资源描述
I C S 6 5.1 5 0C C S B 5 2四 川 省 成 都 市 地 方 标 准鲑 鳟 鱼 健 康 养 殖 技 术 规 范2 0 2 1-0 1-2 9 发 布2 0 2 1-0 1-2 9 实 施成 都 市 市 场 监 督 管 理 局发 布DB5101D B 5 1 0 1/T 1 0 4 2 0 2 1D B 5 1 0 1/T 1 0 4 2 0 2 1I目 次前 言.1 范 围.12 规 范 性 引 用 文 件.13 环 境 条 件.14 鱼 种 放 养.25 投 喂 与 管 理.26 病 害 防 治.37 筛 选 及 销 售.4D B 5 1 0 1/T 1 0 4 2 0 2 1I I I前 言本 文 件 按 照 G B/T 1.1 2 0 2 0 标 准 化 工 作 导 则 第 1 部 分：标 准 化 文 件 的 结 构 和 起 草 规 则 的 规 定 起草。本 文 件 的 某 些 内 容 有 可 能 涉 及 专 利，本 标 准 的 发 布 机 构 不 应 承 担 识 别 这 些 专 利 的 责 任。本 文 件 由 成 都 市 农 业 农 村 局 提 出 并 归 口。本 文 件 起 草 单 位：成 都 市 动 物 疫 病 预 防 控 制 中 心、成 都 市 农 林 科 学 院、四 川 农 业 大 学。本 文 件 主 要 起 草 人：王 定 国、刘 家 星、李 良 玉、魏 文 燕、苏 中 海、仇 美 红、汪 开 毓、周 立 新、杨 马、唐 洪、邓 钰、刘 韬、陈 霞、张 小 丽、陈 健、杨 壮 志、杨 倩、郑 江 蓉。D B 5 1 0 1/T 1 0 4 2 0 2 11鲑 鳟 鱼 健 康 养 殖 技 术 规 范1 范 围本 文 件 规 定 了 成 都 市 内 鲑 鳟 鱼 的 健 康 养 殖 的 环 境 条 件，鱼 种 放 养，投 喂 与 管 理，病 害 防 治 和 筛 选 及销 售。本 文 件 适 用 于 成 都 市 行 政 区 域 范 围 内 鲑 鳟 鱼 的 流 水 池 塘 养 殖。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 中 的 内 容 通 过 文 中 的 规 范 性 引 用 而 构 成 本 文 件 必 不 可 少 的 条 款。其 中，注 日 期 的 引 用 文 件，仅 该 日 期 对 应 的 版 本 适 用 于 本 文 件；不 注 日 期 的 引 用 文 件，其 最 新 版 本（包 括 所 有 的 修 改 单）适 用 于 本文 件。G B 2 7 3 3 食 品 安 全 国 家 标 准 鲜、冻 动 物 性 水 产 品G B 2 7 6 2 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 污 染 物 限 量G B 2 7 6 3 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 农 药 最 大 残 留 限 量G B 1 1 6 0 7 渔 业 水 质 标 准G B 2 9 9 2 1 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 致 病 菌 限 量N Y/T 7 5 5 绿 色 食 品 渔 药 使 用 准 则N Y 5 0 5 1 无 公 害 食 品 淡 水 养 殖 用 水 水 质N Y 5 0 7 1 无 公 害 食 品 渔 用 药 物 使 用 准 则N Y 5 0 7 2 无 公 害 食 品 渔 用 配 合 饲 料 安 全 限 量S C/T 0 0 0 4 水 产 养 殖 质 量 安 全 管 理 规 范S C/T 1 0 7 7 渔 用 配 合 饲 料 通 用 技 术 要 求S C/T 1 1 3 2 渔 药 使 用 规 范S C/T 3 0 3 5 水 产 品 包 装、标 识 通 则3 环 境 条 件3.1 养 殖 用 水水 源 水 量 充 足，水 源 水 质 应 符 合 G B 1 1 6 0 7 的 规 定，养 殖 用 水 水 质 应 符 合 N Y 5 0 5 1 的 规 定。