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ICS 65.150 B 52 DB36 江西省地方标准 DB36/T 1129 2019 绿色食品 黄鳝 池塘 养殖技术 规程 Green food Technical regulations for Monopterus albus culturing in pond 2019-07-03 发布 2020-01-01 实施 江 西 省 市 场 监 督 管 理 局 发布 DB36/T 1129 2019 I 目 次 前 言.II 1 范围.1 2 规 范性 引用 文件.1 3 环 境条 件.1 4 成 鱼养 殖.2 5 饲 养管 理.2 6 病 害防 治.3 7 档 案记 录.3 8 产 品质 量.3 DB36/T 1129 2013 II 前 言 本标准 根据GB/T 1.1-2009 给出的 规则 起草。本标准 由江 西省 无公 害农 产品、绿色（有 机）食品 标准化 技术 委员 会（JX/TC 009）提出。本标准 由江 西省 农业 农村 厅归口。本标准 起草 单位：江 西 省 水产科 学研 究所、江 西省 绿色 食 品发 展中 心。本标准 主要 起草 人：康升 云、王 海华、李 小勇、吴 斌、周 秋白、李 燕华、徐 先栋、陶志 英。DB36/T 1129 2019 1 绿 色食品 黄 鳝池塘 养殖技 术规程 1 范围 本标准 规定了 绿色食 品 黄鳝(Monopterus albus）养 殖的环 境条件、苗种 培育、成鱼 养殖、饲养 管理、病 害防 治、档案 记录 及产品 质量。本标准 适用 于绿 色食 品 黄鳝(Monopterus albus)的 网 箱、水 泥池 养殖。2 规范性 引用 文件 本标准 中引 用的 文件 对本 标准的 应用 是必 不可 少的。凡是 注日 期的 引用 文件，仅所注 日期 的版 本适用于本 文件。凡 是不 注日 期的引 用文 件，其最 新版 本（包 括所 有的 修改 单）适用于 本文 件。GB 11607 渔业 水质 标准 GB/T 22911 黄鳝 NY/T 391 绿 色食 品 产地 环境质量 NY/T 471 绿 色食 品 饲料 及饲料 添加 剂使 用准 则 NY/T 755 绿 色食 品 渔药 使用准 则 NY/T 842 绿 色食 品 鱼 SC/T 1008 淡 水鱼 苗种 池 塘常规 培育 技术 规范 3 环境条 件 3.1 场地选 择 应符合NY/T 391 的规 定。选择环 境安 静的 地方 兴建 养殖场，要 求水 源充 足，排灌方 便，池底 平坦，通风向 阳。3.2 水质要 求 水源水 质应 符合GB 11607 的规定，溶 解氧 不小 于5mg/L。3.3 水泥池 准备 水泥池 养殖，选择 面积20m230m2、池深70cm 100cm、水深10cm 30cm。放养前10d 15d 用生石灰150g/m2200g/m2消毒。消 毒结 束后，注 新水10cm 20cm。池内放 养2/3 面积的 凤眼 莲。3.4 网箱准 备 池塘养 殖，网 箱选 用聚 乙 烯无结 节网 片，网目0.5cm 0.8cm，网 箱面积 为2m 1m、2m 2m、2m 3m为宜，网箱上 下纲 绳直径0.6cm。网箱设置 在水深 大 于1.0m 处，网箱 上沿 距水 面、网 箱底部 距水 底均在0.3m 以上。网 箱在 水质 成“一”字 形排 列，箱距3m 以上、行 距5m 以上，网 箱面 积不超 过水 体面 积的30%。放养前15d 用20mg/L 的高锰酸钾浸 泡消 毒15min 20min。网 箱内 放养 凤眼 莲或 喜 旱莲子 草。DB36/T 1129 2013 2 3.5 鱼种培 育 3.5.1 鱼种种 来源 来源于 持有 苗种 生产 许可 证的良 种场。外 购鱼 苗应 经检疫 合格。