结球生菜生产技术规程DB11／T 230-2018.pdf

ICS 65.020.20 B 31 备案号：60697-2018 DB11 北京市地方标准 DB11/T 230 2018 代替 DB11/T 230 2004 结球生菜生产技术规程 Technological standards for cultivating head lettuce 2018 09 29发布 2019 01 01实施 北京市质量技术监督局 发布 DB11/T 230 2018 I 目 次 前 言.II 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 术语和定义.1 4 播前准备.2 5 栽培技术.2 6 病虫防治.5 附录 A（资料性附录）主要用药安全间隔期.6 附录 B（资料性附录）蔬菜生产禁限用化学农药.7 附录 C（资料性附录）结球生菜主要病虫防治药剂和使用方法.10 DB11/T 230 2018 II 前 言 本标准按照 GB/T 1.1 2009给出的规则起草。本标准替代了 DB11/T 230 2004无公害蔬菜 结球生菜生产技术规程，与 DB11/T 230 2004相 比，除编辑性修改外主要技术变化如下：删除了规范性引用文件 GB 4285 农药安全使用标准（见 2004年版的 2）；删除了术语和定义的 精制有机肥 和 黄板诱杀器（见 2004年版的 3.8和 3.9）；增加 了术语和定义的 有机肥 料和 色板诱杀（见 3.7和 3.9）；修改了术语和定义的 日光温室、塑 料 棚、连栋温室、防虫 网、遮阳网、平衡施肥、农 家肥 和安全间隔期（见 3.1 3.6、3.8和 3.10，2004年版的 3.1 3.7和 3.10）；增加 了术语和定义的 所有 术语 英 文（见 3.1 3.10）；修改 育苗管理 和 水肥管理具体措施，突 出 减肥减 药技术 措施，强 化全程 绿色 防 控 技术 内容（见 5.3.2.1、5.4.2.2、5.4.3.3和 6，2004年版的 5.5.2和 6）；修改了附录 B（见附录 B，2004年版的附录 A）；增加 了附录 C（见附录 C）。本标准 由北京市 农 业局提 出 并归口。本标准 由北京市 农 业局组织实施。本标准起草 单位：北京 农学 院、北京市优质 农产 品 产 销服务站、北京市 农 业 技术 推广站。本标准主要起草 人：范 双喜、常希光、曹之富、郑建秋、韩莹琰、廖洪、郭松岩、刘超杰、许 晓东。本标准 所 替代标准的 历次 版本 发布情况为：DB11/T 230 2004。DB11/T 230 2018 1 结球生菜生产技术规程 1 范围 本标准规定了结球生菜的播前准备、栽培技术 以及 病虫防治技术规范。本标准 适 用 于 结球生菜安全 优质 生产。2 规范性引用文件 下 列 文件 对于 本文件的 应 用 是必不可少 的。凡是注 日 期的引用文件，仅 所 注 日 期的版本 适 用 于 本文件。凡是不注 日 期的引用文件，其最新 版本（包括 所有 的修改 单）适 用 于 本文件。GB/T 8321 农药 合 理 使用准则（所有 部分）GB 16715.5 瓜 菜 作物种子 第 5部分：绿 叶 菜 类 NY/T 496 肥 料 合 理 使用准则 通 则 NY/T 5010 无公害 食 品 蔬菜产 地环境条 件 3 术语和定义 下 列 术语与定义 适 用 于 本文件。3.1 日光温室 solar greenhouse 由 保 温 蓄热墙 体、北 向保 温 屋面（后屋面）和 南向采 光 屋面（前 屋面）构成 的 可充分利 用 太 阳 能，夜 间用 保 温 材 料 对采 光 屋面 外 覆盖保 温，可以进行作物越冬 生产的 单 屋面 温室。3.2 塑料棚 plastic tunnel 以竹、木、钢材等材 料 作骨架（一般为拱形），以 塑 料 薄膜为透 光 覆盖材 料，内 部 无 环境调 控 设 备 的 单 跨 结 构设 施。3.3 连栋温室 gutter connected greenhouse 两跨及两跨以上，通过天沟 连 接 起 来 的 温室。