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ICS 65.020.40 B 60 DB13 河北省地方标准 DB 13/T 5310 2020 河北生鲜 农产品电 商溯源体 系规范 2020-12-29 发布 2021-01-29 实施 河 北 省 市 场 监 督 管 理 局 发布 DB13/T 53102020 I 前 言 本文件 按照GB/T 1.1 2020 标准 化工 作导 则 第1部分 标 准化 文件 的结 构和 起 草规则 的 规定 起草。本文件 由河 北省 农业 农村 厅提出。本文件 起草 单位：河 北省 农业农 村厅 市场 与信 息化 处、河 北云 智慧 人力 资源 产业园 服务 有限 公司、浙江天 演维 真科 技有 限公 司。本文件 主 要 起草 人：王旭 东、王 琰琨、刘 霞、吕 晓 男、李 铁男、徐 志宏、谭 磊、高 晓霞、谷 利辉、郭晓颖。DB13/T 53102020 1 河 北生鲜 农产品电 商溯源 体系规范 1 范围 本文件 规定 了河 北生 鲜农 产品电 商溯 源体 系规 范的 基本建 设要 求、溯源 技术 要求、纠纷 处理。本文件 适用 于指 导 河 北省 内生鲜 农产 品溯 源体 系的 建设 和 管理。2 规范性 引用 文件 下列文 件中 的内 容通 过文 中的规 范中 引用 而构 成本 文件必 不可 少的 条款。其 中，注 日期 的引 用 文件，仅 该日 期对 应的 版本 适用于 本文 件；不注 日期 的引用 文件，其 最新 版本（包括 所有 的修 改单 适 用于本文 件。GB/T 34062-2017 防伪 溯 源编码 技术 条件 GB/T 24616-2019 冷藏、冷冻食 品物 流包 装、标志、运输 和储 存 GB/T 22005-2009 饮料 和 食品链 的可 追溯 性体 系设 计与实 施的 通用 原则 和基 本要求 GB/T 22000-2006 食品 安 全管理 体系-食 品链 中各 类 组织的 要求 GB/T 19000 2016 质 量 管理体 系 基础 和术 语 GB/T 16986-2018 商品 条 码 应 用标 识符 SB/T 10681-2012 肉类 蔬 菜流通 追溯 体系 信息 传输 技术要 求 SB/T 10158-2012 新鲜 蔬 菜包装 与标 识 3 术语和 定义 下列术 语和 定义 适用 于本 文件。3.1 可追溯 性 traceability 追溯客 体的 历史、应 用情 况或所 处位 置的 能力 注1：当考虑产品或服务时,可追溯性可涉及:原材 料和 零 部 件的 来源;加工 的历 史;产品 或服 务交 付后 的分布 和所 处位 置。注2：在计量学领域中,采用 ISO/IEC 指南 99 中的定义。3.2 生鲜农 产品 电商 溯源 运用现 代信 息技 术，对生 鲜农产 品生 产、收储 运等 环节中 与质 量安 全有 关的 信息进 行记 录和 存储，并将记 录存 储的 信息 通过 一定的 手段（如 二维 码、条形码 等）附着 在农 产品 及其包 装上，实 现线 上 销售生鲜 农产 品源 头可 追溯、流向 可追 踪、信 息可 查 询、过 程可 管控、责任 可 界定，保障 公众 消费 安全。4 基本建 设要 求 DB13/T 53102020 2 4.1 机构和 人员 建立生 鲜农 产品 溯源 体系 的机构 或主 体应 明确 专人 负责，配备 智能 手机，便 携式打 印机、便 携 式手持终 端等 必要 的追 溯管 理设备。4.2 管理制 度 建 立生 鲜农 产品 电商 溯 源体系 的机 构或 主体 应建 立生鲜 农产 品电 商溯 源相 适应的 数据 管理 制度，对数据采 集、记录、保 存、传输进 行规 范管 理。