中华鳖套养技术规范DB3302／T 104-2018.pdf

ICS 65.150 B 52 DB3302 浙 江 省 宁 波 市 地 方 标 准 DB 3302/T 104 2018 代替 DB3302/T 104-2010(2014)中华鳖套养技术规范 2018-06-21 发布 2018-06-21 实施 宁 波 市 质 量 技 术 监 督 局 发布 DB3302/T 104 2018 I 前 言 本标准 按GB/T 1.1-2009 给 出的规 则起 草。本标准 代替DB3302/T 104 2010 中 华鳖 套养 技术 规范。本标准 与DB3302/T 104 2010 中华 鳖套 养技 术规 范 相比 主要 变化 如下：新 增了 前言 部分 内容；修 改了 规范 性引 用文 件中的 引用 文件，删 除NY 5072 无公 害食 品 渔用 配 合饲料 安全 限量、SC/T 1010 中 华鳖池 塘 养殖技 术规范、GB 18407.4 农产品 安全 质量 无 公害水 产品产 地环境 要求、NY 5051 无公害 食品 淡 水养殖 用水 水质。增加NY/T 5361 无公 害 食品 淡 水养殖 产地 环境条件、NY/T 394 绿 色 食品 肥料 使用 准则、NY/T 2723 茭白 生产 技术 规 程、NY/T 5117 无公害食品 水 稻生 产 技 术规 程 和SC/T 1009 稻 田养 鱼技术 规范；补 充了 中华 鳖、南美 白对虾、茭 白和 水稻 的拉 丁文；新 增了 稻田 套养 中华 鳖定义；修 改了 南美 白对 虾苗 种放养 密度,“放养 密度 为5万尾/667m28 万尾/667m2”改为“放 养密 度为4万尾/667m26 万尾/667m2”；对 除外 荡、山塘 及水 库外的 防逃 设施 要求 进行 了统一；新 增了 稻田 套养 中华 鳖模式；新 增了 第五 章节 种 植与养 殖种 类选 择；修改6 月份 种植 的茭 白 插1665 墩/667m21675 墩/667m2为插1230 墩/667m21480 墩/667m2；修 改南 美白 对虾 塘放 养中华 鳖苗 种密 度10 只/667m220 只/667m2为20 只/667m250 只/667m2；套 养管 理防 病增 加放 养前消 毒，放养 一个 月后 用二溴 海因 调整 为半 个月，养殖 中后 期定 期泼 洒生石灰50kg/667m270 kg/667m2调整 为10mg/L 20 mg/L；暂 养管理 按实际 操作 调整暂 养池内 保持平 均水 位60cm 为80cm,并 增加池 底 铺20cm 30cm 泥沙，暂养密 度不 超过20只/m2。本标准 由宁 波市 海洋 与渔 业局提 出。本标准 由宁 波市 海洋 与 渔 业标准 化技 术委 员会 归口。本标准 起草 单位：余 姚市 水产技 术推 广中 心、宁波 市海洋 与渔 业研 究院、浙 江海洋 学院、余 姚市 农业技术 推广 服务 总站、余 姚市农 业科 学研 究所、余 姚市明 凤淡 水养 殖场。本标准 主要 起草 人：朱卫 东、申 屠琰、申 屠基 康、王志铮、周 红海、符 长焕、沈岳 明。本标准 代替的 历次版 本发 布情况为：DB3302/T 104 2010、DB3302/T 104 2010（2014）中华鳖套养 技术 规范。DB3302/T 104 2018 1 中 华鳖套 养技术规 范 1 范围 本标准 规定 了中 华鳖（Trionyx sinensis）套 养 技 术 规范 的 术语 和定 义、环 境 与设施、种植 与养 殖种类选 择、放养 前准 备、苗种放 养、套养 管理、中 华鳖起 捕及 暂养 技术 和10 中华 鳖套 养技 术标 准 化 模式图。