绿色食品 恩施土豆生产技术规程DB4228／T 6-2020.pdf

I C S 6 5.0 2 0.2 0B 0 5D B 42 28恩 施 自 治 州 地 方 标 准D B 4 2 2 8/T 6 2 0 2 0代 替 D B 4 2 2 8 0 0/T 0 0 6 2 0 1 7绿 色 食 品 恩 施 土 豆 生 产 技 术 规 程G r e e n f o o d C o d e o f p r a c t i c e f o r e n s h i p o t a t o p r o d u c t i o n2 0 2 0-0 9-2 9 发 布 2 0 2 0-1 2-2 9 实 施恩 施 土 家 族 苗 族 自 治 州 市 场 监 督 管 理 局 发 布D B 4 2 2 8/T 6 2 0 2 0I前 言本 文 件 根 据 G B/T 1.1 2 0 2 0 标 准 化 工 作 导 则 第 1 部 分：标 准 化 文 件 的 结 构 和 起 草 规 则 给 出 的规 定 起 草。本 文 件 代 替 D B 4 2 2 8 0 0/T 0 0 6 2 0 1 7 恩 施 硒 土 豆 生 产 技 术 规 程。本 标 准 与D B 4 2 2 8 0 0/T 0 0 6 2 0 1 7 相 比，除 编 辑 性 修 改 外，主 要 技 术 内 容 变 化 如 下：修 改 了 标 准 名 称 为 绿 色 食 品 恩 施 土 豆 生 产 技 术 规 程；删 除 了 目 次；修 改 了 标 准 范 围 的 表 述，调 整 了 原 第 2 章 的 规 范 性 引 用 文 件；增 加 了 术 语 及 定 义 的 引 导 语，修 改 了“恩 施 硒 土 豆”和“脱 毒 种 薯”术 语 和 定 义，删 除 了 原 8个 术 语；修 改 了 原 第 4 章 要 求 的 内 容，修 改 为“4 产 地 环 境”、“5 生 产 技 术”、“6 硒 含 量 检 测 与 标注”和“7 质 量 追 溯”，对 部 分 技 术 指 标 进 行 了 调 整，对 部 分 内 容 进 行 了 修 订；修 改 了 原 附 录 A、附 录 B、附 录 C 的 部 分 内 容。本 文 件 的 某 些 内 容 有 可 能 涉 及 专 利，本 标 准 的 发 布 机 构 不 承 担 识 别 这 些 专 利 的 责 任。本 文 件 由 恩 施 自 治 州 农 业 农 村 局 提 出 并 归 口。本 文 件 起 草 单 位：恩 施 自 治 州 农 业 农 村 局、湖 北 省 农 业 技 术 推 广 总 站、湖 北 恩 施 中 国 南 方 马 铃 薯 研究 中 心、恩 施 自 治 州 公 共 检 验 检 测 中 心、恩 施 自 治 州 马 铃 薯 产 业 协 会、湖 北 清 江 种 业 有 限 责 任 公 司、恩施 盛 元 食 品 有 限 责 任 公 司、恩 施 憨 土 豆 农 业 科 技 发 展 有 限 公 司。本 文 件 主 要 起 草 人：李 求 文、羿 国 香、沈 艳 芬、雷 昌 云、高 剑 华、于 斌 武、李 大 春、尹 鑫、钟 育 海、吴 淑 华、谷 勇、赵 锦 慧、李 雪 晴、曾 珍、覃 竹 山、朱 圣 刚、刘 和 兵、王 潸、罗 辉。本 文 件 的 历 次 版 本 发 布 情 况 为：D B 4 2 2 8 0 0/T 0 0 6 2 0 1 7。D B 4 2 2 8/T 6 2 0 2 01绿 色 食 品 恩 施 土 豆 生 产 技 术 规 程1 范 围本 文 件 规 定 了“恩 施 土 豆”生 产 的 术 语 的 术 语 及 定 义、产 地 环 境、生 产 技 术、硒 含 量 检 测 与 标 注、质 量 追 溯 等。本 文 件 适 用 于“恩 施 土 豆”的 规 范 化 生 产。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 中 的 内 容 通 过 文 中 的 规 范 性 引 用 而 构 成 本 文 件 必 不 可 少 的 条 款。