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ICS 6 5.0 2 0.2 0B 3 1DB3302浙 江 省 宁 波 市 地 方 标 准DB 3 3 0 2/T 0 8 2 2 0 1 8代 替 D B 3 3 0 2/T 0 8 2-2 0 1 4榨 菜 生 产 技 术 规 程2 0 1 8-0 6-2 1 发 布 2 0 1 8-0 6-2 1 实 施宁 波 市 质 量 技 术 监 督 局发 布D B 3 3 0 2/T 0 8 2 2 0 1 8I前 言本 标 准 按 照 G B/T 1.1-2 0 0 9 给 出 的 规 则 起 草。本 标 准 代 替 D B 3 3 0 2/T 0 8 2-2 0 1 4 榨 菜 生 产 技 术 规 程,与 D B 3 3 0 2/T 0 8 2-2 0 1 4 相 比，除 编 辑 性 修 改外，主 要 变 化 如 下：增 加 了“附 录 A 国 家 禁 止 使 用 的 农 药 名 单”；删 除 了“N Y 5 0 1 0 无 公 害 食 品 蔬 菜 产 地 环 境 条 件”、“中 华 人 民 共 和 国 农 业 部 公 告（第1 9 9 号）国 家 明 令 禁 止 使 用 的 农 药 和 不 得 在 蔬 菜、果 树、茶 叶、中 草 药 材 上 使 用 的 高 毒 农 药 品 种 清 单”等 引 用 文 件，增 加 了 引 用 文 件“N Y/T 5 0 1 0-2 0 1 6 无 公 害 食 品 种 植 业 产 地 环 境 条 件”，删 除 了“9.6杂 草 防 除”；修 改 了“3 产 地 环 境”、“5 品 种 选 择”、“7.1.2 整 地 施 基 肥”、“8.1 追 肥”、“9.5化 学 防 治”等 章 节 的 内 容。本 标 准 由 宁 波 市 农 业 局 提 出。本 标 准 由 宁 波 市 农 业 标 准 化 技 术 委 员 会 归 口。本 标 准 起 草 单 位：余 姚 市 农 业 技 术 推 广 服 务 总 站、宁 波 市 种 植 业 管 理 总 站、宁 波 市 农 产 品 质 量 安 全管 理 总 站、慈 溪 市 农 业 技 术 推 广 中 心、海 曙 区 农 业 技 术 管 理 服 务 站、宁 波 市 农 科 院 蔬 菜 所。本 标 准 主 要 起 草 人：郑 华 章、范 雪 莲、孙 辉、许 映 君、邱 宏 良、孟 秋 峰、杨 鸯 鸯。本 标 准 于 2 0 0 9 年 首 次 发 布，2 0 1 3 年 首 次 修 订，本 次 为 第 2 次 修 订。D B 3 3 0 2/T 0 8 2 2 0 1 81榨 菜 生 产 技 术 规 程1 范 围本 标 准 规 定 了 榨 菜 生 产 的 产 地 环 境、投 入 品 管 理、品 种 的 选 择、播 种 育 苗、定 植、大 田 管 理、病 虫害 防 治、采 收、生 产 档 案。本 标 准 适 用 于 宁 波 市 榨 菜 生 产。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 对 于 本 文 件 的 应 用 是 必 不 可 少 的。凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件，仅 所 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本 文件。凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件，其 最 新 版 本（包 括 所 有 的 修 改 单）适 用 于 本 文 件。G B/T 8 3 2 1（所 有 部 分）农 药 合 理 使 用 准 则N Y/T 4 9 6 肥 料 合 理 使 用 准 则 通 则N Y/T 1 2 7 6 农 药 安 全 使 用 规 范 总 则N Y/T 5 0 1 0-2 0 1 6 无 公 害 农 产 品 种 植 业 产 地 环 境 条 件3 产 地 环 境应 符 合 N Y 5 0 1 0-2 0 1 6 的 规 定。