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I C S 6 5.0 2 0.0 1B 6 2DB23黑 龙 江 省 地 方 标 准D B 2 3/T 2 7 1 8 2 0 2 0灵 芝 盆 景 生 产 技 术 规 程2 0 2 0-1 1-2 6 发 布 2 0 2 0-1 2-2 5 实 施黑 龙 江 省 市 场 监 督 管 理 局发 布D B 2 3/T 2 7 1 8 2 0 2 0I前 言本 标 准 依 据 G B/T 1.1 的 编 写 规 则 起 草。本 标 准 由 黑 龙 江 省 市 场 监 督 管 理 局 提 出。本 标 准 起 草 单 位：黑 龙 江 省 农 业 科 学 院 牡 丹 江 分 院、黑 龙 江 坤 健 生 物 科 技 有 限 公 司、黑 龙 江 农 业 经济 职 业 学 院、黑 龙 江 大 学。本 标 准 由 黑 龙 江 省 食 用 菌 标 准 化 技 术 委 员 会 牡 丹 江 分 委 员 会 归 口。本 标 准 主 要 起 草 人：王 延 锋、王 金 贺、祝 嗣 臣、张 娣、史 磊、付 海 燕、潘 春 磊、刘 姿 彤、盛 春 鸽、张 鹏、于 海 洋、赵 静、赵 鹤、董 雪 梅、王 丽。D B 2 3/T 2 7 1 8 2 0 2 01灵 芝 盆 景 生 产 技 术 规 程1 范 围本 标 准 规 定 了 灵 芝 盆 景 生 产 技 术 的 术 语 和 定 义、产 地 环 境、品 种 选 择、菌 种 生 产 及 质 量 要 求、栽 培季 节、栽 培 袋 制 作 工 艺、出 芝 管 理、嫁 接、病 虫 害 防 治、采 收、盆 景 标 本 制 作 及 生 产 档 案。本 标 准 适 用 于 利 用 子 实 体 活 体 嫁 接 技 术 进 行 灵 芝 盆 景 的 生 产。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 对 于 本 文 件 的 应 用 是 必 不 可 少 的。凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件，仅 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本 文 件。凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件，其 最 新 版 本（包 括 所 有 的 修 改 单）适 用 于 本 文 件。G B 3 0 9 5 环 境 空 气 质 量 标 准G B 5 7 4 9 生 活 饮 用 水 卫 生 标 准G B/T 8 3 2 1（所 有 部 分）农 药 合 理 使 用 准 则G B 1 5 6 1 8 土 壤 环 境 质 量 农 用 地 土 壤 污 染 风 险 管 控 标 准N Y/T 5 2 8 食 用 菌 菌 种 生 产 技 术 规 程N Y/T 1 2 7 6 农 药 安 全 使 用 规 范 总 则N Y 5 0 9 9 无 公 害 食 品 食 用 菌 栽 培 基 质 安 全 技 术 要 求3 术 语 和 定 义下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 文 件。3.1活 体 嫁 接灵 芝 在 菌 柄 生 长 至 8 c m 1 0 c m 时，利 用 菌 柄 通 过 平 接、劈 接、侧 接 等 方 法 进 行 的 人 工 嫁 接。4 产 地 环 境生 产 场 地 宜 选 用 砂 壤 土；水 质 应 符 合 G B 5 7 4 9 的 规 定；大 气 应 符 合 G B 3 0 9 5 的 规 定；土 壤 环 境 质量 应 符 合 G B 1 5 6 1 8 的 规 定。5 品 种 选 择、菌 种 生 产 及 质 量 要 求5.1 品 种 选 择应 选 用 适 宜 当 地 栽 培、出 芝 整 齐、抗 逆 性 强、优 质、子 实 体 形 状 好 的 灵 芝 品 种。