杂交肉牛生产技术规程DB1507／T31-2020.pdf

ICS 65.020.30 B 43 DB1507 呼 伦 贝 尔 市 地 方 标 准 DB1507/T 31 2020 杂交肉牛 生产技术 规程 Technical Specification of Crossbreed Beef Cattle 2020-05-12 发布 2020-08-12 实施 呼 伦 贝 尔 市 市 场 监 督 管 理 局 发布 DB1507/T 31 2020 I 前 言 本标准 按照GB/T 1.1-2009 给出的 规则 起草。本标准 由呼 伦贝 尔市 农牧 局提出 并归 口。本标准 起草 单位：呼 伦贝 尔市畜 牧工 作站。本标准 主要 起草 人：包 利 锋、格格、王景 顺、罗保 华、李疆、王玉、许 忠霞、李明、汪学 彬、多乐、邵惠敏。DB1507/T 31 2020 1 杂交 肉牛 生产技 术规程 1 范围 本标准 规定 了 杂 交肉 牛生 产的 术 语和 定义、杂 交肉 牛改良、肉 牛繁 育、犊 牛培 育、肉 牛育 肥、饲 草、饲料及 饮用 水、卫生 防疫 及兽药 使用、病、死牛 及 废弃物 处理、标 识和 养殖 档案管 理。本标准 适用 于 呼 伦贝 尔市 杂交肉 牛的 养殖。2 规范性 引用 文件 下列文 件对 于本 文件 的应 用是必 不可 少的。凡 是注 日期的 引用 文件，仅 所注 日期的 版本 适用 于本 文件。凡 是不 注日 期的 引用 文件，其最 新版 本（包括 所有的 修改 单）适用 于本 文件。GB 18596 畜禽 养殖 业 污 染物排 放标 准 NY/T 815 肉牛 饲养 标准 NY/T 1168 畜禽 粪 便无 害 化处理 技术 规范 NY/T 1335 牛 人工 授精 技 术规程 NY 5027 无公 害食 品 畜 禽饮用 水水 质 NY/T 5030 无 公害 农产 品 兽药 使用 准则 NY 5032 无公 害食 品 畜 禽饲料 和饲 料添 加剂 使用 准则 NY 5126 无公 害食 品 肉 牛饲养 兽医 防疫 准则 3 术语和 定义 下列术 语和 定义 适用 于本 文件。3.1 犊牛 calf 出生到6月龄 期间 的 牛。3.2 初乳 colostrum 母牛分 娩后7 d 内所 分泌 的 乳汁。3.3 架子牛 store cattle 肉牛在 犊牛 和育 成牛 阶段 比较粗 放的 饲养 管理 条 件 下，牛 的骨 骼生 长较 快而 肌肉生 长相 对较 慢，骨架基本 接近 成年 牛而 身体 肌肉、脂肪 较少 的牛。DB1507/T 31 2020 2 3.4 杂交肉 牛 crossbreed beef cattle 不同品 种肉 牛间 杂交 的后 代。3.5 肉牛育 肥 beef cattle fattening 利用饲 料、管理 和环 境条 件促进 肉牛 肌肉 生长 和脂 肪沉积 的过 程。3.6 粗饲料 roughage 饲料干 物质 中粗 纤维 含量 大于或 等于18%，以 风干 物为饲 喂形 式的 饲料。3.7 青贮饲 料 silage 以天然 新鲜 青绿 植物 性饲 料为原 料，在厌 氧条 件下，经过以 乳酸 菌为 主的 微生 物发酵 后调 制成 的饲料。4 杂交肉 牛改 良 4.1 杂交方 式 4.1.1 二元杂 交 父本 选 用优 良肉 牛品 种西 门塔尔、安 格斯 与本 地母 本进行 杂交。