资源描述
D B 5 0/T 9 9 4 2 0 2 0II C S 6 5.0 4 0.6 5B 0 5DB50重 庆 市 地 方 标 准D B 5 0/T 9 9 4 2 0 2 0半 旱 式 稻 菜 轮 作 栽 培 技 术 规 程P r o d u c t i o n t e c h n o l o g y r e g u l a t i o n f o r R i c e-V e g e t a b l e s r o t a t i o n u n d e r S e m i-D r y-T y p ec o n d i t i o n2 0 2 0 0 4 1 0 发 布 2 0 2 0 0 6 0 1 实 施重 庆 市 市 场 监 督 管 理 局发 布D B 5 0/T 9 9 4 2 0 2 0I I目 录前 言.I I I1 范 围.12 规 范 性 引 用 文 件.13 术 语 与 定 义.14 产 地 环 境.25 种 植 模 式.26 品 种 选 择.27 种 植 管 理.38 病 虫 害 防 控.59 适 时 收 获.6D B 5 0/T 9 9 4 2 0 2 0I I I前 言本 标 准 按 照 G B/T 1.1-2 0 0 9 给 出 的 规 则 起 草。本 标 准 由 重 庆 市 农 业 农 村 委 员 会 提 出 并 归 口。本 标 准 起 草 单 位：重 庆 市 农 业 科 学 院。本 标 准 主 要 起 草 人 员：李 经 勇、姚 雄、唐 永 群、张 巫 军、段 秀 建、肖 人 鹏、张 现 伟、刘 强 明。D B 5 0/T 9 9 4 2 0 2 01半 旱 式 稻 菜 轮 作 栽 培 技 术 规 程1 范 围本 标 准 规 定 了 半 旱 式 稻 菜 轮 作 栽 培 的 术 语 与 定 义、产 地 环 境、种 植 模 式、品 种 选 择、种 植 管 理、病虫 防 控、适 时 收 获 等 技 术 要 求。本 标 准 适 用 于 重 庆 5 0 0 m 海 拔 以 下 地 区 的 水 稻 和 儿 菜 或 榨 菜 轮 作 种 植。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 对 于 本 文 件 的 应 用 是 必 不 可 少 的。凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件，仅 所 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本 文件。凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件，其 最 新 版 本（包 括 所 有 的 修 改 单）适 用 于 本 文 件。G B 4 4 0 4.1-2 0 0 8 粮 食 作 物 种 子 第 1 部 分：禾 谷 类G B 5 0 8 4-2 0 0 5 农 田 灌 溉 水 质 标 准G B 1 6 7 1 5.5-2 0 1 0 瓜 菜 作 物 种 子 第 5 部 分：绿 叶 菜 类G B/T 1 7 8 9 1-2 0 1 7 优 质 稻 谷N Y/T 3 9 1-2 0 1 3 绿 色 食 品 产 地 环 境 质 量N Y/T 3 9 3-2 0 1 3 绿 色 食 品 农 药 使 用 准 则N Y/T 3 9 4-2 0 1 3 绿 色 食 品 肥 料 使 用 准 则N Y/T 2 1 9 2-2 0 1 2 水 稻 机 插 秧 作 业 技 术 规 范3 术 语 与 定 义下 列 术 语 与 定 义 适 用 于 本 文 件。