浙贝母绿色生产技术规范DB33／T 532-2020.pdf

ICS 65.020.20 B 05 DB33 浙江 省 地 方 标 准 DB33/T 532-2020 代替 DB33/T 532-2014 浙贝母绿 色生产技 术规范 Technical regulations for green production of bulbus fritillaria thunbergii 2020-09-27 发布 2020-10-27 实施 浙 江 省 市 场 监 督 管理 局 发布 DB33/T 532 2020 I 前 言 本标准 根据GB/T 1.1 2009 给出 的规 则起 草。本标准 代替DB33/T 532 2014 浙 贝母 生产 技术 规程，与 原标 准相 比，除编 辑性修 改外 主要 技 术变化如 下：删 除了 种鳞 茎质 量等 级；删 除了 大棚 栽培；删 除了 壳灰 干燥 法；调 整了 不同 生产 管理 措施之 间的 逻辑 顺序；删 除资 料性 附录A 可 限 制性使 用的 农药 种类 及方 法，修 改为 资料 性附 录A 浙 贝母病 虫害 综合 防治措施；删 除了 资料 性附 录B 浙 贝母商 品药 材质 量安 全；补充 附录B 浙贝 母主 要 生产记 录表；修 改资 料性 附 录C 浙 贝母 标 准 化生 产模 式 图，为资 料 性 附录C 浙贝 母 绿色 标准 化 生 产 技术 模式图。本标准 由浙 江省 农业 农村 厅提出。本标准 由浙 江省 种植 业标 准化技 术委 员会 归口。本标准 起草 单位：浙 江省 中药材 产业 协会、浙 江省 农业科 学院、磐 安县 中药 材研究 所、缙云 县 植 保植检站、浙 江碧 丰农 业开 发有限 公司、宁 波市 海曙 富农浙 贝母 专业 合作 社、磐安县 中药 材产 业 协 会、浙江省中 药研 究所 有限 公司、丽 水市 农 林 科学 研究 院、丽水市 求是 科技 发展 有限 公司、浙 江省 农业 机械 研究院、鄞州 区农 业技 术推 广站、浙江 省农 产品 质量 安全学 会。本标准 主要 起草 人：孙彩 霞、何 伯伟、宗 侃侃、赵 学平、苍涛、陈 磊、石红 静、王 志安、江 建 铭、沈晓霞、周 书军、胡启 松、于国 光、洪 碧伟、邵将 炜、俞 建忠、刘玉 红、任 霞霞、贺文 员、朱 丽燕、吕群丹、郑蔚 然、洪申 申。本标准 为第 二次 修订，本 标准的 历次 版本 发布 情况 为：DB33/T 532.1 2005、DB33/T 532.2 2005、DB33/T 532.3 2005、DB33/T 532.4 2005、DB33/T 5322014。DB33/T 532 2020 1 浙 贝母绿色 生产技 术 规范 1 范围 本标准 规定 了浙 贝母 的产 地环境、栽 培管 理、肥水 管理、病虫 害综 合防 治、采收 与 初加 工、档案管理以及 贮运、包装 和 标识。本标准 适用 于浙 贝母 种植 生产。2 规范性 引用 文件 下列文 件对 于本 文件 的应 用是必 不可 少的。凡 是注 日期的 引用 文件，仅 所注 日期的 版本 适用 于 本 文件。凡 是不 注日 期的 引用 文件，其最 新版 本（包括 所有的 修改 单）适用 于本 文件。GB/T 191 包装 储运 图示 标志 GB 3095 大气 环境 质量 标 准 GB 5084 农田 灌溉 水质 量 标准 GB 5749 生活 饮用 水卫 生 标准 GB 7718 预包 装食 品标 签 通则 GB 15618 土壤 环境 质量 农用地 土壤 污染 风险 管控 标准（试行）NY/T 496 肥料 合理 使用 准则 通则 NY 525 有机 肥料 3 术语和 定义 下列术 语和 定义 适用 于本 标准。3.1 种鳞茎 用于繁 殖的 鳞茎。3.2 大贝 为鳞茎 外层 的单 瓣鳞 叶，略呈新 月形。高 1.0 cm 2.0 cm，直 径 2.0 cm 3.5 cm。