本标准 适用 于南 美白 对虾(Penaeus vannamei)养殖 池 塘，茭 白田，外 荡、小型 水库及 山塘 中套 养中华鳖的 养殖 生产。2 规范性 引用 文件 下列文 件对 于本 文件 的应 用是必 不可 少的。凡 是注 日期的 引用 文件，仅 所注 日期的 版本 适用 于本 文件。凡 是不 注日 期的 引用 文件，其最 新版 本（包括 所有的 修改 单）适用 于本 文件。GB 11607 渔业 水质 标准 NY/T 5361 无 公害 食品 淡水养 殖产 地环 境条件 NY 5071 无 公害 食品 渔 用 药物使 用准 则 NY/T 394 绿色 食品 肥 料使用 准则 NY/T 2723 茭 白生 产技 术 规程 NY/T 5117 无 公害 食品 水稻生 产技 术规 程 SC/T 1009 稻 田养 鱼技 术规范 DB33/T 399.2 无公 害南 美 白对虾 第2 部分 养 殖技 术 规范 3 术语和 定义 下列术 语和 定义 适用 于本 文件。3.1 南美白 对虾 池塘 套养 中华 鳖 在南美 白对虾 养殖 池塘中，套养 一定比 例的 中华鳖 鳖种，经过6 个月以 上的养 殖，达 到商品 规格 的一种养 殖方 法。3.2 茭白田 套养 中华 鳖 在茭白(Caulis Zizaniae Caduciflorae)种 植田中，套养一定 比例的 中华 鳖鳖 种，经过6个月 以上的养殖，达 到商 品规 格的 一种养 殖方 法。3.3 稻田套 养中 华鳖 在水稻(Oryza sativa)田 中，套 养一定 比例的 中华 鳖鳖种，经过6 个月 以上的 养殖，达到商 品规 格的一种 养殖 方法。3.4 DB3302/T 104 2018 2 外荡、小型 水库 及山 塘套 养中华 鳖 在外荡、小型 水库 及山塘 中，套 养一定 比例 的中华 鳖种，经过6 个月以 上的养 殖，达 到商品 规格 的一种养 殖方 法。4 环境与 设施 4.1 南美白 对虾 养殖 池塘 4.1.1 环境要 求 水源充 足，水 质应符 合GB 11607 的 规定。养殖 环境 应 符合NY/T 5361 的 规定。选 择东西 走向，面积以3 335m26 667m2为宜，水深1.2m 以 上。4.1.2 进排水 设施 池塘进 排水 独立。排 水渠 底应略 低于 池底。4.1.3 防逃设 施 池塘四 周可 采用 铁丝 网、石 棉瓦、水泥 砖、彩 钢瓦 等材 料设置 防逃 设施。防 逃材 料 应埋入 土中15cm 20cm，高出 地面50cm 60cm，距 离塘 埂内 边50cm 以 上，转角 处为 圆角 或为“7”字形压 板封 顶。4.1.4 增氧设 施 可用叶 轮式 或水 车式 增氧 机，每667m2应 配备 功率 为0.45kW 1kW 增 氧机。提 倡 底增式 增氧。4.2 茭白田 4.2.1 环境要 求 水源充 足，排灌 方便，水 质符合GB 11607 的规 定。养殖环 境符 合NY/T 5361 的 规定。5月 底前 在茭 白田中开 挖“田”字型 深沟，沟宽80cm、深50cm。开 沟时稍 加宽 加固 四周 田埂 便于中 华鳖 栖息。4.2.2 防逃设 施 参照4.1.3。4.3 稻田 4.3.1 环境要 求 水源充 足，排灌 方便，水 质符合GB 11607 的规 定。养殖环 境符 合NY/T 5361 的 规定。4.3.2 养殖沟 渠 养殖沟 渠面积 控制 在稻田 总面积 的10%以内，按“口”、“目”或“田”字型 结构布 局，也 可挖 水凼。沟 渠以 上宽 下窄 的倒 梯形结 构为 佳，沟深0.8m 以上，沟上 口宽1.5m 2.0m，坡 度以1:0.5 1:1为宜，并在沟 渠上 设置 一条3m宽 农机通 道。4.3.3 防逃设 施 参照4.1.3。