制罐黄桃生产技术规程DB21／T 3242—2020.pdf

ICS 67.080.20 B 31 DB21 辽宁省 地 方 标 准 DB21/T 3242 2020 制罐黄桃 生产技术 规程 Code of practice for Yellow-canning Peach（Prunus persica L.）production 2020-03-30 发布 2020-04-30 实施 辽 宁 省 市 场 监 督 管 理 局 发布 DB21/T 3242 2020 I 前 言 本标准 按照GB/T 1.1 2009 给出 的 规 则编 写。本标准 由 辽 宁省 农业 农村 厅 提出 并归口 管理。本标准 起草 单位：大 连市 现代农 业生 产发 展服 务中 心（大 连市 农业 科学 研究 院）。本标准 起草 人：关海 春、张政、钱朗、杨 凤英、郝 瑞敏、董思 佳、姜英 林。本标准 发布 实施 后，任何 单 位和个 人如 有问 题和 意见 建议，均可 以通 过来 电和 来 函等方 式进 行反 馈，我们将 及时 答复 并认 真处 理，根 据实 际情 况依 法进 行评估 及复 审。归口管 理部 门通 讯地 址：辽 宁省农 业农 村厅（沈阳 市和 平区太 原北 街2 号），联系 电话：024-23447862 标准起 草单 位通 讯地 址：大连市 现代 农业 生产 发展 服务中 心 科 教部（大 连市 甘井子 区营 城子 镇 沙 岗子大连 农科 院），联 系电 话：0411-86700342 DB21/T 3242 2020 1 制罐 黄桃 生产 技术 规程 1 范围 本标准 规定了 制罐 黄桃生 产的园 地选择 与规 划、品 种和 砧 木选择、栽 植、土 肥水管 理、整 形修 剪、花果管 理、病虫 害防 治、采收及 贮运 等技 术。本标准 适用 于制 罐黄 桃的 生产。2 规范性 引用 文件 下列文 件对 于本 文件 的应 用是必 不可 少的。凡 是注 日 期的引 用文 件，仅注 日期 的 版本适 用于 本文 件。凡是不 注日 期的 引用 文件，其最 新版 本（包括 所有 的修改 单）适用 于本 文件。GB 19175 桃苗 木 GB/T 8321（所有 部分）农药合 理使 用准 则 GB/T 26904 桃 贮藏 技术 规程 NY/T 1276 农 药安 全使 用 规范 总则 NY/T 5010 无 公害 农产 品 种植 业产 地环 境条 件 NY/T 5114 无 公害 食品 桃生产 技术 规程 DB21/T 2799 现代 果园 土 壤培肥 技术 规程 3 园地选 择与 规 划 3.1 园 地选 择 气候条 件、土壤 条件 符合 NY/T 5114 中 3.1 的规 定，水质等 产地 环境 条 件符合 NY/T 5010 的要 求。3.2 园 地规 划 符合 NY/T 5114 中 3.1 的 规定。4 品种和 砧木 选择 4.1 品 种选 择 根据气 候和 立地 条件，选 择黄肉、粘 核、不溶 质的 品种，如秋 露、金露、菊 黄、橙 露等。主 栽 品 种与授粉 品种 的比 例一 般 为 5:18:1。主 栽品 种 花 粉不 育 的，可 与授 粉品 种的 比 例提高 到 2:14:1；栽 植品种自花 结实 率高 的，可不 配置授 粉品 种。4.2 砧 木选 择 以毛桃 为主。DB21/T 3242 2020 2 5 栽植 5.1 苗 木质 量 提倡 使 用一 级苗木，苗木 质量标 准符合GB 19175 的 要求。5.2 整地 栽前平 整土 地，按行 株距 挖深40 cm60 cm、宽50 cm 左右的栽植 沟，或深60 cm、长与宽均 为50 cm的栽植 穴。将 肥 料和 表土 混匀后 回填 入沟（穴）中，灌水 沉实。