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ICS 67.080.10 B 31 DB36 江西省地方标准 DB 36/T 10542018 毛花猕猴 桃栽培技 术规程 The specification for the cultivation techniques of Actinidia eriantha 2018-09-07 发布 2019-02-01 实施 江西省质量技术监督局 发布 DB36/T 10542018 I 目 次 前 言.II 1 范围.1 2 规 范性 引用 文件.1 3 术 语和 定义.1 4 环 境条件.2 5 建园.2 6 定植.3 7 土 壤管理.3 8 施肥.4 9 灌 溉与 排水.5 10 整形 修剪.5 11 疏蕾、人 工授 粉与 疏果.7 12 病虫 害防 治.7 13 采收.8 14 包装、储运.8 DB36/T 10542018 II 前 言 本标准 按GB/T 1.12009 给出的 规则 起草。请注意 本文 件的 某些 内容 可能涉 及专 利。本文 件的 发布机 构不 承担 识别 这些 专利的 责任。本标准 由江西 省农 业厅 提出 并 归口。本标准 起 草单 位：江 西农 业大学、江 西省 奉新 县猕 猴桃研 究所 本标准 主 要起 草人：徐小彪、黄 春辉、钟 敏、陶 俊杰、曲 雪艳、涂 贵庆、李帮明、吴 寒、廖光 联、陈 璐、赵尚 高。DB36/T 10542018 1 毛 花猕猴 桃栽培技 术规程 1 范围 本标准 规定 了毛 花猕 猴桃 的术语 和定 义、环境 条件、建园、定植、土 壤管 理、施 肥、灌溉 与排 水、整形修 剪、疏蕾、人 工授 粉与梳 果、病虫 害防 治、采收、包装 与储 运。本标准 适用 于南 方平 地及 坡地毛 花猕 猴桃 栽培。2 规范性 引用 文件 下列文 件对 于本 文件 的应 用是必 不可 少的。凡 是注 日期的 引用 文件，仅 所注 日期的 版本 适用 于本 文件。凡 是不 注日 期的 引用 文件，其最 新版 本（包括 所有的 修改 单）适用 于本 文件。NY/T 391 绿色 食品 产地环 境 质量 NY/T 393 绿色 食品 农药使 用 准则 NY/T 394 绿色 食品 肥料使 用 准则 NY/T 425 绿色 食品 猕猴桃 3 术语和 定义 下列术 语和 定义 适用 于本 文件。3.1 主干 植株由 地面 到一 级分 枝基 部之间 的茎 干。3.2 主蔓 着生在 主干 上，沿行 向伸 向植株 两侧 的 两根 枝蔓，为着生 结果 母枝 的部 位。3.3 结果母 蔓 着生在 主蔓 上，是着 生结 果蔓的部 位。3.4 结果蔓 直接开 花结 果的 枝条，着 生在结 果母 蔓上。3.5 营养蔓 DB36/T 10542018 2 当年仅 进行 营养 生长 而未 开花结 果的 枝蔓。由 当年 新梢的 腋芽 萌发 抽生 形成 的枝蔓 为二 次蔓。3.6 中心花 花序上 第一 级花，且 着生 在花序 中央。3.7 侧花 花序上 着生 在中 心花 两侧 的花。3.8 有效芽 冬季修 剪后 留下 的能 够萌发、抽生 出枝 条的 饱满 芽。4 环境条 件 4.1 总体原 则 符合NY/T 391的要 求。4.2 气候条 件 海拔1000m 以下，年均 气温1218.5，最低 温度0 以上，最高 温度 为35，无 霜期达240d 310d，有效积 温达5000 以 上，年降雨 量达1300mm1900mm，避风 向阳 的丘 陵、山地。4.3 土壤条 件 土 壤 耕作 层深 厚、透 气和理 化 性状 良好，pH 5.0 6.5，地 下水 位在80cm以下，土壤 种类 以轻 壤土、中壤土、砂 壤土 为好。江西 省大部 分为 红壤，有 机质 含量和pH值 偏低，要 进行 土壤改 良，多施 用有 机肥，适当补 充石 灰和 微量 元素 肥料。