马铃薯种薯质量追溯体系建设标准DB52／T 1591-2021.pdf

ICS 6 5.0 2 0.0 1C C S B 0 1DB52贵 州 省 地 方 标 准DB 5 2/T 1 5 9 1 2 0 2 1马 铃 薯 种 薯 质 量 追 溯 体 系 建 设 标 准C o d e o f p r a c t i c e f o r e s t a b l i s h m e n t a n d i m p l e m e n t a t i o n o f q u a l i t y t r a c i n gs y s t e m f o r S e e d p o t a t o e s2 0 2 1-0 3-2 3 发 布 2 0 2 1-0 7-0 1 实 施贵 州 省 市 场 监 督 管 理 局发 布D B 5 2/T 1 5 9 1 2 0 2 1I目 次前 言.I I1 范 围.12 规 范 性 引 用 文 件.13 术 语 和 定 义.14 原 则.25 基 本 要 求.26 追 溯 信 息 的 记 录.37 实 施.3附 录 A（规 范 性）贵 州 省 马 铃 薯 种 薯 质 量 追 溯 信 息 记 录 表.5 D B 5 2/T 15 9120 21II前 言本文件 按照GB/T 1.1-2 0 2 0 标准 化工作导 则 第1部分：标准化文 件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由贵州省农业农村厅提出并归口。本文件标准起草单位：贵州省农科院马铃薯/生物技术研究所/国家马铃薯改良中心贵州分中心、贵州省农业农村厅、贵州省马铃薯工程技术研究中心。本文件主要起草人：潘牧、陈超、黄萍、颜谦、李飞、陈恩发、何天久、卢扬、黄轶。D B 5 2/T 1 5 9 1 2 0 2 11马 铃 薯 种 薯 质 量 追 溯 体 系 建 设 标 准1 范 围本 文 件 规 定 了 贵 州 省 马 铃 薯 种 薯 质 量 追 溯 体 系 建 立 与 实 施 的 原 则、基 本 要 求、追 溯 信 息 的 记 录 及 保障 质 量 追 溯 体 系 实 施 的 种 薯 包 装 标 识 要 求 及 企 业 内 部 管 理 要 求。本 文 件 适 用 于 贵 州 省 内 有 组 织 的、规 模 化 生 产、运 输、贮 藏 模 式 下 的 马 铃 薯 种 薯 质 量 追 溯。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 中 的 内 容 通 过 文 中 的 规 范 性 引 用 而 构 成 本 文 件 必 不 可 少 的 条 款。其 中，注 日 期 的 引 用 文 件，仅 该 日 期 对 应 的 版 本 适 用 于 本 文 件；不 注 日 期 的 引 用 文 件，其 最 新 版 本（包 括 所 有 的 修 改 单）适 用 于 本文 件。G B 1 8 1 3 3 马 铃 薯 种 薯G B 2 0 4 6 4 农 作 物 种 子 标 签 通 则G B/T 2 2 0 0 5 饲 料 和 食 品 链 的 可 追 溯 性 体 系 设 计 与 实 施 的 通 用 原 则 和 基 本 要 求G B/Z 2 5 0 0 8 饲 料 和 食 品 链 的 可 追 溯 性 体 系 设 计 与 实 施 指 南N Y/T 1 7 6 1 农 产 品 质 量 安 全 追 溯 操 作 规 程 通 则3 术 语 和 定 义下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 标 准。3.1追 溯 体 系 t r a c e a b i l i t y s y s t e m能 够 维 护 关 于 产 品 及 其 成 分 在 整 个 或 部 分 生 产 与 使 用 链 上 所 期 望 获 取 信 息 的 全 部 数 据 和 作 业。3.2追 溯 单 元 t r a c e a b l e u n i t需 要 对 其 来 源、用 途 和 位 置 的 相 关 信 息 进 行 记 录 和 追 溯 的 单 个 产 品 或 同 一 批 次 产 品。