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B 3 1DB3213宿 迁 市 地 方 标 准D B 3 2 1 3/T 1 0 0 6 2 0 1 9菠 菜 周 年 生 产 栽 培 技 术 规 程C u l t i v a t i o n T e c h n i c a l R e g u l a t i o n s f o r A n n u a l P r o d u c t i o n o f S p i n a c h2 0 1 9-0 8-3 0 发 布 2 0 1 9-0 9-3 0 实 施宿 迁 市 市 场 监 督 管 理 局发 布D B 3 2 1 3/T 1 0 0 6 2 0 1 9I前 言为 了 规 范 菠 菜 周 年 生 产，特 制 定 本 标 准。本 标 准 按 G B/T 1.1-2 0 0 9 标 准 化 工 作 导 则 第 1 部 分：标 准 的 结 构 和 编 写 给 出 的 规 则 编 写。本 标 准 由 宿 迁 市 设 施 园 艺 研 究 院 提 出 并 起 草。本 标 准 主 要 起 草 人：孙 锦、沈 虹、张 营 营、程 芳 梅、王 猛、王 佳、谢 秀 明、吕 良 贺。D B 3 2 1 3/T 1 0 0 6 2 0 1 91菠 菜 周 年 生 产 栽 培 技 术 规 程1 范 围本 规 程 规 定 了 菠 菜 周 年 栽 培 的 产 地 环 境、播 种、田 间 管 理、病 虫 害 防 治 和 采 收。本 标 准 适 用 于 宿 迁 地 区 菠 菜 周 年 生 产。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 对 于 本 文 件 的 应 用 是 必 不 可 少 的。凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件，仅 所 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本 文件。凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件，其 最 新 版 本（包 括 所 有 的 修 改 单）适 用 于 本 文 件。G B/T 8 3 2 1（所 有 部 分）农 药 合 理 使 用 准 则G B 1 6 7 1 5.5-2 0 1 0 瓜 菜 作 物 种 子 绿 叶 菜 类N Y/T 4 9 6-2 0 1 0 肥 料 合 理 使 用 准 则 通 则3 产 地 环 境生 产 基 地 应 选 择 远 离 工 厂、医 院、公 路 主 干 线 等 污 染 源，选 择 地 势 平 坦，地 下 水 位 低，排 灌 方 便，土 层 深 厚、肥 力 较 高、疏 松、理 化 状 况 良 好 以 及 前 2 3 年 未 种 植 菠 菜、甜 菜 等 藜 科 作 物 的 沙 质 壤 土 或 黏质 壤 土。4 整 地 施 肥4.1 清 洁 田 园清 除 前 茬 作 物 残 留 枝 叶，带 出 田 外 集 中 处 理，以 降 低 病（虫）源 基 数。4.2 施 基 肥基 肥 施 用 符 合 N Y/T 4 9 6-2 0 1 0 的 要 求。每 6 6 7 m2施 腐 熟 有 机 肥 2 0 0 0 k g 3 0 0 0 k g 或 根 据 说 明 施 用 商品 有 机 肥，过 磷 酸 钙 2 5 k g 3 0 k g。根 据 不 同 季 节 茬 口、生 育 期 长 短、土 壤 肥 力 状 况 和 肥 料 种 类 调 整 施肥 量。