外表 面类 白色至淡黄 色，内表 面白 色或 淡棕色，被 有白 色粉 末。质硬而 脆，易折 断，断 面 白色至 黄白 色，富粉 性，气微，味 微苦。3.3 珠贝 为完整 的鳞 茎，呈扁 圆形。高 1.0 cm 1.5 cm，直 径 1.0 cm 2.5 cm。表面 类白色，外 层鳞 叶 2DB33/T 532 2020 2 瓣，肥 厚，略呈 肾形，互 相抱合，内 有小 鳞 叶2 枚 3 枚 和干 缩的 残茎。3.4 贝芯 浙贝母 鳞茎 中间 的芯 芽加 工成的 产品。3.5 浙贝片 为 浙贝 母 鳞茎 外层 的单瓣 鳞叶切 成的片，椭 圆形或 类圆形，直 径 1.0 cm2.0 cm。边缘表 面淡 黄色，切 面平 坦，粉白 色、质脆，易折 断，断面 粉白 色，富 粉性。4 产地环 境 4.1 环境要求 应 选择 生态 条件 良好，远 离交通 主干 道，无污 染源 或 污染 物含 量控制 在 允许 范围之 内 的 农业 生 产 区域。灌 溉水 质应 符 合GB 5084 规 定的 农田 灌溉 水质 量 标准，土壤 环境 质量 应符 合GB 15618 2018 中条款4 的 规定。大 气环 境质 量应符 合 GB 3095 的 规定。4.2 地块选择 4.2.1 宜选择 质地 疏松 肥沃，立 地开阔，通 风、向阳、排 水良好 的地 块。4.2.2 选择近 中性 的砂 壤土 种植，pH 值以5.5 6.8 为宜。土壤 pH 值在5.5 以下，每 667m2（亩）应撒施生 石 灰65 kg100 kg 进行 改良。4.2.3 有条件 的田 块，浙贝 母可 实 行水 旱或 与其 它作 物轮 作，前 作以 禾本 科和 豆科 作物为 宜。5 栽培管 理 5.1 种鳞茎 质量 要求 5.1.1 品种选 择 选择品 质优、适 应性 强、抗病性 强、丰产 性好 的品 种，如 浙 贝1 号、浙 贝2 号、浙 贝 3 号等.5.1.2 种鳞茎 要求 5.1.2.1 浙贝母 种鳞 茎 应 新鲜，无 病虫斑，鳞 茎完 整，断面 白色均 匀，符合 检验 检疫 的要求。5.1.2.2 宜选择 直 径1.8 cm 2.8 cm 的 浙贝 母作 为 种 鳞茎。5.2 整地 深翻土 地25 cm 30 cm，碎土耙 平，作龟 背形 畦。畦宽70 cm 90 cm，沟 宽20 cm 30 cm，沟深20 cm 25 cm；或做 成凹 状播种 床，中对 中 宽 100 cm 120 cm。5.3 播种 和 覆盖 5.3.1 播种时 间 DB33/T 532 2020 3 9 月中 旬10 月下 旬播 种 为宜。5.3.2 播种 不同大 小的 种鳞 茎 种 植密 度和深 度见 表 1，留 种田 的种植 深度 宜 略 深。表1 不同大 小的 种鳞 茎种 植密 度、深 度 种鳞茎大 小 行距 cm 株距 cm 深度 cm 直径 2.5 cm 2.8 cm 1820 1420 5 10 直径 2.2 cm 2.5 cm 1518 1214 4 5 直径 1.8 cm 2.2 cm 1015 5 12 3 4 5.3.3 覆土和 覆盖 根 据 种 鳞 茎 大 小，在 畦 面 上 开 沟 或 在 凹 面 播 种 床 上，按 表 1 密 度 摆 放，芽 头 朝 上。播种 后 应 覆土，或两凹 面播 种床 间凸 起部 分土向 两边 播种 床覆 盖，形成排 水沟。覆 土后 用 稻 草、芒 箕、茅草、废 秸 秆 等覆盖物 进行 畦面 覆盖。5.4 摘花打 顶 现蕾 始 花期，当 植株 有 2 朵3 朵花 蕾时，选 晴天 露水干 后将 花 蕾 连同 顶端 花梢一 并摘 除。5.5 膨大期 管理 3 月中 旬至5 月 为鳞 茎膨 大期，应保 持土 壤湿 润，雨天做 好清 沟 排 水。根据 生长情 况施 肥或 叶 面 追肥。5.6 种鳞茎 越夏 管理 5.6.1 田间越 夏 5.6.1.1 留种田 应选 地势 高燥、排 水好的 砂壤 土坡 地。