4 投 入 品 管 理4.1 农 药 的 采 购 和 管 理4.1.1 农 药 的 采 购应 从 有 资 质 的 经 营 单 位 采 购 适 用 农 药。4.1.2 农 药 的 储 藏应 储 藏 于 独 立 的 仓 库，环 境 温 度 适 宜，并 符 合 安 全、卫 生、防 火、避 光、防 腐、通 风 等 要 求。4.1.3 剩 余 农 药 和 包 装 物 处 理应 符 合 N Y/T 1 2 7 6 的 规 定。4.2 肥 料 的 采 购 和 储 藏4.2.1 肥 料 的 采 购应 从 合 法 渠 道 采 购 合 格、适 用 肥 料。4.2.2 肥 料 的 储 藏D B 3 3 0 2/T 0 8 2 2 0 1 82应 储 藏 于 独 立 的 仓 库，避 免 淋 雨 或 受 潮 结 块。5 品 种 的 选 择选 择 适 应 性 广、耐 肥 性 好、抗 逆 性 强、抽 苔 迟、空 心 率 低、丰 产 性 好 的 品 种。宜 选 择 农 家 缩 头 种、甬 榨 2 号、甬 榨 5 号 等。6 播 种 育 苗6.1 苗 地 选 择选 择 肥 沃 疏 松、保 水 保 肥 力 强、排 灌 方 便，且 前 茬 为 非 十 字 花 科 作 物 的 田 块。6.2 苗 床 准 备6.2.1 苗 床 面 积 按 秧 本 比 1:1 0 准 备。6.2.2 播 前 1 0 天 1 5 天 深 翻 苗 地，施 足 基 肥，肥 料 使 用 应 符 合 N Y/T 4 9 6 的 要 求（下 同），每 6 6 7 m2施 商 品 有 机 肥 2 0 0 k g 3 0 0 k g，过 磷 酸 钙 1 5 k g 2 0 k g。6.2.3 苗 床 宽（连 沟）1.2 m 1.5 m，整 平 整 细，深 沟 高 畦，畦 面 成 龟 背 形。6.2.4 播 种 前 床 土 应 浇 透 水，避 免 板 结。6.3 床 土 处 理播 种 前 防 好 地 下 害 虫，农 药 使 用 应 符 合 N Y/T 1 2 7 6 的 要 求。6.4 播 种播 种 期 以 9 月 底 1 0 月 初 为 宜，每 6 6 7 m2播 种 量 约 0.4 k g。选 择 阴 天 或 晴 天 下 午 播 种，播 后 轻 轻 拍 实 畦面，用 0.5 c m 厚 的 细 土 覆 盖，再 在 畦 面 上 覆 盖 遮 阳 网 或 其 他 遮 荫 物。6.5 苗 期 管 理6.5.1 出 苗 前 保 持 床 土 湿 润，出 苗 后 及 时 揭 去 遮 阳 网 等 覆 盖 物，搭 建 拱 棚，全 程 覆 盖 防 虫 网，并 在 棚头 内 侧 悬 挂 黄 色 粘 板。6.5.2 幼 苗 2 片 真 叶 后 开 始 删 苗，每 隔 7 天 删 苗 1 次，一 般 删 苗 2 次 3 次，去 除 劣、杂、病 株。每次 删 苗 后 浇 施 薄 肥，每 次 每 6 6 7 m2施 用 尿 素 1 k g 1.5 k g，视 苗 床 墒 情 浇 水 保 持 床 土 湿 润。6.5.3 定 植 前 3 天 浇 施 起 身 肥，每 6 6 7 m2施 用 尿 素 2 k g，定 植 前 1 天 苗 地 浇 透 水。6.6 壮 苗 标 准苗 龄 3 5 天 4 0 天，株 形 紧 凑，根 系 发 达、根 茎 粗 壮，幼 苗 有 4 片 5 片 真 叶，叶 片 厚 实，无 病 虫 危 害。7 定 植7.1 大 田 准 备7.1.1 田 块 选 择D B 3 3 0 2/T 0 8 2 2 0 1 83选 择 土 地 平 整、耕 作 层 深 厚、有 机 质 含 量 高、通 透 性 好、地 下 水 位 低、保 水 保 肥 及 排 灌 条 件 良 好 的田 块。应 注 意 与 非 十 字 花 科 作 物 轮 作。7.1.2 整 地 施 基 肥定 植 前 1 0 天 1 5 天 清 洁 田 园，每 6 6 7 m2施 商 品 有 机 肥 2 0 0 k g 3 0 0 k g，深 翻 土 壤。定 植 前 3 天，畦 面 上撒 施 三 元 复 合 肥（1 5-1 5-1 5，下 同）3 0 k g 4 0 k g，或 蔬 菜 配 方 肥（2 0-1 5-1 0）2 2.5 k g 3 0 k g，再 进 行 整地，一 般 畦 宽（连 沟）1.5 m，深 沟 高 畦，畦 面 成 龟 背 形。