4.3 产品生 产追 溯对 象 纳入生 鲜农 产品 电商 溯源 体系的 农产 品生 产经 营主 体应具 备合 法生 产经 营资 质，进 行电 子商 务 平台销售 时应 按电 商追 溯体 系规范 要求 进行 电商 追溯 管理，如实 采集、上 传追 溯信息，应 对追 溯信 息 的真实性 负责。5 溯源技 术要 求 5.1 制定 电 商溯 源技 术要 求 5.1.1 应参照 国家 有 关 标准 制定 果蔬、禽蛋、肉 类、水产 品等相 应技 术规 范。5.1.2 指导生 鲜农 产品 生产 主体 按技术 要求 进行 产品 追溯 管理。5.2 制定电 商溯 源技 术的 基本 原则 5.2.1 可追溯 性信 息编 码与 标识 应符合 GB/T 22000 和 GB/T 22005 的基 本要 求。5.2.2 为保证 产品 在全 国甚 至全 球范围 内的 可追 溯性，编 码和标 识应 尽量 采用 国际 标准或 国 家 标 准。5.2.3 追溯参 与方 应对 产品、物 流单元、位 臵进 行唯 一标 识。5.2.4 追溯参 与方 应采 集并 记录 追溯数 据。5.2.5 追溯参 与方 之间 应共 享追 溯数据。5.3 制定电 商溯 源技 术的 基本 要求 5.3.1 产品供 应链 涉及 产品 的生 产、加 工、包装、贮 藏、运输、销售 等环 节。5.3.2 各追溯 参与 方有 责任 对其 输出的 数据 信息 进行 维护。5.3.3 各追溯 参与 方应 确保 追溯 单元标 识信 息的 真实 唯一 性。5.4 对追溯 单元 标识 的基 本要 求 5.4.1 追溯单 元提 供方 与接 收方 之间应 至少 交换 和记 录各 自系统 内追 溯单 元的 一个 共用的 标识，以 确保对产 品追 溯时 信息 交换 的通畅。5.4.2 所有追 溯单 元应 提供 其标 识信息，并从 追溯 单元 源 头附上 标签、标记 或标 注。追溯单 元标 识信息应为 全球 唯一 的标 识代 码，该 代码 应直 接附 在追 溯单元 上。5.4.3 应采用 全球 通用 的标 识系 统（如 GS1 系 统）对 生命 周 期内的 产品 数据 进行 采集。建 议追 溯单 元标识采 用 GTIN 或 SSCC。参见GB/T 16986。5.5 对标识 载体 的基 本要 求 5.5.1 标识载 体应 至少 包含 一个 追溯数 据提 供者 的信 息。DB13/T 53102020 3 5.5.2 追溯单 元的 标识 载体 即追 溯标签。标 识载 体应 保留 或粘贴 在追 溯单 元上，或 附在包 含该 单元 的托盘或 随附 文件 上，直到 该追溯 单元 被消 费、或消 费性出 售为 止。5.5.3 对追溯 信息 的基 本要 求应 遵照我 国 2009 年 6 月 1 日 开始实 施的 中华 人民 共和 国食品 安全 法和“中 华人 民共 和国 食品 安全法 实施 条例”中 相关 条款的 规定 执行。6 评价与 改进 6.1 应建立 评价 机制，定 期进 行自我 评价 和委 托方 进行 满意度 评价，亦 可通 过第 三方进 行服 务质 量 评价。6.2 应结合 评价 结 果 及反 馈信 息，采 取必 要的 纠正 和预 防措施，改 进电 商溯 源服 务。7 纠纷处 理 7.1 应畅通 投诉 渠道 7.2 遇到投 诉时，投 诉内 容和 投诉处 理应 有准 确完 整记 录。7.3 投诉和 纠纷 应根 据合 同相 关约定 及时 处理；合 同无 约定的，通 过协 商、调 解、仲裁、诉讼 等渠 道解决。_
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