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ICS 6 5.0 2 0B 2 2DB5329大 理 州 地 方 标 准DB 5 3 2 9/T 3 6.3 2 0 1 9大 理 州 啤 酒 大 麦 技 术 规 程第 3 部 分:啤 酒 大 麦 栽 培 技 术2 0 1 9-1 1-2 9 发 布 2 0 1 9-1 1-2 9 实 施大 理 白 族 自 治 州 市 场 监 督 管 理 局发 布D B 5 3 2 9/T 3 6.3 2 0 1 9I前 言D B 5 3 2 9/T 3 6 大 理 州 啤 酒 大 麦 技 术 规 程 分 为 三 个 部 分：第 1 部 分：啤 酒 大 麦 主 要 种 植 品 种；第 2 部 分：啤 酒 大 麦 原 种 及 良 种 繁 育；第 3 部 分：啤 酒 大 麦 栽 培 技 术。本 部 分 为 D B 5 3 2 9/T 3 6 的 第 2 部 分。本 部 分 按 G B/T 1.1-2 0 0 9 标 准 化 工 作 导 则 第 1 部 分：标 准 结 构 和 编 写 规 则 给 出 的 规 则 起 草。本 部 分 由 大 理 州 农 业 科 学 推 广 研 究 院 粮 食 作 物 研 究 所 提 出。本 部 分 由 大 理 白 族 自 治 州 农 业 农 村 局 归 口。本 部 分 主 要 起 草 单 位:大 理 州 农 业 科 学 推 广 研 究 院 粮 食 作 物 研 究 所。本 标 准 主 要 起 草 人：李 国 强、刘 帆、杨 俊 青、蔡 秋 华、吴 显 成、郑 金 龙、段 新、袁 玉 顺、杨 永 莲、官 崇 圭、韩 蕊、朱 灿 美、赵 丽 芬、毕 虎、张 宽 华。D B 5 3 2 9/T 3 6.3 2 0 1 91大 理 州 啤 酒 大 麦 技 术 规 程第 3 部 分：啤 酒 大 麦 栽 培 技 术1 范 围本 部 分 规 定 了 大 理 州 啤 酒 大 麦 栽 培 技 术 的 品 种 选 择、播 种、施 肥、灌 溉 等 栽 培 技 术 要 求。本 标 准 适 用 于 大 理 州 海 拔 1 4 0 0 m 2 2 0 0 m 大 麦 生 产 区 域 及 环 境 条 件 类 似 地 区 的 啤 酒 大 麦 的 栽 培。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 对 于 本 文 件 的 应 用 是 必 不 可 少 的。凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件，仅 所 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本 文件。凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件，其 最 新 版 本（包 括 所 有 的 修 改 单）适 用 于 本 文 件。G B 2 7 1 5 粮 食 卫 生 标 准G B 3 0 9 5 环 境 空 气 质 量 标 准G B 4 2 8 5 农 药 安 全 使 用 标 准G B 4 4 0 4.1 粮 食 作 物 种 子 禾 谷 类G B 5 0 8 4 农 田 灌 溉 水 质 标 准G B 7 4 1 6 啤 酒 大 麦G B/T 8 3 2 1 农 药 合 理 使 用 准 则(所 有 部 分)G B 1 5 6 1 8 土 壤 环 境 质 量 标 准N Y/T 4 9 6 肥 料 合 理 使 用 准 则 通 则3 栽 培 技 术 规 范3.1 选 用 品 种选 用 产 量 高、籽 粒 饱 满、整 齐 均 匀、淀 粉 含 量 高、浸 出 率 高、蛋 白 质 适 中、抗 倒 伏、抗 病 的 中 早熟 品 种 S 5 0 0、S-4、凤 大 麦 6 号。