其 中，注 日 期 的 引 用 文 件，仅 该 日 期 对 应 的 版 本 适 用 于 本 文 件；不 注 日 期 的 引 用 文 件，其 最 新 版 本（包 括 所 有 的 修 改 单）适 用 于 本文 件。G B 5 0 0 9.9 3 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 硒 的 测 定G B 1 8 1 3 3 马 铃 薯 种 薯N Y/T 3 9 1 绿 色 食 品 产 地 环 境 质 量N Y/T 3 9 3 绿 色 食 品 农 药 使 用 准 则N Y/T 3 9 4 绿 色 食 品 肥 料 使 用 准 则N Y/T 6 5 8 绿 色 食 品 包 装 通 用 准 则N Y/T 1 0 5 6 绿 色 食 品 贮 藏 运 输 准 则N Y/T 3 1 1 6 富 硒 马 铃 薯3 术 语 及 定 义下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 文 件。3.1 恩 施 土 豆 e n s h i p o t a t o指 在 湖 北 省 恩 施 自 治 州 境 内 采 用 标 准 化 技 术 生 产 的 绿 色 优 质 马 铃 薯 块 茎，经 农 业 农 村 部 登 记 的 地 理标 志 保 护 农 产 品（证 书 编 号：A G I 0 2 5 6 2）。3.2 恩 施 硒 土 豆 e n s h i S e-p o t a t o指 在 湖 北 省 恩 施 自 治 州 境 内 利 用 土 壤、生 物 等 硒 资 源，采 用 标 准 化 技 术 生 产，硒 含 量 达 到 1.5 微 克/千 克 以 上 的“恩 施 土 豆”。3.3 恩 施 富 硒 土 豆 e n s h i S e-e n r i c h e d p o t a t o指 在 湖 北 省 恩 施 自 治 州 境 内 利 用 土 壤、生 物 等 硒 资 源，采 用 标 准 化 技 术 生 产，硒 含 量 达 到 1 5 1 5 0微 克/千 克 且 符 合 N Y/T 3 1 1 6 要 求 的“恩 施 土 豆”。3.4 脱 毒 种 薯 v i r u s-f r e e s e e d p o t a t oD B 4 2 2 8/T 6 2 0 2 02指 经 过 一 系 列 物 理、化 学、生 物 等 技 术 措 施 清 除 薯 体 内 的 病 毒，获 得 无 病 毒 或 极 少 有 病 毒 侵 染 的 种薯，质 量 符 合 G B 1 8 1 3 3 的 要 求。3.5 生 物 有 机 肥 b i o-o r g a n i c f e r t i l i z e r以 天 然 富 硒 土 壤 区 域 内 的 动 植 物 残 体（如 畜 禽 粪 便、农 作 物 秸 秆 等）为 主 要 原 料，通 过 无 害 化、腐熟 处 理，添 加 特 定 功 能 微 生 物，复 合 而 成 的 微 生 物 有 机 肥 料。4 产 地 环 境选 择 土 壤 富 硒 或 含 硒、光 照 充 足、土 层 深 厚、疏 松 通 气、保 水 保 肥、排 灌 便 利、土 壤 微 酸 性 到 中 性、有 机 质 含 量 高、运 输 方 便 的 生 产 基 地，应 符 合 N Y/T 3 9 1 的 规 定。5 生 产 技 术5.1 品 种 选 择选 择 通 过 审 定 或 登 记 且 丰 产 稳 产、抗 逆 性 强、内 在 品 质 优、商 品 性 好、适 宜 恩 施 州 种 植 的 品 种。种薯 质 量 应 符 合 G B 1 8 1 3 3 的 要 求。5.2 整 地 施 肥5.2.1 土 壤 深 耕前 茬 作 物 收 获 后，及 时 翻 耕 灭 茬，深 耕 2 5 厘 米 以 上。利 用 冬 季 低 温、霜 冻，降 低 土 壤 中 越 冬 的 病 虫基 数。5.2.2 合 理 施 肥以 基 肥 为 主，追 肥 为 辅，适 当 补 施 叶 面 肥。