5 建园 5.1 园地选 择和 规划 宜选择 坡度 在20以 下、排灌方 便的 背 风向 阳地 段 建园。坡向 宜选 择东 南坡。根 据地 形、地貌、自然条件 等情 况，因地 制宜 设置作 业区、主 干道、小 区干路、排水 沟、管理 房等。一般 以1.0 hm21.5 hm2为一作 业区；果园 主干 道 路宽6m 8m，小 区干 道宽4m 6m；果园 内挖 排水 沟，主排沟 宽 和深0.5 m 0.6 m，支排 沟宽和 深0.3m0.4m，四 周环山 沟宽0.8m1.0m、深0.6m 0.8m；有 条 件的果 园可沿 路铺设 喷滴灌长 管道。坡 度大45 不宜采 用降 坡栽 植，宜采 修筑等 高水 平梯 田作 业带，便于 保持 水土、肥 力等。等高水 平梯 田作 业带 面宽3m 3.5m，整 坡地 纵向 修排水 沟，同时 每横 行靠 内侧修 排 水沟，斜坡 生草 以防止土地 滑坡。5.2 全园机 械整 地 DB36/T 10542018 3 丘陵地 和山 地建 园，可用 挖掘机 进行 修路、挖 沟、清杂、撩壕、平 整等 作业，但要 谨防 水土 流失。清 杂、撩 壕、平整 三项 作业 同 步进 行，先用 大型 挖掘 机 撩深 壕，然后 清杂 埋入 沟 中，再配 合全 园深翻适当降坡 平整。5.3 防护林 建设 5.3.1 树种选 择 宜 选 适应 当地 生态 条件 的常 绿、直立 性强、枝 叶繁茂 的 高大 乔木，并与 毛花猕 猴 桃主 要病 虫害 没有相同（含中 间寄 主）的树 种，如 杉木、女 贞等 树种。5.3.2 林带的 营造 主防护林 一般栽 植于果 园 北面及西 北面环 山沟外，以深根性 常绿树 种为主，距毛花猕 猴桃栽 植行5.0m6.0m，栽 植2 行3行，行 距1.0m1.5m，株 距0.8m 1.0m，以 三角 形方 式 栽植；副 防护 林一般栽植于果 园东 南面 环山 沟外 和果园 主干 道两 侧，宜选 用冬青、桂 花等 常绿 小乔 木或灌 木，栽植1行 2 行。6 定植 6.1 种植沟 回填 秋季将 果园 地深 翻0.6m0.8m，按 株距 挖深0.6m0.8m，宽0.8m 1.0m的 定植 沟。在 回填 时，每穴均匀混 合施入50kg 100kg 腐熟农 家肥，磷、钾、镁 等化肥 各0.5kg，或者 加入1.5kg 粉碎的 菜籽饼，筑成高于 地面0.2m 0.3m的垄。6.2 苗木选 择 6.2.1 宜选抗 性强、品 质佳、商 品性好 的毛花 猕猴 桃品 种。6.2.2 苗木应 保证 品种 纯正、无 检疫性 病虫。6.2.3 苗 木 根系 发达，主侧 根 3 个以 上，侧须 根分 布半 径 15cm 以 上。嫁接 口上 部附 近3cm 处 粗度 0.6cm以上，主干 部 饱满 芽数 3 个5 个，嫁接 部完 全愈 合。6.3 雌雄株 配置 6.3.1 选配原 则 与雌性 品种 的花 期相 近，花量多、花 粉萌 芽力 强、授粉效 果好 的雄 株品 种。一般雌 雄株 配置 比宜 为68:1。6.4 栽植密 度 栽植株行 距宜 为(2.5 3.0)m(4.0 5.0)m，每667m2 44株 66 株。6.5 栽植时 期 当年11 月落叶 后至 翌春2 月 伤流前。6.6 栽植方法 DB36/T 10542018 4 栽植时，苗 木放 定植 穴的 中央，勿使 根系 直接 接触 肥料。用手 使根 系向 四周 舒展，并用 细土 覆盖 根部，随 后覆 土盖 平，用脚 稍微踏 实，灌足 定根 水。栽植深 度以 根颈 部与 土面 相平或 者略 高为 宜，嫁 接 口不能埋 入土 中，定 植后 及时 定 干并 浇透 定根 水。7 土壤管 理 7.1 中耕和 除草 每年结 合施 肥、清园，宜 用旋耕 机等 机械 进行 清除 杂草和 中耕 松土。果园 采用 行 间生 草，行间 每年刈割草2次 3次，除草 不 宜在高 温季 节进行。