3.2 精 选 种 子选 用 经 精 选 的 优 良 种 子，种 子 质 量 符 合 G B 4 4 0 4.1 的 规 定。3.3 种 子 处 理播 种 前 晒 种 1 2 天。选 用 5 0 多 菌 灵 可 湿 性 粉 剂 或 1%的 石 灰 水 进 行 种 子 处 理。3.4 前 作以 烤 烟、水 稻、玉 米 等 主 要 作 物 为 前 作，实 行 大 小 春 年 际 间 连 作 或 轮 作。3.5 整 地D B 5 3 2 9/T 3 6.3 2 0 1 92前 作 为 水 稻 的 田 块，采 用 免 耕 或 旋 耕 撒 播 种 植；前 作 为 烤 烟、玉 米 的 田 块 在 耕 耙、旋 耕 后 采 用 条 播或 散 播 种 植；旱 地 早 耕、深 耕，施 足 底 肥，及 时 耕 翻，蓄 水 保 墒。3.6 适 期 播 种田 大 麦 在 1 0 月 2 5 日 至 1 1 月 2 0 日 播 种，旱 地 大 麦 在 9 月 2 5 日 至 1 0 月 2 0 抢 墒 播 种。3.7 合 理 密 植土 壤 肥 力 中 上 等 烤 烟、玉 米 田 和 免 耕 种 植 的 水 稻 田，6 6 7 m2基 本 苗 1 2 1 5 万 苗，肥 力 条 件 中 等 或 一般 的 田 块，6 6 7 m2基 本 苗 1 5 1 8 万 苗，播 7 k g 1 0 k g；水 浇 地 6 6 7 m2基 本 苗 1 8 2 0 万 苗，播 1 0 k g 1 2 k g；旱 地 种 植 6 6 7 m2基 本 苗 2 0 2 5 万 苗，播 1 2 k g 1 5 k g。3.8 施 肥 技 术3.8.1 施 肥 原 则增 施 有 机 肥，重 施 基 种 肥，适 施 分 蘖 肥 和 拔 节 孕 穗 肥。3.8.2 施 肥 量6 6 7 m2施 尿 素 2 5 k g 3 5 k g，普 钙 4 0 k g 5 0 k g，硫 酸 钾 8 k g 1 0 k g，腐 熟 农 家 肥 2 0 0 0 k g 3 0 0 0k g。3.8.3 有 机 肥 施 用烤 烟、玉 米 田 上 作 深 耕 混 合 施 用；水 稻 田 上，作 深 耕 或 盖 种 肥 施 用。3.8.4 化 肥 施 用种 肥，尿 素 6 6 7 m2施 1 5 k g 2 0 k g，磷 钾 肥 全 部 一 次 性 施 用；追 肥，在 大 麦 2.5 叶 期 结 合 灌 水 6 6 7 m2追 施 尿 素 1 0 k g 1 5 k g；稻 茬 免 耕 大 麦 田 不 追 施 分 蘖 肥，中 后 期 适 量 追 施 拔 节 孕 穗 肥 尿 素 5 k g 8 k g。前 期 长 势 较 弱 的 非 免 耕 种 植 的 大 麦 田 追 施 拔 节 孕 穗 肥 尿 素 5 k g 8 k g；旱 地 大 麦 中 后 期 趁 雨 追 施 尿 素1 0 k g。3.9 播 种 方 式 及 规 格3.9.1 播 种 方 式开 墒 散 播 或 条 播，墒 情 好 宜 浅 播，墒 情 差 宜 深 播，播 后 覆 土 均 匀。播 深 2.0 c m 5.0 c m。3.9.2 播 种 规 格墒 宽 2.0 m 2.6 7 m，条 播 行 距 为 2 5 c m 2 7 c m，播 6 9 行，墒 向 南 北 向。3.1 0 科 学 灌 水灌 好 出 苗 水、分 蘖 水、拔 节 水、孕 穗 抽 穗、灌 浆 水。