7.2 定 植7.2.1 定 植 时 间以 1 1 月 上 中 旬 为 宜。7.2.2 定 植 密 度旱 地 一 般 行 距 2 0 c m 2 5 c m，株 距 1 2 c m 1 4 c m，每 6 6 7 m2种 植 1 7 0 0 0 株 2 0 0 0 0 株；稻 田 一 般 行 距 2 5 c m 3 0 c m，株 距 1 5 c m 1 8 c m，每 6 6 7 m2种 植 1 1 0 0 0 株 1 3 0 0 0 株。8 大 田 管 理8.1 追 肥8.1.1 缓 苗 后 进 行 第 一 次 追 肥，一 般 每 6 6 7 m2用 尿 素 4 k g 5 k g 兑 水 浇 施。8.1.2 瘤 茎 膨 大 初 期 进 行 第 二 次 追 肥，一 般 每 6 6 7 m2用 三 元 复 合 肥 2 5 k g 3 0 k g，或 蔬 菜 配 方 肥（1 2-8-2 5）3 0 k g 4 0 k g 兑 水 浇 施 或 行 间 条 施。8.1.3 瘤 茎 膨 大 盛 期 进 行 第 三 次 追 肥，一 般 每 6 6 7 m2用 尿 素 2 5 k g 加 氯 化 钾 1 2.5 k g 兑 水 浇 施，忌 撒 施。间 隔 7 天 后，视 田 间 长 势 适 量 补 追 促 平 衡。同 时，可 用 0.3%磷 酸 二 氢 钾 等 进 行 叶 面 追 肥 1 次 2 次。8.2 水 分 管 理移 栽 后 成 活 前 若 遇 长 期 干 旱，采 用 沟 灌 或 浇 施 的 方 法 及 时 灌 水。生 长 期 间 若 雨 水 较 多 时，应 及 时 清沟 排 水。9 病 虫 害 防 治9.1 主 要 病 虫 害病 害 主 要 有 病 毒 病、白 锈 病、黑 斑 病 等；虫 害 主 要 有 烟 粉 虱、蚜 虫 等。9.2 防 治 原 则按 照“预 防 为 主，综 合 防 治”的 方 针，坚 持 以 农 业 防 治 为 基 础，根 据 病 虫 发 生 情 况，综 合 运 用 物 理防 治、生 物 防 治 和 化 学 防 治 等 手 段，做 到 经 济、有 效、安 全 的 控 制 病 虫 害。9.3 农 业 防 治合 理 轮 作，选 用 优 良 品 种，适 期 播 种，培 育 壮 苗，加 强 田 间 管 理 等。9.4 物 理 防 治D B 3 3 0 2/T 0 8 2 2 0 1 84宜 用 黄 板 诱 蚜，每 6 6 7 m2菜 地 可 放 置 大 型 板（0.4 0 m 0.2 5 m）2 0 块 左 右，中 型 板（0.2 5 0 m 0.1 3 5 m）3 0 块 左 右，黄 板 的 悬 挂 高 度 应 保 持 与 植 株 生 长 点 略 高 水 平 为 宜（约 0.1 m 左 右）。随 着 植 株 的 生 长，应 相应 升 高 黄 板 的 悬 挂 高 度。9.5 化 学 防 治应 选 用 榨 菜 上 登 记 的 农 药 防 治。农 药 使 用 量 及 使 用 方 法 应 根 据 农 药 标 签 说 明 或 植 保 部 门 施 药 建 议 来确 定。农 药 使 用 应 符 合 G B/T 8 3 2 1（所 有 部 分）、N Y/T 1 2 7 6 和 附 录 A 的 规 定。1 0 采 收一 般 4 月 初 榨 菜 叶 片 由 绿 转 黄，瘤 茎 已 充 分 膨 大 时 即 可 采 收。收 获 时 剔 除 污 泥，削 去 根 叶、薹 心。1 1 生 产 档 案应 根 据 无 公 害 生 产 要 求 做 好 生 产 档 案 的 记 录，档 案 保 存 时 间 应 不 少 于 2 年。