4.3 土 壤 翻 耕、整 畦深 翻 土 壤 2 5 c m 3 0 c m，整 平 耙 实。宜 使 用 机 械 耕 翻，维 持 土 壤 结 构。平 畦 栽 培：畦 宽 1.5 m 2.0m，埂 宽 3 5 c m。小 高 畦 栽 培：畦 宽 1.2 m 1.5 m，畦 高 1 0 c m。5 播 种 前 准 备5.1 品 种 选 择D B 3 2 1 3/T 1 0 0 6 2 0 1 92春 季 和 越 冬 栽 培 的 菠 菜 宜 选 择 耐 寒 性 强、耐 抽 薹、抗 病 强、商 品 性 好、满 足 市 场 需 求 的 优 良 品 种；秋 季 和 夏 季 栽 培 的 菠 菜 宜 选 择 耐 热 性 好、抗 病 性 强、优 质、丰 产 的 品 种，并 保 留 购 种 发 票。如：春 季 栽培 胜 先 锋、春 夏 秋 8 2 8 和 黑 伦 多，夏 季 栽 培 黑 丛 林 3 号、大 禾 V 9 和 帝 沃 2 号，秋 季 栽 培 全 能 9 9 6、英 爽 和 中菠 2 0 2，冬 季 栽 培 绿 神 1 8 1、强 群 V 7 和 新 京 绿。种 子 质 量 应 符 合 G B 1 6 7 1 5.5-2 0 1 0 的 要 求。5.2 种 子 处 理菠 菜 果 实 常 常 是 几 个 聚 合 在 一 起，播 种 前 应 搓 散。为 使 菠 菜 出 苗 整 齐，在 播 种 之 前 进 行 浸 种 催 芽，经 药 剂 处 理 的 种 子 不 宜 浸 种。将 种 子 在 凉 水（夏）或 温 水（秋、冬 和 春 季）中 浸 泡 1 2 h 2 4 h，捞 出 后稍 晾 一 下，置 于 1 5 2 0 环 境 下 催 芽，每 天 用 清 水 淘 洗 一 次；也 可 采 用 放 在 4 左 右 低 温 的 冰 箱 或 冷藏 柜 中 处 理 2 4 h，然 后 在 2 0 2 5 的 条 件 下 催 芽，待 出 芽 1 m m 2 m m 后 播 种。6 播 种6.1 播 种 期秋 季 菠 菜 在 8 月 下 旬 至 9 月 上 旬 播 种；越 冬 菠 菜 在 秋 季 日 平 均 温 度 下 降 到 1 7 1 9 时（9 月 下 旬 到1 0 月 上 旬）播 种；埋 头 菠 菜 在 冬 季 日 平 均 温 度 下 降 到 2 4 时（1 1 月 下 旬）播 种；春 季 菠 菜 在 早 春 当4 c m 6 c m 土 壤 表 层 解 冻 后，或 日 平 均 温 度 为 4 5 时（3 月 上 旬）播 种；夏 季 菠 菜 在 5 月 下 旬 7 月上 旬 之 间，小 暑 之 前，宜 早 不 宜 晚，适 宜 播 种 期 为 6 月 上 中 旬。6.2 播 种 方 法菠 菜 栽 培 一 般 采 用 直 播，播 种 方 法 以 撒 播 为 主，也 可 条 播 或 穴 播，可 干 播 也 可 湿 播。条 播 行 距 1 5 c m 2 0 c m，开 沟 深 度 2 c m 3 c m。划 沟 点 播 行 距 2 0 c m，株 距 5 c m 8 c m，播 种 后 覆 土 厚 度 控 制 在 2 c m 左 右。对 于 墒 情 较 差 的，可 在 畦 内 划 浅 沟，播 撒 种 子 之 后 耙 平 畦 面，踩 实 后 浇 水。为 防 除 杂 草，于 播 种 后 出 苗前 每 6 6 7 m2用 7 2%都 尔 除 草 剂 1 0 0 m l 兑 水 3 0 k g 4 0 k g 进 行 地 面 喷 雾。