5.3 栽 植时 期 春季 土 壤化 冻后 桃树 萌芽 前均可 以栽 植，一般 以清 明前后 为宜。5.4 栽 植密 度 行距4 m5 m，两主 枝Y 形 株距1.5 m2.5 m，自然 开 心形株距3 m4 m。南北 行 向 栽植 或以 等高 线延长。5.5 苗 木准 备 栽植前，将 苗木 浸 泡12 h 24 h，剪 去损 伤根 和过 密、过长根。苗 木根 系 用1%硫 酸铜溶 液浸 泡5 min后浸入2%石 灰水 中，消毒2 min，然后用 清水 洗净。5.6 定植 在栽植 沟、穴内 按株 行距 定点挖 深、宽30 cm 的 定植 穴。将 苗木 放入 定植 穴中 央，嫁 接口 朝迎 风 方向，将 根系 舒 展 开，苗 干 扶正，纵横 对齐，填土 踏 实，踏 实的 过程 中上 提树 苗，苗 木嫁 接口 高于 行内 地面5 cm。种 植完 毕后应 立 即灌水 浇透；或 树干 两侧 各铺设1 m 宽的黑 色地 膜；也可在 树干 周围 铺草甸或10 cm 厚的 玉 米秸 秆，并 用 土盖压。5.7 定干 一年生 成苗 栽植 后即 定干，定干 高度70 cm80 cm，剪口下20 cm30 cm 内有5 个以上 饱满 芽；距离树干3 cm 处，插入 直径2 cm 左右的竹竿 或棍 棒，绑 缚固定 苗木。6 土肥水 管理 6.1 土 壤管 理 6.1.1 扩穴 深翻 在定植 穴外 挖沟 深翻，沟 深30 cm、宽 30 cm 50 cm，土壤回 填时，结合 秋施 基 肥 混以 腐熟 有机 肥，表土放 在底 层，底土 放在 上层，灌水 浇透。6.1.2 行内 覆盖 DB21/T 3242 2020 3 覆盖材 料可 以用 玉米 秸 秆、稻草、青 草等。幼 树覆 盖树盘，成 龄树 覆盖 行内，厚度10 cm15 cm，上面压 少量 土。亦可 用 园 艺地布 覆盖。6.1.3 行间 生草 提倡 自 然生 草或 种植 绿肥，按DB21/T 2799 规定 的果 园生草 技术 执行。6.2 施肥 6.2.1 基肥 秋季施 基肥，盛 果期 树 每 亩 施 有机 肥5000 kg，同 时混 加30 kg40 kg 复合 肥（氮、磷、钾 比 例为15-15-15）。平行 沟施，沟 深30 cm 40 cm；或撒 于 树冠下 地表，然 后翻 入土 中。6.2.2 追肥 全年总 追肥 量为 氮肥12 kg、磷肥7 kg、钾肥12 kg。分别于 萌芽 前2 周追 施，以 氮肥为 主，配合 少量磷肥；谢花 后一 周施 用，以氮肥 为主，配 合少 量磷、钾肥；在 果 实第 二次 快 速生长 期 追 施，氮、钾 肥 为主，配 合少量 磷肥；果实 采收后 追施 速效 氮肥。6.2.3 根外 追肥 生长前 期喷 施1 次 2 次0.3%的尿 素，生长 中后 期喷 施1次 2 次0.2%的 磷酸 二 氢钾 以 及钙、硼 等中微量元 素。每次 每亩 喷施 药液100 kg。6.3 水 分管 理 6.3.1 灌水 灌溉水 质量 应符 合NY/T 5010 规定。土 壤适 宜含 水量 为田间 持水 量的60%80%。于芽 萌动 期、果实迅速 膨大 期和 落叶 后封 冻前各 浇一 次水，果实 发 育后期 保持 水分 平衡。每 次施肥 后立 即浇 水。果 实 采收前10 d 以 内控 制灌 水。干旱时 应适 时浇 水。6.3.2 排水 设置排 水系 统，保持 沟渠 通畅，要求 雨后 无积 水。7 整形修 剪 7.1 修 剪时 期 分为夏 季修剪 和冬 季修剪。萌芽 后 至8 月底均 可进 行 夏季修 剪，落 叶后 到翌年 萌芽前 均可进 行冬 季修剪。DB21/T 3242 2020 4 7.2 树形 7.2.1 三主 枝自 然开 心 形 定干 后，剪 口下20 cm 30 cm 处留5 个以 上饱 满芽 作 整形带。