3.3批 次 l o t相 似 条 件 下 生 产 和 加 工 的 或 包 装 的 某 一 产 品 单 元 的 集 合。D B 5 2/T 1 5 9 1 2 0 2 123.4批 次 标 识 l o t i d e n t i f i c a t i o n对 某 一 批 次 指 定 唯 一 标 识 的 过 程。3.5外 部 追 溯 e x t e r n a l t r a c e a b i l i t y对 追 溯 单 元 从 一 个 组 织 转 交 到 另 一 组 织 时 进 行 追 踪 和 溯 源 的 行 为。3.6内 部 追 溯 i n t e r n a l t r a c e a b i l i t y 个 组 织 在 自 身 业 务 操 作 范 围 内 对 追 溯 单 元 进 行 追 踪 和 溯 源 的 行 为。3.7基 本 追 溯 信 息 b a s i c t r a c e a b i l i t y d a t a能 够 实 现 组 织 间 和 组 织 内 各 环 节 间 有 效 链 接 的 必 需 信 息。3.8扩 展 追 溯 信 息 e x t e n d e d t r a c e a b i l i t y d a t a除 基 本 追 溯 信 息 外，与 追 溯 相 关 的 其 他 位 息。4 原 则4.1 应 根 据 其 需 要 实 现 的 目 标 建 立 和 实 施 相 应 的 种 薯 质 量 追 溯 体 系。4.2 应 按 照 G B/T 2 2 0 0 5 的 通 用 原 则 和 基 本 要 求 建 立 和 实 施 种 薯 质 量 追 溯 体 系。4.3 在 建 立 和 实 施 种 薯 质 量 追 溯 体 系 时 应 考 虑 与 其 他 管 理 体 系 的 衔 接 性 和 兼 容 性。4.4 在 建 立 和 实 施 种 薯 质 量 追 溯 体 系 时 应 考 虑 追 溯 执 行 的 精 准 性 以 及 效 率 和 成 本。4.5 采 用 传 统 记 录 方 式 与 现 代 计 算 机 技 术、网 络 技 术、通 汛 技 术、条 码 技 术 等 相 结 合 的 原 则 建 立 和 实施 种 薯 质 量 追 溯 体 系。5 基 本 要 求5.1 明 确 追 溯 单 元、进 行 批 次 识 别、明 确 追 溯 范 围 是 内 部 追 溯 或 外 部 追 溯、种 薯 流 向 等。5.2 及 时 记 录 和 保 留 追 溯 信 息。主 要 包 括：从 其 供 应 方 获 得 的 信 息、从 产 品 的 生 产 过 程 中 获 得 的 信 息、向 顾 客 和 供 应 方 提 供 的 信 息。记 录 应 真 实、准 确、及 时、完 整、持 久、易 于 识 别 和 检 索，至 少 保 留 3年。5.3 确 定 上 述 信 息 的 编 码 原 则。可 按 内 部 编 码 规 则 或 按 已 发 布 的 国 家 标 准、行 业 标 准 的 规 定 对 追 溯 信息 进 行 编 码。从 业 名 编 码、产 地 编 码、产 品 编 码、批 次 编 码、追 溯 信 息 编 码 可 按 N Y/T 1 7 6 1 的 规 定 执 行。5.4 根 据 技 术 条 件、追 溯 单 元 特 性、实 施 成 本 等 因 素 选 择 批 次 标 识 栽 体。栽 体 可 以 是 纸 质 文 件、条 码、二 维 码 或 射 频 识 别 标 签 等。5.5 采 用 国 内 通 用 编 码 规 则，对 追 溯 单 元 进 行 唯 一 标 识，并 将 标 识 代 码 与 其 相 关 信 息 的 记 录 一 一 对 应。D B 5 2/T 1 5 9 1 2 0 2 136 追 溯 信 息 的 记 录6.1 基 本 追 溯 信 息 和 扩 展 追 溯 信 息种 薯 使 用 记 录、种 植 生 产 信 息、农 药 使 用 记 录、肥 料 使 用 记 录、灌 溉 记 录、收 获 记 录、运 输 记 录、出 入 库 记 录、交 易 记 录。6.2 马 钤 薯 种 薯 追 溯 信 息 记 录 表见 附 录 A。7 实 施7.1 内 部 管 理 要 求7.1.1 应 制 定 种 薯 追 溯 体 系 的 建 立 和 实 施 计 划。