康养旅游 健康小镇旅游建设指南DB34／T 3874-2021.pdf

ICS 03.200 CCS A 12 34 安徽省地方标准 DB34/T 3874 2021 康养旅游 健康小镇 旅游建设 指南 Health and wellness tourism guidelines for the tourism construction of health characteristic towns 2021-01-25 发布 2021-02-25 实施 安徽省市场 监督 管 理局 发 布 DB34/T 3874 2021 I 前 言 本文件 按照GB/T 1.1 2020 标 准化 工作 导则 第1 部分：标准 化文 件的 结构 和起草 规则 的 规 定起草。请注意 本文 件的 某些 内容 可能涉 及专 利。本文 件的 发布机 构不 承担 识别 专利 的责任。本 文件 由安 徽省 文化 和旅游 厅提 出并 归口。本 文件 起草 单位：亳州 市 现代文 化旅 游促 进中 心、亳州市 健康 养生 产业 协会、合 肥斯 坦德 尔德 标准化管理 有限 公司、上海 商 学院、上海 师范 大学、上 海市 现 代文 化旅 游促 进中 心、大 连市 现代 文化 旅 游 促进中心。本 文件 主要 起草 人：符全 胜、李伟、姚昆 遗、赵中 华、王 宝树、贺 冉冉、郭 强、于 智国。DB34/T 3874 2021 1 康养旅游 健 康小 镇旅游建 设指南 1 范围 本 文件 规定 了健 康小 镇 旅 游建设 的术 语和 定义、总 则、小镇 主题 和 管理 要求。本 文件 适用 于健康 小 镇的 旅游建 设。2 规范性 引用 文件 下列文 件中 的内 容通 过文 中的规 范性 引用 而构 成本 文件必 不可 少的 条款。其 中，注日 期的 引用 文件，仅该日 期对 应的 版本 适用 于本文 件；不注 日期 的引 用文件，其 最新 版本（包 括所有 的修 改单）适 用 于 本文件。GB 3095 环境 空气 质量 标 准 GB 3096 声环 境质 量标 准 GB 3838 地表 水环 境质 量 标准 GB 8408 大型 游乐 设施 安 全规范 GB 8978 污水 综合 排放 标 准 GB 10001 标志 用公 共信 息图形 符号(所 有部 分)GB 13495.1 消 防安 全标 志第1 部分：标 志 GB 37487 公共 场所 卫生 管理规 范 GB 50016 建筑 设计 防火 规范 GB 50348 安全 防范 工程 技术标 准 GB 50763 无障 碍设 计规 范 GB 50867 养老 设施 建筑 设计规 范 GB 51039 综合 医院 建筑 设计规 范 GB/T 15566(所 有部 分)公共信 息导 向系 统 设置 原 则与要 求 GB/T 26355 旅游 景区 服务 指南 GB/T 50337 城 市环 境卫 生设施 规划 标准 LB/T 016 温泉 旅游 企业 星级划 分与 评定 LB/T 021 旅游 企业 信息 化服务 指南 LB/T 051 国家 康养 旅游 示范基 地 LB/T 054 研学 旅行 服务 规范 LB/T 070 温泉 旅游 泉质 等级划 分 WS 308 医 疗机 构消 防安 全管理 DB34/T 2732 山岳 景区 监 控设备 维护 通用 要求 DB34/T 2770 康养 旅游 术语 DB34/T 3002 社区 型旅 游 景区和 谐发 展指 南 DB34/T 3170 康养 旅游 线路设 计指 南 DB34/T 3874 2021 2 3 术语和 定义 DB34/T 2770 界 定的 以及 下列术 语和 定义 适用 于本 文件。