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ICS 65.020 B 62 DB36 江西省地方标准 DB36/T 4342018 代替 DB36/T 434-2004 龙牙百合 Longya Lilium 2018-11-28 发布 2019-06-01 实施 江西省市场监督管理局 发布 DB36/T 4342018 I 目 次 前言.II 1 范围.1 2 规范 性引 用文 件.1 3 术语 和定 义.1 4 要求.1 5 试验 方法.2 6 检验 规则.2 7 标志、包 装、运输、贮存、标 签.3 DB36/T 4342018 II 前 言 本标准 按照GB/T 1.1-2009 给出的 规则 起草。本标准 代替DB/T 434-2004，与DB/T 434-2004 无 公 害食品 龙牙 百合 相比，主要技术 变化 如下：标题去 掉无 公害 食品；规范性 引用 文件 对污 染物 和农药 残留 限量 标准，采 用GB 2762、GB 2763，增加 抽样标 准GB 5344等；术 语 和定 义删除 3.2 和3.4 内 容；去 除 文本中 5.3.1 到5.3.11 内容；第7 章增 加标 签内 容。本标准 由宜春 市市 场和 质量 监 督管 理局 提出 并归 口。本标准 起 草单 位：万 载县 农业局、万 载县 市场 和质 量监督 管理 局、万载 县科 技局。本标准 主要 起草 人：朱业 斌、辛建 庆、杨荣、刘向 众、杨 家远、巢 红专、辛会 英。本部分 所代 替标 准的 历次 版本发 布情 况为：DB36/T 434-2004。DB36/T 4342018 1 龙牙百合 1 范围 本标准规定了龙牙百合的要求、试验方法、检 验规则、标志、包装、运输、标签、贮存等通用规范。本标准 适用 于龙 牙百 合农 产品管 理。2 规范性 引用 文件 下列文 件对 于本 文件 的应 用是必 不可 少的。凡 是注 日期的 引用 文件，仅 所注 日期的 版本 适用 于本 文件。凡 是不 注日 期的 引用 文件，其最 新版 本（包括 所有的 修改 单）适用 于本 文件。GB/T 191 包装 储运 图示 标志 GB 2762 食 品安 全国 家标准 食品 中污 染物 限量 GB 2763 食 品安 全国 家标准 食品 中农 药 GB 4806.8 食品 安全 国家标 准 食品 接触 用纸 和纸 板 材料及 制品 GB 5009.5 食品 安全 国家标 准 食 品中 蛋白 质的 测定 GB 5009.9 食品 安全 国家标 准 食品 中淀 粉的 测定 GB 5737 食 品塑 料周 转箱 NY/T 5344.1 无公 害食 品产品 抽样 规范 第1 部分：通则 3 术语和 定义 下列术 语和 定义 适用 于本 文件。3.1 疤斑 已愈合 因病 虫害，或 生理 造成的 缺陷、机 械损 伤造 成的疤 痕，麻点 斑等。3.2 散瓣片 鳞茎脱 落的 鳞片。3.3 机械伤 鳞茎因 外力 所造 成的 伤害。4 要求 4.1 感官指 标 DB36/T 4342018 2 百合鳞 茎完 善，外形 呈扁 圆球形或 圆球 形，形态 端正；瓣片 宽长、肉厚，抱合 紧 密。根系 部圆 形微凹。脱 落散 瓣片 不得 大于10%，机械 损伤 球5%，无 不良异 味。4.2 质量分 级 按球重 和斑 痕面 积缺 陷分 为四级，见 表1。表1 缺陷等 级 项 目 指标范围 1 级 2 级 3 级 4 级 单个球重，G 150 100-150 50-100 50 球面斑痕面积之和 占球茎面积的百分比，%2 5-10 5-10 10 4.3 理化指 标 理化指 标符 合表2的规 定。表2 理化指 标 项 目 指 标 淀粉含量，%15 蛋白质，%1.5 4.4 卫生标 准 污染物 限量 应 符合GB 2762，农药 残留 限量 应 符合GB 2763。5 试验方 法 5.1 感官要 求 采用目 测法 鉴定，取 样量2kg/批。检 出脱 落散 瓣片、机械损 坏百 合球，分 别称 重计算 百分 比。5.2 理化指 标 5.2.1 淀粉含 量 按GB 5009.9规定 执行。5.2.2 蛋白质 按GB 5009.5规定 执行。6 检验规 则 6.1 组批 DB36/T 4342018 3 同产地、同 品种、同 级别、同时 采收 作为 一个 检验 批次。6.2 抽样方 法 NY/T 5344.1规定 执行。6.3 交收检 验 每批产 品交 收前，生 产单 位都要 进行 检验，交 收检 验内容 包括 感官、级 别、标志和 包装。检验 合格并附合 格证 后方 可交 收。6.4 包装检 验 应按第7.2 条 的规 定执 行。6.5 判定规 则 6.5.1 每批受 检抽 样检 验时，对 不符合 感官 要求 的样 品予 以记录，按 一个 不合 格品 计算。不合 格品 的百分率 按式（1）计 算：M1 X=（1）M2 式中：X 单 项不 合格 百分 率，%M1 产合 格质 量，单位 为千克（）；M2 检验 批次 样品 的总 质量，单位 为千 克（）；各单项 不合 格品 百分 率之 和即为 总的 不合 格百 分率。6.5.2 每批样 品中 不符 合感 官要 求的按 质量 计，其总 不合 格率不 得超 过 10%。6.5.3 每批样 品标 志、包装、净 含量不 合格 者，允许 生产 单位进 行整 改后 申请 复检 一次，感官 指标、理化指 标、卫生 指标 不合 格不进 行复 检。6.5.4 如果供 需双 方对 质量 有异 议，可 共同 抽样 申请 送法 定检验 部门 进行 仲裁 检验，以仲 裁松 检验 结果为最 终判 定依 据。7 标志、包装、运 输、贮存、标签 7.1 标志 每一包 装上 应标 有无 公害 产品名 称、产品 执行 标准，生产 单位 名称、产 地、商标、级别、净 含量、包装日 期、保质 期等，符合GB/T 191。7.2 包装 7.2.1 用于包 装百 合的 包装 容器（如纸 箱、塑料 箱等）应 按 产品大 小规 格设 计，同一 规格应 大小 一致、整洁、干燥、牢固、透气、美观、无污 染、无 异味、内壁 无尖 突物、无虫 蛀、腐烂、霉变 等，纸 箱离 层现象。纸箱 包装 应符 合 GB 4806.8；塑料 箱 包装 应符合 GB/T 5737。7.2.2 产品应 按同 品种、同 级别 进行包 装，同一 包装 内需 摆放整 齐紧 密。7.2.3 每批报 验的 产品 其包 装级 别、单 位质 量应 一致。DB36/T 4342018 4 7.2.4 包装检 验规 则：逐件 称量 抽取的 样品，每 件的 质量 应一致，不 得低 于包 装上 标示的 质量，根 据抽样检 验计 算的 结果，确 定所检 验批 的级 别，并检 查与包 装上 所示 是否 一致。7.3 运输 运输应 进行预 冷，运输过 程中适 宜的温 度为1 10，相 对湿度85%95%，库内堆 码应保 证气 流通畅，清洁 卫生，堆 码高 度以不 压伤 底 层百 合为 准，7.4 贮存 不应与 有毒 有害 物混 贮。_
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