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I C S 6 5.0 2 0.2 0B 0 5DB14山 西 省 地 方 标 准D B 1 4/T 2 2 0 9 2 0 2 0乔木 林地 灵芝栽 培技术 规程2 0 2 0-0 9-2 5 发 布 2 0 2 0-1 1-2 5 实 施山 西 省 市 场 监 督 管 理 局发 布D B 1 4/T 2 2 0 9 2 0 2 0I目 次前 言.I I1 范 围.12 规 范 性 引 用 文 件.13 术 语 和 定 义.14 栽 培 环 境.15 菌 棒 制 备.26 栽 培 管 理.37 病 虫 害 防 治.38 采 收.39 生 产 档 案.3D B 1 4/T 2 2 0 9 2 0 2 0I I前 言本 标 准 按 照 G B/T 1.1-2 0 0 9 的 规 则 起 草。本 标 准 由 山 西 省 农 业 农 村 厅 提 出 并 监 督 实 施。本 标 准 由 山 西 省 农 业 标 准 化 技 术 委 员 会 归 口。本 标 准 起 草 单 位：山 西 农 业 大 学、山 西 蕈 健 生 物 科 技 有 限 公 司。本 标 准 主 要 起 草 人：李 艳 婷、郭 尚、郭 霄 飞、徐 莉 娜、朱 敏、张 程、南 晓 洁、刘 欣、王 华、牛 润 贵、李 银 生。D B 1 4/T 2 2 0 9 2 0 2 01乔 木 林 地 灵 芝 栽 培 技 术 规 程1 范 围本 标 准 规 定 了 乔 木 林 地 灵 芝 栽 培 的 术 语 和 定 义、栽 培 环 境、菌 棒 制 备、栽 培 管 理、病 虫 害 防 治、采收 和 生 产 档 案。本 标 准 适 用 于 乔 木 林 地 灵 芝 栽 培。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 对 于 本 文 件 的 应 用 是 必 不 可 少 的。凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件，仅 所 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本 文件。凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件，其 最 新 版 本（包 括 所 有 的 修 改 单）适 用 于 本 文 件。G B 5 0 8 4 农 田 灌 溉 水 质 标 准G B 1 5 6 1 8 土 壤 环 境 质 量 标 准N Y 5 0 9 9 无 公 害 食 品 食 用 菌 栽 培 基 质 安 全 技 术 要 求N Y/T 5 2 8 食 用 菌 菌 种 生 产 技 术 规 程N Y/T 1 7 3 1 食 用 菌 菌 种 良 好 作 业 规 范N Y/T 2 3 7 5 食 用 菌 生 产 技 术 规 范N Y/T 2 7 9 8.5 无 公 害 农 产 品 生 产 质 量 安 全 控 制 技 术 规 范 第 5 部 分：食 用 菌N Y/T 5 0 1 0 6 无 公 害 农 产 品 种 植 业 产 地 环 境 条 件3 术 语 和 定 义下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 文 件。3.1林 地 灵 芝 栽 培在 阔 叶、针 叶、混 交 林 等 林 地 进 行 的 人 工 灵 芝 栽 培。4 栽 培 环 境4.1 环 境 要 求选 择 地 势 平 坦、湿 润、通 风 良 好、远 离 污 染 源，树 林 郁 闭 度 在 0.7 以 上 的 林 地，并 符 合 N Y/T 2 7 9 8的 规 定。