植株 枯萎 后 播种 深度 较浅 的，应适当 培土，使深度 达10 cm 12 cm。5.6.1.2 选择 5 月9 月遮 荫度 大、在 9 月中 旬前 收获 的作 物套种，如 玉米、大豆、花生、南瓜、番薯等。套种 作物 在浙 贝母 植株未 枯苗 前种 下，或在 畦面铺 一层 嫩的 柴梢 遮荫 和利用 田间 自然 生 长 的 杂 草遮荫。5.6.1.3 及时清 沟排 水，做到 田间 无积水。各 种田 间操 作不 应在畦 面上 进行，套 种作 物应少 施化 肥。5.6.2 室内越 夏 5.6.2.1 5 月下 旬以 后，待浙 贝母 田间植 株全 部枯 萎后，茎 杆与鳞 茎分 开，且根 部干 枯后，将育 种田浙贝母 起土。将 起土 鳞茎 进行挑 选，选健 壮无 病的 鳞茎作 种鳞茎，剔除 破损、有病 的鳞 茎，并 按 大 小 分级后沙 藏。5.6.2.2 沙藏时，先 在地 面铺 一层 厚 5 cm 含 水量10%15%的细砂 土，上铺 一 层 8 cm 10 cm 厚 的种鳞茎，再上 覆 5 cm 细砂 土，如此 放 3 层4 层 种鳞 茎，最 上层 盖细 砂 土10 cm。5.6.2.3 贮存期 间，定期 检查，防 止 病虫 和鼠 害，保持 细砂 土 10%15%的 水分。6 肥水管理 DB33/T 532 2020 4 6.1 肥料管 理 6.1.1 肥料 肥 料 使 用 应 符 合NY/T 496 和NY 525 的 规定。提 倡 使 用 草 木 灰 或 焦 泥 灰，不 宜 使 用 鸡 粪，限 量 使 用 化肥，氮 磷 钾 及 微 量 元 素 肥 料 合 理 搭 配。6.1.2 肥料使 用 6.1.2.1 基肥 翻地时，每667m2（亩）施 入 商 品 有 机 肥（N+P2O5+K2O 5%、有 机 质 含 量 45%）500 kg1000 kg。6.1.2.2 追 肥 追 肥 宜 采 用 三 元 复 合 肥（N+P2O5+K2O 45%），每 季 追 肥 总 量 为 每667m2（亩）30 kg 36 kg。建 议 分三次施入，分别 为12 月中 下旬施入30%，齐 苗后施 入40%，摘花打 顶后 施入30%。生长后 期视长 势可 用磷酸二氢钾（KH2PO4）100g/667m2（亩）兑 成0.2%浓 度 根 外 追 肥。6.2 水分管 理 浙贝母 播种 后，到翌 年5 月 上中旬 植株 枯萎 前，土壤 保持湿 润。雨后 及时 排水，雨停 沟间 无积 水。7 病虫害 综合 防治 7.1 综合防 治原 则 生产中 病虫 害的 防治 应遵 循“预 防为 主、综合 防治”的原 则，根据 病虫 害发 生规律 和预 报，优 先 选用农业 防治、物 理防 治、生物防 治等 绿色 防控 措施，合理 使用 化学 农药 或适 时采用 化学 防治。7.2 主要病 虫害 浙贝母 病害 主要 有灰 霉病、干腐 病、软腐 病等，虫 害主要 为蛴 螬（金龟 子的 幼虫）等。7.3 农业防 治 应 做好 种鳞 茎选 择，种鳞茎 芽头 饱满 无损、无 病虫害。合 理密 植，覆 盖 保墒，注意 防冻、防渍，及时摘花 打顶。科 学施 肥，提倡使 用饼 肥、商品 有机 肥，减 少化 肥用 量。7.4 物理防 治 及时中 耕除 草，收获 后及 时清洁 田园，销 毁残 枝落 叶。利 用夏 季高 温，采用 地膜覆 盖 20 天 左右，进行土 壤处 理。每公顷 安装 1 盏2 盏窄波 LED 杀 虫灯，诱杀 金龟 子等 主要 害虫。7.5 生物防 治 保 护和 利用 天敌，控 制虫害 的发 生和 为害。使 用有益 微生 物及 其代 谢产 物产品 防治 病虫 害。7.6 化学防 治 7.6.1 浙贝母 病害 的防 治可 分土 壤处理、种 鳞茎 处理 和生 长期茎 叶防 治三 个时 期。其中灰 霉病 的最 佳防治适 期为 花 蕾 期，根据 各地花 蕾期 合理 防治。