草 木 灰 1 0 0 k g 作 基 肥，与 沟 内 土 壤 混 匀。8.2.3 作 畦在 施 肥 沟 上 作 宽 5 0 c m 6 0 c m，高 1 0 c m 1 5 c m 的 定 植 垄。8.3 定 植 密 度西 瓜 定 植 密 度 应 根 据 品 种 和 地 力 情 况 来 决 定。早 熟 品 种，地 力 较 差 地 块 密 度 应 大 些。中 晚 熟 品 种，地 力 较 强 地 块，密 度 应 小 些。地 力 一 般 地 块，早 中 熟 品 种 每 6 6 7 m2定 植 8 0 0 株 9 0 0 株，中 晚 熟 品 种 定植 7 0 0 株 8 0 0 株。8.4 定 植 方 式8.4.1 单 垄 栽 培在 定 植 垄 中 间 定 植 一 行 西 瓜 苗，早 熟 品 种 株 距 5 0 c m 6 0 c m，中 晚 熟 品 种 株 距 7 0 c m 8 0 c m。8.4.2 双 垄 栽 培在 定 植 垄 两 侧 各 定 植 一 行 西 瓜 苗，行 距 3 0 c m，早 熟 品 种 株 距 5 0 c m 6 0 c m，中 晚 熟 品 种 株 距 7 0 c m 8 0 c m。8.5 定 植 方 法D B 1 3 1 1/T 0 1 4 2 0 2 15定 植 前 按 定 植 行 距 开 沟，先 将 西 瓜 苗 坨 按 规 定 株 距 摆 放 沟 内，然 后 沟 内 浇 水，当 水 尚 未 渗 入 土 壤 时，再 向 沟 内 填 土，将 栽 培 垄 复 原。8.6 覆 膜 或 扣 小 棚随 定 植 随 盖 地 膜，覆 膜 后 对 准 瓜 苗 开 十 字 形 小 口，将 瓜 苗 茎 叶 轻 轻 引 至 膜 外，然 后 将 地 膜 铺 平 使 其紧 贴 垄 面，四 周 及 放 苗 口 用 细 土 封 严。扣 小 棚 可 采 用 幅 宽 1.8 m 2.0 m 棚 膜，棚 高 5 0 c m 6 0 c m，跨 度 1.2 m 1.3 m，四 周 用 土 压 严。扣小 棚 可 比 露 地 栽 培 提 前 2 0 d 定 植，待 外 界 气 温 适 宜 后 拆 除 小 棚。9 田 间 管 理9.1 肥 水 管 理直 播 西 瓜 除 播 种 时 浇 足 水 外，发 芽 期 不 再 浇 水，幼 苗 出 土 后，要 加 强 中 耕，从 出 土 到 抽 蔓 应 中 耕 3次 4 次。育 苗 移 栽 的 西 瓜 除 定 植 时 浇 水 外，也 不 再 浇 水，而 行 勤 中 耕。进 入 抽 蔓 期 结 合 追 肥，可 在夹 畦 内 浇 大 水 一 次，供 抽 蔓 之 需，同 时 也 便 于 压 蔓。追 肥 可 在 苗 两 侧 穴 施 或 南 侧 沟 施，每 6 6 7 m2施 饼 肥 或 有 机 肥 1 0 0 k g。待 果 实 直 径 达 4 c m 5 c m 时，即 进 入 生 长 盛 期，开 始 浇 大 水，结 合 浇 水 再 追 施 2 0 k g 复 合 肥，在 果 实 直 径 达 1 5 c m 后，土 壤 宜 保 持 见 干见 湿，果 实 成 熟 前 5 d 8 d 停 水，以 促 进 糖 分 积 累，增 加 甜 度。9.2 整 枝一 般 采 用 双 蔓、三 蔓 整 枝 方 式。小 型 品 种 最 好 采 用 2 条 蔓 长 一 个 瓜，大 型 品 种 2 条 3 条 蔓 长 一 个瓜，其 余 侧 枝 全 部 打 去。9.3 盘 条当 主 蔓 长 达 0.5 m 左 右 时，为 使 主 侧 蔓 齐 头 并 进，需 进 行 盘 条，围 绕 根 部 挖 沟，将 主 侧 蔓 分 别 压 入沟 内，仅 留 7 c m 长 的 龙 头，主 侧 蔓 的 瓜 叶 要 留 在 外 面。9.4 压 蔓西 瓜 盘 条 后，瓜 蔓 继 续 伸 长，须 按 一 定 方 向 固 定 住，使 瓜 蔓 分 布 均 匀，防 止 相 互 遮 光，扩 大 根 系（不定 根）吸 收 面 积，抑 制 伸 长，自 盘 条 后 每 隔 5 节 6 节 压 一 次 蔓，此 外，瓜 前 瓜 后 也 应 各 压 一 次。