3.1稻 菜 轮 作 r i c e-v e g e t a b l e s r o t a t i o n在 同 一 块 田 地 上，有 顺 序 的 轮 换 种 植 水 稻、蔬 菜，实 现 一 年 两 熟 或 多 熟 的 一 种 稻 田 水 旱 轮 作 种 植 制度。3.2半 旱 式 栽 培 s e m i-d r y c u l t i v a t i o n将 稻 田 按 一 定 规 格 开 沟 起 垄 作 厢，将 水 稻 及 蔬 菜 栽 插 在 厢 面 上，通 过 厢 沟 灌 排 水，进 而 高 效 满 足 水稻、蔬 菜 在 不 同 生 育 阶 段 对 水 分 的 需 求，并 有 效 解 决 蔬 菜 季 的 湿 害、涝 害。3.3中 迟 熟 优 质 稻 m i d d l e-l a t e-m a t u r e-h i g h-q u a l i t y-r i c eD B 5 0/T 9 9 4 2 0 2 02重 庆 地 区，做 一 季 中 稻 种 植 的 水 稻 品 种 全 生 育 期 在 1 5 0 d 左 右，稻 米 品 质 达 到 国 家 优 质 稻 谷 标 准 3级 以 上，稻 米 品 质 应 符 合 标 准 G B/T 1 7 8 9 1-2 0 1 7 的 规 定。3.4中 早 熟 优 质 儿 菜 m i d d l e-e a r l y-m a t u r e-h i g h-q u a l i t y-e r c a i儿 菜：是 十 字 花 科 芸 薹 属 的 一 个 变 种，属 芽 用 芥 菜，学 名 抱 子 芥，又 名 超 生 菜、芽 芽 菜、抱 儿 菜，为 一 年 生 蔬 菜。重 庆 地 区，在 秋 季 种 植 的 儿 菜 品 种 全 生 育 期 在 1 2 0 d 左 右，呈 宝 塔 形，营 养 丰 富，品 质细 嫩。3.5中 晚 熟 优 质 榨 菜 m i d d l e-l a t e-m a t u r e-h i g h-q u a l i t y-b r a s s i c a j u n c e a榨 菜：是 双 子 叶 植 物 纲 的 一 科，多 为 草 本 植 物，是 芥 菜 中 的 一 类，一 般 都 是 指 叶 用 芥 菜 一 类，如 九头 芥、雪 里 蕻、猪 血 芥、豆 腐 皮 芥 等。重 庆 地 区，在 秋 季 种 植 的 榨 菜 品 种 全 生 育 期 1 5 0 d 左 右，瘤 茎 表皮 青 绿 光 滑，皮 下 肉 质 色 白 而 肥 厚，质 地 嫩 脆。3.6少 耕、免 耕 l e s s t i l l a g e,n o t i l l a g e少 耕：是 指 水 稻 种 植 时，仅 用 微 型 耕 整 机 械 对 稻 田 土 壤 耕 作 层 进 行 1 次 浅 表 旋 耕。免 耕：是 指 儿 菜（榨 菜）种 植 时，连 续 2 3 年 不 翻 耕 稻 田 土 壤，直 接 在 耕 作 层 上 撬 窝 移 栽。4 产 地 环 境在 5 0 0 m 海 拔 以 下 地 区，选 择 交 通 便 利、光 照 充 足，土 壤 质 地 疏 松、有 机 质 丰 富、p H 值 6 7，水利 设 施 配 套 的 稻 田 作 为 稻 菜 轮 作 生 产 的 产 地，环 境 质 量 符 合 N Y/T 3 9 1-2 0 1 3 的 规 定。5 种 植 模 式采 用 水 稻 儿 菜（榨 菜）半 旱 式 轮 作 的 种 植 模 式。其 中，水 稻 采 用 机 耕 机 插 机 收 的 全 程 机 械 化 种 植方 式，儿 菜（榨 菜）采 用 少 免 耕 育 苗 移 栽 的 人 工 种 植 方 式。