基 肥 以 发 酵 腐 熟 后 的 农 家 肥 和 生 物 有 机 肥 为 重 点，每 6 6 7平 方 米 施 农 家 肥 1 5 0 0 千 克 和 生 物 有 机 肥 1 0 0 千 克 作 为 基 肥 一 次 性 施 入；农 家 肥 缺 乏 的，每 6 6 7 平 方 米 施 马铃 薯 专 用 复 合 肥 5 0 1 0 0 千 克 和 生 物 有 机 肥 1 0 0 千 克。肥 料 的 使 用 应 符 合 N Y/T 3 9 4 的 要 求。5.3 起 垄 覆 膜采 用 深 沟 高 垄 覆 膜 栽 培，垄 高 3 0 3 5 厘 米，垄 宽、垄 距 根 据 单 作、套 作 或 者 机 械 作 业 等 确 定，覆 膜在 种 薯 直 播 后 或 育 芽 移 栽 前 完 成。5.4 播 种 育 芽5.4.1 种 薯 直 播低 山 在 1 1 月 下 旬 至 翌 年 1 月 中 旬；二 高 山 在 1 月 下 旬 至 2 月 下 旬；高 山 在 2 月 下 旬 至 3 月 下 旬。5.4.2 育 芽 移 栽通 过 苗 床 等 集 中 育 芽，以 提 早 出 苗 并 确 保 苗 齐 苗 全。5.4.2.1 苗 床 准 备D B 4 2 2 8/T 6 2 0 2 03选 择 前 茬 未 种 植 马 铃 薯 或 其 它 茄 科 作 物、地 势 相 对 平 坦、土 质 肥 沃 疏 松、离 移 栽 大 田 较 近 并 便 于 管理 的 向 阳 地 块 整 理 苗 床，苗 床 厢 面 平 整，厢 面 高 5 7 厘 米，宽 1.1 1.2 米。5.4.2.2 种 薯 摆 播选 用 3 0 5 0 克 健 康 种 薯 整 薯 播 种，苗 床 播 种 时，按 大 小 对 种 薯 适 当 分 类，将 种 薯 顶 芽 端 朝 上，脐 部端 朝 下，薯 块 挨 个 摆 播，种 薯 顶 端 形 成 一 个 平 面。种 薯 摆 播 厢 面 宽 8 0 厘 米 左 右。个 体 较 大 的 种 薯 可 选 晴好 天 气，用 5%的 高 锰 酸 钾 或 7 5%的 酒 精 对 切 刀 消 毒 后 进 行 切 块，每 个 切 块 重 量 不 低 于 3 0 克 且 有 2 个 以 上 芽眼，晾 干 后 单 独 播 种。5.4.2.3 覆 土 盖 膜摆 播 结 束，用 过 筛 细 土 覆 盖 种 薯 2 厘 米 左 右，厢 面 拱 棚 覆 膜，清 理 排 水 沟。5.4.2.4 定 芽 移 栽苗 床 上 有 1 0 2 0%幼 芽 破 土 时 开 始 移 栽，每 个 种 薯 保 留 3 5 个 健 壮 芽，移 栽 时 注 意 种 肥 隔 离。5.5 种 植 密 度中 晚 熟 品 种 单 行 种 植，行 距 6 0 7 0 厘 米，株 距 2 5 厘 米，密 度 3 8 0 0 4 5 0 0 穴/6 6 7 平 方 米；单 垄 双 行 种植，大 行 距 1 2 0 厘 米，小 行 距 3 0 厘 米，株 距 2 5 3 0 厘 米，品 字 形 种 植，密 度 3 8 0 0 4 5 0 0 穴/6 6 7 平 方 米。早 熟 品 种 密 度 4 5 0 0 5 5 0 0 穴/6 6 7 平 方 米。间 套 作 种 植 密 度 2 5 0 0 3 5 0 0 穴/6 6 7 平 方 米。5.6 田 间 管 理直 播 种 薯 出 苗 后 及 时 破 膜 引 苗，幼 苗 期 注 意 补 苗，封 行 前 加 强 除 草 培 土，团 棵 期 控 制 植 株 旺 长，结薯 期 视 植 株 长 势 施 叶 面 肥。生 产 中 注 意 清 沟 排 渍，抗 旱 防 涝。5.7 病 虫 防 控按 照“预 警 为 先，预 防 为 主，绿 色 防 控，统 防 统 治”的 原 则，重 点 抓 好 晚 疫 病、病 毒 病、地 下 害 虫等 病 虫 防 治。晚 疫 病 防 控 根 据 监 测 预 警 系 统 发 布 的 预 警 和 预 报，确 定 最 佳 防 治 措 施，前 期 和 中 期 选 用“保护+治 疗”性 药 剂，后 期 选 用“内 吸 性 治 疗 剂+叶 面 喷 施 钾 肥”（参 考 附 录 B）。选 用 脱 毒 种 薯，防 控 蚜虫 传 播，降 低 病 毒 病 发 病 率。