土 壤 应 符 合 G B 1 5 6 1 8 的 规 定。水 质 应 符 合 G B 5 0 8 4 的 规 定。4.2 做 畦 或 挖 穴将 林 下 杂 草、枯 枝 清 理 干 净，整 平 地 面，根 据 林 地 实 际 情 况，作 畦 或 挖 穴。D B 1 4/T 2 2 0 9 2 0 2 02对 于 林 木 分 布 不 均 匀 的 地 段，依 据 具 体 地 块 挖 直 径 3 0 c m 4 0 c m、深 2 5 c m 3 0 c m 的 穴，除 去 杂草 碎 石，浇 透 底 水。对 于 林 木 分 布 均 匀 的 或 有 较 大 空 地 的 地 段，挖 宽5 0 c m 1 0 0 c m、深 2 5 c m 3 0 c m、长 度 随 地 段 而定 的 畦，畦 间 留 宽 4 5 c m 5 0 c m 作 业 道，深 3 0 c m 排 水 沟，在 拱 棚 四 周 挖 排 洪 沟，排 水 沟 与 排 洪 沟 相 连，浇 透 底 水。4.3 建 棚搭 建 小 拱 棚，棚 与 畦 同 宽 同 长，拱 顶 高 5 0 c m 左 右，竹 竿 支 撑，用 塑 料 膜 封 棚，两 边 压 土 固 定，两端 稍 打 开。5 菌 棒 制 备5.1 菌 种 选 择选 用 产 量 高、适 应 性 广、抗 杂 和 抗 逆 能 力 强、芝 盖 大、芝 形 好 的 灵 芝 品 种。并 符 合 N Y/T 5 2 8 和 N Y/T1 7 3 1 的 要 求。5.2 菌 棒 制 作5.2.1 基 质主 料 包 括 棉 籽 壳、阔 叶 木 屑、玉 米 芯 等，辅 料 包 括 麦 麸、米 糠、石 膏 等，并 符 合N Y 5 0 9 9 的 规 定。5.2.2 培 养 料 配 方培 养 料 配 方 为：a)阔 叶 树 木 屑 7 8%，麸 皮 2 0%，糖 1%，石 膏 粉 1%，含 水 量 6 0%左 右，p H 6.0 7.0；b)棉 籽 壳 8 0%，麸 皮 1 8%，糖 1%，石 膏 粉 1%含 水 量 6 0%左 右，p H 6.0 7.0；c)棉 籽 壳 3 8%，阔 叶 树 木 屑 4 0%，麸 皮 2 0%，糖 1%，石 膏 粉 1%含 水 量 6 0%左 右，p H 6.0 7.0；d)阔 叶 树 木 屑 3 0%，棉 籽 壳 3 0%，玉 米 芯 3 0%，麸 皮 8%，糖 1%，石 膏 粉 1%含 水 量 6 0%左 右，p H 6.0 7.0；5.2.3 装 袋料 袋 常 采 用 1 7 c m 4 0 c m 0.0 0 5 c m 的 聚 丙 烯（高 压 灭 菌）或 聚 乙 烯 塑 料 袋（常 压 灭 菌），装 袋时 填 料 要 紧 实、均 匀，料 袋 应 达 到 料 面 平 整，外 壁 光 滑，不 皱 褶，预 留 孔 居 中。5.2.4 灭 菌推 荐 高 压 灭 菌，温 度 达 到 1 2 5 时 开 始 计 时，在 1 2 4 1 2 6 保 持 4 h；采 用 常 压 灭 菌，温 度 达到 1 0 0 开 始 计 时，保 持 1 0 h 1 2 h。5.2.5 接 种料 袋 温 度 低 于 2 5 时，即 可 开 始 接 种，严 格 按 无 菌 操 作 规 程 进 行。保 证 整 个 菌 袋 表 面 与 预 留 孔 均匀 地 布 满 菌 种，达 到 上 下 同 时 发 菌。7 5 0 m L 的 菌 种 瓶 每 瓶 接 种 2 0 2 5 袋。