9.5 摘 心 和 打 杈当 瓜 秧 铺 满 行 间，瓜 已 坐 住，进 入 膨 大 期 时，为 防 止 营 养 生 长 与 果 实 争 夺 养 分，瓜 后 留 5 叶 7 叶进 行 摘 心，生 长 期 间 出 现 的 侧 枝 也 应 打 掉。9.6 留 瓜选 留 第 二、三 雌 花 所 结 的 瓜，因 第 一 雌 花 开 放 时，营 养 体 太 小，坐 瓜 也 不 会 大，第 四 雌 花 后 留 瓜 过晚。9.7 授 粉上 午 6：0 0 8：0 0，雌 花 盛 开，应 进 行 人 工 授 粉，将 雄 花 花 粉 抹 在 雌 花 的 柱 头 上。9.8 瓜 的 晒 盖 和 翻 动D B 1 3 1 1/T 0 1 4 2 0 2 16西 瓜 果 实 前 期 要 晒，后 期 要 盖。当 果 实 长 到 一 定 大 小，下 午 趁 果 柄 水 分 少 不 易 折 断 时，将 瓜 轻 轻 转动，使 阴 面 见 光，共 进 行 2 次 3 次。1 0 病 虫 害 防 治1 0.1 防 治 原 则农 业 防 治、物 理 防 治、生 物 防 治 为 主，化 学 防 治 为 辅。1 0.2 虫 害西 瓜 虫 害 主 要 有 立 枯 病、炭 疽 病、白 粉 病、猝 倒 病、枯 萎 病、红 蜘 蛛 等。1 0.3 农 药 的 选 择 和 使 用应 符 合 N Y/T 3 9 3 及 G B/T 8 3 2 1 的 要 求。1 0.4 防 治 方 法防 治 方 法 见 附 录 A。1 1 采 收待 西 瓜 果 实 自 然 成 熟 时 采 收。一 般 从 开 花 到 成 熟，需 要 3 0 d 3 5 d。生 长 期 施 过 化 学 合 成 农 药 的 西瓜，采 收 前 1 d 2 d 必 须 进 行 农 药 残 留 生 物 检 测，合 格 后 及 时 采 收，分 级 包 装 上 市。1 2 追 溯 方 法对 生 产 技 术 中 育 苗、田 间 管 理 等 关 键 环 节 所 采 取 的 主 要 措 施 进 行 详 细 记 录 并 建 立 生 产 档 案，记 录 内容 项 详 见 附 录 B；所 有 记 录 应 真 实、准 确、规 范，并 具 有 可 追 溯 性；生 产 档 案 应 有 专 人 专 柜 保 管，至 少保 存 三 年。D B 1 3 1 1/T 0 1 4 2 0 2 17附 录 A（规 范 性）绿 色 食 品 春 季 露 地 西 瓜 病 虫 害 防 治 方 案绿 色 食 品 春 季 露 地 西 瓜 病 虫 害 防 治 方 案 应 符 合 表 A.1表 A.1 绿 色 食 品 春 季 露 地 西 瓜 病 虫 害 防 治 方 案防治对象 防治时期 农药名称 使用量施药方法安全间隔期天数立枯病 苗期1 5%咯菌噁霉灵可湿性粉剂3 0 0 倍液3 5 3 倍液 灌根 炭疽病发病期7 0%甲基硫菌灵可湿性粉剂5 0 g/6 6 7 m28 0 g/6 6 7 m2喷雾 1 4发病初期8 0%代森锰锌可湿性粉剂1 2 5 g/6 6 7 m21 8 7.5 g/6 6 7 m2喷雾 2 1发病期1 0%苯醚甲环唑水分散粒剂5 0 g/6 6 7 m27 5 g/6 6 7 m2喷雾 7猝倒病 苗期0.4%嘧菌噁霉灵颗粒剂1 0 0 0 0 g/6 6 7 m21 5 0 0 0 g/6 6 7 m2穴施 白粉病 发病初期 3 0%氟菌唑可湿性粉剂 1 5 g/6 6 7 m21 8 g/6 6 7 m2喷雾 7枯萎病 发病期 9 8%噁霉灵可溶 性粉剂 2 0 0 0 倍液2 4 0 0 倍液 灌根 7红蜘蛛 发生期 1 1 0 g/L 乙螨唑悬浮剂 3 5 0 0 倍液5 0 0 0 倍液 喷雾 3B BD B 1 3 1 1/T 0 1 4 2 0 2 18附 录 B（规 范 性）绿 色 食 品 春 季 露 地 西 瓜 生 产 记 录 表绿 色 食 品 春 季 露 地 西 瓜 生 产 记 录 表 应 符 合 表 B.1表 B.1 绿 色 食 品 春 季 露 地 西 瓜 生 产 记 录 表地块信息品种名称种植面积育苗时间 育苗方式病虫害防治施肥情况收获时间 记录人技术负责人 联系电话