主 干高50 cm 70 cm，第一年 选出 三个错落 的主 枝，每个 主枝 间相距10 cm 15 cm，任何 一个主 枝不 朝 正 南，主枝 与主干 延长 线之 间的 夹角在45 左右，其余 新梢 疏除 或留30 cm40 cm 摘心 作辅 养枝。每年 对主 枝延 长枝 剪留长 度50 cm 左右。生长期可 进行 两次 摘心，增 加分枝 级次；并 可 用 拉枝 等方法，开 张角 度，控 制 旺长。主枝 上不 留侧 枝，直接着生 结果 枝组 或结 果枝，株高 控制 在2.8 m 3.2 m。7.2.2 两主 枝Y 形 定干 后，在整 形带 选 留2个 对侧 的枝 条作 为主 枝，两 主枝 之间 的夹 角 在30 左右，两 枝间 距10 cm 15 cm。第一年冬 剪主 枝剪 留 长度50 cm 60 cm，主枝 上 直接选 留结 果枝 组或 结果 枝，株 高控 制在2.8 m 3.2 m。7.3 修剪 7.3.1 幼龄 树 及 结果 初期 树 幼龄树 及结 果初 期树 以整 形为主。加 强生 长季 修剪，主要 采取 抹芽、扭 捎、拉 枝和摘 心等 方法 控 制直立的 旺长 枝生 长，调整 枝条分 布和 角度，尽 快扩 冠成形，并 保持 主枝 的均 势生长。冬 季修 剪 时 延 长 枝适度短 截，过密 枝疏 除，其他枝 条以 长放 为主。幼 龄树整 形的 同时 注意 培养 结果枝 组。强旺 枝 采 用 背 后或斜侧 枝换 头，削弱 树势；弱枝 轻剪，少留 或不 留 花果。内膛 徒长 枝、过 密 枝等及 时疏 除，保持 树体 通风透光。7.3.2 盛果 期树 夏季修 剪主 要疏 除背 上直 立枝、竞争 枝，同 时可 采 用抹芽、摘 心、扭 梢等 措 施，削 弱其 长势。冬季修剪去 除背 下衰 弱枝，留 主枝两 侧平 斜枝，每 隔20 cm 左右留一 中长 果枝，疏 除过密 的中、短 果枝，花束状果 枝基 本不 动。延长 枝头轻 短截 或甩 放。8 花果管 理 8.1 疏花 在大蕾 期 至 初花 期 进 行，疏 除枝条 下部 花，保留 枝条 中 上部两 侧花；花 后疏 除细 弱 结果枝、过 密枝，调整花 量。8.2 疏果 于花后2周 到硬 核期 前 进 行，首先 疏除 病虫 果、畸形 果、并生 果、小果；其 次疏 除 朝天果、无 叶果；最后按 树势 进行 定果。盛 果期树 一般 长果 枝留 果2 个3 个，中 果枝 留1个2 个，短果枝、花 束状 果枝 留0个1 个。DB21/T 3242 2020 5 9 病虫害 防治 9.1 主 要病 害 细菌性 穿孔 病、褐斑 穿孔 病、褐 腐病，缩 叶病、炭 疽病、疮痂 病、流胶 病、根 瘤病。9.2 主 要虫 害 蚜虫、梨 小食 心虫、桃小 食心虫、红颈 天牛、桑白 蚧、介壳 虫、红 蜘蛛、二 斑叶螨、潜叶 蛾、一点叶蝉、绿盲 蝽、蓟马。9.3 防 治方 法 9.3.1 农业 防治 宽行种 植，适 时 修 剪，合 理负载。采用 人工 捕捉 等 方法降 低害虫 基数，及时 剪除病 虫枝、叶、果，清除枯 枝落 叶、翻 耕 树盘。9.3.2 生物 防治 利用 瓢 虫、草蛉、捕食 螨 等 天敌 防治 害虫，利 用昆 虫性外 激素（性 诱剂、迷 向素等）诱杀 害虫 或干扰害虫 交配，施 用微 生物 菌剂抑 制或 杀死 致病 菌，降低病 害发 生。9.3.3 物理 防治 采 用糖 醋液、粘虫 板 等方 法防治 害虫。9.3.4 化学 防治 农药使 用严 格按 照GB/T 8321 以及NY/T 1276 规定 执行。主要 病虫 害防 治 参 见附 录A。10 采收及贮 运 10.1 采收 在果实 达到 八成 熟时，选 择晴天 和露 水干 后的 早晚 采收，保留 果柄。