绿色食品 葛生产技术规程DB36／T 445-2018.pdf

ICS 67.040 B 23 DB36 江西省地方标准 DB36/T 445-2018 代替 DB36/T 445-2005 绿色食品 葛生产技 术规程 Green food-Pueraria cultivation technique regulations 2018-09-07 发布 2019-02-01 实施 江西省质量技术监督局 发布 DB36/T 445-2018 1 目 次 前 言.II 1 范围.1 2 规范 性引 用文 件.1 3 术语 和定 义.1 4 产地 环境.1 5 品种 选择.1 6 育苗.1 8 田间 管理.4 9 病虫 害防 治.5 10 采收、贮藏.5 DB36/T 4452018 2 前 言 本标准 按照GB/T 1.1-2009 给出的 规则 起草。本标准 代替DB36/T 445-2005 绿色 食品 葛生 产技 术 规程,与DB36/T 445-2005相 比，除了 编辑 性修改外，其 主要 内容 变化 如下：更新 了规 范性 引用 文件；明 确了 种蔓 催芽 时间 及方法；施肥 章节 并入 田间 管理 章 节。本标准 由江 西省 农业 厅提 出并归 口。本标准 起草单 位：江西观 山月葛 业开发 有限 公司、江西省 葛工程 技术 研究中 心、江西 农 业大 学、横峰县 农业 局。本标准 主要 起草 人：李鹤 汀、周 世成、范淑 英、黄 琦、郭 丽华、彭 兴义。本标准 所代 替标 准的 历次 版本发 布情 况为：DB36/T 445-2005。DB36/T 445-2018 3 绿 色食品 葛 生产技 术规程 1 范围 本标准 规定 了绿 色食 品葛 生产的 产地 环境、品 种选 择、育 苗、定植、田 间管 理、病虫 害防 治、采收、贮藏等。本标准 适用 于绿色 食品 葛的生 产。2 规范性 引用 文件 下列文 件对 于本 标准 的应 用是必 不可 少的。凡 是注 日 期的引 用文 件，仅注 日期 的 版本适 用于 本标 准。凡是不 注日 期的 引用 文件，其最 新版 本（包括 所有 的修改 单）适用 于本 标准。GB/T 8321 农药 合理 使用 准则（所 有部 分）NY/T 391 绿色 食品 产地 环境质 量 NY/T 393 绿色 食品 农药 使用准 则 NY/T 394 绿色 食品 肥料 使用准 则 NY/T 1049 绿色 食品 薯芋 类 蔬菜 NY/T 1056 绿色 食品 贮藏 运输准 则 3 术语和 定义 下列术 语和 定义 适用 于本 文件。3.1 葛根 葛的地 下块 根。3.2 子根 由匍匐 藤的 腋芽 触地 分化 萌发膨 大而 成葛的 根状 茎，埋入 地下 后可 以快 速萌 发不定 根，形成 幼苗。4 产地环 境 产地环境应符合NY/T 391 的要求。选择地力中等以上、土传病害轻、地势较高，排水便利，地下水位较 低的 缓坡地 及丘 陵地 区 的 生 茬地。5 品种选 择 选择 蔓长中等、茎粗壮、块根 长园形、外表皮呈浅黄色、肉质呈 白色、环 状纤维 细嫩，耐 旱、抗病虫 性强、高产优 质的品种。DB36/T 4452018 4 6 育苗 6.1 压蔓育苗 6.1.1 育苗方 法 夏季 在葛地中，选生长粗壮、无病虫、半木质以上的葛 蔓，每隔1节 2节处压蔓，如天气过 于干旱时 要浇水，以利生 根，生根 以后，施清淡人 畜粪水，并除 去杂草，待第二年早 春未萌发前，剪 成单株，挖起栽种。6.1.2 压蔓苗 标准 品种纯 正，全部 带有1个以上 直 径在7mm 15mm 之间 块 根并保 持完 整，叶色 深，叶片厚，健 壮无 病虫害，根 头饱 满。6.2 扦插育 苗 6.2.1 苗圃选 择 选地势 平坦、避 风向 阳、排水良 好、肥沃 疏松、土 层深厚，以 中性 土壤 或微 酸性的 砂质 红壤 或黄 红壤为 苗圃，要求 相对 集中 连片。6.2.2 整地施 肥 育苗前 苗地要 深翻细 耙，除净杂 草和草 根。起 畦规 格：宽150cm、高25cm30cm，畦 面呈龟 背形。在苗圃 四周开 一条深 大于40cm、宽40cm 的排灌 沟。每 平方米 畦面施 入过 筛的腐 熟厩肥 或土杂 肥1.5kg2.5kg。