应 明 确 追 溯 的 目 标、范 围、实 施 内 容、实 施 进 度、保障 措 施、责 任 主 体 等 内 容。7.1.2 明 确 责 任 主 体 在 各 环 节 记 录 信 息 的 责 任、义 务 和 具 体 要 求。7.1.3 指 定 专 人 负 责 种 薯 质 量 追 溯 系 统 各 环 节 的 组 织、实 施 与 监 控，承 担 信 息 的 记 录、核 实、上 报、发 布 等 工 作。7.1.4 应 配 备 必 要 的 计 算 机、网 络 设 备、标 签 打 印 设 备、条 码 读 写 设 备 及 相 关 软 件 等。7.1.5 定 期 开 展 关 于 追 溯 记 录、追 溯 程 序、追 溯 操 作 规 程 等 方 面 的 培 训。7.1.6 追 溯 体 系 的 监 督、内 部 审 核、评 审、改 进 等，按 照 G B/Z 2 5 0 0 8 中 的 规 定 执 行。7.2 种 薯 质 量 要 求、包 装、标 签、销 售、追 溯 要 求7.2.1 质 量 要 求种 薯 的 质 量 要 求 应 按 照 G B 1 8 1 3 3 中 的 规 定 执 行。7.2.2 包 装所 用 的 每 一 批 次 的 包 装 物 应 大 小 一 致；包 装 物 应 整 洁、干 燥、牢 固、透 气；每 批 次 包 装 物 上 应 标 明检 验 合 格 证 或 检 验 号，必 要 时 应 注 明 产 地 和 生 产 批 次；种 薯 净 含 量 应 一 致 并 不 低 于 包 装 上 标 识 的 净 含 量；包 装 时 应 严 防 挤 压、防 机 械 损 伤，防 雨、防 冻、防 暴 晒。7.2.3 标 签种 薯 标 签 应 符 合 G B 2 0 4 6 4 的 规 定：包 装 上 应 有 产 品 标 签，标 签 上 应 清 晰 明 确 标 识：品 种 名 称、商标、级 别、净 含 量、生 产 基 地 名 称、生 产 企 业（名 称、地 址、联 系 方 式）、产 地、收 获 日 期、包 装 日 期、批 次、贮 藏 方 式、标 识 的 内 容 应 准 确 真 实、使 用 规 范 的 中 文 标 识、标 识 上 所 有 字 迹 应 清 晰、易 于 辨 认 和辨 识。7.2.4 销 售包 装 销 售 时，种 薯 包 装 应 有 符 合 G B 2 0 4 6 4 要 求 的 标 签。销 售 者 与 采 购 者 应 留 存 销 售 登 记 单，销 售登 记 单 上 的 登 记 内 容 与 销 售 的 马 铃 薯 种 薯 包 装 物 上 的 标 识 内 容 相 同。D B 5 2/T 1 5 9 1 2 0 2 147.2.5 追 溯7.2.5.1 应 在 种 薯 包 装 或 标 签 上 加 贴 或 印 刷 追 溯 仿 息 编 码。追 溯 信 息 编 码 可 按 N Y/T 1 7 6 1 中 的 规 定 执行。7.2.5.2 仓 储 物 流 企 业 应 保 持 产 品 原 有 包 装。若 更 换 包 装，应 按 原 包 装 的 标 签 内 容 重 新 标 识，若 包 装内 容 发 生 变 化，应 在 新 标 签 上 如 实 更 新 标 识。7.2.5.3 仓 储 物 流 企 业 应 保 持 产 品 原 有 的 批 次 分 别。若 不 得 不 进 行 并 批、分 批 时，应 保 留 产 品 的 并 批、分 批 记 录。D B 5 2/T 1 5 9 1 2 0 2 15A A附 录 A（规 范 性）贵 州 省 马 铃 薯 种 薯 质 量 追 溯 信 息 记 录 表表 A.1 种 植 生 产 综 合 信 息 记 录 表种 植 年 份 种 植 单 位 联 系 方 式地 址基 地 名 称 基 地 编 号 面 积基 地 位置种 植 品 种 上 茬 作 物备 注注 1：附 土 壤 检 测 报 告 复 印 件。注 2：附 灌 溉 水 水 质 检 测 报 告 复 印 件。