4.1.2 三元杂 交 根据不 同生 产目 的，选用 不同的 父本 与二 元杂 交一 代母牛 进行 杂交。4.2 配种方 式 分为自 然配 种和 人工 授精 两种方 式。5 肉牛繁 育 5.1 母牛的 发情 5.1.1 初配年 龄 初配年 龄 大 于等 于十六 月 龄，体 重 大 于等 于 成 年体 重的70%。5.1.2 发情鉴 定 5.1.2.1 询问畜 主 输精 员 应向 畜主 询问 受配 母牛年 龄、胎次、产 犊、发情、健康、精 神情况。DB1507/T 31 2020 3 5.1.2.2 外观检 查 综合母 牛食 欲、精神 状态、阴门 粘液 变化 及接 受爬 跨情况，确 定是 否发 情。5.1.2.3 直肠检 查 通 过直 肠触 摸子 宫颈、子 宫及卵 巢，检 查 卵泡 发育 情况，排除 生殖 疾患、妊 娠及妊 娠后 假发 情。5.2 配种繁 殖 5.2.1 配种站（点）根据 地 理位置 和母 牛的饲 养量建 立配种 站（点），一个配 种站（点）的配种 母牛数 不低于400头，服务半 径不 超过15 km。5.2.2 自然配种 按 公母 牛1：30 比例 投放 种 公牛，种公 牛使 用 三 年更 换。5.2.3 人工授 精 人 工授 精 应 符合NY/T 1335 的要求。5.3 妊娠管 理 5.3.1 妊娠诊 断 5.3.1.1 诊断时 间 母牛输 精后 进行 二次 妊娠 诊断，第 一 次在 配种 后30 d50 d，第 二 次在 配种 后 三个月。5.3.1.2 诊断方 法 5.3.1.2.1 外部观 察法 母牛配 种后 不再 发情，且 食欲大 增、性情 温和、毛 色光亮、体 重增 加，则可 能怀孕。5.3.1.2.2 直肠检 查法 输精后40 d 50 d，通过 直检卵 巢上 黄体、子 宫形 态和质 地、子宫 动脉 情况 综合判 断。5.3.1.2.3 超声诊 断法 输精后30 d 35 d使用B 超 仪诊断。通 过观 察卵 巢及 卵泡扫 描图 像的 动态 变化 进行判 断。5.3.2 妊娠护 理 妊娠母 牛加 强管 理，避免 惊吓，运动 适度，保 持妊 娠母牛 有中 上等 膘情，不 过肥。5.3.3 分娩护 理 临产前 一个月 内 注意 观察 和精心 护理。母牛 产犊 时 让其自 然产 出，遇 胎儿 过 大或胎 位不 正 时，请兽医助产。6 犊牛培 育 DB1507/T 31 2020 4 6.1 犊牛护 理 6.1.1 出生护 理 犊牛产 出后 立即 用消 毒纱 布或毛 巾擦 净口 鼻腔 粘液，用消 毒剪 刀在 距腹 部6 cm 8 cm 处 剪断 脐带，排除脐 带中 的血 液后 结扎，用5%的 碘酊 消毒 断面。母牛正 常产 犊，应让 母牛 舐食犊 牛体 躯上 的黏 液而无需进 行擦 拭；若母 牛不 舔舐时，需 人工 及时 擦净。然后 称重、编 号、登记。6.1.2 哺喂初乳 犊牛欲 站立 时，应 帮助 其 站立并 吮哺 初乳。若犊 牛 不能及 时站立 自 主吸 吮初 乳，应利 用器 械及 时哺喂，保 证犊 牛在 出生 后1 h 内吃到 初乳，出 生后3 d 内 吃足初 乳。6.1.3 去角 犊牛出 生后 第7 d去 角，用 固态烧 碱在 牛角 生长 点处 涂擦数 次，直至 出现 血迹 为止。6.2 犊牛饲 养 6.2.1 饲喂常乳 犊牛随 母牛 哺乳，哺 乳期 一 般不超 过 六 个月。根据 犊 牛 的日增 重衡 量母 乳是 否充 足，日 增重 低于650 g时，适当 增加 母牛 精饲 料 喂量。