6.2.3 土壤消 毒 畦面平 整后 每亩 用生石 灰100kg150kg进行 畦面 土壤消 毒。6.2.4 种蔓采集 种蔓采集 时间 为 每 年的11 月上旬 12 月上 旬，采种 蔓 要求植 株纯 正、枝节 粗壮 适 中、蔓 条节间 较密，葛块 呈橄 榄型 或长 条块 型、大 小适 中、皮色 光滑，无 分叉、无 病、无虫 口、芽眼 饱满。采 集 离头 部30cm 150cm 之间 部分 作为 种蔓。6.2.5 种蔓催芽 采集后的种蔓用符合NY/T 393要求的杀菌剂处理，清水洗净，以20条为一捆，平放于沙壤田中，深度为15cm，然后 覆盖上 一层沙 壤土，湿度 保持70%以上，上面再 盖上 稻草或 地膜，一段时 间后，观察出芽与 否，选择 发芽 良好 的种蔓。6.2.6 种蔓扦插 6.2.6.1 扦 插 时间在 2 月初，宜选择 天 晴朗 气温 10 以 上进行。6.2.6.2 将选择 好的 种蔓，以 一个 枝芽为 一颗 芽，将芽 节切 成平面，上 长 4cm、下 长6cm 的小 段，切口 一 定要 平整，用略 粗于插 穗 的竹 在育 苗床 中或 营养 钵 中斜 插一 深孔，边捅边 插 入种 插穗，插的 深度以枝芽刚 好平 贴土 面为 准，插完后 浇一 次水，保 持土 壤湿润，然 后搭 拱棚 和地 膜保温 保湿，扦 插株 行距20cm20cm，每 亩苗圃 扦插 1 万余 株种蔓。DB36/T 445-2018 5 6.2.7 苗圃管理 待种蔓 充分 成活 后，人 工除 杂草，不 能使 用除 草剂。视土 壤墒 情及 时浇 水，保持苗 圃土 壤湿 润，苗床内以 保持 温度20 左右 为宜。当温 度达 到30 以上时，应揭 开棚 的两 侧通 风降温 或 喷水 调节。移栽 前，揭棚练 苗1周。起 苗前 应浇透 水，以 利 起苗。用锄具 或手轻 起种苗，应 保持种 苗根系 完整和 减少 对芽的伤害。6.2.8 扦插苗 标准 芽长不 超过 5cm；无 病虫 危害和 无机 械损 伤；长出 部分新 根但 长 度不 超过 1.5cm。6.2.9 起苗包 装 如营养 钵育 苗，可用 分层 的塑料 框装运。如 苗圃 育苗，直接 用手 将扦 插苗 拔起，放置 扦插 苗时，注意芽方 向一 致，叠放 整 齐。6.2.10 运输保 存 6.2.10.1 应遮阳 防雨 运输。注意 轻拿 轻 放，不能 损坏 嫩芽。存放不 应堆得 过高 引起 扦插 苗 发热，影 响成活率。6.2.10.2 扦插苗 应 12h 内 定植 完 毕。7 定植 7.1 土壤消 毒 定植前，每 亩使用 生石 灰150kg进行 土壤 消毒。7.2 整地施 肥 头年的11月清除 定植 地 块内 杂草、石块 等物；进行 耕翻，深度30cm。翌 年3 月 定植前结 合 施肥，再进行一 次精 耕、细耙，施 充 分腐熟 的厩 肥2000/亩。作畦标 准：宽100cm，高40cm 50cm。畦间排 水沟：宽50cm、深60cm。作 畦后在 畦中 间建 宽30cm、高 度 为20cm 的土 墩，用黑 色薄 膜袋套 好，然后 整个 畦 面 用黑色地 膜覆 盖，以防 定植 前畦面 长草。基 肥以 沟施 为主，每亩 施土 杂肥400kg 或生物 有机 肥100kg，离 定植点30cm处起 浅沟 施用。7.3 种苗定植 7.3.1 定植时 间 在3月下 旬至4月上 旬，选 择天气 良好、日 均气 温稳 定在15 左右 的条 件下 选 用壮苗 定植。7.3.2 定植密 度 株距100cm、行距150cm，每 亩 定植450 株左 右。7.3.3 定植方 法 在畦面 土墩 上 打出 直径 为5cm 洞，每洞 施0.1kg左右 的钙 镁 磷肥 与土 混匀，将种 苗同一 方向 稍为 倾斜插入(与地 面成450角)，插的 深 度以 种苗 芽刚 好贴 地面 为 准，然后 浇足 定根 水。7.3.4 定植模 式 DB36/T 4452018 6 7.3.4.1 插架模 式 离定植 种苗30cm 处插 一支 直径3cm 5cm，长2.5m左右 的 竹竿，藤蔓 沿 竹竿 攀爬。7.3.4.2 匍匐模式 按株距100cm、行距150cm 交错定植。藤蔓 沿地 形匍 匐生长。