DB3302/T 104 2018 3 4.4 外荡、小型 水库 及山 塘 4.4.1 环境要 求 环境安 静，交通 便捷，周 围无“三废”及生 活垃 圾 等污染 源，平均 水深 在1.5m 以上，外荡、小 型水库及山 塘常 年有 蓄水，最 好为泥 沙底 质，且 水质 清 新，无 异色 或异味。水 质 符合GB 11607 的 规定。养 殖环境符 合NY/T 5361 的规 定。4.4.2 防逃设 施 在容易 逃离 的区 域如 泄洪 口，用 网片 或铁 丝网 呈“7”字形 布置 防逃 设施。5 种植与 养殖 种类 选择 5.1 中华鳖（Trionyx sinensis）选 择 经 池 塘 培育 的 中 华鳖雄 性 鳖 种，规格 为200g/只400g/只，健 康 无病 灶，体 表 光 洁，底板 光滑，无 损伤，四 肢健 全有 力，活 力强。5.2 南美白 对虾(Penaeus vannamei)苗种体 长0.8cm 以上，规 格 一致，体表 透明 干净，附 肢健全，活 力强。5.3 茭白(Caulis Zizaniae Caduciflorae)选择河 姆渡 双季 茭、余茭 四号及 八月 茭。5.4 水稻(Oryza sativa)选择甬 优15、甬 优538、嘉禾218 等抗 病、抗虫、抗 倒 伏的优 质稻 种。6 放养前 准备 6.1 南美白 对虾 养殖 池塘 6.1.1 清塘 放养前 对池 塘清 淤。淤泥 可采取 泥浆 泵吸 淤或 暴晒 后推土 机清 除。6.1.2 消毒 南 美白对虾 放养前15d，排干 塘水,用漂白 粉20kg/667m2或者生 石灰100kg/667m2200kg/667m2化浆进行全 池泼 洒消 毒。6.1.3 进水 放南美 白对 虾苗 种前7d 左 右，用80目 筛绢 网过 滤进 水60cm 80cm。6.1.4 肥水 进水后,用 发酵 基肥100kg/667m2200kg/667m2进行 水 质培育。6.2 茭白田 DB3302/T 104 2018 4 茭白种 植，采用 宽窄 行种 植方法:3 月份 种植 的茭 白：插 1260 墩/667m21330 墩/667m2；6 月份 种植 的茭 白：插 1230 墩/667m21480 墩/667m2。6.3 稻田 6.3.1 播种 播种期 选择 在5 月上 旬。播 种量应 符合NY/T 5117 的 规 定。6.3.2 移栽 播种20d 后进 行移栽。按照 大垄双 行栽插 技术种 植，株距18cm、大 垄宽40cm,小 垄宽20cm,为 中华 鳖提供足 够的 活动 空间。7 苗种放 养 7.1 南美白 对虾 养殖 池塘 7.1.1 南美白 对虾 苗种 放养 水温稳 定在20 以上，开 始放养 南美 白对 虾苗 种。放养密 度为4万尾/667m26 万尾/667m2。7.1.2 中华鳖 苗种 放养 南 美 白 对 虾 苗 种 放 养 半 个 月 后 放 养 中 华 鳖 鳖 种。放 养 时 应 多 点 投 放。放 养 密 度20 只/667m250 只/667m2。7.2 茭白田 水温稳 定在20 以上 可放 养中华 鳖，放养 密度20只/667m250 只/667m2。7.3 稻田 水稻移 栽半 个月 后可 放养 中华鳖 鳖种，放 养密 度20 只/667m250只/667m2。7.4 外荡、小型 水库 及山 塘 水温稳 定在20 以上 可放 养中华 鳖，放养 密度5只/667m220只/667m2。8 套养管 理 8.1 南美白 对虾 养殖 池塘 8.1.1 投饲 按照DB33/T 399.2 的 规定 操作，中华 鳖不 需要 投喂 专用饲 料。8.1.2 防病 DB3302/T 104 2018 5 中 华 鳖 放 养 前 用20mg/L 高 锰 酸 钾 溶 液 浸 泡5min 10min 进 行 消 毒，放 养 半 个 月 后 用 二 溴 海 因0.3mg/L 0.5mg/L 全 池泼 洒，一 般进 行两 次，时隔15d.