采 用 土 壤 处 理 等 方 式 防 治 地 下 害 虫。农 药 的 使 用 应 符 合 N Y/T 3 9 3 的 要 求。5.8 收 获 分 级当 块 茎 成 熟 时，选 择 晴 天 或 阴 天，适 时 收 获。在 收 获 过 程 中 减 少 块 茎 机 械 损 伤，在 阴 凉 避 光 避 雨 处薄 摊 7 1 0 天，表 皮 干 燥 后，剔 除 杂 质 和 不 合 格 块 茎，按 照 大 小 实 行 分 级 存 放。5.9 保 鲜 贮 藏保 鲜 贮 藏 库 提 前 清 洁、消 毒，注 意 通 风 换 气，贮 藏 适 宜 温 度 3 5、空 气 相 对 湿 度 8 0 8 5%。商 品薯 入 库 时 要 进 行 梯 级 温 度 预 处 理。有 条 件 的 宜 采 用 气 调 库 贮 藏。应 符 合 N Y/T 1 0 5 6 的 要 求。5.1 0 分 选 包 装根 据 块 茎 商 品 用 途 不 同，按 照 大 小 及 质 量 分 选 包 装，应 符 合 N Y/T 6 5 8 的 要 求。6 硒 含 量 检 测 与 标 注D B 4 2 2 8/T 6 2 0 2 04按 照 G B 5 0 0 9.9 3 的 方 法 检 测。硒 含 量 达 到 1.5 微 克/千 克 以 上 的“恩 施 土 豆”可 标 注“恩 施 硒 土 豆”；硒 含 量 达 到 1 5 1 5 0 微 克/千 克 的“恩 施 土 豆”可 标 注“恩 施 富 硒 土 豆”。7 质 量 追 溯对 恩 施 土 豆 生 产 地 点、品 种 名 称、种 薯 级 别、肥 料 施 用、田 间 管 理、病 虫 防 治、收 获 分 级、检 测 标注、分 选 包 装 及 产 品 去 向 等 按 要 求 建 档 并 妥 善 保 存，以 备 溯 源（参 考 附 录 C）。D B 4 2 2 8/T 6 2 0 2 05A A附 录 A（资 料 性 附 录）“恩 施 土 豆”参 考 品 种品种名称 熟期 薯皮薯肉中薯 5 号 早熟 淡黄皮淡黄肉鄂马铃薯 4 号 中早熟 黄皮黄肉鄂马铃薯 1 2 中早熟 黄皮黄肉华渝 5 号 中早熟 黄皮黄肉米拉 中晚熟 黄皮黄肉鄂马铃薯 1 0 号 中晚熟 黄皮黄肉鄂马铃薯 1 3 中晚熟 黄皮黄肉鄂马铃薯 1 6 中晚熟 黄皮黄肉华恩 1 号 中晚熟 黄皮黄肉D B 4 2 2 8/T 6 2 0 2 06B B附 录 B（资 料 性 附 录）马 铃 薯 晚 疫 病 主 要 杀 菌 剂 参 考 指 标有效成分药剂用量（克或毫升/6 6 7 平方米）作用类型 毒性8 0%代森锰锌可湿性粉剂 1 5 0 2 0 0 克 保护剂 低毒7 0%丙森锌可湿性粉剂 1 5 0 2 0 0 克 保护剂 低毒1 0 0 克/升氰霜唑悬浮剂 2 4 3 2 毫升 保护剂 低毒2 5 0 克/升嘧菌酯悬浮剂 3 0 4 0 毫升 保护剂 低毒2 5%吡唑醚菌酯悬浮剂 3 0 4 0 毫升 保护剂 低毒2 3.4%双炔酰菌胺悬浮剂 3 0 4 0 毫升 保护剂 低毒6 8.7 5%氟吡菌胺 霜霉威悬浮剂 7 5 1 0 0 毫升 内吸治疗保护剂 低毒5 2.7%恶唑菌酮 霜脲氰水分散粒剂 2 4 3 2 克 治疗剂 低毒2 0%氟吗啉可湿性粉剂 6 0 8 0 克 治疗剂 低毒7 2%霜脲氰 锰锌可湿性粉剂 1 5 0 2 0 0 克 治疗保护剂 低毒5 0%烯酰吗啉水分散粒剂 3 0 4 0 克 治疗剂 低毒1 0%氟噻唑吡乙酮可分散油悬浮剂 1 5 2 0 毫升 治疗保护剂 微毒5 0%氟啶胺悬浮剂 4 5 6 0 毫升 治疗剂 低毒三乙磷酸铝 8 0%水分散粒剂 1 0 0 1 8 0 克 内吸治疗剂 低毒D B 4 2 2 8/T 6 2 0 2 07C C附 录 C（规 范 性 附 录）质 量 追 溯 记 录 表生产地点品种名称种薯级别肥料施用田间管理病虫防治收获分级检测标注分选包装产品去向备注_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _