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1 畜 禽产品及 排泄物 兽药 残留监 测抽 样规范 地方 标准 编制说 明 一、任务 来源及计 划要求 根 据 驻 马 店 市 市场 监 督 管 理 局 文件 驻 马 店 市 市场 监 督管 理 局 关 于 下 达 2020 年市地方标准制修订项目计划的通知 的要 求，由驻 马店市 畜牧局负 责对地 方标准的 起草、制定 工作。二、制定 本标准的 目的、意义 畜 禽 产 品 及 排 泄物 兽 药 残 留 监 测抽 样 技 术 规 范 抽样 对 象肉 类、禽 蛋、内脏、生鲜 乳、尿液、粪便 的抽样，包括抽 样要 求、方法、记录、样 品封存、运 输，适用于 畜禽 产品监 督抽 检、异 地抽检、飞行抽 检、风险 监测。畜 禽 产 品 及 排 泄物 抽 样 是 检 测 工作 中 的 一 个 重 要步 骤，掌 握 正 确 的 抽 样 方 法 十 分 重 要，抽 取 的 样 品 是 否 具 有 代 表性，样品 的采集、保存运 输是否符 合标准，与检测 结果的 准确 性关系 极大，虽 然农业 农村部颁 布的行 业标准 动物及 动物 产品兽 药残留监 控抽样 规范（NY/T 1897）、猪肉、猪 肝、猪 尿抽样方 法（NY/T 763）等标 准规 范了畜 禽产品的 抽样，但是行业 标准中 存在抽样 单填写、抽样封 签、抽 样编 号、样 品的交接、抽样 图像留证 规范不 够具体，并对畜 禽粪 便的抽 样没有具 体表述，各 地在实 际执行 标准过程 中存在 2 偏 差，因 此，制定适 应我市 工作实际 的畜禽 产品以及 排泄物兽 药残留 监测抽样 技术规 范。鉴于当 前 我 市 尚无 制 定 畜 禽 产 品及 排 泄 物 兽 药 残留 监 测抽 样 技 术 规 范，为 规 范 畜 禽 产 品 及 排 泄 物 兽 药 残 留 监 测 抽样，确保 抽样的有 效性，结合我市 实际，特制定本 标准。三、编制 过程，包 括编制 原则、工 作分工、征求意 见、各 阶段工 作过程等 1、标准编制的原则 符 合国家 法律、法 规和政 策，有利 于技术 进步的原 则；参 考国家、行 业和 地方相 关标准，结合当 前畜 禽产 品及排 泄物 兽 药 残 留 监 测 抽 样 特 点 和 我 市 目 前 畜 产 品 及 排 泄 物 兽 药残 留监测 抽样现状 调查计 划和方案；技术 规范，经 济合理，切 实可行 的原则。2、编制的依据 主 要依据 以下法律 法规和 标准：GB/T25169 畜 禽粪 便监测 技术规范 NY/T 1897 动 物及 动物产 品兽药残 留监控 抽样规范 NY/T 763 猪 肉、猪 肝、猪 尿抽样方 法 NY/T 5344.6 无 公 害食品 产品抽 样规范 第6 部分：畜 禽产品 NY/T 541-2016 兽 医诊断 样品采集、保 存与 运输技 术规范 3 农 业部农 产品质量 安全监 督抽查实 施细则 农 业部生 鲜乳质量 安全监 测工作规 范(农 牧发 2011 1号)2020年动物及动物产品兽药残留抽样和检测技术操作要点（农 牧发2020 8 号）3、起草单位：驻马店 市兽药 饲料（动 物产品）质量检验 监测中 心、济 源 市畜产 品质量监 测检验 中心、西 平县农 业综 合行政 执法大队、西平 县动 物疫 病预防 控制中心、驻马 店市 驿城区 动物卫生 监督所、上 蔡县农 业综合 行政执法 大队等单 位。4、起 草 人：马宁，张 振 宇，王 若冰，胡 红伟，马云，宋 晨，贾趁，刘克 超，尼金荣，周 生喜，刘晓 亚、魏峰，韩勇，黄 天义，杨丽，肖 焕新，申华 伟，冯启星，汪 亚飞，赵子 良，杨 瑞，徐秋 英，孙 威，贾太 青等人。5、主要工作过程 2019.01-2019.12 收集畜禽产品及排泄物兽药残留监测抽 样技术 规范相关 资料、抽样数据 分析，技术研究 等；2020.01-2020.06 进行论证、起草、讨论、修改和分析本 规范。6、重大分歧意见的处理经过和依 据：在 本指南 的制定过 程中，相关 审稿专 家没有 提出重大 分歧 意见。4 7、地 方 标 准 作 为 强 制 性 地 方 标 准 或 推 荐 性 地 方 标 准 的建议：该 项技术 指南 的制 定，试 验数据充 分，科 学性强，并经过 了长期 大量实际 应用，可作 为 驻马 店市 推 荐性地方 标准在全 市畜禽 产品及排 泄物兽 药残留监 测抽样 中 推广应 用。8、贯 彻 地 方 标 准 的 要 求 和 措 施 建 议（包 括 组 织 措 施、技 术 措 施、过 渡办 法 等 内 容）：建 议以培 训班、技 术指导 等 形式推 广 本标 准。四、废止 现行有关 标准的 建议：无。五、其他 应予说明 的 事项：无。
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