5.2 菌 种 生 产 与 质 量D B 2 3/T 2 7 1 8 2 0 2 02菌 种 生 产 应 符 合 N Y/T 5 2 8 的 规 定，菌 种 质 量 要 求 菌 丝 色 泽 一 致、健 壮、生 活 力 强、无 老 化、退 化现 象、菌 龄 适 宜。6 栽 培 季 节菌 包 合 袋 宜 在 4 月 下 旬 至 5 月 上 旬；活 体 嫁 接 宜 在 5 月 下 旬 至 6 月 上 旬 进 行。7 栽 培 袋 制 作 工 艺7.1 培 养 基 配 制7.1.1 栽 培 基 质基 质 应 符 合 N Y 5 0 9 9 规 定，可 选 用 柞、杨、柳、榆、桦 树 等 木 屑 做 主 料；麦 麸、稻 糠、玉 米 粉 等 做辅 料。7.1.2 参 考 配 方培 养 基 的 配 方（按 重 量）：木 屑 8 1.7%、麦 麸 1 5%、硫 酸 镁 0.3%，磷 酸 二 氢 钾 0.3%，红 糖 0.7%，石 膏 粉 1%、石 灰 1%、含 水 量 5 5%6 0%，p H 自 然。7.2 栽 培 技 术7.2.1 原 料 预 湿木 屑 等 原 料 装 袋 前 要 进 行 软 化 处 理，加 适 量 清 水 搅 拌 闷 料 1 2 h 2 4 h。水 质 要 符 合 G B 5 7 4 9 标 准 规 定。7.2.2 拌 料 与 装 袋按 照 配 方 将 原 辅 料 过 筛 后 一 起 加 入 拌 料 机，边 加 水 边 搅 拌，使 基 质 含 水 量 达 到 5 5%6 0%，搅 拌 均匀。选 用（1 6.0 c m 1 6.5 c m）(3 5.0 c m 3 8.0 c m)聚 乙 烯 塑 料 袋 或 聚 丙 烯 塑 料 袋，进 行 机 械 装 袋，装 袋松 紧 适 度。7.2.3 灭 菌采 用 常 压 灭 菌，温 度 达 到 1 0 0 时，保 持 8 h，停 火 后 再 焖 3 h 5 h；采 用 高 压 灭 菌，温 度 达 到 1 2 5，保 持 2 h。7.2.4 冷 却料 袋 温 度 冷 却 至 7 0 以 下 时 出 锅，移 至 冷 却 室 冷 却。7.2.5 接 种料 袋 温 度 冷 却 至 3 0 以 下 时，将 料 袋 从 冷 却 间 移 入 接 种 室，进 行 无 菌 操 作 接 种。7.2.6 菌 丝 培 养将 接 种 后 的 料 袋 置 于 黑 暗 条 件 下 培 养，保 持 空 气 新 鲜，控 制 料 袋 温 度 2 2 2 8，空 气 相 对 湿 度为 3 5%4 5%。7.2.7 合 袋D B 2 3/T 2 7 1 8 2 0 2 03将 长 满 菌 丝 的 料 袋 打 碎 重 新 组 合，一 般 8 个 1 0 个 料 袋 合 成 一 个 4 0 c m 6 0 c m 的 料 袋，继 续 发 菌 培 养2 0 d 左 右。8 出 芝 管 理8.1 催 蕾 期 管 理将 合 袋 后 的 料 袋 朝 上 一 端 的 塑 料 包 装 袋 全 部 打 开，然 后 用 皮 筋 轻 轻 固 定 住 袋 口，控 制 料 袋 温 度1 8 2 2、空 气 相 对 湿 度 为 8 0%8 5%，给 予 一 定 的 散 射 光 照，7 d 1 0 d 芝 蕾 形 成。8.2 出 芝 期 管 理当 芝 蕾 直 径 长 至 3 c m 时，增 加 喷 水 次 数，保 持 空 气 相 对 湿 度 8 5%9 0%，料 袋 温 度 在 2 2 2 8，给 予 一 定 的 散 射 光 照。9 嫁 接9.1 环 境 条 件要 求 在 散 射 光 照 条 件 下，保 持 空 气 相 对 湿 度 8 0%9 0%，料 袋 温 度 2 2 2 8，少 量 通 风。9.2 砧 木 选 择选 择 无 病 虫 害、生 长 点 鲜 嫩、菌 柄 粗 壮、生 长 旺 盛，与 接 穗 具 有 较 强 亲 和 力 菌 株 的 芝 蕾 作 为 砧 木。9.3 接 穗 准 备在 需 疏 蕾 的 菌 筒 上 选 粗 壮、未 分 化 菌 盖 的 鹿 角 状 芝 蕾 作 为 接 穗，接 穗 宜 现 取 现 用，存 放 时 间 不 宜 超过 1 天。