树 盘 清耕，幼树 树盘1 m 范 围内须 进行 人工 除草，周 年3次5 次。7.2 套种和 覆盖 幼龄果 园行 间可 进行 合理 套种大 豆、花 生、印度 豇豆 等。夏季 高温 来临 之前，可利 用青 草、稻草、绿肥、作物 秸秆 等材 料进 行树盘 覆盖，覆 盖厚 度15cm 20cm，树 干处 留空。8 施肥 8.1 施肥原 则 按照NY/T 394 执行 8.2 施肥量、时 期和 方法 8.2.1 施肥量 8.2.1.1 总则 根据树 龄及 结果 量、土壤 条件和 需肥 特点 确定 施肥 量。同 时，根据 果园 土壤 元素分 析结 果，应注 意及时补 充所 需元 素。8.2.1.2 幼龄果 园（1 年 2 年 生）生长期 以速效 肥催苗 为主，采用 勤施薄 施、少量多 次的方 法。每 年每 株施尿 素50g100g、复 合肥100g200g。秋 冬季 每667m2施腐熟 有机 肥1500kg2000kg、饼肥100kg 120kg、钙镁磷 肥100kg 120kg。8.2.1.3 初果期（3 年4 年生）8.2.1.3.1 追肥 芽前肥 每667m2施尿素10kg 15kg，复 合肥10kg 15kg；壮果 肥每667m2施复 合肥30kg 40kg。8.2.1.3.2 基肥 每667m2施腐熟 有机 肥1500kg2000kg，饼肥120kg 150kg，钙镁 磷肥100kg120kg。8.2.1.4 盛果期（5 年以 上）8.2.1.4.1 追肥 芽前肥 每667m2施尿素15kg 20kg，复 合肥20kg30kg；壮果 肥每667m2施 复合肥50kg 60kg；采 果肥每667m2施 尿素15kg20kg。8.2.1.4.2 基肥 DB36/T 10542018 5 每667m2施腐熟 有机 肥1500kg2200kg，饼肥160kg 200kg，钙镁 磷肥100kg120kg。8.2.2 施肥时 期 8.2.2.1 基肥 一般秋 冬季 施入，果 实采 收后至 翌年 萌芽 前，一般 以有机 肥为 主，如：堆肥、饼肥、腐熟 有机 肥等。基肥施 用量 占全 年用 量的70%。8.2.2.2 追肥 每年2 次3 次，以速 效肥 为主。2月 3月份 施芽 前肥，以速 效氮 肥为 主，配合 磷 钾肥；5月 6月施壮果肥，以复 合肥 为主；9 月11 月施 采 果肥，根据 树势情 况施 用，以速 效氮 肥为主。8.2.3 施肥方 法 8.2.3.1 基肥 幼 树 从定 植穴 外沿 向外 继续 扩 穴或 撩壕 改土，深度0.4m0.7m，第 二 年接 着上年 改 土的 边沿，逐年向外扩 展，直至 全园。成 年树结 合断 根采 用扩 穴施 肥或肥 料撒 施膈 机械 深翻 的方式 施入。8.2.3.2 追肥 幼树环 状施 肥，在树 冠投 影外围 挖沟 宽15cm20cm，深 度 为15cm施 入。成年 树可环 状施 肥，或全 园撒施后 机械 深翻。叶面 追肥应根据 作物 生长 情况 施用，一般硼、钙 和磷 钾肥 为主，常用浓 度为 硼肥0.1%0.2%，钙 肥0.1%0.3%，尿 素0.3%0.5%，磷 酸二 氢钾0.2%0.3%。9 灌溉与 排水 9.1 灌溉水 要求 灌溉用 水的 水质 必须 符合NY/T391 的要 求。9.2 灌溉和 排水 指标 土壤湿 度保 持在 田间 最大 持水量 的70%80%为宜，低 于65%时 应灌 水，高于90%时 应排 水，雨季 注意清沟排 水，夏秋 伏旱 季节 中午高 温时 段忌 灌水。9.3 灌溉方 式 灌水一 般以 沟灌 为主，有 条件的 地方 使用 滴灌 和微 喷灌方 式。10 整形修 剪 10.1 架型 10.1.1“T”型 小棚 架 沿行向 每隔5m6m栽植 一个 支柱，支 柱以10cm10cm250cm水泥 柱为 宜，地下部 分 长60cm 70cm，地上部 分长180cm 190cm；横 梁2m，横梁 上顺 行架设5道 2.5mm铝包 钢丝，每 行 末端 立柱 外2.0m 处 埋设一地锚 拉线，地 锚体 积不 小于0.06m3，埋置 深度100cm以 上。