6 品 种 选 择6.1 水 稻宜 选 择 通 过 国 家 审 定 或 重 庆 市 审（认）定、引 种 备 案，适 宜 于 重 庆 5 0 0 m 海 拔 以 下 地 区 种 植，且 抗逆 性 较 好 的 中 迟 熟 优 质 稻 品 种，如 渝 香 2 0 3、渝 优 7 1 0 9、Q 优 6 号 等。种 子 质 量 符 合 G B 4 4 0 4.1-2 0 0 8的 规 定。6.2 儿 菜宜 选 择 通 过 国 家、重 庆 市 登 记（鉴 定）的，或 在 当 地 多 年 应 用、产 量 品 质 稳 定、抗 逆 性 较 好 的 中 早熟 优 质 儿 菜 地 方 品 种，如 渝 星 一 号 儿 菜、极 早 6 0、临 江 儿 菜、丁 家 杨 儿 菜、早 富 1 号 等。种 子 质 量 应符 合 标 准 G B 1 6 7 1 5.5-2 0 1 0 的 规 定。D B 5 0/T 9 9 4 2 0 2 036.3 榨 菜宜 选 择 通 过 国 家、重 庆 市 登 记（鉴 定）的，或 在 当 地 多 年 应 用、产 量 品 质 稳 定、抗 逆 性 较 好 的 中 晚熟 优 质 榨 菜 地 方 品 种，如 涪 丰 1 4、永 安 小 叶、涪 杂 1 号、涪 杂 3 号、涪 杂 4 号、涪 杂 5 号、涪 杂 6号、涪 杂 7 号 等。种 子 质 量 应 符 合 标 准 G B 1 6 7 1 5.5-2 0 1 0 的 规 定。7 种 植 管 理7.1 半 旱 式 耕 作根 据 田 块 实 际 大 小 和 水 稻 机 械 化 种 植 要 求，将 稻 田 按 厢 宽 3 m 或 6 m、9 m，厢 沟 宽 0.3 m，厢 沟深 0.3 m 0.4 m 的 规 格 开 沟 作 厢，之 后 一 直 保 持 稻 田 呈 半 旱 式 耕 作 状 态。每 季 作 物 种 植 前，人 工 清 理 沟中 的 泥 土 填 补 厢 面。7.2 稻 田 少 免 耕水 稻 移 栽 前 7 1 0 d，采 用 微 型 耕 整 机 械 对 稻 田 半 旱 式 厢 面 进 行 1 次 浅 表 旋 耕，之 后 灌 水 泡 田，沉实 泥 浆，以 备 水 稻 机 插 作 业。水 稻 机 收 后，将 稻 草 全 量 还 田。儿 菜（榨 菜）种 植 时，连 续 2 3 年 不 翻 耕 稻 田 土 壤，直 接 在 耕 作层 上 撬 窝 移 栽。7.3 培 育 壮 苗、壮 苗7.3.1 水 稻3 月 上 中 旬 播 种，培 育 机 插 秧，秧 田 与 本 田 的 面 积 比 例 为 1:8 0 1 0 0，秧 龄 3 0 3 5 d，采 用 播 种 器或 工 厂 化 育 秧 流 水 线 精 量 播 种，每 盘 播 种 干 谷 质 量 7 0 g 8 0 g。苗 期 注 意 防 治 立 枯 病、青 枯 病、蚜 虫、蓟 马 等 病 虫 害，注 意 控 制 秧 田 土 壤 水 分，预 防 秧 苗 徒 长，提 高 毯 苗 秧 块 质 量。7.3.2 儿 菜8 月 下 旬 至 9 月 上 旬 播 种 育 苗。按 照 每 1 h m2大 田 准 备 苗 床 3 7 5 m2 4 5 0 m2，用 种 量 2 2 5g/h m2 3 0 0 g/h m2。当 7 5%幼 苗 子 叶 平 展 时，应 注 意 抗 旱 保 苗，并 预 防 幼 苗 徒 长。当 幼 苗 出 现 第 2 片真 叶 时，进 行 第 一 次 匀 苗 和 追 肥，苗 距 保 持 3 c m 4 c m。当 出 现 第 3 片 真 叶 时，进 行 第 二 次 匀 苗，苗距 保 持 6 c m 7 c m。当 出 现 第 4 片 真 叶 时，进 行 第 二 次 追 肥。