9.4 嫁 接 方 法用 消 过 毒 的 刀 片 在 砧 木 表 面 割 去 表 层，削 成 V 型，V 型 深 1 c m 2 c m，再 将 接 穗 的 菌 脚 削 成 V 型，插 于 嫁 接 点 V 型 处，使 其 完 全 吻 合，可 用 牙 签 固 定。等 到 两 天 后 牙 签 固 定 的 伤 口 愈 合 上 把 牙 签 取 下 来，继 续 嫁 接 第 三 层、第 四 层、第 五 层，方 法 同 第 二 层，盆 景 嫁 接 的 层 数 可 根 据 培 养 基 的 大 小 来 衡 量，一 般2 5 k g 的 培 养 基 料 嫁 接 4 层，3 0 k g 5 层，5 0 k g 6 层。9.5 嫁 接 后 管 理嫁 接 结 束 后，温、光、水、气 按 照 出 芝 期 管 理 条 件 进 行 管 理，7 d 左 右 子 实 体 开 始 分 化 叶 片，这 个时 期 如 果 有 不 协 调 或 有 瑕 疵 的 地 方 可 以 修 补。1 0 病 虫 害 防 治1 0.1 防 治 原 则采 用“预 防 为 主、综 合 防 治”的 方 针，优 先 采 用 农 业 防 治、物 理 防 治、生 物 防 治，食 诱 防 治、必 须 使用 化 学 防 治 时，农 药 使 用 应 符 合 G B/T 8 3 2 1 和 N Y/T 1 2 7 6 标 准 要 求。1 0.2 主 要 病 害 防 治D B 2 3/T 2 7 1 8 2 0 2 04病 害 防 治 主 要 是 做 好 温、光、水、气 的 调 控 工 作，控 温 降 湿，增 加 光 照 和 通 风。绿 色 木 霉、褶 霉 病防 治 可 用 甲 基 托 布 津 或 多 菌 灵 喷 洒。1 0.3 主 要 虫 害 防 治物 理 防 控：搞 好 菇 房 内 外 的 环 境 卫 生，做 好 培 养 料 的 杀 虫 灭 菌 工 作。利 用 防 虫 网 进 行 防 虫 或 采 用 食盐 水 喷 雾 驱 除；食 诱 防 控：利 用 诱 虫 灯 进 行 诱 杀 或 者 采 用 砷 酸 钙、砷 酸 铝 进 行 诱 杀；化 学 防 控：可 选 用高 效 低 毒 的 拟 除 虫 菊 酯 类 农 药 进 行 防 治。1 1 采 收达 到 理 想 株 型 时 或 者 灵 芝 子 实 体 全 部 开 伞，子 实 体 边 缘 黄 色 生 长 带 消 失 时，应 及 时 采 收。1 2 盆 景 标 本 制 作1 2.1 清 洗用 清 水 将 残 留 在 灵 芝 子 实 体 表 面 上 的 孢 子 粉 冲 洗 干 净，用 软 毛 刷 把 缝 隙 里 的 孢 子 粉 刷 掉。1 2.1 干 制清 洗 后 的 灵 芝 盆 景 在 烘 箱 内 烘 干（从 3 5 开 始 每 4 个 小 时 升 温 5，逐 步 升 温 至 6 0，保 持 温 度至 烘 干）或 在 阳 光 下 晒 干，晾 晒 时 室 外 温 度 宜 为 2 2 2 8，光 线 不 宜 太 强。1 2.3 蒸 色晾 晒 后 的 灵 芝 盆 景 置 于 蒸 汽 房 内，蒸 至 灵 芝 盆 景 子 实 体 表 面 颜 色 变 为 自 然 的 红 色，1 0 0 的 水 蒸 气大 约 蒸 7 m i n 8 m i n。1 2.4 艺 术 加 工根 据 灵 芝 盆 景 的 形 状，进 行 打 磨、修 饰、加 工 等 工 艺 处 理，用 泡 沫、塑 料、石 膏 等 作 为 填 充 物，装入 陶 瓷 盆 内，以 石 子、假 山、小 桥 等 作 为 装 饰，再 根 据 灵 芝 形 态、寓 意 命 名，形 成 一 件 精 美 的 艺 术 品。1 3 生 产 档 案应 建 立 生 产 档 案，内 容 包 括 产 地 环 境、品 种 选 择、菌 种 生 产 及 质 量 要 求、栽 培 季 节、培 养 基 的 配制、栽 培 袋 制 作（培 养 基 配 制、灭 菌、接 种、菌 丝 培 养、合 袋）、出 芝 管 理、嫁 接（环 境 条 件、嫁 接、嫁 接 后 管 理）、采 收、盆 景 标 本 制 作（清 洗、干 制、蒸 色、艺 术 加 工）、病 虫 害 防 治 等。_
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