养殖 中后 期每 月定 期泼 洒生石 灰10mg/L 20mg/L两次，以改 善水 质，预防 发病。渔药 使用 应符 合NY 5071 的 要求。8.1.3 巡塘 早晚巡 塘各 一次，观 察水 色变化 和对 虾、中华 鳖活 动情况。检 查堤 埂及 防逃 设施是 否完 好，防止 渗漏、逃 逸，注意 用电 安全，并做 好养 殖记 录。8.2 茭白田 8.2.1 中华鳖 饲喂 养殖前 期适 当在 茭白 田内 投放抱 卵青 虾进 行繁 殖，以 供中华 鳖捕 食。中后 期可 补 充小鱼、福 寿螺 等。全程不 投喂 中华 鳖配 合饲 料。8.2.2 茭白管 理 茭白按NY/T 2723 茭白 生产 技术规 程管 理。种养 期间 所用药 物应 符合NY 5071 的 规定。施药 选择 在 晴朗无风 的天 气进 行，夏季 应 在10：00 前或16：00 后进 行，严 禁在 刮风 或下 雨时 施药。施药 采用 喷雾 方式，不散施 或泼 洒，不得 擅自 增大用 药浓 度。8.3 稻田 8.3.1 投饲 养殖期 间，不定 期投 入鲜 活 小杂鱼、螺 蛳及 抱卵 青虾 等 作为补 充饵 料。全程 不投 喂 中华鳖 配合 饲料。8.3.2 水稻管 理 水稻日 常管 理参 照SC/T 1009、NY/T 394、NY/T 5117 的规定 执行。8.4 外荡、小型 水库 及山 塘 每天巡 塘一 次。在台 风、暴雨天 气期 间要 增加 巡塘 次数，查看 防逃 设施 及鳖 的活动 情况，发 现问 题及时采 取相 应措 施。9 中华鳖 起捕 及暂 养 9.1 南美白 对虾 养殖 池塘 在捕虾 过程 中经 常有 中华 鳖入笼。为 防止 中华 鳖窒 息死亡，可 将塑 料瓶、泡 膜等材 料寄 在笼 尾，使地笼浮 在水 面。捕获 的中 华鳖可 进行 暂养 或销 售。池塘中 剩余 的中 华鳖 采取 干塘捕 捞。9.2 茭白田 11 月上 旬气 温明 显下 降时 陆续起 捕中 华鳖，抓 捕后 放入暂 养池 暂养 或销 售。9.3 稻田 平 时可 用地 笼进 行捕 捉。次 年清 塘时 进行 干塘 抓捕。9.4 外荡、小型 水库 及山 塘 DB3302/T 104 2018 6 10 月中 上旬 为起 捕高 峰期，可采 用垂 钓、地笼 的方 法，起 捕销 售。9.5 暂养 中华鳖 起捕 后未 销售 的可 集中暂 养。暂 养池 内保 持 平均水 位80cm，池 底铺20cm 30cm 泥 沙，暂养 密度不超 过20 只/m2。在天 气 状况良 好时，可 适当 投喂 小杂鱼，投 喂量 不超 过总 暂养鳖 重量 的3%。10 中华鳖 套养 技术 标准 化模 式图 中 华鳖 套养 技术 标准 化模式 图见 附录A。DB3302/T 104 2018 7 A A 附 录 A（规范 性附 录）中华鳖 生态 养殖 技术 规范 操作模 式图 表A.1 南美白 对虾 池塘 套养 中华 鳖操作 模式 图 月份 三月 四月 五月 六月 七月 八月 九月 十月 十一月 十二月 一月 二月 主 要 技 术 要 点 放养前准备：1、清塘：放养前对池塘清淤。淤泥可采取泥浆泵吸淤或暴晒后推土机清除。2、消毒：南美白对虾放养前 15d，排干塘水,用 漂 白 粉 20kg/667m2或 者 生 石 灰100kg/667m2200kg/667m2化 浆 进 行 全池泼洒消毒。3、进水：放南美白对虾苗种前 7d 左右，用80 目筛绢网过滤进 水 60cm 80cm。4、肥 水：进 水 后,用 发 酵 基 肥100kg/667m2200kg/667m2进 行 水 质 培育。