周 年 水 温应 低 于 2 2，水 体 溶 解 氧 不 得 低 于 7 m g/L，宜 采 用 山 泉 水。3.2 养 殖 池3.2.1 类 型分 为 全 流 水 养 殖 式 水 泥 池 和 微 流 水 式 水 泥 池。3.2.2 面 积D B 5 1 0 1/T 1 0 4 2 0 2 12每 个 池 塘 面 积 不 超 过 2 0 0 m2为 宜，长:宽=（7 8）:1，以 长 3 0 m，宽 4 m，深 1.3 m 1.5 m 的 硬 化水 泥 池 为 宜。通 常 水 深 保 持 在 1.0 m 1.2 m 为 宜。3.2.3 池 底 坡 度池 底 进 水 口 与 排 水 口 的 坡 降 比 为 1.0 1.5 为 宜。3.2.4 排 列 方 式池 塘 修 建 时 以 并 联 排 列 为 宜，便 于 进 排 水 和 饲 养 管 理。3.2.5 附 属 设 施进 水 口 设 置 闸 门 控 制 进 水 量，排 水 口 设 置 在 进 水 口 对 立 面 通 过 闸 门 控 制 排 水 量，同 时 在 池 塘 底 部设 置 溢 流 口 通 过 溢 流 方 式 排 污。进、出 水 口 均 需 设 置 拦 鱼 栅 防 止 外 逃。各 养 殖 池 配 备 微 孔 增 氧 设 施。3.3 换 水 频 次全 流 水 养 殖 池 水 交 换 频 次 为 2 次/h 4 次/h，微 流 水 养 殖 池 水 交 换 频 次 为 1 次/h 2 次/h。4 鱼 种 放 养4.1 鱼 种 质 量鱼 种 应 具 县 级 以 上 相 关 部 门 出 具 的 产 地 动 物 检 疫 合 格 证 明，规 格 整 齐，体 色 鲜 亮，结 群 游 动，斗 水性 好，反 应 敏 捷，体 质 健 壮，无 病 无 伤，鳍 条 完 整。推 荐 投 放 人 工 选 育 的 良 种，不 得 投 放 近 亲 繁 殖 鱼 种。4.2 放 养 规 格宜 投 放 2 5 g/尾 7 5 g/尾 规 格 的 鱼 种。4.3 放 养 量鱼 种 放 养 量 应 根 据 换 水 频 次 决 定，鱼 种 放 养 量 见 表 1。表 1 鱼 种 放 养 量（尾/m2）换 水 频 次 1 次 2 次 3 次 4 次放 养 量 1 0 1 3 1 6 2 05 投 喂 与 管 理5.1 投 喂5.1.1 饲 料 选 择 和 贮 存应 选 用 鲑 鳟 鱼 类 专 用 全 价 配 合 饲 料，粗 蛋 白 含 量 4 0，粗 脂 肪 含 量 1 4，其 他 技 术 要 求 按 照 S C/T1 0 7 7 和 N Y 5 0 7 2 的 规 定 执 行。饲 料 无 过 期 或 变 质，贮 存 在 干 燥、低 温、避 光、通 风 的 地 方。5.1.2 投 喂D B 5 1 0 1/T 1 0 4 2 0 2 13每 日 投 喂 2 3 次，防 止 投 喂 过 量 或 过 少。根 据 日 平 均 水 温 和 鱼 体 大 小 规 格 确 定 日 投 饲 率，日 投 饲 率见 表 2。表 2 日 投 饲 率（）鱼种规格日平均水温4 6 8 1 0 1 2 1 4 1 6 1 8 2 0 2 2 投饲率2 5 g/尾7 5 g/尾 1.0 1.1 1.3 1.5 1.7 2.0 2.2 2.6 2.8 2.87 5 g/尾2 0 0 g/尾 0.6 0.8 0.9 1.1 1.2 1.4 1.6 1.8 2.0 2.22 0 0 g/尾 0.5 0.6 0.7 0.8 1.0 1.2 1.3 1.5 1.7 1.9注：日投饲率为饲料干重占鱼体总重的百分比，以表示。