3.4 防虫网 insect net 阻止 室 外害虫 进 入 设 施 或者 防 止 室内 益 虫 逃 出 设 施 的 一种 网 状 覆盖材 料。3.5 DB11/T 230 2018 2 遮阳网 shading net 具有 一 定的 遮光、降 温、防 雨、防 旱 保 墒 和 驱避 害虫 等 功 能 的 网 状 农用 覆盖材 料。3.6 平衡施肥 balanced fertilization 合 理 供 应 和 调 节植 物 需 要的 各 种 营养元素，使 其能 均 衡 满足植 物 生 长 发 育 的 科 学 施肥 技术。3.7 有机肥料 organic fertilizer 主要 来 源 于 植 物 和（或）动 物，经 过发 酵腐熟 的 含碳 有机 物 料，其 功 能是 改 善土壤 肥 力、提 供植 物营养、提 高 作物 品质。3.8 农家肥 farmyard manure 利 用 鸡、猪、牛、羊 等 畜禽 的 排泄 物及作物 秸秆 等为 主要 原 料，堆 制、腐熟而 成 的 自 制有机肥 料。3.9 色板诱杀 plate traps 设 置 有 黏 性的 色板，利 用 昆 虫 对 颜 色（例 如 黄色、蓝 色）的 趋 性，引 诱 其 粘 于 色板 上 灭 杀 的方法。3.10 安全间隔期 safe intervals 最后一次 施 药 到 采 收时 农药 残留量降至允 许 最 大值 的间隔 天 数。4 播前准备 4.1 产地环境条件 产 地环境应 符 合 NY/T 5010的要 求。4.2 品种选择 4.2.1 种子 质 量 应 符 合 GB 16715.5的要 求。4.2.2 根据 不 同季节 和栽培 设 施，选择抗逆 性 强、丰 产、优质、商 品 性 好、耐贮运 的 品 种。低 温 季节选择耐低 温品 种，高 温 季节选 用 耐高 温品 种。4.3 肥料选择 施 用 肥 料 应 符 合 NY/T 496的要 求。5 栽培技术 5.1 栽培季节 5.1.1 春露 地 栽培：早春 定 植，晚春或 初夏 上 市。5.1.2 秋 露 地 栽培：夏末 定 植，秋 季 上 市。DB11/T 230 2018 3 5.1.3 秋 冬设 施 栽培：秋 冬 季 定 植，冬 季 上 市。5.1.4 冬 春 设 施 栽培：冬 季 定 植，春季 上 市。5.2 育苗 5.2.1 育苗设施及消毒 5.2.1.1 育苗设施 根据季节选 用 温室 和 塑 料 棚 等设 施 进行 育苗，可采 用 穴盘 育苗。夏 秋 季 育苗 应 选 用 遮阳网 和 30目 40目 的防虫 网 等。5.2.1.2 设施消毒 育苗 前 设 施内 可采 用 高 温 闷 棚 消毒，土壤 消毒 采 用 杀 虫 杀 菌 剂 或 熏蒸处 理。所 用农药 应 符 合 GB/T 8321的要 求。5.2.2 播种 5.2.2.1 播种期 根据 栽培 季节、品 种 特 性、育苗 方 式 等 确 定 适 宜 的播 种 期，苗 龄 30d左右。5.2.2.2 播种量 每 667m2用 种 量 20g左右。5.2.2.3 育苗方式及播种方法 宜 采 用 穴盘 育苗，每穴 1粒 2粒 种子，播 种后覆盖 约 0.5cm厚基 质。冬 春季节 床 面上覆盖 塑 料 膜，夏 秋 季 床 面覆盖 遮阳网，70%幼 苗 顶 土时，撤 除 床 面覆盖物。5.2.3 苗期 管理 5.2.3.1 温 度管理 冬 春季 育苗 应采 用 保 温 促 苗措施，夏 秋 季 育苗 应采 用 降 温 防 徒 长 措施。苗 期 温 度 管理 指 标见 表 1。表 1 苗期温 度管理指 标 时 期 昼 温 夜 温 播 种 齐 苗 20 25 15 18 齐 苗 成 苗 18 25 10 12 定 植 前 5d 7d 15 20 5 8 5.2.3.2 光 照管理 冬 春季 育苗 应保 证 光 照 充 足；夏 秋 季 育苗 应适 当 遮光 降 温。5.2.3.3 水 肥 管理 苗 期 应保 持基 质 湿润，可 根据 苗 情适 当追 施提苗肥 或 叶面 喷 肥。5.2.3.4 炼 苗 DB11/T 230 2018 4 定 植 前 5d 7d适 当 控水 降 温。冬 春 育苗 昼 温 宜在 15 20，夜 温 宜在 5 8。