5、防逃设施：池塘四周可采用铁丝网、石 棉 瓦、水 泥 砖、彩 钢 瓦 等 材 料 设 置 防逃 设 施。防 逃 材 料 应 埋 入 土 中15cm 20cm，高出地面50cm 60cm，距 离 塘 埂内边50cm 以上，转角处为圆角 或为“7”字形压板封顶。放养及管理：1、南美白对虾苗种放养：水温稳定在 20以上，开始放养南 美白对虾苗种。放养密度为 4 万尾/667m26 万尾/667m2。2、中华鳖苗种放养：南美白对 虾苗种放养半个月后放养中华鳖鳖种。放 养时应多点投放。放养密度20 只/667m250 只/667m2。3、投喂：按照 DB33/T 399.2 的规定操作，中华鳖不需要投喂专用饲料。4、防病：中华鳖放养前用 20mg/L 高锰酸钾溶液浸泡 5min 10min 进行消毒，放养半个月后用二溴海因 0.3mg/L 0.5mg/L 全池泼洒，一般进行两 次，时隔 15d.养殖中后期每月定期泼洒生石灰 10mg/L 20mg/L 两次，以改善水质，预 防发病。渔药使用应符合NY 5071 的要求。5、巡塘：早晚巡塘各一次，观察水色变化和对虾、中华鳖活动情况。检查堤埂及防逃设施是否完好，防止渗漏、逃逸，注意用电安全，并做好养殖记录。起捕：1、中华鳖起捕：在捕虾过程中 经常有 中 华 鳖 入 笼。为 防 止 中 华 鳖 窒 息死 亡，可 将 塑 料 瓶、泡 膜 等 材 料 寄在 笼 尾，使 地 笼 浮 在 水 面。捕 获 的中 华 鳖 可 进 行 暂 养 或 销 售。池 塘 中剩余的中华鳖采取干塘捕捞。2、中华鳖暂养：中华鳖起捕后 未销售 的 可 集 中 暂 养。暂 养 池 内 保 持 平均水位 80cm，池 底 铺 20cm 30cm泥沙，暂养密度不超过 20 只/m2。在 天 气 状 况 良 好 时，可 适 当 投 喂 小杂 鱼，投 喂 量 不 超 过 总 暂 养 鳖 重 量的 3%。DB3302/T 104 2018 8 表A.2 茭白田 套养 中华 鳖操 作模 式图 月份 三月 四月 五月 六月 七月 八月 九月 十月 十一月 十二月 一月 二月 主 要 技 术 要 点 放养前准备：1、环境要求：水源充足，排灌方便，水质符合GB 11607 的规定。养殖环境符 合 NY/T 5361 的规定。5 月底前在茭白田中开挖“田”字型深沟，沟宽 80cm、深 50cm。开沟时稍 加宽加固四周田埂便于中华鳖栖息。2、茭白种植：河姆渡双季茭于 3 月中旬种植，每 667m2插 1260 墩；八月茭于 3 月底种 植，每667m2插1330 墩；余茭四 号 6 月 底种植，采用宽窄行种植方法，每 667m2插1230 墩。3、防逃设施：茭白田四周可采用铁丝网、石棉瓦、水 泥 砖、彩 钢 瓦 等 材 料 设 置 防 逃 设 施。防逃 材 料 应 埋 入 土 中 15cm 20cm，高出地面50cm 60cm，距离塘埂内边50cm 以上，转角处为圆角或为“7”字形压板封顶。放养及管理：1、鳖种放养：水温稳定在 20 以上可放养中华鳖，放养密度 20 只/667m250 只/667m2。2、中华鳖日常管理：养殖前期 适当在茭白田内投放抱卵青虾进行繁殖，以供 中 华 鳖捕 食。中后 期 可补 充小 鱼、福寿 螺 等。全 程 不投 喂中 华 鳖 配合 饲料。3、茭白日常管理：茭白按 NY/T2723 茭白生产技术规程管理。种养期间所用药物应符合 NY5071 的规定。施药选择在晴朗无风的天气进行，夏季应在10：00 前或 16：00 后进行，严 禁在刮风或下雨时施药。施药采用喷雾方式，不散施或泼洒，不得擅自增大用药浓度。4、中华鳖暂养管理：中华鳖起 捕后未销售的可集中暂养。暂养池内保持平均水位 80cm，池底铺20cm 30cm 泥沙，暂养密度不超过20 只/m2。