表 A.2 种 薯 来 源 信 息 记 录 表购 买 时 间 购 买 人 联 系 方 式验 货 时 间 验 货 人 联 系 方 式入 库 时 间 库 房编 号库 房 地 点种 薯 品 名 批 次 品 种级 别 包 装 规 格 数 量产 地供 应 商 联 系 方 式备 注注 1:附 销 售 合 同 复 印 件D B 5 2/T 1 5 9 1 2 0 2 16表 A.3 种 薯 出 入 库 信 息 记 录 表库 房 名 称 库 房 编 号 库 房 管 理 员入 库 登 记入 库 申 请 人 入 库 时 间 入 库 编 号种 薯 品 名 批 次 品 种包 装 规 格 数 量 总 质量出 库 登 记出 库 申 请 人 出 库 时 间 出 库 编 号种 薯 品 名 批 次 品 种包 装 规 格 数 量 总 质 量备 注表 A.4 种 薯 处 理 信 息 记 录 表种 薯 出 库 编 号 品 种 批 次等 级 处 理 日 期 种 薯 用量药 剂 名 称 有 效 成 分 药 剂 用量播 种 地 块 名 称 地 块 编 号 种 薯 处 理 人备 注表 A.5 农 药 采 购 信 息 记 录 表序号药 剂名 称有 效成 分生 产厂 家生 产日 期批次供 应商 名称联 系方 式采购人包 装规 格采 购数 量购 买时 间验货人存 放库 房名 称库 房编 号备注D B 5 2/T 1 5 9 1 2 0 2 17表 A.6 农 药 出 入 库 信 息 记 录 表序号库 房名 称库 房编 号药 剂名 称有 效成 分生 产厂 家批 次包 装规 格入 库 出 库时 间 数 量管 理人时 间 数 屋出 库 申请 人备注表 A.7 农 药 使 用 信 息 记 录 表序 号病 害名 称药 剂名 称生 产厂 家批 次有 效成 分施 用时 间施 用量施 用方 式配 药人施 药人基 地名 称基 地编 号备 注表 A.8 肥 料 采 购 信 息 记 录 表序号肥 料名 称有 效成 分生 产厂 家生 产日 期批次供 应商 名称联系方式采 购人包 装规 格采 购数 量购 买时 间验 货人存 放库 房名 称库 房编 号备注表 A.9 肥 料 出 入 库 信 息 记 录 表序号库 房名 称库 房编 号肥 料名 称有 效成 分生 产厂 家批次包 装规 格入 库 出 库时 间 数 量管 理人时间数 量出 库 申请 人备注D B 5 2/T 1 5 9 1 2 0 2 18表 A.1 0 肥 料 使 用 信 息 记 录 表序 号施 用时 间肥 料名 称生 产厂 家批 次有 效成 分施 用 量施 用方 式基 地名 称基 地编 号责 任 人备 注表 A.1 1 灌 溉 信 息 记 录 表灌 溉次 数灌 溉日 期灌 溉方 式灌 溉水 流 速浇 灌 时 间/h灌 水 量 操 作 人水 肥 药 耦 合 情 况水 肥耦 合水 药耦 合12.备 注表 A.1 2 收 获 信 息 记 录 表收 获日 期基 地名 称基 地编 号品 种收 获面 积收 获批 次包 装规 格数 最 总 质 量机 械 操作 人责 任 人备 注表 A.1 3 交 易 信 息 记 录 表收 购 单 位 名 称 联 系 方 式 交 易 时 间收 购 单 位 地 址销 售 人 联 系 方 式 品 种交 易 地 点批 次 等 级 包 装 规 格数 量 总 质量注：附 交 易 凭 证 复 印 件D B 5 2/T 1 5 9 1 2 0 2 19表 A.1 4 运 输 信 息 记 录 表供 应 商 名 称 联 系 方 式 发 货 编 号发 货 地 址 发 货 时 间接 收 商 名 称 联 系 方 式 品 种接 收 地 址 接 收 时 间包 装 规 格 数 量 总 质 量司 机 姓 名 联 系 方 式 车 牌 号备 注表 A.1 5 种 薯 出 库 运 输 信 息 记 录 表运 货 方 名 称 联 系 方 式 运 输 车 牌 号地 址仓 库 地 址 仓 库 编 号品 种 批 次 包 装 规 格 数 量 总 质 量出（入）库负责人存放位置备 注表 A.1 6 马 铃 薯 种 薯 质 量 检 验 合 格 证 书马铃薯种薯质量检验合格证书编号：种薯生产单位：生产地点：种薯级别：品种：重量：k g生产年度：种薯批号：检验结论上述马铃薯种薯按中华人民共和国国家标准（G B 1 8 1 3 3 马铃薯种薯）检验合格特发此证。检 验 人：（签 字）检验机关：（盖 章）检验日期：年 月 日_DB52/T 1591-2021