5.2.6 发 菌D B 1 4/T 2 2 0 9 2 0 2 03把 接 种 后 的 菌 袋 移 至 发 菌 室 培 养，温 度 控 制 在 2 3 2 6，空 气 相 对 湿 度 为 6 5%7 0%，避 光 发菌，注 意 通 风 换 气。一 般 3 0 d 3 5 d 菌 丝 即 可 长 满 袋。发 菌 期 间 每 2 d 3 d 检 查 一 次，发 现 有 感 染 杂 菌的 要 及 时 剔 除。6 栽 培 管 理6.1 菌 棒 移 栽4 月 底 至 5 月 初，选 择 晴 天 进 行 移 栽。移 栽 前 在 畦 内、穴 内 及 四 周 撒 上 一 层 薄 薄 的 石 灰 粉。选 择 长势 好、菌 丝 洁 白 旺 盛、无 污 染 的 菌 棒，去 掉 菌 袋 及 其 表 面 菌 皮，注 意 不 要 损 伤 原 有 的 菌 棒 结 构，尽 量 保持 其 原 有 状 态。一 般 3 5 个 菌 棒 紧 密 排 列 埋 入 穴 内 或 畦 内，菌 棒 也 可 单 独 摆 放，菌 棒 间 距 1 5 c m 2 0 c m。菌 棒 移 栽 后 马 上 覆 土，将 开 畦 或 挖 穴 挖 出 的 土 方 拌 上 1%2%的 细 石 灰 粉，均 匀 地 填 充 菌 棒 空 隙和 覆 盖 在 菌 棒 表 面，覆 土 厚 度 2 c m 3 c m，覆 土 后 畦 面 稍 高 于 地 面，此 时 淋 重 水 一 次，盖 好 小 拱 棚 薄膜。6.2 出 芝 管 理菌 棒 移 栽 2 0 d 3 0 d，在 覆 土 表 面 开 始 出 现 白 色 瘤 状 原 基 时 可 浇 水 管 理，使 土 壤 保 持 湿 润，原 基 逐渐 发 育 成 芝 蕾，芝 蕾 向 上 生 长 形 成 芝 柄。如 果 长 出 多 个 芝 蕾，可 用 消 毒 剪 疏 蕾，每 段 保 留 2 3 个 粗 壮的 芝 蕾，芝 盖 分 化 前 进 行 疏 蕾。芝 盖 分 化 后 长 到2 c m 3 c m 时 可 向 芝 盖 直 接 喷 水。出 芝 期 间，如 遇 干 燥 天 气，增 加 喷 水 次 数，放 下 小 拱 棚 棚 膜 保 湿；如 遇 大 雨 要 遮 蔽 棚 膜，雨 后 应 及时 揭 开 棚 膜 通 风，空 气 相 对 湿 度 保 持 在8 5%9 0%之 间。进 入 高 温 期 揭 去 棚 膜，自 然 出 芝。6.3 采 后 管 理灵 芝 采 收 后，用 新 的 覆 土 将 采 芝 后 留 下 的 小 坑 补 平，浇 一 次 透 水，盖 棚 膜 继 续 管 理。保 持 拱 棚 内 空气 湿 度 9 0%、温 度 2 6 3 0，7 d 1 0 d 后，在 采 收 时 剪 芝 柄 的 地 方 重 新 长 出 原 基，2 5 d 3 0 d 可采 收 第 二 批 灵 芝。7 病 虫 害 防 治按 照 N Y/T 2 3 7 5 的 规 定 执 行。8 采 收菌 盖 边 缘 白 色 生 长 圈 消 失 后 1 5 d 左 右，有 孢 子 粉 弹 射 时，开 始 采 收 孢 子 粉；孢 子 粉 采 收 结 束 后，及时 采 收 子 实 体。9 生 产 档 案应 建 立 完 整 的 生 产 档 案。生 产 者 应 保 留 灵 芝 生 产 过 程 中 各 个 环 节 的 有 效 记 录，生 产 档 案 应 至 少 保 留两 年。档 案 内 容 包 括：原 料 来 源、原 料 数 量 与 配 比、菌 种 来 源、菌 株 名 称、栽 培 管 理 记 录、病 虫 害 发 生及 防 治 情 况、产 量 等。A_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
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