小镇客 厅 town center 具有展 示健 康小 镇基 本情 况，提供 创 业服 务，具有 商务贸易、文化 展示、旅 游集散 等综 合功 能的 公共开放 场所。4 总则 建设原则 应遵循 以下 原则 进行 建设：a)综合规 划，特色 鲜明；b)业态典 型，效益 优先；c)以人为 本，有序 开发；d)整体优 化，持续 发展。基本要 求 4.2.1 应满足 游客的 基本 旅游需 求，丰 富旅游 产品 体系，至少满足 吃、住、行、游、购、娱等需求，宜提供 感官 型 和 体验 型等 多种形 式的 旅游 体验。4.2.2 根据自 身的旅 游资 源，应 设计出 具有特 色和 完整的 旅游体 系，开 发设 计出具 有小镇 特色的 旅 游项目和 功能，营 造出 符合 小镇主 题的 氛围。4.2.3 通过合 理规划 小镇 内各个 功能 区 域 之间 的分 布，保 证游览 线路的 顺畅，合理 分流、引导游 览。康养旅 游的 线路 设计 应符 合 DB34/T 3170 的要 求。4.2.4 应具备 展示、参 观接 待等 功能 的 小镇 客厅，宜 通过LED 显 示屏、数 字沙 盘以及 高科技 的声、光、画等多 种形 式，全方 位展 示小镇 整体 形象。4.2.5 规划制 定 过 程中 应征 求和 吸纳当 地社 区居 民的 意见 和建议。4.2.6 基础设 施建设 应与 自然、文化背 景协 调 统一，尊重 地方 传 统文化 和 习 俗，体 现地方 特色，充 分利 用各 类原 生的 生产 和生 活 材料，保 护和 节约 自然 资源。4.2.7 应 结合 一种或 多种 的康养 资源 形 成康养 旅游 业态，与观光、度假、体 育旅游、研修 旅游等 旅 游业态的 产业 联动。4.2.8 应与本 地相关 产业 如医疗 业、绿 色有机 农业、养老 产业等 融合发 展，并 能开 展相关 科学研 究 和评估。4.2.9 宜 提供 标准化 和个 性化、长中短 期相结 合的 康养服 务系列 产品，数量 充足、档次合 理的康 养 住宿和餐 饮设 施，满足 不同 游客的 差异 化需 求。基础设施 应至少 包括 交通、安 全、环境卫生、标识 导向 系统 等基础 设施，且 符合 下列 要求：a)交通设 施应符合 LB/T 051 的要求；b)安全设 施应符合 GB 50348 的要求，消 防安 全标志 应 符合 GB 13495.1 要求；c)环境卫生 设 施规 划 及 要求 应符合 GB/T 50337 的要求。公 共场 所卫 生管 理应 符合GB 37487 的要求；DB34/T 3874 2021 3 d)标识导 向系 统设 置应 符 合GB/T 15566 的 相关 要求。标志用 公共 信息 图形 符号 应符 合 GB 10001的要求。服务设 施 应 至少 包括 住宿、餐 饮、购物、休闲 娱乐、科普 教 育、医 疗、无障 碍、信息 化 等服 务设 施，且符 合下列要 求：a)住宿、餐饮、购 物、休闲 娱 乐设 施应符合 GB/T 26355 的 相关 部分 的要求，其 中大型 游乐 设 施应符 合GB 8408 的要 求；b)教育设 施应 弘扬 文化 及特 色，设 置 解 说牌 及科 普馆、体验馆、博 物馆 等具 有文 化 教育 功能 的 设施建筑；c)医疗建 筑设 计及 设施 设备 应符 合GB 51039 的 相关 要 求，其中 养老 设 施建 筑应 符合 GB 50867 的要求；d)无障碍 设施 应符 合GB 50763 的 要求，无 障碍 设施 符 号应符 合GB/T 10001.9 的 规定；e)信息化 设施 及服务 要求 应 符合LB/T 021 的规 定；5 小镇主题 生态康 养 5.1.1 资源 5.1.1.1 以生态 环境 为基 础和 手段，结合特 定的 康养 项目。