夏 秋 季 育苗 逐 渐撤去 遮阳网。5.2.4 壮 苗 幼 苗 应 生 长 整齐，根 系 发 达，4片 5片真 叶，叶 片浓 绿肥 厚，无病虫。5.3 定 植 5.3.1 定 植 期 冬 春季 10cm土 层 温 度宜在 8 以上，最 低 气 温 稳 定 通过 5 时，选择 晴 天 近午 时 定 植。夏 秋 季根据品 种 特 性和 采 收 期 确 定定 植 期，选择 晴 天 傍 晚或 阴 天 定 植。5.3.2 整 地施肥 5.3.2.1 基 肥 的 施用 整 地 时，每 667m2施 用 优质 腐熟 农 家肥 3000kg 4000kg或商 品有机肥 1000kg 2000kg，施 用 复 合 肥 20kg 30kg，深翻 25cm 30cm，将 肥 料与 土壤 混 合 均 匀。5.3.2.2 作畦 采 用 高 畦 栽培。将 土壤 整 平 后，做 成 宽 80cm 90cm，高 出 地面 15cm 20cm的 瓦垄 高 畦。畦 面 平 整，畦垄 上 宜 覆盖地膜，冬 春 宜 覆盖透 明 膜，夏 秋 季节 宜 覆盖 银灰 或 黑 色 地膜。5.3.3 定 植 方法 与密度 在 地膜上 打孔 定 植，栽 植 深度 以不 埋住心 叶为 宜。定 植 行 距 为 30cm 40cm，株距 为 30cm 35cm，每 667m2定 植 4000 5000株。5.4 田 间 管理 5.4.1 缓 苗期 5.4.1.1 温 度管理 定 植 后 要 保 持 适 宜 温 度，促 进 缓 苗。昼 温 不 超 过 25，夜 温 10 以上为 宜。缓 苗 后，白 天 温 度 保 持15 20，夜 间 在 8 10。5.4.1.2 水分管理 采 用 滴灌 或 微喷 等 节 水 方 式灌溉。冬 季 灌溉宜 少 量 多 次，夏 季 适 当 增加单 次 灌 水 量。始终 保 持 土壤 湿润。5.4.1.3 中耕松土 结 合 除草 中耕 松 土 1次 2次。5.4.2 莲座 期 5.4.2.1 温 度管理 保 持昼 温 20 22，夜 温 10 左右。DB11/T 230 2018 5 5.4.2.2 水 肥 管理 每 667m2应 施 用 氮磷钾 复 合 肥 10kg 15kg，N：P：K比 例 为 2：1：2。适 时 浇 水，保 持 土壤 湿润。5.4.3 结球期 5.4.3.1 温 度管理 应保 持昼 温 20 25，夜 温 10 15。5.4.3.2 光 照管理 冬 春季节 应保 持 光 照 充 足，夏 秋 季节 应 遮阳 降 温。5.4.3.3 水 肥 管理 结球前期 每 667m2追 施 氮磷钾 复 合 肥 10kg 15kg，N：P：K比 例 为 2：1：2；结球 中 期 增施 钾 肥，每 667m2追 施 氮磷钾 复 合 肥 15kg 20kg，N：P：K比 例 为 1：1：2。结球前期和 中 期 保 证 水 分 供 应充 足，结球 后 期 适 当 控制水 分，采 收 前 10d左右 停 止 浇 水。5.5 收获 从 定 植至 采 收，一般 早熟 品 种 50d 60d，中 熟 品 种 60d 70d，晚熟 品 种 70d 85d。叶 球 紧 实 时 应 及 时 采 收，留 3 4片 外 叶保 护 叶 球。收 获 应保 证 安全间隔期，参 见附录 A。5.6 清洁田园 收 获 后，应及 时 清 理 残 株 叶 片、杂 草 等，集 中 堆 放 并 用 薄膜覆盖，注 射 20%辣 根素 水 乳 剂 20 mL/m3，密闭 熏蒸 3d 5d杀 灭 病虫。6 病 虫防 治 6.1 主要病 虫 霜霉 病、灰 霉 病、软 腐 病、枯萎 病、根 结 线 虫病、蚜 虫、棉铃 虫、斑潜蝇 等。6.2 防 治措 施 6.2.1 源头控制 应 做 好 环境 清洁、土壤 消毒、设 施 消毒、培 育 无病虫 苗 等 病虫 源 头 控制。6.2.2 物理 防 治 可采 用 以 下 措施：防虫 网：在 设 施 通 风 口 和 人 员 出 入 口 设 置 40目 防虫 网 阻 隔害虫 传 入；色板诱杀：在 植 株 上 方 5cm 10cm处，悬挂 色板。