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ICS 65.020.01 B 30 DB36 江西省地方标准 DB36/T 691-2018 代替 DB36/T 691-2012 金银花 Honeysuckle 2018-11-28 发布 2019-06-01 实施 江西省市场监督管理局 发布 DB36/T 691-2018 I 目 次 前言.II 1 范围.1 2 规 范性 引用 文件.1 3 术 语和 定义.1 4 要求.1 5 试验 方法.2 6 检验 规则.3 7 标 志、标签 包装、运 输、贮 存.4 DB36/T 691-2018 II 前 言 本标准 由GB/T 1.1给 出的 规则起 草。本标准 代替 了DB36/T 691-2012金 银花，本标 准与DB36/T 691-2012 相比，主要变 化如 下：增 加卫 生指 标，具体 包括真 菌毒 素限 量应 符合GB 2761 规定，污染 物限 量应符 合GB2762 的规 定，农药最 大限 量应 符合GB 2763的规 定。本标准 由抚 州市 市场 和质 量监督 管理 局提 出并归 口。本标准 起 草单 位：抚 州苍 源中药 材种 植股 份有 限公 司。本标准 主要 起草 人：周港 龙、吴英 权、饶月 辉、李小 煌。本标准 历 次发 布情 况：DB36/T 691-2012。DB36/T 691-2018 1 金 银花 1 范围 本标准 规定 了金 银花 的术 语和定义、要 求、试验 方法、检验 规则、标 志标 签、包 装、运输 和贮存。本标准 适用 于忍 冬鲜 花蕾 制加工 而成 的金 银花。2 规范性 引用 文件 下列文 件对 于本 文件 的应 用是必 不可 少的。凡 是注 日期的 引用 文件，仅 所注日 期 的版 本适 用于 本文件。凡 是不 注日 期的 引用 文件，其最 新版 本（包括 所有的 修改 单）适用 于本 文件。GB/T 191 包装 储运 图示 标志 GB 2761 食 品安 全国 家标准 食品 中真 菌毒 素限 量 GB 2762 食 品安 全国 家标准 食品 中污 染物 限量 GB 2763 食 品安 全国 家标准 食品 中农 药最 大残 留限量 GB 4806.8 食品 安全 国家标 准 食品 接触 用纸 和纸 板 材料及 制品 GB 5009.3 食品 安全 国家标 准 食 品中 水分 测定 GB 5009.4 食品 安全 国家标 准 食品 中灰 分的 测定 GB 7718 食 品安 全国 家标准 预包 装食 品标 签通 则 GB/T 8302 茶 取样 GB 9683 复 合食 品包 装袋卫 生 标准 GB/T 22250 保健 食品 中绿 原 酸的 测定 定量包 装商品 计量 监督管 理办法 国家质 量监 督检验 检疫总 局（2005）第75号 令定 量包装 商品 计量监督 管理 办法 3 术语和 定义 下列术 语和 定义 适用 于本 文件。3.1 金银花 为忍冬 科忍 冬属 植物 忍冬(Lonicera japonica Thunb.)鲜 花蕾（或 带少 量初 开的花）经干 制加 工而成。4 要求 4.1 感观指 标 见表1。DB36/T 691-2018 2 表1 感观指 标 项目 指标 外观 棒形花蕾、无霉变、无虫蛀 口味 微苦、无异味 色泽 淡绿色或淡黄绿色 杂质 不得含有其他可见杂物 4.2 理化指 标 见表2。表2 理化指 标 项 目 指 标 总灰分（质量分数）（%）8 水分（质量分数）（%）10 花蕾含量（质量分数）（%）95 绿原酸（质量分数）（%）1.5 木犀草苷（质量分数）（）5 4.3 卫生指 标 4.3.1 真菌毒 素限 量 应符合GB 2761 的 规定。4.3.2 污染物 限量 应符合GB 2762 的 规定 4.3.3 农药残 留最 大符 合限 量 应符合GB 2763 的 规定 4.4 净含量 负偏 差 单价定 量包 装金 银花 的净 含量负 偏差 应符 合国 家质 量监督 检验 检疫 总局（2005）第75号文 定量 包装食品 计量 监督 办法 的 规定。5 试验方 法 5.1 感观指 标 5.1.1 检测条 件 应两人 以上，平 铺在 桌面 在强光 下操 作。5.1.2 外观、口味、色 泽、杂质 用目测 等直 接观 察评 定。5.2 理化指 标 5.2.1 水分 DB36/T 691-2018 3 按GB/T 5009.3 规 定执 行。5.2.2 总灰分 按GB 5009.4规定 执行。5.2.3 花蕾含 量 随机抽 取样 品100g，平铺 强光下 分挑 选出 非花 蕾，称取花 蕾重 量，计算 花蕾 含量（见 示例1）:花蕾含 量=（样品 重量）(1)5.2.4 净含量 净含量 负偏 差检 验采 用1g 的秤，去包 装后 称重。5.2.5 绿原酸 含量 按GB/T 22250保健 食品 中绿 原 酸规 定执 行。5.3 卫生指 标 5.3.1 真菌毒 素限 量 按GB 2761 的 规定 执行 5.3.2 污染物 限量 按GB 2762 的 规定 执行 5.3.3 农药最 大残 留量 按GB 2763 的 规定 执行 6 检验规 则 6.1 批次 同一产 地，一个 班次 加工 生产的 产品 作为 一个 检验 批次。6.2 抽样 按GB/T 8302规定 执行 6.3 出厂检 验 6.3.1 每批产 品出 厂前，应 进行 检验，检验 合格 并附 有合 格证的 产品 方可 出厂。6.3.2 出厂检 验内 容为 感官 指标、水分、总 灰分、花 蕾含 量、碎 粉末、净 含量 和包 装标签。6.4 型式检 验 型式检 验项 目为 本标 准第4 章要求 的全 部项 目，检验 周期每 年一 次。有下 列情 形之一 应做 型式 检验：a)前后两 次抽 样检 验结 果差 异较大；DB36/T 691-2018 4 b)原料、工艺、机 器、环境 有较大 改变，可 能影 响产 品的质 量性；c)国家质 量监 督机 构或 主管 部门提 出型 式检 验要 求。6.5 判定规 则 6.5.1 检验结 果全 部符 合本 标准 要求的，则 判为 该批 产品 合格。6.5.2 理化指 标有 一项 不合 格，可重抽 样复 检一 次，结果 仍不合 格，则判 定该 批次 产品不 合格。6.5.3 感官指 标中，有 污染、有 异味等 其中 一项 不符 合要 求的产 品，则判 该批 产品 为不合 格。7 标志、标签 包 装、运输、贮存 7.1 标志、标签 应符合GB/T 191、GB 7718 标准规 定。7.2 包装 7.2.1 包 装 材料 应符合 GB 9683 规定。7.2.2 食品接 触用 纸和 纸板 材料 及制品 应符 合GB 4806.8 规定。7.2.3 包 装 储运 图字 标示 应符合GB/T 191 规 定。7.3 运输 运 输 工具 应清 洁、干 燥、无 异 味，无 污染，运输 时应 防 潮、防 雨，防 曝晒，不应 与 有毒、有异 气味，易污染 的物 品混 装混 运。7.4 贮存 7.4.1 产品应 贮存 于清 洁干 燥、阴凉、无异 味的 仓库 中。7.4.2 保质期 为18 个月。_
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