包装用箬叶DB4228／T 024-2018.pdf

I C S 6 7.2 5 0B 3 0恩 施 土 家 族 苗 族 自 治 州 地 方 标 准DB4228D B 4 2 2 8/T 0 2 4 2 0 1 8包 装 用 箬 叶I n d o c a l a m u s l e a v e s f o r p a c k a g i n g a p p l i c a t i o n s2 0 1 8-1 2-3 0 发 布 2 0 1 9-0 3-0 1 实 施恩 施 土 家 族 苗 族 自 治 州 质 量 技 术 监 督 局 发 布D B 4 2 2 8/T 0 2 4 2 0 1 8I前 言本 标 准 中 规 定 的 附 录 A、附 录 B 为 规 范 性 附 录。本 标 准 根 据 G B/T 1.1-2 0 0 9 给 出 的 规 则 进 行 编 写。本 标 准 由 恩 施 土 家 族 苗 族 自 治 州 食 品 药 品 检 验 检 测 中 心 提 出 并 起 草。本 标 准 由 恩 施 土 家 族 苗 族 自 治 州 质 量 监 督 技 术 局 归 口。本 标 准 起 草 单 位：恩 施 州 食 品 药 品 检 验 检 测 中 心、鹤 峰 县 质 量 监 督 技 术 局、湖 北 山 友 特 色 农 业 有 限责 任 公 司。本 标 准 起 草 人：薛 华、单 长 海、周 灵、万 春 艳、马 作 江、陈 卉、许 存 峰、易 继 斌。本 标 准 的 某 些 内 容 有 可 能 涉 及 专 利，本 标 准 的 发 布 机 构 不 应 承 担 识 别 这 些 专 利 的 责 任。1D B 4 2 2 8/T 0 2 4 2 0 1 8包 装 用 箬 叶1 范 围本 标 准 规 定 了 包 装 用 箬 叶 的 术 语 和 定 义、要 求、试 验 方 法、检 验 规 则 及 标 志、标 签、包 装 和 贮 存。本 标 准 适 用 于 恩 施 州 生 产 的 包 装 用 箬 叶。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 对 于 本 文 件 的 应 用 是 必 不 可 少 的。凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件，仅 所 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本 文件。凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件，其 最 新 版 本（包 括 所 有 的 修 改 单）适 用 于 本 文 件。G B/T 1 9 1 包 装 储 运 图 示 标 志G B 2 7 6 2 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 污 染 物 限 量G B/T 2 8 2 8.1 计 数 抽 样 检 验 程 序 第 1 部 分：按 接 收 质 量 限（A Q L）检 索 的 逐 批 检 验 抽 样 计 划G B 4 7 8 9.2 6 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 微 生 物 学 检 验 商 业 无 菌 检 验G B 4 8 0 6.1 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 接 触 材 料 及 制 品 通 用 安 全 要 求G B 5 0 0 9.3 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 水 分 的 测 定G B 5 0 0 9.1 3 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 铜 的 测 定G B 5 0 0 9.1 5 6 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 接 触 材 料 及 制 品 迁 移 实 验 预 处 理 方 法 通 则G B/T 5 4 6 1 食 用 盐G B 5 7 4 9 生 活 饮 用 水 卫 生 标 准G B 9 6 8 5 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 接 触 材 料 及 制 品 用 添 加 剂 使 用 标 准G B 3 1 6 0 3 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 接 触 材 料 及 制 品 生 产 通 用 卫 生 规 范G B 3 1 6 0 4.1 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 接 触 材 料 及 制 品 迁 移 实 验 通 则G B 3 1 6 0 4.3 4 