绿色食品 广昌白莲生产技术规程DB36／T 670-2018.pdf

ICS 65.020.01 B 30 DB36 江西省地方标准 DB36/T 6702018 代替 DB36/T 670-2012 绿色食品 广昌白莲 生产技术 规程 Green food Guangchang white lotus production technical regulations 2018-09-07 发布 2019-02-01 实施 江西省质量技术监督局 发布 DB36/T 6702018 I 目 次 前言.II 1 范围.1 2 规范 性引 用文 件.1 3 术语 和定 义.1 4 生产 技术.1 5 主要 病虫 害防 治.4 6 采收.5 7 加工、贮 藏.5 8 建立 生产 档案.6 DB36/T 6702018 II 前 言 本标准 按照GB/T 1.1-2009 给出的 规则 起草。本标准 代 替了DB36/T 670-2012 绿色 食品 广 昌白莲 生 产技 术规 程，本标准 与DB36/T 670-2012相比除进 行了 编辑 性修 改外，主要 对以 下内 容进 行了 修 改。调整规 范了 引用 文件。删除 了 引用 文件 GB 4285、GB/T 8421、NY 5010、GB 191。删 除 了绿 色食 品、立 叶期、始花 期定 义，删 除了 人工 授粉、资料 性附 录（绿 色食品 广昌 白莲 生产档案）；完善了 病虫 害防 治措 施内 容；按新 规则 规范 了病 虫害 化 学防 治表 述方 法。本标准 由抚 州市 市场 和质 量监督 管理 局提 出并 归口。本标准 主要 起 草单 位：广昌 县 白莲 产业 发展 局、广昌 县 白莲 科学 研究 所、广昌 县 市场 和 质 量监 督管理局。本标准 主要 起 草人：揭志辉、谢 建 平、徐金 星、邹东 旺、谢克 强、杨 良波、郑兴汶、唐 记平、李丰平、赖 克强、廖 妍玲。本标准 历次 发布 情况 为：DB36/T 670-2012。DB36/T 6702018 1 绿 色食品 广 昌白莲 生产技 术规程 1 范围 本规程 规定 了绿 色食 品广 昌白莲 生 产的 术语 和定 义、生 产 技术、主 要病 虫害 防治、采收、加 工、贮藏和建 立生 产档 案等。本规程 适用 于绿 色食 品广 昌白莲 生产。2 规范性 引用 文件 下列文 件对 于本 文件 的应 用是必 不可 少的。凡 是注 日期的 引用 文件，仅 所注 日期的 版本 适用 于本 文件。凡 是不 注日 期的 引用 文件，其最 新版 本（包括 所有的 修改 单）适用 于本 文件。NY/T 391 绿色 食品 产地环 境 质量 NY/T 393 绿色 食品 农药使 用 准则 NY/T 394 绿色 食品 肥料使 用 准则 3 术语和 定义 下列术 语和 定义 适用 于本 文件。3.1 母藕（主藕）植株生长 后期 地下 茎主鞭 及侧鞭 先端 数节 积累 养分 膨大所 形成 的根 状茎。3.2 子藕 母藕（主藕）节上 的一次 分支。3.3 藕担 藕身尾 部未 完全 膨大 的地 下根状 茎。3.4 花蓬期 植株进 入旺 盛开 花并 开始 采收至 基本 停止 开花 的时 期。4 生产技 术 4.1 产地环 境条 件 DB36/T 6702018 2 符合NY/T391要求。