6.3 播 种 量每 6 6 7 m2用 种 量：秋 季 菠 菜 播 种 量 一 般 为 3 k g 3.5 k g；越 冬 菠 菜 播 种 量 一 般 为 4 k g 5 k g；春 菠菜 播 种 量 一 般 为 5 k g 6 k g；夏 季 菠 菜 播 种 量 一 般 为 6 k g 6.5 k g。各 季 节、各 地 区 的 播 种 量 需 根 据 种子 质 量、千 粒 重、品 种 开 展 性、气 温 及 栽 培 方 式 进 行 适 当 增 减。7 田 间 管 理7.1 间 苗（2 3）片 叶 时 间 苗，一 般 保 持 苗 距 3 c m 5 c m。间 苗 的 原 则 一 般 是 间 密 留 稀、间 弱 留 壮、间 病 苗留 健 苗。结 合 间 苗，及 时 松 土 锄 草，防 止 土 壤 板 结。7.2 肥 水 管 理7.2.1 追 肥追 肥 应 早 施、轻 施、勤 施、土 面 干 燥 时 施、先 淡 施 后 浓 施。采 收 前 1 5 d 应 停 施 粪 肥，生 长 盛 期 应 分期 追 施 速 效 性 化 肥 3 4 次，每 6 6 7 m2追 施 尿 素 1 0 k g 1 5 k g。7.2.2 水 分D B 3 2 1 3/T 1 0 0 6 2 0 1 93干 播 时，当 表 土 略 显 干 燥 时 需 要 轻 浇 1 次 水，以 利 出 苗；湿 播 时，在 出 苗 以 前 一 般 不 浇 水。2 片 真 叶后，勤 浇 浅 浇，保 持 土 壤 湿 润。幼 苗 期 处 于 高 温 和 多 雨 季 节，土 壤 湿 度 低，要 勤 浇 水、浇 少 水、浇 清 凉水，第 一 次 浇 水，水 流 要 缓，水 量 要 小，以 免 泥 浆 将 子 叶 浸 泡 后 引 起 死 苗。随 着 苗 逐 渐 长 大，减 少 浇 水次 数，以 保 持 土 壤 湿 润 为 原 则，切 忌 大 水 漫 灌。浇 封 冻 水 必 须 做 到“一 定、二 适”。“一 定”就 是 根 据土 壤 含 水 量 多 少 决 定 浇 不 浇 封 冻 水：绝 对 含 水 量 砂 壤 土 在 低 于 1 5%，壤 土 低 于 1 7%，黏 土 低 于 2 0%时 应 浇封 冻 水。“二 适”就 是 适 时 和 适 量 浇 水：适 宜 浇 封 冻 水 的 时 间 是 白 天 土 壤 耕 层 能 化 冻，夜 间 有 上 冻 的 时候；适 量 浇 水 就 是 指 封 冻 水 量 不 能 过 大 或 者 是 过 小，一 般 以 接 上 底 墒 为 宜。7.2.3 遮 阳高 温 季 节 采 取 遮 阳 网 覆 盖 栽 培。出 苗 后 于 傍 晚 阳 光 减 弱 后 揭 网，避 免 形 成“高 脚 苗”。幼 苗 期 于 1 0：0 0 1 6：3 0 盖 遮 阳 网，雨 前 应 盖 网 或 盖 膜 防 冲 刷，雨 后 揭 网 揭 膜。揭 网 原 则 是 晴 天 盖，阴 天 揭；白 天 盖，晚 上 揭。8 病 虫 害 防 治8.1 防 治 原 则预 防 为 主，综 合 防 治。以 农 业、物 理 和 生 物 防 治 为 主，化 学 防 治 为 辅。生 产 期 间 做 好 各 阶 段 病 虫的 预 测 预 报 工 作 与 田 间 调 查 工 作。8.2 主 要 病 虫 害常 见 的 病 害 有 霜 霉 病、炭 疽 病、病 毒 病 等，主 要 虫 害 有 蚜 虫、潜 叶 蝇 等。8.3 防 治 方 法8.3.1 农 业 防 治a)轮 作。重 病 区 应 避 免 重 茬，与 其 他 蔬 菜 实 行 2 a 3 a 轮 作；b)加 强 栽 培 管 理。