苗 床 前 期 适 当 保 持 湿 润，苗 床 前 期 保 持湿 润，中 后 期 土 壤 干 燥 疏 松，以 利 炼 苗，注 意 防 治 立 枯 病、蚜 虫 等 病 虫 害。7.3.3 榨 菜作 早 熟 鲜 食 用 宜 8 月 下 旬 播 种 育 苗，作 加 工 原 料 用 宜 9 月 上 中 旬 播 种 育 苗。按 照 每 1 h m2大 田 准备 苗 床 6 0 0 m2 7 5 0 m2，用 种 量 6 0 0 g/h m2 7 5 0 g/h m2。当 7 5%幼 苗 子 叶 平 展 时，应 注 意 抗 旱 保 苗，并预 防 幼 苗 徒 长。当 幼 苗 出 现 第 2 片 真 叶 时，进 行 第 一 次 匀 苗 和 追 肥，苗 距 保 持 3 c m 4 c m。当 出 现 第 3片 真 叶 时，进 行 第 二 次 匀 苗，苗 距 保 持 6 c m 7 c m。当 出 现 第 4 片 真 叶 时，进 行 第 二 次 追 肥。苗 床 前期 保 持 湿 润，中 后 期 土 壤 干 燥 疏 松，以 利 炼 苗，注 意 防 治 立 枯 病、蚜 虫 等 病 虫 害。7.4 合 理 密 植7.4.1 水 稻D B 5 0/T 9 9 4 2 0 2 04秧 苗 4 叶 1 心 期，采 用 机 插 秧 方 式 种 植，采 用 四 行 式 插 秧 机 机 插 种 植，行 距 为 3 0 c m，窝 距 为 1 8c m 2 1 c m，每 窝 栽 插 2 3 苗，基 本 苗 为 4 5 万/h m2左 右。水 稻 栽 插 质 量 应 符 合 N Y/T 2 1 9 2-2 0 1 2 的 规定。7.4.2 儿 菜当 幼 苗 出 现 4 片 真 叶 且 苗 龄 达 到 4 0 天 左 右，采 用 人 工 撬 窝 移 栽，行 距 为 6 0 c m，窝 距 为 5 0 c m 6 0c m，每 窝 定 植 1 株，按 照 2 7 0 0 0 株/h m2 3 3 0 0 0 株/h m2的 密 度 定 植。7.4.3 榨 菜当 幼 苗 出 现 4 片 真 叶 且 苗 龄 达 到 4 0 天 左 右，采 用 人 工 撬 窝 移 栽，行 距 为 4 0 c m，穴 距 为 2 5 c m 3 0c m，每 窝 定 植 1 株，按 照 8 2 5 0 0 株/h m2 9 7 5 0 0 株/h m2的 密 度 定 植。7.5 水 分 管 理7.5.1 水 稻通 过 半 旱 式 厢 沟 管 水。移 栽 后 至 分 蘖 期 保 持 厢 面 2 c m 3 c m 浅 水 层，促 进 分 蘖 发 生 和 生 长；群 体 茎蘖 数 达 到 1 8 0 万 苗/h m2 1 9 5 万 苗/h m2时 晒 田 控 蘖，提 高 分 蘖 成 穗 率；抽 穗 扬 花 期 保 持 厢 面 2 c m 3 c m浅 水 层，缓 解 高 温 伏 旱 危 害；灌 浆 结 实 期 保 持 厢 面 湿 润，促 进 籽 粒 灌 浆；成 熟 期 排 水 晒 田，利 于 机 械 收获。灌 溉 水 质 量 符 合 G B 5 0 8 4-2 0 0 5 的 规 定7.5.2 儿 菜（榨 菜）定 植 后 浇 一 次 定 根 水；定 植 成 活 后，保 持 沟 中 无 积 水，厢 面 干 燥，土 层 疏 松。如 遇 冬 旱 少 雨，可 利用 厢 沟 适 量 蓄 水，保 持 土 壤 墒 情。灌 溉 水 质 量 符 合 G B 5 0 8 4-2 0 0 5 的 规 定。7.6 养 分 管 理7.6.1 水 稻中 等 地 力 田 块，施 纯 氮 为 9 0 k g/h m2 1 0 5 k g/h m2，氮、磷、钾 元 素 比 例 为 1:0.5:0.8。