DB33/T 532 2020 5 7.6.2 根据主 要病 虫害 的发 生情 况，适 期防 治，严格 掌握 施药剂 量（或浓 度）、施 药次数 和安 全间 隔期，宜 交替 轮换 使用 不同 作用机 理的 农药 种类。7.6.3 浙贝母 主要 病虫 害综 合防 治参见 附 录 A。8 采收与 初加 工 8.1 采收 8.1.1 5 月上 中旬，当 植株 地上 部 萎后，选 择晴 天及 时收 获。8.1.2 清理田 间杂 草，可选 用短 柄二齿 耙从 畦边 开挖，二 齿耙落 在两 行之 间，边挖 边拣，防止 挖破 地下鳞茎。8.2 初加工 8.2.1 清洗 将 挖 起 的 浙贝 母 放 竹箩 里，置 清 水 中洗 净，除去 杂质，沥 干 水 分。清洗 用水 质 量 应 符合 GB 5749的要求。8.2.2 分拣 将鳞茎 按大 小分 档，较大 的挖去 芯芽 加工 成大 贝，挖下的 芯芽 可加 工成 贝芯，较小 的不 去芯 芽，加工成珠 贝。8.2.3 切片 取直径 3 cm 及 以上 的 鲜鳞茎，趁 鲜切 成厚 度 为5 mm 7 mm 的片 状。8.2.4 烘干 8.2.4.1 大 贝和 珠贝 将 大贝 或珠 贝 直 接均 匀平 铺于筛 面上，单层 铺设，置 于烘干 机内 进行 烘焙，温 度控制 在（55 5），保持20 小时 30 小时；将 烘箱内 烘筛 移至 箱外，回 潮12小时 24小时；再将 烘筛置 入烘 干机 内，温 度 控制在（555），保持12 小时18小时，至干 燥（含水量 约为13）即 可。8.2.4.2 浙 贝片 将浙贝 母片 均匀 平铺 于筛 面上，厚度3 cm 5 cm，置 于烘干 机内 进行 烘焙，温 度控制 在（555），保持12 小时 20 小时，烘 至用手 轻压 易碎 即可（含 水量 18）。9 档案管 理 每个生 产地 块应 建立 独立、完 整的 生产 记录 档案，保 留生产 过程 中各 环节 的有 效记录。建立 合格 证管理制 度，生产 记录 格式 参见附 录B。10 贮运、包装 和标识 10.1 浙贝母 贮 存 仓库 应通 风、干燥、避光，并 具有 防鼠、虫、畜禽 的措 施。地面 应整洁，无 缝隙。DB33/T 532 2020 6 10.2 外包装 的储 运图 示标 志应 符合 GB/T 191 的规 定。10.3 浙贝母 销售 包装 的标 签应 符合 GB 7718 的 规定，标签 应标明 品名、规格、产地、批号、加 工日 期、加工单 位，并附 有质 量合 格的标 志。11 标准化 生产 技术 模式 图 浙贝母 的标 准化 生产 模式 图参见 附录C。DB33/T 532 2020 7 附 录 A（资料 性附 录）浙贝母 主要 病虫 害综 合防 控 浙贝母 主要 病虫 害综 合防 控措施 见表A.1。表A.1 浙贝母 主要 病虫 害综 合防 控措施 主要病虫害 农业和物理防治 生物和化学防治 灰霉病 实行不同作物轮作、水旱轮作。多施有机肥和磷、钾肥，不偏施氮肥。2 月下旬至3 月中旬在发病初期用药，每隔7 天10 天 用药1 次，连续防治2 次。采用 0.3%丁子香酚可溶液剂 375 倍液 500 倍 液喷 雾。干腐病 鳞茎越夏要注意套种，适当深种，创造阴凉的环境条件，及时防地下害虫。采用 2%嘧啶核苷类抗菌 素 200 倍液，发病初期喷雾，每季最多使用次数 2 次，安全间隔期15 天。软腐病 选择排水良好的沙壤土种植。选用健壮无病鳞茎作种栽，忌连作。采用 80%乙蒜素水剂 1000 倍液 1500 倍 液灌 根。每 季最 多 使 用 次 数1 次。蛴螬（金龟子）冬耕杀虫，调节土壤含水量，避免施用未充分腐熟而对蛴螬有吸引作用的厩肥。利用害虫的趋光、趋波等特性诱杀金龟子等具飞翔能力害虫。每 667m2（亩）采用 3%阿维.吡虫啉颗粒剂 2 kg 3 kg 播种时 撒施。