组 织 开展有 助于 游 客 强身 健体、康复 保 健、修身养 性的 专项 活动。5.1.1.2 至少包 括 森 林康 养、山地 康 养、水域 康养、温 泉康 养等。5.1.2 森林康 养 5.1.2.1 应配备 满足森 林康 养需要 的 养生 休闲及 医疗、康体 服务设 施，如 森林 浴场、森林木 屋、绿 色餐厅、休闲 座椅、森 林教 室、瑜 伽馆、医 疗保 健中 心、冥 想空 间、康养 步道、自然 观察 径等 设施。5.1.2.2 应设置 1 处以 上森 林康 养 综合展 示展 览宣教 中心，提供亲 近自 然的 森林 教育、生态 体验 课 堂等服务，并 设有 森林 生态 科普、森林 生态 文化、森 林康养 知识 等解 说标 牌。5.1.2.3 宜具有 中医传 统养 生的疗 养服务 站、坐 观场 所，基 地内物 产数量 丰富、品质 高，能 够提供 安全营养 的绿 色森 林养 生食 品，制 定有 针对 性的 食疗 菜 单。5.1.2.4 应设置 满足 森 林康 养 游憩 活 动需 要 的游 憩区，游憩 区 内配置 以森 林景 观、森 林空气 环境、森林食材、森 林文 化等 为主 要资源 和载 体 的 娱乐、休 闲、体 验设 施，如自 然教 育中心、森 林多 功能 活 动 中心、森 林文 化创 意坊、休 闲 建设 活 动 中心 等。5.1.3 山地康 养 5.1.3.1 应开展 强身健 体、休闲娱 乐 等康 养活动，如 登山、攀岩、徒步、户外 生存、山地赛 车，以 及户外瑜 伽、山地 度假 等活动。5.1.3.2 应具备 各项 山地 康养 活动 所需的 设施 设备。5.1.3.3 宜具有 户外 探险 活动，探 险活动 应 有 不同 探险 主 题，如:原始 森林 探险、喀 斯 特探险 等，亲子探险应 富有 趣味 性，难度 级 别低。5.1.3.4 宜具有 自然 科普 教育 区域，如:科普 游览 区 和 科普 试 验区等，可 结合 动植 物环 境设计 不同 的 区域，成 为游 客旅 游休 闲、丰富知 识、增 长 技能 的教 育 基地。DB34/T 3874 2021 4 5.1.4 水域康 养 5.1.4.1 水域康 养活动 应突出 滨 水 养生 的 特色与 奇异 资源，实现 自 然资源 与人 文资源 有机结 合，同 时具有 强 身健 体、旅游 观光 等功能。5.1.4.2 应具有 一处 或多 处水 域休 闲区，包括 观光 区、体验 区、科普 文化 区、水域 康养 区 等活动 区域。5.1.4.3 水域休 闲娱 乐项 目 应 包括 娱乐型、健 身型、拓 展型、专项型 等形 式，包括 钓鱼、划船、游泳、漂流等 活动。5.1.5 温泉康 养 5.1.5.1 应以文 化、民 俗 等特 色 为 纽带，设计 具有 体验 性、互 动性、参与 性的 温泉 康养 项目。以休 养、保养、疗养 温泉 为核 心，满足不 同温 泉 旅 游客 群需 求。5.1.5.2 休闲温泉 应以 放松 身心、休闲度 假产品 为主 题，以 大众化，易 接 受的 温泉沐 浴文化 为基调，设置园 林温 泉、棋牌 娱乐、文体 活动、推 拿按 摩、小食餐 饮等 业态。5.1.5.3 保养温 泉 应 以保 持健 康、美容美 体产 品为 主题，以 中医艾 灸、SPA 瑜 伽体 现东 方养生 文化，设置主题 养生 温泉、SPA 美 容美体、瑜 伽塑 身、艾 灸 养生、营养 配餐 等产 品。