灌 水 宜 轻 灌，灌 后 及 时 排 水。3.1 1 病 虫 草 鼠 害 防 治3.1 1.1 防 治 原 则D B 5 3 2 9/T 3 6.3 2 0 1 93预 防 为 主，综 合 防 治，优 先 采 用 农 业 防 治、物 理 防 治、生 物 防 治，配 合 科 学 合 理 地 使 用 化 学 防 治，达 到 生 产 安 全 优 质 啤 酒 大 麦 产 品 的 目 的。使 用 农 药 严 格 执 行 G B 4 2 8 5 和 G B/T 8 3 2 1 的 规 定。3.1 1.2 病 害 防 治采 用 播 前 晒 种，种 子 处 理，药 剂 喷 施 等 方 法 可 有 效 防 治 条 纹 病、网 斑 病、白 粉 病、锈 病。常 用 药 剂有 三 唑 酮（粉 锈 宁）、戊 唑 醇（立 克 秀）等（见 附 录 A）。3.1 1.3 蚜 虫 防 治当 百 株 蚜 量 达 5 0 0 头 时，采 用 抗 蚜 威、蚍 虫 啉、灭 幼 脲 等 药 剂 进 行 防 治（见 附 录 A）。3.1 1.4 杂 草 防 治在 建 立 合 理 轮 作 制 度 和 土 壤 耕 作 制 度 进 行 生 态 栽 培 防 治 的 基 础 上，在 大 麦 播 后 杂 草 1.5 2.5 叶 期 采用 药 剂 喷 施 防 治 杂 草。常 用 药 剂 有 绿 麦 隆、苯 磺 隆、异 丙 隆 等（见 附 录 A）。3.1 1.5 鼠 害 防 治在 大 麦 田 发 生 零 星 鼠 害 时，投 放 溴 敌 隆、敌 鼠 钠 盐 毒 饵 等 进 行 防 治，或 利 用 老 鼠 夹、鼠 笼、粘 鼠 板、电 子 捕 鼠 器 等 器 械 防 治。3.1 2 适 时 收 获蜡 熟 末 期 至 完 熟 期 采 用 人 工 收 获 或 机 械 收 获。啤 用 大 麦 宜 在 腊 熟 末 期 至 完 熟 期 收 获；饲 用 或 大 麦 白酒 酿 造 用 在 蜡 熟 末 期 收 获；留 种 用 大 麦 在 完 熟 初 期 收 获。3.1 3 充 分 晾 晒，精 选 包 装收 获 后 尽 快 脱 粒 晾 晒，当 籽 粒 含 水 量 1 3 时，及 时 进 行 精 选 及 包 装 入 库，不 同 品 种 分 别 入 库 存 放，严 防 混 杂。种 子 包 装 标 识 符 合 G B 7 7 1 8 的 规 定。D B 5 3 2 9/T 3 6.3 2 0 1 94A A附 录 A（资 料 性 附 录）啤 酒 大 麦 生 产 中 的 常 用 农 药 品 种农药类别农药名称剂型施用方法（g/次.6 6 7 m2或 m l/次.6 6 7 m2）安全使用期除草剂异丙隆 5 0%可湿性粉剂 2 0 0 g 3 0 0 g 喷雾 播后苗前或杂草 1 3 叶苯磺隆 1 0%可湿性粉剂 1 0 g 2 0 g 喷雾 播后杂草 3 5 叶绿麦隆 2 5%可湿性粉剂 2 0 0 g 3 0 0 g 喷雾 播后苗前或杂草 1 3 叶杀菌剂粉锈宁1 5%可湿性粉剂 1 0 0 g 喷雾收获前 3 0 d井冈霉素5%水剂1 0 0 m l 1 5 0 m l 喷雾 收获前 1 5 d立克秀 2%拌种剂 1 0 g 拌种 1 0 k g 喷雾 种子处理杀虫剂抗蚜威 5 0%可湿性粉剂 8 g 1 0 g 喷雾 收获前 2 0 d灭幼脲 2 5%悬浮剂 3 0 g 4 0 g 喷雾 收获前 1 0 d蚍虫啉 1 0%可湿性粉剂 5 0 g 喷雾 收获前 1 5 d_
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