美丽乡村 特色民宿设施与服务规范DB3417／T 009-2021.pdf

ICS 03.080 CCS A12 3417 池州市地方标准 DB 3417/T 0092021 美丽乡村 特色民宿 设施与服 务规范 Beautiful village Establishiment and Service specification of special homestay inn 2021-07-06 发布 2021-08-06 实施 池州市市 场监督 管 理局 发 布 DB 3417/T 009 2021 I 前 言 本文件 按照GB/T 1.1 2020 标准 化工 作导则 第1 部分：标准化 文件 的结构 和起草 规则 的规 定起草。本文件 由池 州市 文化 和旅 游局提 出并 归口。本文件 起草 单位：青 阳县 市场监 督管 理局、青 阳县 农业农 村水 利局、青 阳县 文化和 旅游 局、青 阳 县市场监 督检 验所、青 阳县 农村能 源站。本文件 主要 起草 人：万元、王泽 伟、胡亦 惠、程强、罗桂 珍、吴震。DB 3417/T 009 2021 1 美 丽乡村 特 色民宿 设施与 服务规范 1 范围 本文件 确立 了特 色民 宿的 术语和 定义、一 般要 求、设施要 求、人员 要求 及服 务要求。本文件 适用 于特 色民 宿的 运营与 服务。2 规范性 引用 文件 下列文 件中 的内 容通 过文 中的规 范性 引用 而构 成本 文件必 不可 少的 条款。其 中，注日 期的 引用 文件，仅该日 期对 应的 版本 适用 于本文 件；不注 日期 的引 用文件，其 最新 版本（包 括所有 的修 改单）适 用 于 本文件。GB 2894 安 全标 志及 其使 用导则 GB/T 10001.1 标志 用公 共 信息图 形符 号 第1部 分：通用符 号 GB/T 10001.2 标志 用公 共 信息图 形符 号 第2部 分：旅游休 闲符 号 LB/T 065 民宿 基本 要求 与 评价 3 术语和 定义 下列术 语和 定义 适用 于本 文件。3.1 特色民 宿 special homestay inn 利用当 地民 居等 相关 闲置 资源，经营 用房 不超 过4层、建筑 面积 不超 过800m2，主人参 与接 待，为 游客提供 体验 当地 自然、文 化与生 产生 活方 式的 小型 住宿场 所。4 一般要 求 经营要 求 4.1 4.1.1 民宿选 址应符 合当 地的国 土空间 总体规 划和 旅游发 展规划 等专项 规划，周边 应具有 良好的 自 然生态环 境、良好 的空 气质 量和地 表水 质及 完善 的公 共服务 设施。4.1.2 应符合 治安、消 防、卫生、环境 保护、安 全等 有关 规定和 要求，并 取得 政府 要求的 相关 证照。4.1.3 应建立 完善的 管理 制度，包括财 务管理 制度、应急 管理制 度、人 员管 理制度 等，定 期开展 人 员培训、应急 演练 等活 动。4.1.4 民宿设 施及 服务 应体 现当 地特色，包 括文 化特 色、自然资 源特 色等，主 题鲜 明。4.1.5 宜根据 需求提 供预 订服务、接待 服务、客房 服务、餐饮服 务、特 色体 验服务 等，服 务项目 应 通过文字、图 形等 方式 公示，并注 明营 业时 间，收费 项目应 明码 标价。安全卫 生要 求 4.2 4.2.1 经营场 地无 地质 灾害 和其 他影响 公共 安全 的隐 患。DB 3417/T 009 2021 2 4.2.2 易发生 危险的 区域 和设施 应设置 安全警 示标 志，安 全警示 标志应 清晰、醒目；易燃 易爆物 品 的储存和 管理 应采 取必 要的 防护措 施，符合 相关 法律 法规。4.2.3 应配备 必要 的防 盗、应急、逃生 安全 设施，确 保游 客和从 业人 员人 身和 财产 安全。4.2.4 食品来源、加工、销 售应 符合相 关食 品安 全国 家标 准要求。5 设施要 求 建筑设 施 5.1 5.1.1 应产权 清晰，符 合国 家有 关房屋 质量 安全 的标 准和 要求。5.1.2 文物建 筑、历史 建筑 改造 为民宿 应符 合文 物部 门的 有关规 定。5.1.3 建筑规 模应 符 合LB/T 065 的规定，外 观应 与周 边环 境相协 调，体现 当地 特色。公共区 域设 施 5.2 5.2.1 各区域 应布 局合 理，设施 应体量 适当，满 足各 项服 务需要。5.2.2 应体现 地方 文化 特色 或符 合民宿 主题。5.2.3 应设置 信息 标志 和安 全标 识，符 合 GB/T 10001.1、GB/T 10001.2 和 GB 2894 等 相关标 准的 规 定。5.2.4 应配备 通讯 网络，提 供覆 盖各区 域的 无线 网络。5.2.5 应配备 取暖 降温 设备，制 冷、制 热效 果良 好。5.2.6 提供餐 饮服务 的民 宿应有 与接待 能力相 匹配 的冷藏、冷冻、清洗 等设 备，生、鲜及 半成品 食 品分柜置 放，并配 备足 够的 消毒设 施。5.2.7 有条件 的民 宿可 提供 庭院、书吧 或茶 吧等 公共 休闲 活动场 所，满足 游客 休闲 活动需 求。客房设 施 5.3 5.3.1 应配备 必要 的家 具（床、床上用 品、衣柜 等），摆 放合理、方 便使 用、舒适 美观。