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ICS 65S B 0安2020-020.20 05 徽-11-27发 徽红Techn发布 安省红米储nical speci安徽省市场地 储存技ification f 场监督管理方技术规for storage理局 发方DB 规程 e of red ric发 布 3标 34/T 376ce 2020-134 准602020 12-27实准 0 实施DB 34/T 37602020 I 前言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由安徽燕之坊食品有限公司提出。本文件由安徽省杂粮标准化技术委员会归口。本文件起草单位：安徽燕之坊食品有限公司、安徽智能智造质量标准化有限公司、安徽豆宝食品有限公司、安徽秋果食品有限公司、安徽山野香食品有限公司、安徽燕之坊食品合肥有限公司、安徽五谷故事科技有限公司。本文件主要起草人：张丽琍、张雪利、陈建、代翔宇、张钰、王萌、吕坤、黄志林、汪明君。1 范围本文本文2 规范下列仅该日期文件。GB GB GB GB/GB/GB/GB/GB/LS/3 术语GB/3.1 红米稻谷4 基本红 4.1 减少储 4.2 4.2.1 4.2.2 4.2.3 4.2.4 文件规定了红文件适用于红性引用文件 列文件中的内期对应的版本 2715 食品安 5009.3 食品 5009.22 食T 5491 粮食T 8946 塑料T 22497 粮油T 24904 粮食T 29890 粮油T 1201 磷化和定义 T 29890界定米 red rice 谷经加工脱壳要求 米储存要求 少红米储存过存场所基本要仓库应设在远仓库应牢固安仓库应配备温仓库应配备包红米储存的术红米的储存。内容通过文中本适用于本文安全国家标准品安全国家标品安全国家标食、油料检验料编织袋通用油储藏 熏蒸食包装 麻袋油储藏技术规化氢熏蒸技术定的以及下列壳后天然色泽过程中的损耗要求 远离污染源、安全，干燥，温湿度检测装包装、运输、红米术语和定义、中的规范性引文件；不注日准 粮食 标准 食品中水标准 食品中验 扦样、分样用技术要求 蒸剂使用准则袋 规范 术规程 列术语和定义泽为红色的糙耗，防止污染、危险源、低，有防潮、通装置。、清扫、整理 米储存技术基本要求、引用而构成本期的引用文件水分的测定 中黄曲霉毒素样法 则 义适用于本文糙米。染，延缓产品低洼水患处，通风设施。理、杀虫等工术规程入库、储存管文件必不可少件，其最新版 B族和G族的测件。变质，保证红周围道路便 工具。管理、有害生少的条款。其版本（包括所测定 红米储存安全便于进出仓作DB 34/T 生物防治及出其中，注日期的所有的修改单全。作业。376020201 出库。的引用文件，单）适用于本0 本DB 34/T 372 5 入库 入库前 5.1 5.1.1 检查应对空5.1.2 清库5.1.2.1 空5.1.2.2 空的用量药进然后通风 24药敌百5.1.3 入库5.1.3.1 红5.1.3.2 入入库。5.1.3.3 对5.1.3.4 红并用棉线封定。入库要 5.2 5.2.1 红米5.2.2 红米5.2.3 堆放5.2.4 红米小于50 cm5.2.5 红米6 储存管理储藏方 6.1 6.1.1 常规6.1.2 低温检查与 6.2 6.2.1 红米6.2.2 检查7602020 前准备 查与维修 空仓、设备、库杀虫与消毒空仓、货场及空仓、包装器进行熏蒸杀虫4h，敌百虫用药名百虫库前红米的要红米的食品安入库前应对红对于水分、杂红米应包装严封包。使用的要求 米入库时应过米采用袋装堆放形式有非字米码垛堆存放；堆垛与堆垛米堆垛要有标理 方式 规储藏，主要温储藏、气调与记录 米储存期间，查内容包括仓器材和用具进毒 及作业区应清器材、装运用，施药后密用法用量按表浓0要求 安全指标应符红米进行检测杂质不满足 5严密、牢固。塑料编织袋过秤，并填写堆放。