6.2.3 药剂 防 治 应 优 先 选 用生 物 农药，不应 使用 国 家 禁限用农药，参 见附录 B。设 施内 宜 采 用 背负 式 高 效 常温 烟雾机施 药。主要病虫防治药剂和使用方法，参 见附录 C。DB11/T 230 2018 6 附 录 A（资 料性 附录）主要 用 药 安全间隔期 表 A.1规定了主要用药的安全间隔期。表 A.1 主要 用 药 安全间隔期 项 目 安全间隔期（天）百 菌 清 7 苯醚甲 环 唑 15 吡 虫 啉 20 捕 食 螨-多菌 灵 20 恶霉灵 21 氟 虫 脲 20 腐 霉 利 25 高 效氯氰菊酯 7 甲 基 硫 菌 灵 15 菌 核净 7 枯 草 芽孢杆 菌 2 苦参碱 5 嘧 菌 酯 3 灭 蝇胺 5 宁 南 霉 素 3 农用 链霉 素 5 噻唑膦 25 天 然 除虫 菊 素 2 辛硫磷 20 溴 虫 腈 14 芽孢杆 菌 5 叶 枯唑 21 乙 基多 杀 菌 素 5 异 菌 脲 7 鱼藤酮 5 注：农药 施 用 量 遵守说 明 书 的使用标准。DB11/T 230 2018 7 附 录 B（资 料性 附录）蔬 菜生产 禁限 用 化学 农 药 B.1 全 面 禁 止 使用的 41种 农药和 即 将 全 面 禁 止 使用的 3种 农药。表 B.1 全 面禁止使 用 的 农 药名单（含即将禁止使 用）序号 通 用 名 英 文 名 公 告名 称 1 六六六 hexachlorocyclohexane，HCH 农 业 部 公 告 第 199号 2 滴滴 涕 DDT 3 毒 杀 芬 camphechlor 4 二 溴氯 丙烷 dibromochloropane 5 杀 虫 脒 chlordimeform 6 二 溴乙 烷 EDB 7 除草 醚 nitrofen 8 艾氏 剂 aldrin 9 狄氏 剂 dieldrin 10 汞 制 剂 mercurycompounds 11 砷 类 arsena 12 铅 类 acetate 13 敌 枯 双 bis-ADTA 14 氟乙 酰 胺 fluoroacetamide 15 甘 氟 gliftor 16 毒 鼠 强 tetramine 17 氟乙 酸钠 sodiumfluoroacetate 18 毒 鼠硅 silatrane 19 甲胺磷 methamidophos 发 改 委、农 业 部等 六 部 委 公 告 第 1号 20 对 硫磷 parathion 21 甲 基 对 硫磷 parathion-methyl 22 久 效磷 monocrotophos 23 磷胺 phosphamidon 24 苯线磷 fenamiphos 农 业 部 公 告 第 1586号 25 地 虫 硫磷 fonofos 26 甲 基 硫 环 磷 phosfolan-methyl 27 磷 化 钙 calciumphosphide 28 磷 化 镁 magnesium phosphide 29 磷 化 锌 zinc phosphide 30 硫线磷 cadusafos DB11/T 230 2018 8 表 B.1 全 面禁止使 用 的 农 药名单（含即将禁止使 用）(续)序号 通 用 名 英 文 名 公 告名 称 31 蝇 毒 磷 coumaphos 32 治 螟 磷 sulfotep 农 业 部 公 告 第 1586号 33 特 丁 硫磷 terbufos 34 百 草 枯 水 剂 gramoxone 农 业 部、工 业 和 信息 化 部、国 家 质 检总 局 公 告 第 1745号 35 氯 磺隆 chlorsulfuron 农 业 部 公 告 第 2032号 36 福美胂 asomate 37 福美 甲 胂 methylarsinediyl bis 38 胺苯 磺隆 单 剂 ethametsulfuron-methy 39 甲 磺隆 单 剂 metsulfuron-methyl 40 胺苯 磺隆 复 配 制 剂 ethametsulfuron-methyl 41 甲 磺隆 复 配 制 剂 metsulfuron-methyl 42 三 氯 杀 螨 醇 dicofol 农 业 部 公 告 第 2445号，自 2018年 10月 1日 起，全 面 禁 止 销 售、使用 43 硫 丹 endosulfan 农 业 部 公 告 第 2552号，自 2019年 3月 26日 起，禁 止 在 农 业 上 使用 44 溴甲 烷 methyl bromide 农 业 部 公 告 第 2552号，自 2019年 1月 1日 起，将 含 溴甲 烷 产 品 的农药 登记 使用范围变 更 为“检 疫 熏蒸处 理”，禁 止 含 溴甲 烷 产 品 在 农 业 上 使用。