4.2 移栽前 的准 备 4.2.1 种藕准 备 4.2.1.1 品种选 择 选择抗 病性 强、优质 丰产、抗逆 性强、适 应性 广、商品性 好的 品种 种植。首 选太空 莲系 列如 太空 莲36号 品种，建 选17号 等，其次为 赣莲62、广昌 白花 莲等品 种。4.2.1.2 种藕起 挖 3月底 至4月初，日 均气 温稳 定 通过15 时，选 择晴 暖天气 细心 地将 种藕 挖起，并做到 现挖 现栽。4.2.1.3 种藕保 存 当天未 栽完 的种 藕 应放在15cm20cm 水中 保存，存放 时 间不 宜 超过 7d。4.2.1.4 种藕运 输 4.2.1.4.1 短距离 运输 将起挖 的种 藕整 齐排 放于 菜篮或 粪箕 内，顶芽 朝外，人工 挑至 移栽 田。4.2.1.4.2 长距离 运输 将种藕 摆放 整齐，顶 芽朝 向一致，每20支 藕为 一捆，用稻草 捆绑 好。装车 时车 箱底部 先铺 一层 稻草，捆 好的 种藕 整齐 码放 在稻草 上，顶芽 朝同 一方 向。也 可用 瓦楞 纸箱 包装，规格50cm35cm46cm，每箱装100 支 藕左 右。4.2.2 莲田准 备 4.2.2.1 莲田选 择 选择阳 光充 足、排灌 方便、土壤 有机 质含 量高、土 质疏松 肥沃，未 发生 过莲 腐败病 的田 块种 植，忌在山垅 田、冷水 田、锈水 田、山 排漏 水田 种莲。4.2.2.2 整地施 肥 4.2.2.2.1 冬闲田 春节 前后 完成 两 犁两 耙，绿肥 种植 田在 移栽 前 15d 完 成一 犁，2d 3d 后再行 一犁 一耙，或结 合犁 耙每 667m2施入 腐 熟的 农家肥 2000kg 做 基肥。4.2.2.2.2 移 栽前 1d 或当 天再 进行 最 后一次 犁耙,做到 泥烂 田平。4.3 移栽 4.3.1 移栽时 间 平均气 温稳 定通 过15 以 上，一 般在3月 中 下旬 至4 月上旬，选 择晴 暖天 气挖 种移栽。4.3.2 种藕选 择 选择新 鲜，节间 短，粗 壮 匀称，顶芽 和藕 身无 损伤、无病 虫斑，两节藕 一节藕担，顶芽 完好 的藕 做种。4.3.3 种藕消 毒 DB36/T 6702018 3 移栽前 对种藕 进行 消毒处理，用 广谱性 杀 菌剂 兑水 喷洒种 藕，并 覆盖 薄膜闷 种12h。或在 田角围 出个小水 池，放入 配制 好的 杀菌液，将 种藕 浸没2h左右 凉 干备 用。4.3.4 种植密 度 种植密 度视种 植品 种、土 壤肥力 而 不同。太空 莲品种 每667m2种植200 支种 藕，赣 莲62 及广 昌白 花莲品种种 植300 支左 右。同时，根 据土 壤肥 力水 平适 当调 整 种植 密度。4.3.5 种植方 式 有“品”字形 和单 株种 植两种方式。“品”字形 种植，每 株栽三 支藕，株 行 距 2.5m 2m4m3.3m，田埂四周 一至 二圈 种藕 的顶芽朝 向田 中 央，其余 种 藕顶芽 呈“品”字形 朝向 三个方；单株 种植，种藕的顶 芽 一律 朝向 田中 央，株行距 1.5m1.2m2.2m1.8m。移栽时 藕身 呈30斜埋 入 泥 中，深度 为 12cm 15cm，藕 担可露出 泥 面。4.4 田间管 理 4.4.1 查苗补 蔸 植株长 出浮 叶后，进 行查 苗补蔸。发 现种 藕腐 烂未 萌发的，应 及时 补栽。4.4.2 水分管 理 4.4.2.1 水分管 理遵 循“前期 灌浅 水，中 期深 灌水，后期 浅 灌水”的原 则，做 到浅 不 露泥，深不 过尺，切忌断 水晒 田。