5.3.2 应配有 方便 舒适 的独 立卫 生间，盥洗、洗浴、厕位 布 局合理，24 小时 供应 冷、热水，排水 通畅，有防滑 防溅 措施，照 明和 通风应 效果 良好。5.3.3 应配备 取暖 降温 设备，制 冷、制 热效 果良 好。5.3.4 各区域 应有 满足 游客 需求、方便 使用 的开 关和 电源 插座。5.3.5 客房应 有充 足的 照明，有 窗帘，遮光 和隔 音效 果较 好。5.3.6 应配备 水壶、杯 具、饮用 水、垃 圾桶 等生 活用 品。5.3.7 宜提供 书报、杂 志及 旅游 出版物 等。6 人员要 求 应热情 好客，礼 仪礼 节得 当，穿 戴整 齐清 洁，宜穿 着体现 当地 文化 特色 的服 装。6.1 应掌握 并熟 练应 用相 应的 服务技 能和 资质，从 事餐 饮服务 的人 员应 持健 康证 上岗。6.2 应熟悉 当地 文化 旅游 资源 和特色 产品，宜 使用 普通 话。6.3 应保护 游客 隐私，尊 重游 客的宗 教信 仰与 风俗 习惯，保护 游客 的合 法权 益。6.4 7 服务要 求 预订服 务 7.1 DB 3417/T 009 2021 3 7.1.1 应提供 准确 清晰 的预 订指 引和真 实完 整的 预订 信息，宜提 供电 话、网络 等多 渠道预 订方 式。7.1.2 应在收 到游客 预订 信息后，及时 通过电 话、短信或 邮件方 式告知 客房 预订的 确认信 息，并 主 动提供当 地乡 村文 化特 色活 动项目 资料。因 意外 情况 导致预 订取 消的，应 电话 通知游 客，并解 释原 因。7.1.3 预订完 成后，宜 为游 客安 排民宿 管家 服务，全 程负 责游客 的接 待服 务、餐饮 服务、客房 服 务 等。接待服 务 7.2 7.2.1 入住接 待服 务要 求包 括但 不限于：a)应及时 按程 序帮 游客 办理 入住手 续，并主 动向 游客 介绍民 宿各 项服 务和 相关 注意事 项；b)宜提供 停车 指引、代 客泊 车等服 务；c)宜提供 接送 站、行李 搬运 等服务。7.2.2 离店接 待服 务要 求包 括但 不限于：a)提供快 捷准 确地 退房 及结 账服务，宜 提供 刷卡、网 络支付、现 金等 多种 结账 方式，并当 面 和 游客确认 收费 项目 和金 额，收费明 细条 目清 晰完 整、无异议；b)应在游 客离 店前 提醒 是否 遗留重 要物 品；c)游客离 店时，应 主动 征求 意见，提供 离店 交通 路线 指引。客房服 务 7.3 7.3.1 应每天 进行 客房 清洁 及整 理，客 房应 整洁 卫生、空 气清新 无异 味。7.3.2 床上用 品（床 单、枕套、被罩等）及卫 生间 针织用 品（浴 巾、面 巾、地巾等）应干 净卫生、舒适柔软，并 做到 一客 一换 一消毒，常 住游 客应 其要 求更换。7.3.3 客房用 品应 摆放 整齐、干 净卫生，拖 鞋、电视 遥控 器、空调 遥控 器等 物品 摆放 应方便 游客 取 用。7.3.4 应及时 补充客 用品 和消耗 品，非 一次性 拖鞋、杯具、面盆、浴缸、马 桶等公 用物品，应做 到 一客一消 毒。7.3.5 客房内 应配有 服务 指南或 住宿须 知、消 防安 全提示 等，宜 提供当 地及 旅游景 点介绍、卫生 防 病宣传和 旅游 交通 图等 资料，并在 显著 位置 张贴 应急 疏散图 和相 关说 明。7.3.6 宜提供 洗衣、熨 烫、修补 等服务，并 在承 诺时 间内 交还给 游客。7.3.7 应在适 当位 置摆 放“减少 一次性 用品 使用”相 关宣 传标语。餐饮服 务 7.4 7.4.1 游客就 餐时 应及 时提 供服 务或服 务指 引。7.4.2 宜利用 当地种 植和 制作的 食材，结合地 方特 有的烹 饪技法，为游 客提 供具有 一定本 土特色 的 乡村特色 菜品。7.4.3 宜提供 餐饮美 食制 作展示 和讲解 服务，介绍 当地餐 饮美食 的制作 工艺、特色 菜肴及 名店名 菜 的文化故 事。7.4.4 宜提供 具有 地方 特色 的餐 饮服务 形式，如 制作 体验、篝火 聚餐 等。7.4.5 应在适 当位 置摆 放“光盘 行动”相关 宣传 标语。特色服 务 7.5 7.5.1 应立足 当地旅 游资 源，挖 掘地方 历史典 故和 人文资 源，创 新设计 或引 导游客 参与娱 乐、休 闲 活动，包 括但 不限 于：d)美食品 鉴：乡村 美食、民 族特色 美食 等品 鉴活 动；e)民俗表 演：池州 傩戏、青 阳腔、罗城 民歌、东至 花 灯、石 台目 连戏 等民 俗表 演活动；f)采摘种 植：茶叶、时 令水 果等采 摘和 农作 物种 植体 验活动。DB 3417/T 009 2021 4 g)节庆活 动：荷花 节、音乐 节等具 有本 地特 色的 节庆 活动。h)制作体 验：红茶、绿 茶、青阳大 九华 水磨 玉骨 绢扇 等制作 体验 活动。7.5.2 宜挖掘 和传承 地域 文化内 涵，利 用地方 资源 开发独 具特色 的文创 产品、包括 但不限 于：日 常 用品、旅 游纪 念品、土 特产 品等。7.5.3 宜提供 讲解 服务，介 绍当 地风土 人情、文 化特 色、历史故 事及 周边 旅游 特色 景点等。