5.1.5.4 疗养温 泉 应以 预防 疾病、康复疗 养 产品 为主 题，引 进西方 泉疗 文 化，充分利 用温泉 矿物功 效和先进 水疗 技术，设 置水 疗康复 温泉、水 疗运 动、康复理 疗等 产品。5.1.5.5 温泉泉 质等 级划 分应 符合 LB/T 070 的规定，温 泉旅 游企业 的等 级划 分、服 务 质量及 运营 规范等 要求 应符 合LB/T 016 的 规定。文化康 养 5.2.1 资源 5.2.1.1 应基于 自然地 理、人文历 史等资 源，在 文化 的传承 与保护 等方面 具有 特色性、集中 性和代 表性，形 成地 方特 色。5.2.1.2 应至少 包括 自然 文化 康养、民俗 文化 康养 等。5.2.2 自然文 化康 养 5.2.2.1 应以原 生态的 自然 环境为 基础，以健康 养生、休闲 旅游为 发展核 心，重点建 设养生 养老、休闲旅游、生 态种 植等 健康 产业。5.2.2.2 应依托 良好的 气候 及 自然 环境，构建自 然康 养体系，至少 包括 温 泉水 疗康养、森林 康养、高山避暑 康养、避 寒康 养、湖泊康 养、矿物 质康 养、田园康 养等 自然 康养 项目。5.2.2.3 可结合 当地自 然资 源特点，建设 专题博 物馆，开展 生态教 育，配 备多 种形式 的解说 系统 和 安全教育 标识。5.2.3 民俗 文 化康 养 5.2.3.1 应有展 示以各 种形 式流传 和保存 的民间 文学 和艺术 的 活动 场所，内容 丰富，风格多 样。组织举办当 地 流 传和 保存 的传 统节日 和庆 典活 动，特色 突出，参与 性、互动 性 强。5.2.3.2 应结合 当地自 然条 件和风 俗传统，挖掘 各类 体育游 戏和文 化娱乐 区域，以及 充分展 示形成 一定 共性 的民 族及 地方 传统 服装和 饰物 的区 域，结 合 游客康 养需 求，转化 为康 养旅游 体验 项目。5.2.3.3 应采用 多种表 现形 式展示 传统生 产方式，生 产方式 能与日 常生活 紧密 相联，充分利 用当地 资源，生产 和 制 作能 真实体 现民族 和地方 文化 的物产，包括 农副 土 特产 品、民 间工艺 品和旅 游纪 念品等，品种应 丰 富 多样。DB34/T 3874 2021 5 5.2.3.4 应有民 间传 承的 特色 饮食 产品。能深 入挖 掘传 统饮 食 养生文 化，培育 展示 当地 饮 食文化 精华，提供深 度体 验性。休闲康 养 5.3.1 资源 5.3.1.1 应考虑 活动节 奏、饮食、健身、娱乐等 因素，形成 多种多 样的康 复 和 休闲活 动，促 使 游客 尽量保持 身体 各机 能的 平衡，促进 心理 和 生 理的 健康。5.3.1.2 应至少 包括 饮食 康养、体 育康 养、康 养研 学等 休闲 康养类型。5.3.2 饮食康 养 5.3.2.1 健康养 生餐饮 应以“养生”为主 线，研 发特 色养生 主题宴，结合 自身 资源优 势和当 地特色，深度挖 掘有 益于 养生 保健 的有机 食品、无 公害 食品 和绿色 食品。5.3.2.2 应有购 买和品 尝药 茶、药 酒、药 膳 等保 健饮 食品及 保健香 水、保 健洗 液、膏、霜等 保健日 化用品的 购物 场所。5.3.2.3 应通过 对“养 生、美食、文化”理念的 融合，在小 镇开展 以特色 为主 题的养 生菜品 和养生 宴研发活 动，如举 办徽 菜养 生文化 节，开设 徽菜 养生 博物馆、养 生厨 房等 项目。5.3.2.4 具有本 地特 色的 养生 食品、保健 品宜 具有 悠久 历史，并有 文献 记载 或科 学依 据。5.3.3 体育康 养 5.3.3.1 应根据 自身的 养生 特色资 源，如 气候、水资 源、森 林资源、山体 资源、温泉 资源等，开展 康养项目，如 徒步、瑜 伽、高尔夫、太 极、自行 车、游泳等。