其 中，氮肥 7 0%作 基 肥，结 合 耕 地 时 施 入，3 0%作 分 蘖 肥 于 移 栽 后 7 d 左 右 施 用；磷、钾 肥 作 基 肥 一 次 性 施用。肥 料 施 用 应 符 合 N Y/T 3 9 4-2 0 1 3 的 规 定。7.6.2 儿 菜中 等 地 力 田 块，定 植 前 7 1 0 d，撬 窝 施 入 腐 熟 堆 肥 1 5 0 0 0 k g/h m2，或 腐 熟 干 猪 粪 7 5 0 0 k g/h m2，或 腐 熟 干 鸡 粪 3 0 0 0 k g/h m2作 基 肥，注 意 基 肥 应 施 于 窝 旁 距 菜 苗 7 c m 1 0 c m。定 植 成 活 后，追 施 1 次清 粪 水；定 植 后 3 5 d 左 右，追 施 纯 氮 1 5 k g/h m2 3 0 k g/h m2、有 效 磷 3 0 k g/h m2 4 5 k g/h m2、有 效 钾 1 5k g/h m2 3 0 k g/h m2；定 植 后 6 0 d 左 右，追 施 腐 熟 人 畜 粪 水 或 沼 液 2 2 5 0 0 k g/h m2和 纯 氮 3 0 k g/h m2 4 5k g/h m2。肥 料 施 用 应 符 合 N Y/T 3 9 4-2 0 1 3 的 规 定。7.6.3 榨 菜中 等 地 力 田 块，定 植 前 7 1 0 d，撬 窝 施 入 腐 熟 土 渣 肥 3 0 0 0 0 k g/h m2 3 7 5 0 0 k g/h m2或 纯 氮 7 5k g/h m2 9 0 k g/h m2、有 效 磷 4 5 k g/h m2 6 0 k g/h m2、有 效 钾 6 0 k g/h m2 7 5 k g/h m2作 基 肥，注 意 基 肥 应 施于 窝 旁 距 菜 苗 7 c m 1 0 c m。定 植 成 活 后，追 施 1 次 清 粪 水；定 植 后 3 5 d 左 右，追 施 纯 氮 1 5 k g/h m2 3 0k g/h m2，有 效 磷 1 5 k g/h m2 3 0 k g/h m2、有 效 钾 1 5 k g/h m2 3 0 k g/h m2；定 植 后 6 0 d 左 右，追 施 腐 熟 人 畜粪 水 或 沼 液 1 5 0 0 0 0 k g/h m2和 纯 氮 3 0 k g/h m2 4 5 k g/h m2。肥 料 使 用 应 符 合 N Y/T 3 9 4-2 0 1 3 的 规 定。D B 5 0/T 9 9 4 2 0 2 058 病 虫 害 防 控8.1 防 控 策 略坚 持“预 防 为 主、综 合 防 治”的 植 保 方 针。优 先 采 用 农 业、生 物、物 理、生 态 等 非 化 防 技 术 措 施，减少 病 虫 害 发 生 基 数，优 先 使 用 种 子 处 理、带 药 移 栽、土 壤 消 毒 等 预 防 措 施，强 调 绿 色 防 控 与 专 业 化 统 防统 治 相 融 合，尽 量 减 少 化 学 农 药 的 使 用。农 药 使 用 应 符 合 N Y/T 3 9 3-2 0 1 3 的 规 定。8.2 防 控 对 象8.2.1 水 稻病 害 主 要 有 稻 瘟 病、纹 枯 病、稻 曲 病 等，虫 害 主 要 有 稻 飞 虱、二 化 螟、稻 纵 卷 叶 螟 和 稻 苞 虫 等。8.2.2 儿 菜病 害 主 要 有 立 枯 病、软 腐 病、病 毒 病 和 霜 霉 病 等，虫 害 主 要 有 蚜 虫、跳 甲 和 地 蛆 等。8.2.3 榨 菜病 害 主 要 有 病 毒 病、软 腐 病、根 肿 病 和 霜 霉 病 等，尤 其 是 病 毒 病 为 害 大。