10.1.2 水平大棚 架 DB36/T 10542018 6 立柱的规格及栽植密 度同“T”型架，顺横行在立柱 顶 端架设钢绞线或不锈 钢管，在钢绞线或不锈 钢管上 每隔50cm60cm顺行架设 一道 2.5mm 镀锌钢丝，每 竖行末端 立柱外2.0m处埋 设一地锚 接线，埋 置规格及 深度 同“T”型架。10.2 整形 采用单一主 干上架，在主 干上接近架 面20cm 的部位 留二个主蔓，分别 沿中心 铁丝两侧伸 展，培 养成为永 久的 主蔓，主 蔓的 两侧每 隔30cm40cm 留一 结果母 蔓，结果 母蔓 与行 向呈直 角固 定在 架面 上。10.3 修剪 10.3.1 冬季修 剪 10.3.1.1 定单一 主干 单一主干 上架，选定左 右 两根强枝 作领导 蔓，剪 除 竞争性侧 蔓，逐 渐形成 永 久性主蔓，侧枝 从领导枝上 生长，形 成结果 枝组 和 结果 母蔓。10.3.1.2 结果母 枝选 留 结果母 枝优 先选 留生 长强 壮的发 育蔓 和 结果 蔓，其 次选留 生长 中庸 的枝 蔓，在缺乏 枝条 时可 适量 选留短枝 填空；留 结果 母蔓 时尽量 选用 距主 蔓较 近的 枝条，选留 的枝 条根 据生 长状况 修剪 到饱 满芽 处。10.3.1.3 更新修 剪 尽量选 留从 原结 果母 蔓基 部发出 或由 直接 着生 在主 蔓上的 枝条 作结 果母 蔓，将 前一年 的结 果母 蔓回缩到更 新枝 位附 近或 完全 疏除掉。2 3年 全树 至少 二分之 一以 上的 结果 母蔓 进行更 新。未 留做 结果母蔓的枝条，着 生位 置靠 近主 蔓的，剪留23 芽为 下年 培养更 新枝，其 他枝 条全 部疏除。10.3.1.4 定冬芽 数量 修剪完毕 后的结果母蔓需保留一定 的有效芽数，毛花猕猴桃 品种宜保留有效芽数40 个 50个/m2，所留结 果母 蔓均匀 地分 散开，并固 定在 架面 上。10.3.2 夏季修 剪 10.3.2.1 抹芽 从芽萌 动时 开始，抹除 着 生位置 不当 的或 过密 的芽。主 干上 萌发 的芽 均应 抹 除，而着 生在 主蔓 上可培养作 为下 年更 新枝 的芽 应根据 需要 保留。抹 芽在 生长前 期大 致每 周进 行一 次。10.3.2.2 摘心 开花前 一周 左右，对 强旺 的结果 蔓、发 育 蔓轻摘 心，摘 心后 如果 发出 二次 蔓，只保 留顶 端一 个，其余全部 抹除，对 开始 缠绕 的枝蔓 全 部摘 心。10.3.2.3 疏枝 当新梢 上花 序开 始出 现后 及时疏 除细 弱蔓、过 密蔓、病虫 蔓、双芽 蔓、无花 蕾 蔓及不 能用 作下 年更新蔓的 徒长 蔓等。结 果母 蔓上每 隔15cm 20cm 保留 一个结 果蔓。10.3.2.4 零芽修 剪 DB36/T 10542018 7 5月6 月间 进行，主要 是 针对结 果盛 期且 较强 旺的 未停止 生长 的上 位结 果蔓，在 其最 后一 果处（以上不留 叶片）进 行短 截。生 长势强 的、直立 生长 的结 果 蔓以及 树冠 郁闭 和树 体结 构零乱 的果 园效 果尤 佳，而对于 结果 母蔓 基部 附近 的12 根结 果蔓 或生 长势 较弱的 结果 蔓不 宜进 行。10.3.2.5 捏心 有花蕾 结果 蔓生长 至40 时轻捏 生长 点，延缓 其生 长势。10.3.2.6 绑蔓 新梢长 到35cm40cm 时开 始绑蔓，使 新梢 在架 面上 分布均 匀。10.3.3 雄株修 剪 雄株冬 季修 剪主 要是 疏剪 长放为 主，疏 除枯 枝、纤细蔓、病虫 蔓、过密 的弱 蔓 以 及不必 要的 徒长 蔓。夏 季 修剪 在谢 花后 及时 进行，按架 势整 理成 树形，使 枝 条分 布均 匀合 理。