施 足 底 肥、合 理 密 植、科 学 灌 水、降 低 田 间 湿 度；适 时 浇 返 青 水，浇 水 不 要 勤，不 可 大 水 漫 灌，排 除 积 水；铲 除 田 间 杂 草；c)选 择 抗 病 品 种。例 如：全 能，黑 旋 风；d)清 除 病 枯 叶 片，发 现 病 株，要 及 时 拔 除，带 出 田 外 深 埋 或 烧 毁。8.3.2 物 理 防 治主 要 采 用 温 汤 浸 种、防 虫 网、黄 板、性 诱 剂、杀 虫 灯 等 方 式 进 行 捕 杀。如：用 杀 虫 灯 可 诱 杀 大 量 小菜 蛾、甘 蓝 夜 蛾、斜 纹 夜 蛾 等 害 虫；银 灰 色 塑 料 条，或 铺 银 灰 色 地 膜 均 可 减 少 蚜 虫 的 为 害，也 可 以 用 黄板 诱 蚜。8.3.3 生 物 防 治保 护 利 用 天 敌 或 使 用 细 菌 杀 虫 剂 等 生 物 农 药，如 甘 蓝 夜 蛾 产 卵 期 人 工 释 放 天 敌 赤 眼 蜂，B T 乳 剂(1亿 孢 子)兑 水（5 0 0 1 0 0 0）倍 喷 施，可 使 小 菜 蛾 大 量 感 病 死 亡。8.3.4 化 学 防 治应 符 合 G B/T 8 3 2 1（所 有 部 分）的 要 求。严 禁 使 用 剧 毒、高 残 留 农 药，农 药 种 类 应 交 替 使 用。D B 3 2 1 3/T 1 0 0 6 2 0 1 94a)霜 霉 病：发 病 初 期 用 5 8%甲 霜 锰 锌 可 湿 性 粉 剂 5 0 0 倍 液，或 7 5%百 菌 清 可 湿 性 粉 剂 6 0 0 倍 液，或7 5%杜 邦 克 露 可 湿 性 粉 剂 8 0 0 倍 液 喷 雾。隔 7 d 1 0 d 喷 一 次，连 续 2 次 3 次。b）炭 疽 病：发 病 初 期 用 5 0%多 菌 灵 可 湿 性 粉 剂 7 0 0 倍 液，或 5 0%甲 基 硫 菌 灵 可 湿 性 粉 剂 5 0 0 倍，或7 0%代 森 锰 锌 可 湿 性 粉 剂 5 0 0 倍 液 喷 雾，每 7 d 1 0 d 喷 1 次，连 喷 2 次 3 次。c）病 毒 病：发 病 初 期 用 5 0%辛 硫 磷 乳 油 2 0 0 0 倍 4 0 0 0 倍 液，或 2 0%病 毒 A 可 湿 性 粉 剂 5 0 0 倍 液 喷雾 防 治。另 外 田 间 铺 挂 银 灰 膜 条 避 蚜。每 隔 1 0 d 喷 施 1 次，连 续 防 治 2 次 3 次。d）蚜 虫：可 用 5 0%辛 硫 磷 乳 油 1 0 0 0 倍 液，或 5 0%抗 蚜 威(辟 蚜 雾)可 湿 性 粉 剂 或 水 分 散 粒 剂 2 0 0 0倍 3 0 0 0 倍 液 喷 雾 防 治；也 可 用 1 0%吡 虫 啉 可 湿 性 粉 剂 1 5 0 0 倍 液 或 用 1 5%蚜 虱 一 次 净 烟 剂 熏杀。9 采 收应 按 照 收 获 季 节，菠 菜 的 长 势 及 出 口 的 商 品 标 准 及 时 收 获。菠 菜 采 收 根 据“细 收 勤 挑，间 挑 均 匀”的 原 则，充 分 发 挥 生 长 优 势，延 长 供 应 期。菠 菜 越 冬 返 青 后 一 般 苗 高 1 0 c m 以 上 即 可 开 始 采 收。采 收 标准：色 泽 深 绿、叶 大、茎 短、肉 厚、株 形 完 整 未 抽 薹，无 害 虫 及 虫 卵，无 老 叶、黄 叶，无 黑 根、黄 斑 病害。采 收 宜 在 晴 天 进 行。_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
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