若母 牛无 乳、患病 或死亡，应 及时 找保 姆牛 哺乳，或人 工喂 乳。6.2.2 采食训 练 犊牛出 生7 d15 d 后，诱导 采食 优质 青干 草 和 犊牛 料。6.2.3 断奶 犊牛四 月龄至六 月龄，体 重达到100 kg 150 kg或 日采食 犊牛料 达到1 kg以 上，日 增重保 持在0.8 kg 1 kg时 断奶。6.2.4 饮水 犊牛在 哺乳 期也 应注 意饮 水，初 期先 在水 中加 入少 量奶，引导 犊牛 饮水；10 d 以内给36 37 温开水；10 d后 即可 自由 饮用常 温水，但 水温 不应 低于15。6.3 犊牛管 理 6.3.1 圈舍 犊牛舍 应保 持通 风、干燥、明亮、安静、清 洁卫 生，环 境温度 在10 25，气温过 高或 过低 时，应防暑 保温。6.3.2 运动 10 d15 d 后把 犊牛 放入 运动场 中自 由运 动 和 接受 阳光，每天 进行0.5 h1 h的驱 赶运 动，一月龄后 逐渐 延长 运动 时间，增 强体质。冬 天气 温低 的地 方及雨 天，一月 龄以 下的 犊牛不 应到 室外 活动。6.3.3 清洁 犊牛舍 及设 施 应 清洗 消毒。每日 应给 犊牛 刷拭 一次，保持 皮肤 清洁。DB1507/T 31 2020 5 7 肉牛育 肥 7.1 育肥方式 7.1.1 青年牛 或育 成牛 育肥 犊牛断 奶后 进行 强度 育肥，十八 月龄 至二 十四 月 龄 前出栏，出 栏体 重不 低于450 kg。7.1.2 架子牛 育 肥 犊牛断 奶后，在 较粗 放的 饲养条 件下 饲养 到一 定年 龄后，集中 育肥 三个 月至六 个月。7.1.3 高档肉 牛育 肥 选择 父 本为 安格 斯牛 和西 门塔尔 牛 与 本地 牛为 母本 的杂交 牛，通过 高营 养水 平日粮，育 肥十八 个月以上，屠宰 年龄 达 三 十月 龄至三 十六 月龄。7.2 育肥牛 饲养 管理 7.2.1 隔离观 察 购入肉牛 后应 在 隔离 牛舍 内观察 不少 于30 d，观察 精神状 态、采食 情况 和粪 尿情况。7.2.2 保持卫 生 保持牛 舍卫 生，每天 清除 污物和 粪便，每 日在 喂牛 后对牛 体刷 拭 二 次。7.2.3 驱虫 定期进 行驱 虫。育肥 牛进 场后驱 虫 一 次，育肥 十 个 月后再 驱虫 一次。7.2.4 健胃 育肥牛 进场 后7 d14 d 应 进行健 胃。7.2.5 编号与 分群 育肥牛 转入牛 舍前 进行编 号、分 群。分 群时 年龄相 差要小，体重 相差 不超过30 kg，相同品 种的 杂交牛分 成一 群，三十 六月 龄 以上 的牛 合群 饲喂。7.2.6 饲喂 每天饲 喂 二 次至三 次，饲 喂顺序 为混 合精 饲料 糟 渣类饲 料 粗饲 料。精饲 料 应粉 碎混 合均 匀拌 湿饲喂，粗饲 料 应 少喂 勤添。饲喂 应定 时定 量，不应 突然变 换饲 料。有条 件的 饲喂全 混合 日粮。7.2.7 营养需 要 量 营养需 要量 应符 合NY/T 815 的要 求。8 饲草、饲料 及饮 用水 8.1 饲草、饲料 加工 DB1507/T 31 2020 6 8.1.1 饲料种类 肉牛饲料 种 类有 青绿 饲料 类、块 根块 茎瓜 果类、干 草类、农副 产品 类、谷实 类、糠 麸类、饼 粕类、糟渣类 和矿 物质 类 饲 料。8.1.2 加工调 制 饲草、饲料 在饲 喂前 进行 加工调 制。