在天气状况良好时，可适当投喂小杂鱼，投喂量不超过总暂养鳖重量的 3%。起捕：11 月上旬气温明显下降时陆续 起捕中华鳖，抓捕后放入暂养池暂养或销售。DB3302/T 104 2018 9 表A.3 稻田套 养中 华鳖 操作 模式 图 月份 三月 四月 五月 六月 七月 八月 九月 十月 十一月 十二月 一月 二月 主 要 技 术 要 点 放养前准备：1、环境要求：水源充足，排灌 方便，水质符合 GB 11607 的规定。养殖 环境符合NY/T 5361 的规定。2、养殖沟渠：养殖沟渠面积控 制在稻田总面积的 10%以内，按“口”、“目”或“田”字型结构布局，也可挖水凼。沟渠以上宽下 窄的倒梯形结构为佳，沟深 0.8m 以上，沟上口宽 1.5m 2.0m，坡度以1:0.5 1:1 为宜，并在沟渠上 设置一条3m 宽农机通道。3、防逃设施：稻田四周可采用铁丝网、石棉瓦、水泥砖、彩钢瓦等材料设置防逃 设 施。防 逃 材 料 应 埋 入 土 中15cm 20cm，高 出 地 面50cm 60cm，距 离 塘 埂内边50cm 以上，转角处为圆角 或为“7”字形压板封顶。放养及管理：1、水稻播种：选择甬优15、甬优 538、嘉禾218 等抗病、抗虫、抗倒伏的优质稻种。播种期选择在 5 月中旬。播种量应符合 NY/T5117 的规定。播种 20d 后进行移栽。按照大垄双行栽插技术种植，株距 18cm、大垄宽40cm,小垄宽 20cm,为中华鳖提供足够的活动空间。2、中 华 鳖 苗 种 放 养：水 稻 移 栽 半 个 月 后 可 放 养 中 华 鳖 鳖 种，放 养 密 度 为 20 只/667m250 只/667m2。3、水稻管理：水稻日常管理参照 SC/T1009、NY/T394、NY/T5117 的规定执行。4、中华鳖管理：养殖期间，不 定期投入鲜活小杂鱼、螺蛳及抱卵青虾等作为补充饵料。全程不投喂中华鳖配合饲料。起捕：1、中华鳖起捕：平 时可用地 笼进行捕捉。次年清塘时进行干塘抓捕。2、中华鳖暂养：中 华鳖起捕 后未销售的可集中暂养。暂养池内保持平均水位 80cm，池底铺 20cm 30cm 泥沙，暂养密度不超过 20只/m2。在天气状况良好时，可 适当投喂小杂鱼，投喂量不超过总暂养鳖重量的 3%。DB3302/T 104 2018 10 表A.4 外荡、小型 水库 及山 塘套 养中华 鳖操 作模 式图 月份 三月 四月 五月 六月 七月 八月 九月 十月 十一月 十二月 一月 二月 主 要 技 术 要 点 放养前准备：1、环境要求：环境安静，交通 便捷，周围无“三废”及生活垃圾等 污染源，平均水深在 1.5m 以上，外 荡、小型水库及山塘常年有蓄水，最好为泥沙底质，且水质清新，无 异色或异味。水质符合GB 11607 的 规定。养殖环境符合NY/T 5361 的规 定。2、防逃设施：在 容 易 逃 离 的区 域如泄洪口，用网片或铁丝网呈“7”字形布置防逃设施。养殖 管理：1、中华鳖苗种放养：选择经池 塘培育的中华鳖雄性鳖种，规格为 200g/只400g/只，健康 无病灶，体表光洁，底板光滑，无损伤，四肢健全有力，活力强水温稳定在 20以上可放养中华鳖，放养密度 5 只/667m220 只/667m2。2、日常 管理：每 天巡塘 一次。在台风、暴 雨天 气期 间要增 加 巡塘次 数，查看 防逃 设施及 鳖 的活动 情况，发 现问 题及时 采 取相应措施。3、中华鳖起捕：10 月中上旬 为起捕高峰期，可采用垂钓、地笼的方法，起捕销售。4、中华鳖暂养：中华鳖起捕后未销售的可集中暂养。暂养池内保持平均水位 80cm，池底 铺 20cm 30cm 泥沙，暂养密 度不超过 20只/m2。在天气状况良好时，可 适当投喂小杂鱼，投喂量不超过总暂养鳖重量的 3%。DB3302/T 104 2018 11 _