4.4.2.2 移 栽至 6 月底，保持 水深10cm 左右，寒 潮来 临灌 水深 15cm 左右 保温。4.4.2.3 7 月至8 月35以 上高温 季节，有条 件的 可灌 流动 水深 15cm 25cm，调 节田 间小气 候，可避免高温 逼熟，使 籽 粒饱 满。4.4.2.4 9 月至 翌年3 月，灌浅 水或保持 田土 湿润 确保 莲藕 越冬。4.4.3 中耕除 草 采用人 工除 草，植株 抽生 立叶至 封行 时中 耕除 草2 次 3次。中耕 前，先 将水 排干，捡尽 杂草 再中 耕，视杂草 生长 情况 每隔15d 左 右进行 一次，至 封行 时结 束。4.4.4 施肥 4.4.4.1 施肥原 则 4.4.4.1.1 按NY/T 394 规定 执行。4.4.4.1.2 根据广 昌白 莲吸 肥规 律，要求施 用肥 料的 养分 配 比为 N:P2O5:K2O10:5:7。4.4.4.1.3 追肥原 则为 早施 立叶 肥，巧施始 花肥，重 施花 蓬肥，补施 后劲 肥，增施 磷钾 肥，适 当施 用微量元素 肥料。4.4.4.2 基肥 4.4.4.2.1 每667 m2施用农 家肥 或作 物秸秆 2000kg，或 翻 压红花 草 等绿肥 2000kg 3000kg。4.4.4.2.2 基肥在 春节 前后 结合 犁耙 或在种藕 移栽前 15d 左右 施 入，同时 667 m2撒施生 石灰 50kg，并在种藕 移 栽前 进行 最后 一次 犁 耙时 施入 硼砂 2kg，硫 酸镁 6kg 8kg，硫 酸钙8kg10kg。4.4.4.3 追肥 DB36/T 6702018 4 4.4.4.3.1 追肥以 速效 肥为 主，根据 土壤肥 力和 植株 生长 情况，在立 叶期、始 花期、花 蓬期及 采摘 后期分期 施入。一 般 667m2需施 用 化肥 100kg，其 中：尿素30 kg，磷酸 二铵 40 kg，硫酸钾 30 kg。4.4.4.3.2 立叶肥 5月 上旬 植 株 长出1片 2 片立 叶 时，每667m2 用 尿素1kg，硫 酸 钾 1kg 拌 匀，在新 生立 叶 一侧8cm 10cm处塞蔸 深施，深 度为6cm 8cm，或 沿植 株生 长方 向撒施；当长 出第3 片4 片立 叶时，用相 同方 法、相同的肥料 加倍 施用 一次。4.4.4.3.3 始花肥 5月 中、下旬 每667m2用 尿素2kg 3kg，磷酸 二铵4kg5kg，硫 酸钾3kg 4kg 拌 匀后全 田撒 施。4.4.4.3.4 花蓬肥 6月中 旬后，每15d 左右 施肥 一 次，每667m2分 别用 尿素5kg，磷酸 二铵11kg，硫 酸 钾7kg 拌 匀后 撒施，连施三 次。4.4.4.3.5 生长后 期 8月中 下旬 视植 株长 势，每667m2可补 施 尿素5kg，硫 酸钾2kg。4.4.5 保叶摘 叶 4.4.5.1 封行时，摘除 浮叶、枯 黄无 花 立叶；盛 花时 期分 1 次2 次摘 除无 花立 叶，包括死 蕾立 叶。4.4.5.2 采摘莲蓬 时，过 于郁 蔽处 可适当 摘 除同 一节 位上 的荷 叶；9 月份 采摘 后期 尽 量保留 荷叶，发病田块 不宜 摘 叶。4.4.6 辅助授 粉 每3335m26670m2莲田放 养1箱蜜 蜂，通过 蜜蜂 采撷 花 粉辅助 授粉，提 高结 实率。