B.2 部分 禁 止 使用的 19种 和 即 将 部分 禁 止 使用的 3种 农药。表 B.2 蔬 菜、果树、茶叶、中草药材上禁限 用农 药（含即将禁止使 用）序号 通 用 名 英 文 名 禁 止 使用范围 公 告名 称 1 氧乐果 omethoate 甘 蓝 农 业 部 公 告 第 194号 柑橘树 农 业 部 公 告 第 199号 2 甲 拌 磷 phorate 蔬菜、果树、茶 叶 和 中 草药 材 农 业 部 公 告 第 199号 3 甲 基 异 柳 磷 isofenphos-methyl 4 内 吸 磷 demeton 5 克 百 威 carbofuran 6 涕 灭 威 aldicarb 7 灭 线磷 ethoprophos 8 硫 环 磷 phosfolan 9 氯唑磷 isazofos 10 三 氯 杀 螨 醇 dicofol 茶树 农 业 部 公 告 199号 11 氰 戊 菊酯 fenvalerate 12 丁酰肼 daminozide 花 生 农 业 部 公 告 第 2741号 13 氟 虫 腈 fipronil 除 卫 生用、玉米 等部分 旱 田 种子 包 衣 剂外 农 业 部 公 告 第 1157号 14 水 胺硫磷 isocarbophos 柑橘树 农 业 部 公 告 第 1586号 15 灭 多 威 methomyl 柑橘树、苹果树、茶树 和 十字花 科 蔬菜 农 业 部 公 告 第 1586号 DB11/T 230 2018 9 表 B.2 蔬 菜、果树、茶叶、中草药材上禁限 用农 药（含即将禁止使 用）（续）序号 通 用 名 英 文 名 禁 止 使用范围 公 告名 称 16 硫 丹 endosulfan 苹果树 和 茶树 农 业 部 公 告 第 1586号 17 溴甲 烷 bromoform 草 莓 和 黄 瓜 农 业 部 公 告 第 1586号 18 毒 死蜱 chloropicrin 蔬菜 农 业 部 公 告 第 2032号 19 三 唑磷 triazophos 蔬菜 农 业 部 公 告 第 2032号 20 乙 酰 甲胺磷 acephate 蔬菜、瓜 果、茶 叶、菌 类 和 中 草 药 材作物 农 业 部 公 告 第 2552号，自 2019年 8月 1日 起禁 止 21 丁 硫 克 百 威 carbosulfan 22 乐果 dimethoate DB11/T 230 2018 10 附 录 C（资 料性 附录）结球生菜 主要病 虫防 治药剂 和 使 用方法 表 C.1规定了结球生菜主要病虫防治药剂和使用方法。表 C.1 结球生菜 主要病 虫防 治药剂 和 使 用方法 病虫 名 称 药剂 名 称 施 用 量（粉 剂 g/667m2或 乳 剂mL/667m2）施 药方法 备 注 霜霉 病 100万 孢 子/克寡雄 腐 霉 菌 10 12.5 常温 烟雾 施 药 最 好 傍 晚 施 药 69%安 克锰锌 可 湿 性 粉 剂 或 72%霜脲 锰锌 可 湿 性 粉 剂 150 200 50%烯酰吗 啉 可 湿 性 粉 剂 100 150 25%嘧 菌 酯悬 浮 剂 100 150 灰 霉 病 100万 孢 子/克寡雄 腐 霉 菌 10 12.5 常温 烟雾 施 药 最 好 傍 晚 施 药 丁 子 香酚 0.3%可 溶液 剂 80 100 50%啶酰 菌 胺 水 分 散 粒 剂 100 150 软 腐 病/枯萎 病/根 结 线 虫病 20%辣 根素 水 乳 剂 4000 土壤 处 理 蚜 虫/斑潜蝇 1.5%天 然 除虫 菊 素 水 乳 剂 或 1%印楝 素 水 剂 150 200 常温 烟雾 施 药 棉铃 虫 3.2%阿维 菌 素 乳 油 50 80 _