D B 3 3 0 2/T 0 8 2 2 0 1 85A A附 录 A（资 料 性 附 录）国 家 禁 止 使 用 的 农 药 名 单六 六 六、滴 滴 涕、毒 杀 芬、二 溴 氯 丙 烷、杀 虫 脒、二 溴 乙 烷、除 草 醚、艾 氏 剂、狄 氏 剂、汞 制 剂、砷 类、铅 类、敌 枯 双、氟 乙 酰 胺、甘 氟、毒 鼠 强、氟 乙 酸 钠、毒 鼠 硅，甲 胺 磷、甲 基 对 硫 磷、对 硫 磷、久 效 磷、磷 胺、苯 线 磷、地 虫 硫 磷、甲 基 硫 环 磷、磷 化 钙、磷 化 镁、磷 化 锌、硫 线 磷、蝇 毒 磷、治 螟 磷、特 丁 硫 磷、氯 磺 隆，福 美 胂、福 美 甲 胂、胺 苯 磺 隆 单 剂、甲 磺 隆 单 剂、百 草 枯 水 剂、胺 苯 磺 隆 复 配 制 剂、甲 磺 隆 复 配 制 剂、甲 拌 磷、甲 基 异 柳 磷、内 吸 磷、克 百 威、涕 灭 威、灭 线 磷、硫 环 磷、氯 唑 磷、水 胺 硫磷、灭 多 威、溴 甲 烷、氧 乐 果、氟 虫 腈、毒 死 蜱、三 唑 磷。D B 3 3 0 2/T 0 8 2 2 0 1 86B B附 录 B（资 料 性 附 录）榨 菜 栽 培 模 式 图月 份 九月 十月 十一月 十二月 一月 二月 三月 四月旬 别 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下生育期 播种期 苗期 冬前生长期 瘤茎膨大初期 瘤茎膨大盛期 收获期生育进程主要技术措施播前准备 播种育苗 整地定植 肥水管理 病虫防治 及时收获1、品种选择：选择适应性广，耐肥 性 好，抗 逆 性 强，抽 苔 迟，空心 率 低，丰 产 性 好，适 宜 加 工 的品 种。如 缩 头 种、甬 榨 2 号、甬榨 5 号等。2、苗床准备：选择肥沃疏松、保水 保 肥 力 强、排 灌 方 便，且 前 茬为 非 十 字 花 科 作 物 的 田 块 作 苗床，并 按 秧 本 比 1：1 0 准 备。播种 前 1 0 天 1 5 天 深 翻 整 地。每亩施商品有机肥 2 0 0 公斤3 0 0 公斤，过磷酸钙 1 5 公斤2 0 公斤。苗床宽（连沟）1.2 米1.5 米。细整成龟背形，防好地下害虫。1、播 种：9 月 底 1 0 月 初 选 择 晴 天 或 阴 天下 午播 种。播 后轻 轻拍 实畦 面，并 用细 土覆 盖，厚 度 0.5 c m，再 在 畦 面 上 覆 盖 遮 阳网或其他遮荫物。2、覆网：出苗后及时揭掉遮阳网，并搭建拱棚，全程覆盖防虫网。3、删苗：幼苗 2 片真叶后开始删苗，每隔7 天 1 次，一般删苗 2 次3 次。每次删苗后 浇施 淡肥 水，每 次每 亩用 尿 素 1 公 斤1.5 公斤。4、追肥：视苗床墒情浇水保持床土湿润。移 栽前 3 天 施起 身肥，每亩 施用 尿素 2 公斤。移栽前 1 天苗地浇透水。5、害虫防治：防治蚜虫 2 次3 次。1、整地施肥：土壤翻耕前 每 亩 施 商 品 有 机 肥2 0 0 公斤3 0 0 公斤。整地 时 每 亩 再 在 畦 面 施 三元复合肥 3 0 公斤4 0 公斤，或 蔬 菜 配 方 肥（2 0-1 5-1 0）2 2.5 公斤 3 0 公 斤。一 般 畦 宽（连沟）1.5 米，细整成龟背形。2、合理密植：1 1 月上中旬 定 植。旱 地 每 亩 2 万株 左 右；稻 田 每 亩 1.2万 株 左 右。定 植 后 浇 好定根水。1、追肥：缓苗后每亩用尿素 4 公斤5 公斤浇施；瘤茎膨大初期，每亩用三元复合肥 2 5 公斤3 0 公斤，或蔬菜 配 方 肥（1 2-8-2 5）3 0 公 斤 4 0公 斤 行 间 条 施 或 浇 施；瘤 茎 膨 大 盛期，每 亩 用 尿 素 2 5 公 斤 加 氯 化 钾1 2.5 公 斤浇 施；隔 7 天 后，视田 间长 势 适 量 补 追 促 平 衡。同 时 可 用 磷酸 二 氢 钾 或 其 他 叶 面 肥 进 行 根 外 追肥 1 次2 次。2、移栽后若遇长期干旱，用沟灌或浇 施 的 方 法 及 时 补 充 水 分。生 长 期间若雨水较多，应及时清沟排水。病 害 主 要 有 病 毒 病、白 锈 病、黑 斑 病 等；虫 害 主 要 有 烟 粉 虱、蚜 虫 等。应 选 用 榨 菜上 登 记 的 农 药 防 治。农 药 使 用 量 及 使 用 方法 应 根 据 农 药 标 签 说 明 或 植 保 部 门 施 药 建议来确定。一 般 4 月 初 榨 菜 叶 片 有绿转黄，瘤茎已充分膨大时即可采收。收获时剔除污泥，削去根叶、薹心。_
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