籽实 饲料 应粉 碎，青 干草、农 作物 秸秆 饲料和 青绿 饲料 应切短或进行 青贮、氨 化、微贮 处理。8.1.3 储存 饲草、饲料 应储 藏于 饲草 库、饲 料库。8.2 饲料配 制 应根据 牛的 生产 用途、目 标、体重、膘情，合理 搭 配饲喂。有 条件 的应 配制 全混合 日粮。饲 料卫 生质量应 符合 NY 5032 的要求。饲 料中 不应 加入 动物 性饲料、抗 生素、激 素类 产品及 其他 违禁 药品。使用含抗 生素 的添 加剂 时，应符合 停药 期规 定。犊牛 不应饲 喂尿 素。8.3 饮用水 饮水 应 符合NY 5027。9 卫生防 疫 及 兽药 使用 9.1 卫生消 毒 9.1.1 环境消毒 牛场门 口和 生产 区 应 设消 毒池，应 定期 更换 消毒 液，牛 舍周 围环 境（包 括运 动场）每7 d 消毒一 次。场内污 水池、排 粪坑 和下 水道每30 d 消毒 一次。9.1.2 牛舍消 毒 牛舍内 应每 天及 时清 除粪 便和废 弃物，保 持清 洁、卫生。每批 牛调 出后，应 彻底清 扫干 净，用高 压水枪冲 洗，然后 进行 喷雾 消毒或 熏蒸 消毒。饲 槽和 饮水槽 应每 天彻 底清 扫干 净，每7 d 14 d 消毒 一 次。9.1.3 人员消 毒 工作人 员进 入生 产区 应更 换工作 服，并 进行 消毒，工作服 不应 穿出 场外。参 观人员 入场 应更 换场 区工作服 和工 作鞋 并消 毒，遵守场 内卫 生防 疫制 度。9.1.4 设 备消毒 饲料车 及相 关 设 备应 保持 卫生整 洁，并 每 周消毒 一 次。9.2 防疫 疫苗接 种应 符 合NY 5126 的要求。不应 从 疫区 购牛 和饲料，购 牛时 应进 行检 疫 和免 疫接 种。DB1507/T 31 2020 7 9.3 用药 正常情 况下 不应 使用 任何 药物，使用 治疗 药物 时，应符 合 NY/T 5030。不应 使 用未经 有关 部门 批准使用的 激素 类药 物及 抗生 素。10 灭鼠与 杀虫 10.1 灭鼠 定期、定点 投放 灭鼠 药或鼠 夹、捕鼠 器，应及 时收 集死鼠 和残 余鼠 药，做无 害化处 理。10.2 杀虫 在牛场 周围 蚊虫 滋生 地和 牛舍内 喷洒 无毒 灭蝇 剂或 在舍内 安全 的地 方用 电蚊 器消灭 蚊蝇。11 病、死 牛 及 废弃 物处理 11.1 病、死 牛处 理 病牛、死 牛不 应出 售或 转 移，应符合 NY 5126 的要求。有治 疗价 值的 牛应 隔 离饲养，由兽 医进 行诊断、治 疗。需要 处理 的可 疑病牛，应 采取 不会 把血 液和浸 出物 散播 的方 法进 行扑杀，病 牛尸 体 应 做 无害化 处理。11.2 废弃物 处理 11.2.1 规模化 规模化 牛场 粪污、废 弃物 处理应 符 合 GB 18596 及NY/T 1168 的要 求。11.2.2 非规模 化 非规模 化养 殖场 及养 殖散 户实行 粪污 无害 化、资源 化处理 原则。粪 便经 自然 风干作 牧区 传统 燃料 或经堆积 发酵 后作 为农 业 用 肥。12 标识和 养殖 档案 管理 所有标 识和 记录 应该 准确、可靠、完 整，并长 期保 存。DB1507/T 31 2020 8 参 考 文 献 1 反刍 动物 产地 检 疫规程 2 病死 及病 害动 物 无害化 处理 技术 规范 3 畜禽 标识 和养 殖 档案管 理办 法 _