5.3.3.2 体育运 动项目 宜包 括健康 型、培 训型、娱乐 型、智 能制造 型、文 化民 俗 型和 赛事型 等，体 育配套设 施完 善，如山 地探 险、远 足、露 营、登山、五禽戏、体 操锻 炼以 及户 外养生 拓展 训练 等活 动，以促成康 养与 体育 相融 合。5.3.3.3 体育运 动项 目应 有专 业的 教练进 行指 导和 培训，并 配有安 全防 范设 施 和 风险 预案。5.3.4 康养研 学 5.3.4.1 提供康 养研 学服 务的 组织 和机构 应符 合 LB/T 054 的 要求。5.3.4.2 应提供 符合康 养研 学的 产 品和服 务项目，如 论坛、讲学、种植与 采摘 体验、康养产 品制作 等服务项 目。医疗康 养 5.4.1 资源 5.4.1.1 应将医 疗护理 活动 与度假、疗养、休闲、娱 乐等旅 游活动 有机融 合，让旅游 者在轻 松、愉 悦的环境 中恢 复身 心健 康的 旅游活 动。5.4.1.2 应至少 包括 传统 中医 药康 养、现 代医 疗康 养、养老 康养等。5.4.2 传统中 医药 康养 5.4.2.1 应具有 中医药 功能 区，宜 包括：中医医 院、中医药 人才培 训基地、特 色中草 药公园、中医 养生养老 基地、养 生步 行街、中草 药交 易园、中 医药 康复场所、中医 药文 化基 地(展 览馆)、中 医养 生 宾 馆等。DB34/T 3874 2021 6 5.4.2.2 应以中 医理论 为核 心，采 用中医 传统疗 法，如中药、针灸、拔罐、推拿、传 统运动 疗法（太极拳(太极 剑)、五 禽 戏、八段锦、易 筋经 等）、药 膳、药 浴等 方式 进行 康复 疗养。5.4.2.3 应具有 中医药 特色，突出 中医药 主题的 中医 药旅游 商品，包括 中 药材、中医 药保健 食品、中医药保 健用 品、中药 文化 创意产 品等。5.4.2.4 应具有 多项 参与 型、体验 型或互 动型 项目，活 动内 容 至少 包括：a)了解中 医药 文化；b)观赏中 医药 景观；c)体验中 医医 疗保 健服 务；d)参与中 医药 活动（观 赏采 摘中草 药、辨识 真伪 劣珍 稀中药 材、参观 学习 中草 药加工 制作 工艺、药膳、药酒、养 生茶 品尝 和制作、药 浴调 配和 体验 等)；e)体验中 医药 健康 服务 和中 医药疗 法(推拿、针 灸、按 摩、足 疗、药浴、其 他中 医 理疗项 目等)、f)学习中 医养 生调 理方 式方 法等。5.4.2.5 运用多 媒体方 式、智能化 设施、自动化 设备、展览 展示技 术、人 工服 务等新 颖、多 样的表 现形式和 方法，使 中医 药 知 识和文 化更 通俗 易懂。5.4.3 现代医 疗康 养 5.4.3.1 康养区 应具有 医 疗、护理、康复 等服 务功 能 的 专业 设施设 备 和 人员。5.4.3.2 宜提供 一站式 服务，拥有 先进的 现代医 疗设 备和专 业人员，能够 较好 的解决 疑难杂 症，或 拥有国内 先进 的专 项或 多项 医疗技 术，提供 疾病 治疗 类、美 容整 形类、养 生保 健类、休闲 度假 类和 医 药 购物类等 服务，提 高核 心竞 争力。5.4.3.3 宜提供 健康管 理中 心、健 康管理 俱乐部、休 闲俱 乐 部等，形成医 疗+旅 游、医 院+小镇 发展 模式，形 成集 检查、护理、医疗、康复、旅游 等多 功 能的较 为完 整的 产业 链，提高医 疗技 术水 平和 服务 水平。5.4.4 养老康 养 5.4.4.1 养老设 施建 筑应 符 合 GB 50867 的要 求。