5.2 日 常 管 理5.2.1 水 质 管 理，重 点 对 水 体 溶 氧、氨 氮、亚 硝 酸 盐 等 指 标 进 行 监 测，应 符 合 N Y 5 0 5 1 的 规 定。5.2.2 及 时 清 污，避 免 堵 塞 排 水 口 和 诱 发 疾 病。5.2.3 定 时 检 查 防 逃 设 施，发 现 破 损 应 立 即 修 补，避 免 逃 鱼 造 成 损 失。5.2.4 每 日 定 时 巡 塘，观 察 水 体 环 境 和 养 殖 鱼 的 情 况，发 现 问 题 及 时 处 理。5.2.5 每 隔 1 0 日 进 行 一 次 打 捞 抽 样，根 据 生 长 情 况 适 时 调 整 日 投 喂 量。5.2.6 饲 喂 一 段 时 间 后，根 据 养 殖 的 生 长 状 况 及 时 分 池，避 免 因 个 体 差 异 影 响 长 势。5.2.7 根 据 S C/T 0 0 0 4 的 规 定 做 好 日 常 生 产 记 录，便 于 水 产 品 质 量 安 全 可 追 溯。6 病 害 防 治6.1 防 治 原 则以“预 防 为 主，防 治 结 合”为 原 则。6.2 疾 病 预 防养 殖 区 及 周 边 要 保 持 环 境 卫 生 和 场 地 清 洁，养 殖 区 域 内 每 月 用 1 的 戊 二 醛 稀 释 液 喷 洒 消 毒 一 次。养 殖 区 域 的 工 具 使 用 前 需 用 1 0 的 戊 二 醛 稀 释 液 浸 泡 或 喷 洒 消 毒。进 入 养 殖 区 的 人 员 必 须 进 行 严 格 消 毒。做 好 敌 害 生 物 的 防 治 工 作，防 止 疫 病 传 播。6.3 疾 病 治 疗疾 病 发 生 时 应 及 时 诊 治，渔 药 使 用 应 符 合 S C/T 1 1 3 2 和 N Y/T 7 5 5 的 规 定，不 得 使 用 违 禁 药 品 和 盲 目用 药，宜 选 用 新 型 生 物 制 剂 进 行 治 疗。6.4 药 物 残 留兽 药 使 用 及 休 药 期 应 符 合 N Y 5 0 7 1 的 规 定，农 药 残 留 限 量 应 符 合 G B 2 7 6 3 的 规 定。7 捕 捞 及 销 售D B 5 1 0 1/T 1 0 4 2 0 2 147.1 捕 捞达 到 商 品 规 格 的 鱼 应 及 时 捕 捞 销 售，可 采 用 通 栏 筛 选 器 进 行 筛 选。7.2 质 量 要 求加 工 类 食 用 鱼 满 足 6.4 的 基 础 上，其 他 要 求 应 符 合 G B 2 7 3 3 和 G B 2 7 6 2 的 规 定。生 食 类 食 用 鱼 在 满 足加 工 类 食 用 鱼 质 量 要 求 的 基 础 上，对 于 不 具 备 寄 生 虫 源 头 风 险 控 制 措 施 的 健 康 鲜 活 水 产 品，宰 杀 后 应 当经 过-2 0 以 下 连 续 冷 冻 2 4 h 或-3 5 以 下 连 续 冷 冻 1 5 h，以 杀 灭 寄 生 虫。吸 虫 囊 蚴、线 虫 幼 虫、绦 虫裂 头 蚴 不 得 检 出。致 病 菌 限 量 应 符 合 G B 2 9 9 2 1 的 相 关 规 定。产 品 预 包 装 符 合 S C/T 3 0 3 5 的 规 定。_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
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