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 接 触 材 料 及 制 品 铅 的 测 定 和 迁 移 量 的 测 定G B 3 1 6 0 4.3 8 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 接 触 材 料 及 制 品 砷 的 测 定 和 迁 移 量 的 测 定G B 3 1 6 0 4.4 9 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 接 触 材 料 及 制 品 砷、镉、铬、铅 的 测 定 和 砷、镉、铬、镍、铅、锑、锌 迁 移 量 的 测 定G B/T 3 0 6 4 3 食 品 接 触 材 料 及 制 品 标 签 通 则3 术 语 和 定 义下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 标 准。3.1箬 叶 I n d o c a l a m u s l e a v e s禾 本 科 箬 竹 属 植 物 阔 叶 箬 竹（I n d o c a l a m u s l a t i f o l i u s）、箬 竹（I n d o c a l a m u s t e s s e l l a t u s）等的 叶 片，俗 称 辽 叶、粽 叶、簝 叶。3.2恩 施 箬 叶 E n s h i i n d o c a l a m u s l e a v e s产 于 湖 北 省 恩 施 州 境 内 的 箬 叶,按 照 特 定 加 工 工 艺 生 产 而 成 的 产 品。D B 4 2 2 8/T 0 2 4 2 0 1 823.3干 箬 叶 D r i e d i n d o c a l a m u s l e a v e s鲜 箬 叶 经 晒 干 或 烘 干 制 成 的 产 品。3.4速 冻 箬 叶 Q u i c k-f r o z e n i n d o c a l a m u s l e a v e s鲜 箬 叶 经 速 冻 加 工 制 成 的 产 品。3.5返 青 箬 叶 R e f r e s h i n d o c a l a m u s l e a v e s鲜 箬 叶 经 特 定 工 艺 加 工 返 青 制 成 的 产 品。3.6整 齐 度 U n i f o r m i t y评 价 叶 片 大 小 一 致 性 的 指 标。4 要 求4.1 基 本 要 求应 符 合 G B 2 7 6 2、G B 4 8 0 6.1 的 规 定。4.2 原 料 要 求4.2.1 箬 叶应 选 择 生 长 于 良 好 生 态 环 境、远 离 污 染 源、无 病 虫 危 害、完 整 的 新 鲜 箬 叶，并 符 合 G B 4 8 0 6.1 的 规定。4.2.2 加 工 用 水应 符 合 G B 5 7 4 9 的 规 定。4.2.3 加 工 用 盐应 符 合 G B/T 5 4 6 1 的 规 定。4.3 添 加 剂 要 求应 符 合 G B 9 6 8 5 及 相 关 公 告 的 规 定4.4 加 工 过 程 要 求安 全、卫 生 应 符 合 G B 4 8 0 6.1 及 G B 3 1 6 0 3 的 规 定。4.5 感 官 要 求应 符 合 表 1 的 规 定。表 1 感 官 要 求品名 外形 颜色 气味 整齐度干箬叶 整齐，无破损、霉烂、虫眼、斑点 微黄、色泽均匀 具特有的香味,无异味8 0%速冻箬叶 整齐，无破损、虫眼、黄边、斑点 自然绿色、色泽均匀 具有新鲜箬叶的清香,无异味返青箬叶 整齐，无破损、盐渍、虫眼、黄边、斑点 绿色、色泽均匀 具特有的香味,无异味4.6 理 化 指 标3D B 4 2 2 8/T 0 2 4 2 0 1 8应 符 合 国 家 食 品 接 触 材 料 及 相 关 标 准，具 体 指 标 应 符 合 表 2 的 规 定。表 2 理 化 指 标项目 指标铜迁移量（S M L）（以 C u 计）am g/k g水（1 0 0，2 h）5铅残留量（以 P b 计）m g/k g 1.0砷残留量（以 A s 计）m g/k g 0.5水分b%1 5a 干箬叶和速冻箬叶不检测铜迁移量指标。b 返青箬叶和速冻箬叶不检测水分指标。4.7 微 生 物 指 标返 青 箬 叶 应 符 合 商 业 无 菌 要 求,检 验 方 法 按 G B 4 7 8 9.2 6 执 行。5 试 验 方 法5.1 感 官 检 验按 本 标 准 中 附 录 A 的 规 定 执 行。5.2 理 化 指 标 检 验5.2.1 铜 迁 移 量按 本 标 准 中 附 录 B 的 规 定 执 行。5.2.2 铅 残 留 量按 G B 3 1 6 0 4.3 4 或 G B 3 1 6 0 4.4 9 的 规 定 执 行。5.2.3 砷 残 留 量按 G B 3 1 6 0 4.3 8 或 G B 3 1 6 0 4.4 9 的 规 定 执 行。5.2.4 水 分按 G B 5 0 0 9.3 的 规 定 执 行。