5.4.4.2 宜提供 养老服 务和 设施，提供 符 合养老 理念 的 中医 药膳、保健 酒、养 生茶、保健饮 料和当 地特色的 绿色、有 机食 品等 特色餐 饮。5.4.4.3 养老区 宜具 备阳 光 充 足、空气新 鲜、无噪 音、气温 稍 寒、致 病因 素少 等生 态环 境优越 的条 件，充分预 置智 能化、适 老化 设计，依托 一定 的自 然资 源，比 如森 林、温泉、滨 海、滨 湖、田园 等，开展 养老项目。5.4.4.4 宜针对 不同 养 老人 群制定 不同的 服务体 系，发展 康 复疗养、旅居 养老、休闲 度假型“候鸟”养老、老年 体育、老年 教 育、老 年文 化活 动等 业态，打造 集养 老居 住、养 老 配套、养老 服务 一种 或多 种养老项 目。6 管理要求 城镇建设 6.1.1 小镇应 有 一定 人口 规模的 居住点，拥有 一定 数量的 本土产 业 和产 品，为小镇 提供一 定的服 务 设施和 就 业机 会。6.1.2 政府、企业、居 民 和 谐相 处，应 符合 DB34/T 3002 要求。6.1.3 建立健 全小 镇发 展的 组织、领导、管 理制 度，特别 是在 协 调发 展、带 动就 业、企业 服务 等方 面宜有创 新的 管理 和服 务。DB34/T 3874 2021 7 6.1.4 应有鼓 励返 乡农 民工、大 学毕业 生、专业 技术 人员、艺术 工作 者等 实现 自主 创业的 政策 措施。6.1.5 应优先 聘用 具有 相关 管理 经验或 能力 的居 民参 与旅 游小镇 日常 运营 及管 理工 作。6.1.6 支持居 民以 出资 或利 用房 屋、土 地、建筑、劳 动力 入股等 的形 式参 与旅 游小 镇建设 经营。激励制 度 6.2.1 应建立 相应的 人员 管理制 度和奖 惩措施，并 配备与 岗位相 适应的 从业 人员，技术人 员应具 有 相关的技 术资 格证 书，并定 期对从 业人 员开 展相 关技 能知识 和技 能培 训。6.2.2 人员服 务应符合 GB/T 26355 的 要求。EHS 6.3.1 EHS 管理 应 包括 环境 管理、卫生 健康 管理 和安全 管理 等内 容。6.3.2 环境管 理应 符合 下列 要求：a)环境空 气质 量应 符 合 GB 3095 中的 一 级标 准；b)声环境 质量 应符合 GB 3096 中1 类要 求；c)康养疗 养区 域等 需要 特别 安静的 场所 环境 噪声 应不 大于 0 类限 值；d)地表水 环境 质量 应符 合 GB 3838 中的 类 要求；e)污水排 放应 符 合GB 8978 的相关 要求。6.3.3 卫生健 康管 理应 符合 下列 要求：a)应建立 卫 生 管理 制度，明 确卫生 管理 负责 人，并 配 有专职 的卫 生管 理人 员 负 责日常 环境 卫生 管理；b)推行垃 圾分 类处 理和 资源 化利用，合 理布 局垃 圾收 集点，垃圾 清理 及时；c)实行雨 污分 流，排水 与污 水处理 设施 完备。6.3.4 安全管 理应 符合 下列 要求：a)应设立 安全 管理 部门，明 确安全 责任 人，建立 完善 的安全 管理 责任 体系、安 全监控 系统 和安全保卫制 度；b)应制定 突发 事件 处理 预案，定期 开展 应急 演练。应 有 应急照 明设 施和 应急 供电 系统，紧急 出口标志应 清楚 醒目，位 置合 理，无 障碍 物；c)视频监 控管 理应 符 合 DB34/T 2732 的 要求；d)安全防 范应符合 GB 50348 的要求；e)消防安 全应 符合 GB 50016 和 WS 308 的要 求。