DB33/T 532 2020 1 附 录 B（资料 性附 录）主要生 产记 录表 浙贝母 主要 生产 记录 表见 表B.1。表A.2 浙贝母 主要 生产 记录 表 作物名称 基地名称 基地负责人 电话 基地建成时间 灌溉水源 基地环境情况 主要农事活动记录 日期 活动内容 面积 田间农事活动 农药/化肥名称 使用量及使用设备 技术负责人 DB33/T 532 2020 2 附 录 C（资料 性附 录）浙贝母 绿色 标准 化生 产技 术模式 图 浙贝母 绿色 标准 化生 产模 式图见 图C.1。产量与结构群体指 标 月份 八-九月 九-十月 十-翌年二月 三月上中旬 三月中-四月 五-六月 五-八月 目标产量 每 667m2（亩）鲜贝母 1000kg 左右，干品 250 kg280 kg 物候期 播前准备 播种 出苗前、苗期 花 期 鳞茎膨大期 采收加工 种鳞茎休眠越夏 栽植要求 宜在 9 月中旬10 月中旬播种，种鳞茎大 小与株行距：直径 2.5 cm 2.8 cm，株行距 14 cm20 cm；直径 2.2 cm 2.5 cm，株行距 12 cm 18 cm；直径 1.8 cm 2.2 cm，株行距 5 cm 15 cm。种 植深度随种鳞 茎大小而定，在 3 cm 10 cm 间；亩用种量 250 kg 450 kg。田块选择 选择质地疏松肥沃，排水良好，微酸性或 近中性的沙质轻壤土种植，土壤 pH 值宜 在 5.5 6.8。主要生产操作要点 1.整地:深翻 25cm30cm，碎土耙平，作龟背形畦，畦宽 70cm90cm，沟宽 20cm 25cm，沟深 20cm 25cm。或做成凹状播种床。2.翻耕时施入基肥。1.种前撒施钙镁磷 肥、焦泥灰等种肥。2.种时种鳞茎芽头 朝上，将泥土覆盖其 上。凹状播种床，凸起 部分覆土后形成排水沟。1.畦面覆盖稻草、芒箕、茅草、废秸秆等。2.保持土壤湿润，做好排水工作。1.做好雨天排水。2.摘花打顶。3.现蕾后花期施肥。4.做好灰霉病、黑 斑病等病害防治。1.继续做好雨天排 水。2.做好病虫害防治。3.视生长情况施肥 或叶面追肥。1.收获：地上部枯 萎后选晴天采收。2.加工：将浙 贝母洗净、除去杂质，加工成 元宝贝或珠贝或切片烘 干、晒干。1.田间越夏：选排 水良好地块，雨季搞好排水；提前套种作物遮阴；少施 化肥。2.室内越夏：地上 部完全枯萎，根部干枯后，挖起鳞茎，挑选出种鳞茎进行 分层沙藏。主要病虫害防治 防治原则 绿色防控 灰霉病 黑斑病 软腐病 干腐病 蛴螬 生产中病虫害的防 治应遵循“预 防为主、综合防治”的原则，根据病虫 害发生规律和 预报，优 先选用农业防治、物理防治、生物防治等绿 色防控措 施，合理使用化学农药或适时 采用化学防治。肥料 基肥：翻地时，每 667m2（亩）施入 商 品有 机 肥 500 kg1000 kg。追肥：追 肥宜 采 用三 元 复合 肥，每 亩每 季 追 肥总 量为 30 kg36 kg。建 议分 三 次施 入，分 别为 12 月 中下 旬 施入30%，齐 苗 后施 入 40%，摘 花打 顶 后施 入 30%。生长 后期视 长 势可 用 磷酸 二 氢钾 兑成 0.2%浓度 根 外追 肥。频振式杀虫灯应用 技术，利 用害虫的趋光、趋波等特 性诱杀金龟子 等具飞翔能力害虫。应用 枯草芽孢 杆菌 等生物防治技术。实行不同作物轮作、水 旱轮作。多施有机肥和磷、钾 肥，不偏施 氮肥。3 月中旬在发病初期用药，每隔 7天 10 天 1 次，连续防治 2 次。实行不同作物轮作。清沟防渍，增施有机肥，配施磷、钾肥。4 月上旬结合防治 灰霉病防治。选择排水良好的沙 壤土种植。选用健壮无病 鳞茎作种栽，忌连作。鳞茎越夏要注意套 种，适当深种，创造阴凉的 环境条件，及时防地下害 虫。冬耕杀虫，调节土 壤含水量，避免施用未充分腐 熟而对蛴螬有吸引作用的厩肥。灯光诱杀成虫。用阿维.吡 虫啉等药剂防治。图C.1 浙 贝母 绿色 标准 化 生产技 术模 式 图