堆袋高字形、半非字放时，宜采用垛之间应保留标牌，标明名要为常温仓内调储藏等参考实行定期定仓库温湿度、进行检查和维清扫干净，清具和设备有闭14天，然表 1 的规定执表1浓度，%0.51.0符合GB 2715测，水分不宜5.1.3.2要求具体要求是，应符合 GB写入库单，做高度不高于 2字形、工字形用垫板。货物留 50 cm 通道名称、产地、内堆放。考 GB/T 2989定点检查，并粮温、虫害维修，确认仓清除仓内的残活虫时，可用然后散气 3 天执行。杀虫后清库杀虫用5 的规定。宜超过 13.0%求的红米，应是：采用塑料B/T 8946 的规做到账目、物2m。形、井字形。物与地面之间道。入库日期、90 执行。并对检查结果害和红米水分仓库、门窗完残留物、灰尘用有效成分含天10 天，或后进行彻底清用药 用量，g/m250，杂质不宜超应当进行干燥料编织袋或麻规定；使用的物资卡、实物 的距离不应数量、供货果进行记录，分、红米质量完好，所有设和杂物。含量56%的磷或用敌百虫喷清洁。超过 0.5%，检、除杂处理麻袋，内放入合的麻袋，应符三相符。小于 10cm，堆商等信息。记录保留 2 年。设备运转正常磷化铝按 3g/m喷雾杀虫，密用法喷雾检验合格的红，使其满足要合格证或外符合GB/T 24堆垛离四周墙 年。常。m36g/m3密闭72h，红米方可要求。附标签，4904 的规墙壁不应6.2.3 a)b)c)d)e)f)温 6.3 6.3.1 6.3.2 6.3.3 7 有害主 7.1 有玉防 7.2 7.2.1 具、检查7.2.2 防 7.3 7.3.1 根据害虫的使用应7.3.2 温度528 出库红 8.1 出 8.2 红 8.3 保 8.4 检查方法如下红米扦样、温湿度检查粮温检查：虫害检查：检查一次，查一次；水分检查：测按GB 50黄曲霉毒素按GB 5009湿度控制 平均粮温不超气温下降季节气温上升季节生物防治 要害虫 玉米象、米象护措施 库内应保持干查用具、机械库门设置防治方法 熏蒸法：按 G虫的耐药性和应符合GB/T 物理机械法，后将生虫 米应检测合格库时应遵循先米出库，应记管员应定期核下：分样按GB/查：红米入库检测方法参按不同季节粮温在 15 红米入库后009.3 的规定素 B1 测定：9.22 的规定执超过20，节或库内温湿节可配备空调象、谷蠹、锯干净，大门有械设备应清洁鼠板、防雀网GB/T 29890 规和粮温设定磷 22497 的规定：把已生虫的虫红米过风车格后，方可出先进先出的原记录出库种类核对账目，做/T 5491的规库后，夏季每参考GB/T 22节、粮温、虫25时，后，至少每 15定执行；红米入库前检执行。局部最高温度湿度较高时应调降低温度。锯谷盗、赤拟有防虫装置如洁无虫。网等防鼠防雀规定，采用磷磷化氢浓度和定。的红米放入微车或过筛剔除出库。原则。类、等级、重做到日清月结规定执行；每天至少检查184 执行；虫害的活动确至少每 155天检查一次检查一次，而度不超过 25应予以通风，。拟谷盗及印度如防虫网，仓雀设施。做到磷化铝熏蒸，和密闭时间，根微波、烘箱、除死虫及虫卵重量和日期。结，账目、物查一次，其他 确定检查重点天检查一次次，若发生异而后至少每季。或配备除湿谷螟、粉斑螟仓库外 3m 内无到无鼠迹、无并且按照 LS根据设定的磷鼓风干燥箱卵。物资卡、实物 季节至少每，红米粮温低，粮温高于异常时应做到季度检查一次湿机、工业风螟等蛾类和书无垃圾、无杂无鼠洞、无雀ST 1201 磷化磷化氢浓度选箱等设备中，物相符合。DB 34/T 7 天检查一次低于 15时25时，至到每天进行检次，黄曲霉毒风扇降低湿度书虱、螨类等杂草、无积水雀巢。化氢熏蒸技术选定单位用药使粮温达到 376020203 次；时，至少每月至少每 7 天检检查。水分检毒素B1检 测度。等。水。器材、装术规程操作，药量。熏蒸剂到害虫的致死0 检检测装剂死
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