10.2 贮 运 按照GB/T 26904 规 定执 行。DB21/T 3242 2020 6 附 录A（资料 性附 录）罐藏黄 桃主 要病 虫害 防治 时间和 防治 方法 防治对象 防治时期 推荐药剂、使用浓度 生物防治、农业防治 或注意事项 缩叶病 4 月份 3 波美度5 波美度石硫合剂。初见病叶时及时人工剪除，深埋或烧毁 细菌性穿孔病 发病初期（4 月中旬8 月下旬）6%春雷霉素水剂1000 倍液；3%中生菌素可湿性粉剂1000 倍液 40%噻唑 锌 800 倍液。疮痂病 4 月下旬8 月下旬 80%代森锰锌（全络合态）可湿 性粉剂 800倍液，或 70%甲基硫菌灵可湿 性粉剂 1000倍液，或40%腈菌唑可湿性粉剂5000 倍液。褐斑病 发病初期（5 月8 月）70%甲基硫菌灵可湿性粉 剂 800 倍液；24%腈苯唑悬浮 剂 2000 倍液；60%唑醚 代森联水分 散粒剂 1000 倍液。三唑类杀菌剂须在采果后使用。褐腐病 落花后 2 次3次 初花期、落花后、采收前 4 周5 周 24%腈苯唑悬浮 剂 2000 倍液、或 10%苯醚甲环唑水分散粒剂 1500 倍液、或 80%代森锰锌（全络合态）可湿性粉剂 800 倍液 炭疽病 落花后 2 次3次 25%咪鲜胺乳 油 2000 倍液；70%甲基硫菌灵可湿性粉 剂 800 倍液。根瘤病 定植前 根癌宁 1:1 稀释混匀蘸根处理。蚜虫 4 月中上旬 7 月中下旬 22%氟啶虫胺腈悬浮 剂 4000 倍5000 倍液、或70%吡虫啉水分散粒剂8000 倍液、或25%吡蚜酮可湿性粉剂 2000 倍液。黄板诱蚜，保护和利用瓢虫、草蛉、食蚜蝇等天敌 梨小食心虫 4 月下旬9 月中下旬 20%氯虫苯甲酰 胺 2000 倍3000 倍液、或2%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐3000 倍液。早春发芽前刮除粗翘皮，集中烧毁；成虫发生期，夜间在树冠内挂糖醋液盆诱杀。叶螨类 谢花后第一代卵盛期、果实采收后 5%噻螨酮乳油1500 倍液；1.8%阿维菌素乳油2000 倍液；24%阿维螺螨酯悬浮 剂 4000 倍 液。叶螨发生初期在田间释放巴氏新小绥螨。桃潜叶蛾 6 月9 月 25%灭幼 脲 3 号悬浮 剂 1000 倍 液、或 24%甲氧虫酰肼悬浮剂 2000 倍液、或2%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐乳油 3000 倍 液。秋季清除枯枝落叶，深埋；糖醋液诱杀成虫。苹果小卷叶蛾 4 月下旬6 月下旬 3%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐微 乳剂4000 倍液、或 24%甲氧虫酰肼悬浮剂 2000 倍液、或 25%灭幼脲3 号悬浮剂 1000 倍液。糖酒醋液、性信息素、诱虫灯等诱杀成虫。DB21/T 3242 2020 7 桃蛀螟 5 月中旬8 月下旬 20%氯虫苯甲酰胺悬浮 剂 3000 倍液、或25%灭幼脲 3 号悬浮液1000 倍液。糖酒醋液或诱虫灯诱杀成虫。桑白蚧 发芽前或卵孵化期 发芽前：5 波美度8 波美度石 硫合剂；5 月中旬，24%螺虫乙酯悬浮剂 3000 倍液或50%氟啶虫胺腈水分散粒 剂 6000 倍液。在冬季或结合修剪剪除有虫枝条，或用硬毛刷刷除越冬成虫，95%机油乳剂50 倍70倍液体涂干。红颈天牛 6 月9 月 50辛硫磷乳油100 倍液，虫 孔注药或用药棉塞虫洞，或用磷化铝药片塞虫洞后涂黄泥。人工捕捉成虫，清除卵块或杀灭幼虫，树干涂白。注：国家 新禁用的农药自动 从该清单中删除。_