8 田间管 理 8.1 补苗 定植10d后及 时检 查，发现缺 苗、死 苗及 时补 苗。8.2 中耕 除草 定植后，通常 第一 年需 中耕 除 草三 次，第一 次在 齐苗 后，第 二次 在6月 7月，第三次 在冬季 落叶 后。第二年 起，中耕 除草 二次，第一次 为齐 芽后，第二 次在八月 份。中耕 人工 除 去杂草，不能 使用 除草剂。8.3 灌溉 葛耐旱 怕涝,如遇天 气异常 干旱，土壤持 水量 低于25，可 以适量 浇水，保持 土壤湿 润；遇 连阴 雨天应及 时排 水防 涝。8.4 整枝 8.4.1 选留主 蔓 以种芽 所伸 长的 枝条 作为 主蔓，若主 蔓顶 芽受 风吹 折断或 者被 虫咬 断，选择 最近顶 部所 分生 出来 的侧枝作 为主 蔓，及早 将侧 蔓抹掉。8.4.2 引蔓和 提蔓 8.4.2.1 插架定植 当藤蔓 长到70cm 左右 时，要及时 进行 引蔓，将藤 蔓 引向插入 的竹 竿上 绑 好，引蔓方 向从 右到 左，引蔓最适 宜在 天气 晴朗，无 风的下 午进 行。8.4.2.2 匍匐定植 当藤蔓 长到1.2m 时，要向 同一方 向提蔓，防 止藤蔓 接触地 面产 生过 多的 须根，影响 块根 的形 成。8.4.3 整枝 8.4.3.1 剪侧枝 为合理 调节 养分 流向，当 藤蔓长到1.5m左右 时，应 把所有 侧枝 全部 除去，集 中养分 供主 蔓生 长。8.4.3.2 插架定植 藤蔓长 到1.5m2m时，剪去 嫩 梢，促进 分枝 长叶，促进 块 根膨 大。主蔓 超过4m 长后，人工 切除 弱枝，过密枝 和病虫 枝等，将主 蔓绑在 插架 上。整枝 时间 宜在7 月上 中旬。8.4.3.3 匍匐栽 培 在4月、6月和8 月 进行 整枝三次，当主 蔓达 到1.5m左右 时，要适 时摘 心打 顶。8.5 露头 DB36/T 445-2018 7 定植后 第一年，块根 直经 长到3cm 5cm 左右 时，将 葛兜部 位的泥 土小 心挖开，深度 不超过5cm。目的是控 制葛兜 不膨 大。露头 应在雨 后进 行。8.6 松土 土壤板 结时，应 及时 松土，深度 宜30cm左右，注 意不 要 伤及 葛块 根。8.7 施肥 8.7.1 施肥原 则 以施有 机肥为 主，适当补 充少量 的化肥，化 肥不能 施用含 氯元素 的复 合肥。苗期每年6月中 旬 施速效氮肥 作催苗 肥，并配施 少量的 磷钾肥。6月 中旬 以 后，以 含有磷、钾 为主的 有机质 肥为主，配 施少量的氮肥，以 促进 块根 的膨 大。所 用肥料 要符 合NY/T 394的 规定。8.7.2 施肥方 法 藤蔓长 到20cm 左右 时，结 合选用 主蔓，勤施 薄施有 机肥；直藤蔓 达到1m 时,每 亩施少 量的硫 酸钾 型复合肥；葛根 膨大 时，约6 月下旬 后，重施 有机 肥，配以适 量的 硫酸 钾型 复合 肥。9 病虫害 防治 9.1 防治原则 病虫害 防治 以预 防为 主，综合防 治，优先 采用 农业 措施，尽量 使用 物理 和生 物措施。必 要时 合理 使用低风 险农 药，应 符合GB/T 8321、NY/T 393的规 定。9.2 防治方 法 9.2.1 农业防 治 采取农业 技术 综合 措施、调 整 和改 善葛的生 长环 境，以增 强葛 对病 虫害 的抵抗 力，创造 不利 于病 原物和害 虫生 长发 育或 传播 的条件，以 控制、避免 或 减轻病、虫 的危 害。比如培 育 壮苗、中耕 除草，合理施肥、排水 防涝、清 洁田 园、轮作 倒茬 等。9.2.2 物理和生 物防 治 利用物理 工具 和 生物 方法，如灯光 诱杀、释放 害虫 天敌等 防 治病 虫害。9.2.3 药剂防 治 按照NY/T 393的规 定执 行。10 采收、贮藏 10.1 采收期 宜在 田间 生长18 个月 后采 收，采 收期 以11 月至 翌年3 月为宜。10.2 采收方 法 采收时 整株 挖 起，切除 主 茎上所 有分 枝，不要 伤及 块根表 皮。10.3 运输贮藏 DB36/T 4452018 8 鲜葛 根采收时，避 免淋雨。采 收 后 要及时运输 至加工厂并 在36h内 加工完毕。运输贮 藏应符合NY/T 1056的规定，葛根 质量应符合NY/T 1049 的规定。_