虫 害 主 要 有 蚜 虫（桃 蚜、萝 卜 蚜 等）、跳 甲、小 菜 蛾 等。8.3 水 稻 病 虫 害 绿 色 防 控8.3.1 农 业 防 治翻 耕 灌 水 灭 蛹，在 越 冬 代 螟 虫 化 蛹 期 统 一 翻 耕 冬 闲 田、绿 肥 田，灌 深 水 淹 没 稻 桩 7 1 0 d，降 低 虫源 基 数。健 身 栽 培，加 强 肥 水 管 理，适 时 晒 田、平 衡 施 肥。清 洁 田 园，针 对 稻 飞 虱、潜 叶 蝇 等 终 年 繁 殖区，在 水 稻 收 获 后，应 立 即 翻 耕，灭 除 寄 生 植 物。8.3.2 生 态 调 控田 埂 种 植 香 根 草、苏 丹 草 引 诱 捕 杀 二 化 螟 的 幼 虫。或 田 埂 种 植 芝 麻、大 豆 等 显 花 植 物，保 护 和 提 高蜘 蛛、寄 生 蜂、黑 肩 绿 盲 蝽 等 天 敌 的 控 害 能 力。或 保 持 水 稻 品 种 生 态 多 样 性。8.3.3 生 物 防 治各 代 次 二 化 螟，尤 其 是 越 冬 代 二 化 螟 始 蛾 期 集 中 成 片 时，使 用 性 诱 剂 诱 杀 二 化 螟 成 虫。或 二 化 螟、稻 纵 卷 叶 螟 蛾 始 盛 期 释 放 稻 螟 赤 眼 蜂，防 治 水 稻 螟 虫。或 水 稻 分 蘖 初 期，放 养 1 5 2 0 d 龄 的 雏 鸭，控 制纹 枯 病、稻 飞 虱、福 寿 螺 和 杂 草 的 危 害。8.3.4 化 学 防 治稻 瘟 病 防 治：在 分 蘖 期 田 间 初 见 病 斑 时 施 药 控 制 叶 瘟，破 口 前 3 5 d 施 药 预 防 穗 瘟，气 候 适 宜 病 害流 行 时 7 d 后 第 2 次 施 药。常 用 的 药 剂 有 枯 草 芽 孢 杆 菌、春 雷 霉 素、多 抗 霉 素 等 生 物 农 药 和 三 环 唑、丙 环 唑 等 化 学 药 剂。纹 枯 病 防 治：在 水 稻 分 蘖 末 期 封 行 后 和 穗 期 病 丛 率 达 到 2 0%时 施 药。常 用 的 药 剂 有 井 冈 蜡 芽 菌 等生 物 农 药 和 纹 曲 净 等 化 学 药 剂。稻 曲 病 防 治：在 水 稻 破 口 前 7 1 0 d（水 稻 叶 枕 平 时）施 药 预 防。井 冈 蜡 芽 菌 等 生 物 农 药 和 丙 环 唑等 化 学 药 剂。D B 5 0/T 9 9 4 2 0 2 06二 化 螟、大 螟 防 治：虫 量 较 低 时，优 先 使 用 苏 云 金 杆 菌，虫 量 较 高 时，应 选 用 氯 虫 苯 甲 酰 胺、甲 氨基 阿 维 菌 素 苯 甲 酸 盐 等 化 学 药 剂。稻 飞 虱 防 治：种 子 处 理 和 带 药 移 栽 应 用 吡 虫 啉、噻 虫 嗪，喷 雾 选 用 醚 菊 酯、烯 啶 虫 胺、吡 蚜 酮 等。稻 纵 卷 叶 螟 防 治：优 先 选 用 苏 云 金 杆 菌、甘 蓝 夜 蛾 N P V、白 僵 菌、绿 僵 菌 等 生 物 农 药。化 学 药 剂 可选 择 氯 虫 苯 甲 酰 胺 等。8.4 儿 菜 及 榨 菜 病 虫 害 绿 色 防 控8.4.1 蚜 虫采 用 黄 板 诱 杀。或 利 用 银 灰 色 对 蚜 虫 的 趋 避 性，在 育 苗 地 周 围 用 银 灰 色 薄 膜 遮 挡，减 少 蚜 虫 危 害。或 在 5 片 真 叶 以 前，用 4 0%乐 果 乳 油 或 5 0%灭 蚜 净 乳 油 或 1 0%吡 虫 啉 可 湿 性 粉 剂 1 5 0 0 2 0 0 0 倍液 喷 雾 防 治。