5 主要病虫 害防 治 5.1 主要病 虫害 两虫 是蚜 虫、斜纹 夜蛾，两 病 是叶 斑病、腐 败病。5.2 防治原 则 预防为 主、综合 防治，优 先采用 农业 防治、物 理防 治、生 物防 治措施，配合 科学合 理的 使用 化学 药剂防治 病虫 害。5.3 防治方 法 5.3.1 农业防治 因地制 宜选 用抗（耐）病 优良品 种；合理 布局，实 行轮作 倒茬；加 强中 耕除 草，减 少病 虫源 数量；冬季莲 田灌 水；拔除 病株 集中烧 毁。5.3.2 物理防 治 人工摘除 虫卵；摘 除虫 口 密度大 的莲 叶，并踩 入泥 土中。5.3.3 生物防治 保护田间 物种 多样 性，利用 寄 生蜂、蜘 蛛等 天敌 防治 害 虫；利用 害虫 的生 物学 特 性，放置 诱虫 灯、糖醋液、性 诱剂、粘 虫板 诱杀害 虫。DB36/T 6702018 5 5.3.4 化学防治 通过实 施以 上防 治措 施后，某些 病虫 为害 仍在 经济 阈值以 上，需根 据实 际情 况采用 相应 的化 学防 治措施。化学 防治 按NY/T 393 农 药使 用准 则执 行。5.4 蚜虫防治 措施 黄板诱 杀，每667m2设设置20cm25cm 的黄 色粘 虫板30块40 块，高度32 cm 40cm；每667m2用洗衣粉250g 兑水25kg 30kg喷雾 防 治；化 学防 治要 在蚜 虫发生 初期 及时 施 药。5.5 斜纹夜 蛾防治 措施 根据三 龄前幼 虫的 群集性,采用人 工捕杀 卵块 和幼虫；利用 成虫的 趋光 性，采 用杀虫 灯诱杀 成虫；性诱剂 诱杀雄虫，每667m2用1个性诱剂，设置 高度150cm180cm；糖醋液诱杀；化学 防治要求在幼虫3龄前进 行。5.6 叶斑病 防治 措施 选用抗 病品 种；发病 田将病 叶 摘除 集中 销毁 再 按NY/T 393 喷施 杀菌 剂。5.7 莲腐败 病防治 措施 主 要 包括 选用 抗病 品种；结合整 地每667m2施 用 生石灰100kg；加强 管理，氮磷 钾和微 量元 素肥 料配合施用，提 高植 株抗 病力；防治 土壤 害虫 食根 金花 虫和潜 根线 虫；实行 轮作 耕作制 度，每2 年3 年轮作1次；冬 季莲 田浸 水。6 采收 6.1 采收期 6月中下 旬至10 月上 中旬。6.2 采收标 准 莲蓬出 现褐 色斑 纹，莲籽 与莲蓬 孔格 稍分 离，莲籽 果皮带 浅褐 色，即可 采摘。6.3 采摘时 间 根据气 温及 天气 状况，每2d3d 采 摘一 次，采摘 时间为 清 晨或 傍晚，以 清晨 为佳。6.4 采摘方 法 以4m 5m为 一行，每 次按 固定路 线进 行采 摘，忌满 田走，影响 植 株地 下茎 生长。6.5 留种 选择具有 该品种 典型 特征 特性，生长 发育 正常，产 量高的 莲田 作留 种 田。7 加工、贮藏 7.1 加工 DB36/T 6702018 6 采摘的 莲蓬 用竹 筐装 运，并及时 脱粒、去 皮、捅 芯，要求用 竹制 或不 锈钢 莲筛 烘干。严禁 使用 铁筛，禁止使 用煤 球烘 干及 硫磺 熏白。7.2 贮藏 烘干的 莲子 要使 用符合 绿色 食 品要 求的 材料 包装。8 建立生 产档 案 详细记 录种 植田 块基 本情 况、产 地环 境条 件，农业 投入品，生产 管理、病虫 草害防 治、采 收等 农事操作等。档 案保 存3y 以 上。_