5.3 微 生 物 指 标 检 验按 G B 4 7 8 9.2 6 的 规 定 执 行。6 检 验 规 则6.1 批 次 与 抽 样6.1.1 批 次同 品 种、同 等 级、同 一 批 投 料 生 产 的 产 品 为 一 批 次。D B 4 2 2 8/T 0 2 4 2 0 1 846.1.2 抽 样按 G B/T 2 8 2 8.1 的 正 常 检 验 一 次 抽 样 方 案 随 机 抽 取，抽 样 时 应 从 同 一 批 次 样 品 堆 的 不 同 部 位 抽 取 待抽 样 本，然 后 分 别 抽 取 相 应 的 样 品 数 量。表 3 箬 叶 抽 样 基 数 和 抽 样 方 法抽样基数（件）样本量（件）抽样数量（片）1-5 全部5-1 0 个独立包装，不少 于2 0 0 片6-1 0 0 51 0 1-1 5 0 8 1 5 0 1 06.2 出 厂 检 验产 品 出 厂 前，生 产 单 位 应 对 每 批 次 产 品 感 官 和 包 装 标 签 进 行 检 验，检 验 合 格 并 附 有 合 格 证 的 产 品 方可 出 厂。6.3 型 式 检 验6.3.1 型 式 检 验 为 全 项 目 检 验，有 下 列 情 况 之 一 时 应 进 行 型 式 检 验：a）原 料、工 艺 或 设 备 有 较 大 变 化 时；b）正 常 生 产 时，每 半 年 进 行 一 次；c）两 次 抽 样 检 验 结 果 有 较 大 差 异 时；d）停 产 时 间 超 过 6 个 月 再 生 产 时；e）国 家 质 量 监 督 检 验 机 构 或 主 管 部 门 提 出 型 式 检 验 要 求 时。6.4 判 定 规 则6.4.1 判 定凡 不 符 合 4.1 要 求 的 产 品，均 判 定 为 不 合 格 产 品。检 验 结 果 中 感 官 要 求、理 化 指 标、微 生 物 指 标 有一 项 不 符 合 要 求 则 判 定 该 批 次 产 品 不 合 格。6.4.2 复 检对 检 验 结 果 有 争 议 时，应 对 留 存 样 品 或 在 同 批 次 产 品 中 重 新 按 6.1.2 规 定 加 倍 取 样 进 行 不 合 格 项 目的 复 检，以 复 检 结 果 为 准，微 生 物 指 标 不 得 复 检。7 标 志、标 签、包 装 和 贮 存7.1 标 志、标 签应 符 合 G B/T 1 9 1 的 规 定。包 括 产 品 名 称，规 格 和（或）数 量，生 产 者 和（或）经 销 商 的 名 称、地址 及 联 系 方 式，日 期，储 存 条 件，产 品 标 准 编 号，产 品 批 号，使 用 说 明 及 其 他 相 关 内 容。出 口 产 品 标 签、标 志 由 供 货 双 方 约 定。7.2 包 装5D B 4 2 2 8/T 0 2 4 2 0 1 8包 装 应 保 护 产 品 品 质，便 于 装 卸、贮 存 和 运 输。7.3 贮 存产 品 应 贮 存 在 保 证 产 品 质 量 的 环 境 中，堆 放 合 理。D B 4 2 2 8/T 0 2 4 2 0 1 86附 录 A（规 范 性 附 录）感 官 要 求 检 验 方 法在 检 验 样 品 中 随 机 挑 选 不 少 于 2 个 独 立 包 装 中 的 1 0 片 箬 叶，用 精 确 到 毫 米 直 尺 测 定 箬 叶 长 度（以 叶面 最 长 的 地 方 为 准）、宽 度（以 叶 面 最 宽 的 地 方 为 准）计 算 整 齐 度，每 片 的 长 度 和 宽 度 不 能 偏 离 平 均 值1 厘 米。将 样 品 盛 放 在 干 净 容 器 中，自 然 光 线 下，观 察 产 品 外 形、颜 色，闻 其 气 味。7D B 4 2 2 8/T 0 2 4 2 0 1 8附 录 B（规 范 性 附 录）铜 迁 移 量（S M L）测 定B 1 试 样 的 预 处 理根 据 待 测 样 品 的 预 期 用 途 和 使 用 条 件，按 照 G B 5 0 0 9.1 5 6 和 G B 3 1 6 0 4.1 规 定 的 迁 移 实 验 方 法 及 试验 条 件，采 用 迁 移 测 试 池 法 进 行 迁 移 实 验。浸 泡 液 经 充 分 混 合 后，取 部 分 浸 泡 液 用 于 分 析。若 浸 泡 液 为中 性 或 碱 性，则 添 加 适 量 硝 酸 使 试 液 中 硝 酸 浓 度 约 为 5%（体 积 分 数）。同 时 做 空 白 试 验。B 2 试 样 的 测 定按 G B 5 0 0 9.1 3 中 的 方 法 测 定。B 3 分 析 结 果 的 表 述由 标 准 曲 线 得 到 试 样 溶 液 中 铜 的 浓 度，扣 除 空 白 值 后 按 G B 5 0 0 9.1 5 6 进 行 迁 移 量 计 算，得 到 箬 叶 中铜 的 迁 移 量，计 算 结 果 保 留 三 位 有 效 数 字。B 4 精 密 度在 重 复 条 件 下 获 得 的 两 次 独 立 测 定 结 果 的 绝 对 差 值 不 得 超 过 算 术 平 均 值 的 2 0%。