3.5.2 鱼种质 量要 求 按GB/T 22911 中 的规定 执 行，要 求无 伤病、无 畸形、活动 能力 强。3.6 鱼种放 养 选择水 泥池微流水培育，培育池 准备参考3.3。卵黄囊消失 的鳝苗可投入培 育池中饲 养，放养密 度为200 尾/m2400尾/m2。3.7 饲养管 理 选择水 蚯蚓、枝 角类、桡 足类为 开口 饵料，逐 渐增 加熟蛋 黄液，适 时投 喂鱼 糜，最 后过 渡到 以配 合饲料为 主。鲜 活饵 料日 投 喂量为 鳝鱼 体重 的8%12%，配 合饲 料日 投喂 量为 鳝鱼体 重的3%4%。随着鳝鱼的 长大，要根 据鳝鱼 的体长 或体重 进行 分级饲 养，尽 可能保 持鳝 鱼规格 一致。鳝鱼个 体重 达到20g即可转 入成 鱼养 殖。水质、温度、巡 池管 理按SC/T 1008 中 的规 定执 行。4 成鱼养 殖 4.1 放养条 件 一般在5月 6月 份放 苗，水温25 左右，鳝 苗以25尾/kg 40 尾/kg 为宜，也有用秋苗 来养 殖。选择晴好天 气进 行，注意 控制 运输鳝 种的 水温，在 运输 途中，要经 常观 察黄 鳝的 活动情 况，适时 更换 新水，换水时 要注 意新 水和 陈水 间的温 差不 能太 大，一般 温差小 于3。4.2 鱼种消 毒 选择食 盐2.5%3%浓 度浸 浴5min 8min 或聚维酮 碘20mg/L 30mg/L 浓度浸浴10min 20min 消毒。消毒操 作温 差小 于3。4.3 放养密 度 面积20m2的 流 水 池 放 养 鳝 种1.0kg/m21.5kg/m2，面积2m24m2的 流 水 池 放 养 鳝 种3kg/m215 kg/m2，静 水 饲 养 池 的 放 养 量 约 为 流 水 饲 养 池 的1/2。网 箱 放 养 鳝 种1.0kg/m22.0kg/m2。搭配放养15g/尾的泥 鳅2 尾/m23尾/m2。5 饲养管 理 5.1 饵料投 喂 投喂饵料包括动物性饵料和配合饲料。饲料安全卫生指标应符合NY/T 471 的 规定。饲料中粗蛋白质含量要求 36%。坚持 定时、定点、定质、定量 投喂原则，每天投喂2次，日投喂饲料一般为鱼体重的2%5%；每日 可补 充 投喂适 量鲜 鱼虾、螺 蚌肉 等新鲜 饵料。每 日投 喂量 应根据 天气、水 温、水质、鱼体大 小、摄食 强度 等情 况酌情 调整，以 控制 在2h 内吃完 为宜。DB36/T 1129 2019 3 5.2 水质管 理 水泥池及网 箱养殖池 塘，每隔15d20d（高 温季节3d5d）换一 次水，水 深保 持在25cm 35cm。每次换水量为全池的1/3 左右。换水温差小于3。或 采用放养鲢、鳙鱼调 控水 质，每667m2可搭配放养规格3.0cm 5.0cm 的鲢（100 尾200 尾）、鱅（20 尾 100 尾）夏花 鱼种。6 病害防 治 6.1 生态预 防 定期施 用微 生态 制剂，用 于调节 水质 和改 善水 体生 态环境。6.2 水体消 毒 生石灰10mg/L 或二氧化 氯0.15mg/L 0.30mg/L 全池泼洒，每10d 15d 一次，以上 两种药 物交 替使 用。对于网 箱养 殖，可以 在网 箱四周 用漂 白粉200g 挂袋 消毒，每袋50g，每10d15d一次。6.3 药物治 疗 及时诊 治，对症 下药，适 量用药。推 荐优 先选 用符 合“三 效”（高 效、速 效、长效）与“三 小”（剂量小、毒性 小、副作 用小）的渔 药新 剂型 与鱼 用中 草药。6.4 渔药使 用准 则 按NY/T 755 的规 定执 行。6.5 休药期 按NY/T 755 的规 定执 行。7 档案记 录 按照农 产品 质量 安全 全程 管理要 求建 立养 殖生 产档 案，详 细记 录池 塘消 毒、苗种投 放、饲养 管理、水质调 控、病害 防治 等信 息。8 产品质 量 应符合NY/T 842 的规 定。_
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