修剪 时 要注 意，不要 修剪过重或过晚，以 免造 成死 株现 象。11 疏蕾、人工 授粉 与疏 果 11.1 疏蕾 侧花蕾 分离 后2 周 左右 开始疏 蕾，根据 结果 蔓 的 强弱保 留 花蕾 数量，长果 蔓 留5 个6 个、中果 蔓留3个4 个、短果 蔓留1 个2 个。11.2 人工授粉 采集当天 刚开放、花 粉尚 未散失的 雄花，用雄 花的 雄蕊在雌 花柱头 上涂 抹，每朵雄花 可授7朵 8朵雌花。在 雄花 含苞 欲放 时（大 蕾期），采集 雄花，取出 花药，在 室内 放置24 小时，让 花药 自然 裂开，释 放 出花 粉；或放 在恒 温箱（25 28）中烘 干，使花 粉释 放出 来，收 集 花粉待 用。采用 小毛 笔，棉签等蘸 取花 粉，轻轻 涂在 刚开花 的雌 花柱 头上；也 可以采 用将 花粉 用滑 石粉 稀释20 倍50倍或 加入少量硼酸、葡萄糖 及红色 素等，用小 型机械 授粉工 具，将花粉 喷在雌 花的柱 头上。授粉 时间一 般在上 午10时以前 进行。可 结合 昆虫 授粉，即大 约20%雌花 开放 时，果 园放 置活 动旺 盛的 蜜蜂5 8 箱/hm2，每箱中有不少 于3 万只 活力 旺盛 的 蜜蜂。11.3 疏果 花后10d15d左 右，疏去 授粉受 精不 良的 畸形 果、扁平果、伤 果、小 果、病 虫危害 果 等。疏果 原则是一般 短束 果枝 上的 果均 疏去,短果 蔓留1 个2个 果，中果 蔓留3个 4个 果，长果蔓 留5 个6 个果。12 病虫害 防治 12.1 防治原 则 立足有 害生 物生 态调 控的 原理和 方法，坚持 预防 为主，综合 治理，按照 病虫 害发生 的特 点，以农 业防治为 基础，综 合利 用物 理、生 物、化学 等防 治措 施。12.2 农业防 治 DB36/T 10542018 8 种植病 抗虫 品种；通 过合 理的水、肥、修剪 等栽 培 措施，加强 果园 管理，增 强树势，提 高树 体抗 逆能 力；及 时清 园，清理 病虫 枝 蔓，采取 剪除 病虫 枝、清 除病 僵果 和枯 枝落 叶、刮 除树 干裂 皮并 集中烧毁或深埋，减 少病 虫侵 染源，抑制 病虫 害发 生；严格 检疫，防止 病虫 传播 等。12.3 物理防 治 根据害 虫生 物学 特性，在 园内放 置糖 醋液、防 虫网、杀虫灯、粘 虫板 及树 干缠 草 等方 法诱 杀害虫。12.4 生物防 治 主要采 取以虫 治虫、以昆 虫病源 微生 物及 其产 物治 虫、食虫 动物 治虫、生物 源物质 生物 绝育 治虫、昆虫激 素治 虫和 基因 工程 防治病 虫等。12.5 化学防 治 加强病 虫预测 预报，掌握 果园病 虫害发 生情况。允 病害初 期及时 用药；按 照NY/T393 标准 合理使 用农药限 制，做到 有针 对性 适时用 药，选择 使用 高效、低毒、低残 留、与 环境 相容性 好的 农药。禁 止使 用易产生 抗 性、残留、再 猖獗（“3R”）的农 药。13 采收 13.1 采收指 标 毛花猕 猴桃 品种 鲜果 的可 溶性固 形物 平均 含量6.6%以上为 宜。13.2 指标测 定方 法 采摘前 要测 量可 溶性 固形 物含量，要 求每 天上 午11 点钟采 摘鲜 果测 量，采果 按每块 果园 的对 角线 取相同位置 枝上的 果30个进 行测量，测量时 每个 果去 掉上部1/3 取汁 测出数 据，同样的方 法去掉 下部1/3取汁测 出数 据，将同 一果 的两个 数据 取平 均值，为 该果的 可溶 性固 形物 数据。13.3 采收方 法 采摘人 员须 剪短 指甲 或带 上软质 手套。操 作时 要小 心谨慎，轻 摘轻 放，避免 产生机 械损 伤。14 包装、储运 参照GB/T 33129-2016执行。_
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