8.4.2 黄 条 跳 甲常 用 的 药 剂 有 苏 云 金 杆 菌 6 0 0 倍 液，或 B T 乳 剂，用 药 量 为 1 5 0 0 g/h m2，或 4 0%菊 杀 乳 油 2 0 0 0 倍液，或 5 0%辛 硫 磷 乳 油 1 5 0 0 倍 液，或 2.5%溴 氰 菊 酯 2 5 0 0 倍 液，或 5 0%敌 畏 乳 油 1 0 0 0 倍 液 等。发 现 幼 虫 危 害 时，可 用 药 剂 灌 根。8.4.3 病 毒 病种 子 消 毒 处 理，播 种 前，用 1 0%磷 酸 三 钠 溶 液 浸 种 4 0 m i n，预 防 病 毒 病 危 害。或 发 病 初 期，喷 施2 0%病 毒 A 可 湿 性 粉 剂 5 0 0 倍 液、或 5%植 病 灵 3 0 0 倍 液、或 5%菌 毒 清 可 湿 性 粉 剂 4 0 0 倍 液 等 药剂 防 治。8.4.4 软 腐 病发 病 初 期 可 喷 施 7 2%农 用 硫 酸 链 霉 素 可 溶 性 粉 剂 4 0 0 0 倍 液、或 3%中 生 菌 素 可 湿 性 粉 剂 1 0 0 0倍 液、或 1 4%络 氨 铜 水 剂 3 0 0 倍 液 等 药 剂 防 治。8.4.5 霜 霉 病可 用 7 0%百 德 富 或 5 8%雷 多 米 尔 可 湿 性 粉 剂 6 0 0 倍 液 或 7 0%代 森 锰 锌 可 湿 性 粉 剂 5 0 0 倍 液或 7 2%杜 邦 克 露（霜 脲 锰 锌）可 湿 性 粉 剂 7 5 0 倍 液 喷 雾 防 治。8.4.6 小 菜 蛾可 用 1.8%阿 维 菌 素 乳 油 1 0 0 0 倍 液 防 治。9 适 时 收 获9.1 水 稻当 全 田 稻 谷 九 成 黄 熟 时，及 时 抢 晴 天 机 收。9.2 儿 菜当 儿 芽 芽 突 起，超 过 主 茎 顶 端，完 全 无 心 叶 呈 罗 汉 状 重 叠，即 是 最 佳 采 收 期。采 收 时，应 分 次 采 收、采 大 留 小。采 收 时 间 可 根 据 当 地 市 场 需 求 及 售 价 等 综 合 确 定。若 采 收 过 迟，为 保 护 儿 芽 的 鲜 嫩 品 质 不 劣变，应 将 外 苞 叶 折 弯 盖 心。D B 5 0/T 9 9 4 2 0 2 079.3 榨 菜作 早 熟 鲜 食 榨 菜，一 般 于 当 年 1 1 月 下 旬 至 1 2 月 上 旬 收 获，收 获 时，宜 抢 晴 天 收 割，齐 泥 割 平，然 后 用 专 用 小 刀 削 去 根、叶，剥 去 叶 棒 及 根 部 老 茎，并 去 泥、去 杂、去 长 头、去 病 株 菜 头。作 加 工 原 料 用 榨 菜 一 般 于 次 年 2 月 上 中 旬 收 获，按 鲜 食 方 法 田 间 收 获，可 采 用 风 脱 水 法 或 盐 脱 水法 进 行 加 工。风 脱 水，即 是 将 鲜 菜 头 用 细 蔑 丝 或 细 铁 丝 等 串 成 一 串 串，挂 在 枝 架 上 任 风 吹 干 后，再 取 下放 在 专 用 的 腌 菜 池 里，放 时 是 一 层 风 干 菜 头 一 层 盐，盐 的 多 少 视 吃 菜 人 的 口 味 而 定，但 每 1 0 0 斤 菜 头不 得 少 于 2.5 斤 盐。盐 脱 水，即 是 将 菜 头 直 接 倒 入 腌 菜 池 里，放 时 是 一 层 风 干 菜 头 一 层 盐，每 1 0 0 斤菜 头 盐 不 得 少 于 2 斤，经 盐 腌 后 除 去 部 分 水 分。_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
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